Cách chế biến socola

Matcha không chỉ được người Nhật dùng để uống theo cách truyền thống. Người dân Nhật từ lâu đã sử dụng matcha trong chế biến các món ăn hằng ngày từ món bánh đến các món nước đầy hấp dẫn khác. Khi bột trà xanh matcha được du nhập vào phương tây. Chỉ không lâu sau đó, matcha đã trở thành đề tài hấp dẫn của các đầu bếp và các nhà pha chế nơi đây để biến thành các món bánh cũng như thức uống với hương vị trà xanh tạo cảm giác sảng khoái cùng với vị đắng nhè nhẹ cùng với vị ngọt hậu tự nhiên của trà. Giúp món ăn hay thức uống trở nên đặc biệt và không thể lẫn với các vị khác.

11p vangvangchanh 14-02-2019 77 9   Download

Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 320gr socola (bẻ vụn) - 4 quả trứng - 1 ống vani, 5gr muối - Cà phê đen - Kem tươi Cách làm : Bước 1: - Cho socola, muối, vani và trứng vào máy xay sinh tố. Bước 2: .- Xay vài phút đến khi hỗn hợp đều. Bước 3: - Đổ cà phê nóng vào và tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp mịn, nhuyễn.

3p goinguoitoiyeu15 03-03-2013 95 9   Download

Tham khảo tài liệu 'sô-cô-la nóng có bọt hoàn hảo', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

4p goinguoitoiyeu15 25-02-2013 44 4   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút Những quả trứng - biểu tượng của sự sinh sản - là món quà đặc biệt mọi người dành tặng cho nhau nhân ngày lễ Phục Sinh. Nào cùng .nhau bắt tay vào làm món quà ý nghiã dành tặng cho những người bạn yêu thương. Nguyên liệu:    500g bột hạnh nhân 500g đường Màu thực phẩm (gồm màu xanh lá, cam, vàng, đỏ - mỗi màu một chai nhỏ) 500g sô-cô-la nâu (nguyên chất) 1 gói kẹo sôcôla M&M (dùng để trang trí thêm cho rổ trứng) ...

3p chonguoinoiay 23-02-2013 67 3   Download

Cây cacao (Theobroma cacao L.) Thuộc họ Sterculiaceae và còn được chia ra làm nhiều loại khác, quan trọng nhất là các loại Criollo, Forastero và Trinitario. Criollo: Ðược coi là hạt cacao quý bởi hương vị đặc biệt, Hạt caocao Criolo thường được dùng để pha trộn vào các loại cacao khác khi chế biến, hoặc để dùng làm nguyên liệu để sản xuất ra những loại sôcôla đắt tiền.

11p ruavanguom 26-09-2012 153 31   Download

Bạn thử ra tay chế biến vài món bánh và thức uống từ sôcôla để cùng thưởng thức với người yêu mến nhân lễ Tình nhân. SÔCÔLA SỮA Nguyên liệu: sữa nguyên kem: 200ml; kem béo: 50ml; sôcôla đen: 30g cắt nhỏ; bột quế: một ít. Chế biến và trình bày: Cho sữa và kem vào nồi nhỏ. Nấu cho tới khi sủi tăm. Cho sôcôla vào khuấy tan đều. Rót hỗn hợp vào ly, rắc thêm ít bột quế lên mặt. Uống nóng. BÁNH SÔCÔLA MỀM Nguyên liệu: sôcôla đen: 190g; đường: 120g; bơ: 180g; bột mì: 80g; lòng đỏ trứng...

3p kankook 03-06-2011 100 10   Download

Cá tháng 4 "đánh lừa" bé với những món ngon Ngày cá tháng tư vui nhộn sẽ thú vị hơn bội phần khi bạn thay đổi không khí, "ngụy trang" các món ăn quen thuộc với những nguyên liệu sẵn có, thử xem bé có nhầm không nhé 1. Bánh ngọt hay mỳ spaghetti Nguyên liệu: 1 chiếc cupcake (vani, socola hay bất kỳ vị nào mà bé thích) ¼ chén kem tươi Màu vàng thực phẩm 1 thìa mứt dâu Vài viên socola tròn 1 ít socola trắng Cách làm: Kem tươi đánh đều phủ lên mặt bánh, chừa lại một ít...

