Cách luộc rau xanh và ngon

Giới thiệu đến các bạn cách nấu ăn ngon những món cơ bản nên có trong thực đơn mỗi ngày của các bạn như: Lưỡi lợn sốt me, tôm rang, canh rau dền nấu thịt nạc, gan luộc, thịt bò xào dưa chuột, mực luộc, mướp luộc, canh bí xanh nấu tôm,... Mời các bạn cùng tham khảo để bổ sung và thay đổi thực đơn hàng ngày trong gia đình mình thêm phong phú.

8p huynhthuy1702 24-04-2015 227 33   Download

Như chúng ta đã biết để thưởng thức một món ăn rẻ tiền như:rau muống luộc,xoài xanh sống chấm mắm đường,…hay đến những món ăn đắt tiền như: thịt,cá….Tuy những món ăn đó cách biệt nhau về đẳng cấp cũng như giá tiền nhưng chung quy lại thì để thưởng thức nó thì không thể thiếu nước mắm Tại Việt Nam nói chung và TPHCM nói riêng,nước mắm là gia vị không thể thiếu được trong bữa ăn ngon hàng ngày.Thiếu nước mắm thật sự chúng ta có thể thay thế bằng những nước chấm khác nhưng điều đó chỉ...

50p dove_12 13-06-2013 129 23   Download

t Các món salad thông thường đã quá quen với mọi người rồi. Hãy thử thay đổi món salad bằng công thức này nào, cả gia đình sẽ có bữa cơm thú vị và ấm áp đấy các bạn. Nguyên liệu: 3 muỗng canh nước chanh 2 muỗng canh dầu thực vật và dầu hạt nho 1 muỗng canh đường 2 quả xoài lớn chín 2 quả bơ vừa phải chín 150g hành tươi và rau mùi .  1 muỗng canh ớt tươi đỏ (hoặc xanh) 450g tôm Các bước thực hiện: 1 Hành tươi, rau mùi và ớt thái nhỏ. Tôm bóc...

2p hotmoingay4 15-01-2013 72 4   Download

Các bước thực hiện: 1 .Cho rong vào thố nước sạch ngâm cho nở mềm, sau đó xả qua nước nhiều lần cho sạch. Cắt rong thành miếng to để dễ cuốn. Thịt nghêu rửa sạch, luộc chín, để ráo nước. Nếu bạn mua nghêu chưa tách vỏ, nên luộc trước khi lấy thịt. Thanh cua lột vỏ, thái lát. 2 Cuộn miếng rong thành hình cái chén nhỏ hoặc phễu. Cho ít thịt nghêu và thanh cua vào, rắc ít vừng lên mặt....

2p hotmoingay4 15-01-2013 50 5   Download

Các bước thực hiện: 1 Luộc miến sơ qua cho chín. Cho miến vào tô lớn và xả qua bằng nước lạnh. Bước này giúp miến không bị nát khi trộn. Nếu không muốn ăn miến sợi dài, bạn có thể cắt đôi. .Thêm 28ml nước tương, 12ml dầu mè vào và trộn đều. 2 Luộc sơ qua rau cải xanh. Vớt rau ra và xả với nước lạnh khoảng 2 lần,

2p hotmoingay4 15-01-2013 56 3   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 40 phút Vị giòn của các loại hải sản, rau củ luộc được cuốn bởi hạt cơm dẻo thơm, sau đó tẩm lớp trứng cá hồi, thơm ngon và hấp dẫn vô cùng. Nguyên liệu:        1 chén cơm trắng hạt dẻo 50g trứng cá hồi 100g mực 100g tôm 50g thanh cua 1 củ cà rốt 1 củ dưa leo .     10g gừng xắt lát 1 thìa cà phê mù tạc xanh Lá rong biển Dụng cụ làm sushi Xốt chấm kèm Các bước...