4p dalatthanhphobuon 19-01-2011 94 10   Download

Thạch cà phê Latte Mỗi khi thấy mùi cà phê ngào ngạt lan tỏa từ chiếc ly nhỏ là mình lại xao xuyến. Hôm nay trời nắng mình thử “biến hóa” thức uống quyến rũ này thành món thạch mát lạnh đãi cả nhà. Nguyên liệu: Cà phê Espresso 200ml Sữa 220ml Đường 50g Rượu rum ½ thìa (tùy chọn) Một ít socola vụn Bột thạch agar hoặc gelatine Cách làm: Cà phê espresso bạn có thể dùng loại hòa tan trong nước nóng vừa nhanh vừa tiện lợi.. Gelatine hoặc bột thạch cho vào ½ bát nước ngâm 15 phút, rồi cho vào nồi...

4p dalatthanhphobuon 19-01-2011 76 9   Download

Pudding socola quyến rũ chưa từng thấy Không gì tuyệt vời bằng hương vị thơm ngon của pudding socola tự làm ở nhà, nó vừa mềm mịn lại dậy vị socola quyến rũ. Trang trí thêm bằng những quả dâu tây đỏ mọng, pudding socola càng hấp dẫn hơn Nguyên liệu: Socola đen 100g Kem tươi 150g (whipping cream) 1 cốc sữa tươi 2 lòng đỏ trứng 1 thìa rượu (có thể dùng rượu sữa, hoặc rượu vị socola thì càng ngon) 1 thìa bơ 1 thìa bột mỳ hoặc bột ngô 1 nhúm muối Dâu tây trang trí Cách làm: Kem whipping cream cho chung...

6p dalatthanhphobuon 18-01-2011 71 4   Download

Bánh quy socola giòn ăn Tết Bánh giòn rụm bên ngoài nhưng khi cắn trúng kẹo toffee thì mềm dẻo bên trong nên chiếc bánh càng ngon và đặc biệt hơn. Bạn hãy làm một mẻ để đãi khách dịp Tết này nhé. Thưởng thức bánh bên cạnh tách cà phê nóng trong mùa lạnh này thì thật tuyệt. Nguyên liệu: - 65 gr bơ lạt, mềm nhưng còn nguyên khối - 1 trứng gà - 55 gr đường - Chút xíu vani - Chút xíu muối - 1/3 muỗng cafe bột nở - 160 gr bột mỳ thường - 1 gói (226gr)...

5p dalatthanhphobuon 18-01-2011 97 3   Download

Donut cho các bé Donut là một loại bánh rán, không cần lò nướng, gia đình nào cũng có thể làm được. Ở các nước phương Tây, đặc biệt là ở Mỹ, Donut phổ biến và trẻ em nào cũng rất yêu thích món bánh này. Chúng ta hãy cùng vào bếp làm món này tặng con yêu nhé. Nguyên liệu 1kg bột mì 30g men bánh mì 100g sữa bột 100g đường cát trắng 10g muối 4 trứng gà 80g bơ 500ml nước lọc, dầu ăn, khuôn ấn bánh Trang trí mặt bánh với sôcôla đen và sôcôla sữa, cơm dừa,...

3p dalatsuongmu 17-01-2011 101 12   Download

Panna cotta socola, món tráng miệng kiểu Ý Panna cotta là món tráng miệng xuất sứ từ nước Ý. Cách làm món này khá đơn giản, chỉ cần đun nóng kem, sữa và đường rồi hòa với bột gelatin. Sau đó để bánh nguội, ướp lạnh đến khi đông đặc là ăn được. Bánh này thường ăn kèm với các loại trái cây, hạnh nhân, mứt hoa quả, xốt caramel hay socola… Mùa hè rất thích hợp để bạn thử trổ tài và thưởng thức món tráng miệng quyến rũ này đấy. Nguyên liệu: 1 thìa bột gelatin ½ chén nước 1/3...

2p dalatsuongmu 17-01-2011 98 7   Download

Bánh socola nhân phô mai tươi thơm phưng phức Một vài chiếc bánh ngọt theo kiểu Âu các con rất thích! Làm lại đơn giản thôi các mẹ ạ. Bánh này là một dạng bánh cupcakes mà người lớn hay con trẻ đều rất thích. Công thức bánh không cần trứng, bơ, sữa, bột nổi. Bánh sử dụng bột banking soda và dấm ăn để tạo độ nở nhưng bánh nướng xong không có mùi dấm đâu nhé. Phương pháp làm thì rất đơn giản, thích hợp cho nhà mẹ nào có lò nướng nhưng không có máy đánh trứng. Cách...

4p dalatlanh 15-01-2011 119 9   Download

Mousse socola mịn thơm Món tráng miệng này rất bổ dưỡng, vị socola thơm thơm ngầy ngậy rất quyến rũ. Mousse socola sẽ thực sự “thu phục” bọn trẻ đấy. Nguyên liệu cho 6 phần ăn 80ml sữa 1 thanh socola đắng 250g 3 thìa đường 1/8 thìa muối 2 lòng đỏ trứng 4 lòng trắng trứng 1 chén heavy cream Cách làm: Cho socola vào đun cách thủy cho tan chảy hết rồi nhấc xuống Cho sữa và đường vào nồi đun nóng gần sôi, nguấy cho tan hết đường rồi tắt bếp. Trong lúc đun sữa bạn dùng dĩa hoặc đũa đánh...

3p dalatlanh 15-01-2011 57 3   Download

Bánh sôcôla đen và quả anh đào Bánh mềm thơm ngậy với lớp sôcôla chảy phủ đều mặt bánh lại thêm quả anh đào mọng đỏ nữa, thật là hấp dẫn. Nguyên liệu: - Lớp bánh: Bốn quả trứng gà, 100g bột mì, 125g đường, 25g bột coca. - Nhân bánh: 500ml kem sữa tươi, một lon sirô anh đào, 100g đường, 400g sôcôla đen. Thực hiện - Lớp bánh: Đập trứng vào tô, cho đường vào, đánh trứng và đường cho thật nổi. Sau đó cho tiếp bột mì và bột coca vào, trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp thật mịn....

2p dalatlanh 15-01-2011 76 5   Download

Những loại xốt khiến món kem ngon hơn bội phần Chỉ thêm một chút xốt với cách làm đơn giản, món kem mát lạnh không còn đơn điệu nữa mà trở nên đa hương vị, quyến rũ gấp bội. Xốt vị cà phê Hương vị “kinh điển” được tạo nên bởi cà phê espresso, thêm một chút muối để làm đậm đà hương hương thơm và vị ngọt quyến rũ của những viên kem. Nguyên liệu: 1 chén kem tươi 1 thìa cà phê espresso 2 thìa đường siro ½ thìa muối 3 miếng socola đen, thái nhỏ Cách làm: Cho kem tươi,...

4p dalatlanh 15-01-2011 128 11   Download

Ngọt ngào bánh quy socola Nhà mình rất khoái vị socola nên hôm nay mình làm bánh quy để cả nhà tráng miệng sau bữa cơm. Hoặc cũng có thể nhâm nhi bên tách cà phê vào buổi sáng rất tuyệt. Bánh giòn, mềm, xốp, có vị ngọt nhẹ, đậm đà khi cắn phải socola nên các thành viên trong nhà mình ai cũng thích. Nguyên liệu: - 300 gr bột mỳ thường - 3/4 muỗng cafe baking soda - Xíu muối - 120 gr bơ nhạt, để nhiệt độ phòng khoảng 30 phút cho mềm - 175 gr đường - 3 trứng...

4p naucoixuong 07-01-2011 81 7   Download

Mousse socola mừng Giáng sinh Mousse socola với vị thơm, beo béo, ngầy ngậy sẽ là món tráng miệng vô cùng quyến rũ cho tiệc Giáng sinh nhà bạn. Nguyên liệu: 200g socola 200ml kem tươi 2 lòng trắng trứng 3 thìa đường 1 quả khế chín để trang trí 4g gelatin Cách làm: Ngâm gelatin trong ½ bát nước lạnh cho mềm. Đun cách thủy cho socola nóng chảy. Cho gelatin đã ngâm mềm lên bếp đun lửa vừa cho sôi rồi thêm đường, nguấy cho tan hết. Sau đó cho vào socola chảy, trộn đều. Nếu có rượu mùi thì...

2p naucoixuong 07-01-2011 65 4   Download

Pudding socola quyến rũ chưa từng thấy Không gì tuyệt vời bằng hương vị thơm ngon của pudding socola tự làm ở nhà, nó vừa mềm mịn lại dậy vị socola quyến rũ. Trang trí thêm bằng những quả dâu tây đỏ mọng, pudding socola càng hấp dẫn hơn Nguyên liệu: Socola đen 100g Kem tươi 150g (whipping cream) 1 cốc sữa tươi 2 lòng đỏ trứng 1 thìa rượu (có thể dùng rượu sữa, hoặc rượu vị socola thì càng ngon) 1 thìa bơ 1 thìa bột mỳ hoặc bột ngô 1 nhúm muối Dâu tây trang trí Cách làm: Kem whipping cream cho chung...

5p naudethuong 05-01-2011 74 5   Download

Cách đơn giản để trang trí bánh sinh nhật siêu đẹp! Cùng nói "Happy birthday" theo một cách riêng nhé! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Cốt bánh gato - Bánh que - Socola trắng, đen - Phẩm màu - Kem bánh (kem tươi hay kem bơ đều được) - Cốm màu

4p voxinhyeu 26-12-2010 278 29   Download