2p gptn31 19-12-2012 83 9   Download

Rau xào, món ăn tưởng như đơn giản nhưng để có một đĩa rau xào thật xanh và giòn như ngoài tiệm, bạn không thể thiếu những bí quyết. Xin mách bạn cách xào ngon mà vẫn giữ được màu xanh. Chần rau sơ trước khi xào: .Việc này giúp rau vừa chín tới, bạn không phải xào quá lâu khiến rau bị chín kỹ và đổi sang màu vàng. Bí quyết đây nhé: - Cho thêm một ít muối vào nồi nước luộc hoặc một vài giọt dầu ăn để rau chín nhanh và xanh mướt hơn. - Vặn lửa lớn và để...

5p anemone_1 13-11-2012 81 8   Download

Kinh nghiệm đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn bó rau muống ngon cho bữa cơm gia đình. Khi dùng quá nhiều đạm hoặc phân bón lá thì thân rau thường to hơn bình thường, rau giòn, lá màu xanh đen. .Khi luộc rau, nước luộc khi nóng có màu xanh nhạt, khi nguội nước biến thành màu xanh đen và có vẩn kết tủa đen. Những loại rau này khi ăn xong, nếu tinh ý ta nhận thấy có vị chát. Cách chọn rau muống ngon: - Khi chọn mua rau muống ăn, bạn không nên mua những bó...

2p anemone_1 13-11-2012 92 3   Download

Mắt Các loại rau cải xanh như cải bó xôi, bí ngồi (có người gọi là bí ngòi), bông cải xanh chứa caroteinoid được gọi là lutein và sắc tố zeaxanthinan. Cả hai bảo vệ các tế bào khỏi những phân tử gốc tự do và giúp giữ mắt sáng. Tránh nấu quá chín các loại rau cải này, thay vào đó, bạn có thể luộc hoặc hấp, xào. Bên cạnh đó, cam và các loại rau khác giàu chất chống ô xy hóa và chất xơ chống bọng ở dưới mắt  2 Da Sữa chua chứa lợi khuẩn probiotic, có...

3p bibocumi 08-09-2012 59 2   Download

Làm thế nào để rau luộc luôn xanh? Vài mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp bạn có đĩa rau luộc xanh, hấp dẫn và ngọt ngon. Nhiều bà nội trợ thường lúng túng không biết phải xử lí thế nào với dĩa rau luộc vừa mới vớt ra xanh mướt, nhưng chỉ cần để một lúc là rau ngả màu, trông chẳng còn ngon lành gì nữa. Bạn có thể giải quyết tình trạng này với những cách sau: Làm lạnh rau ngay khi luộc xong Ngay khi vừa vớt rau ra khỏi nồi luộc, hãy cho rau vào ngay thố...

2p missyou1 08-02-2012 74 4   Download

Thức ăn bổ sung chất chống oxy hóa Các chất chống oxy hóa rất cần thiết cho người tiểu đường vì có tác dụng bảo vệ tất cả các tế bào trong cơ thể, phòng chống biến chứng cho bệnh nhân. Cách tốt và đơn giản nhất để bổ sung các chất này là thông qua thực phẩm. Người tiểu đường có thể kết hợp các thức ăn giàu chất chống oxy hóa vào bữa ăn hàng ngày. Chẳng hạn, bữa sáng với mì xá xíu (hai phần ba bát mì luộc, 80g thịt xá xíu) và 100g rau cải xanh,...

4p noingoaithat 08-09-2011 98 9   Download

Không chỉ luộc hay nướng, có rất nhiều cách chế biến hấp dẫn để bạn thưởng thức loại thực phẩm ngon lành này. Tôm tẩm vừng mù tạt Nguyên liệu: 300g tôm tươi, vừng, 100ml rượu trắng, mù-tạt xanh Wasabi, nước tương đậu nành, dầu ăn, 1 nhánh rau mùi. Thực hiện: Tôm rửa sạch, bóc vỏ và đầu, chừa đuôi, dùng dao khứa vài đường dưới bụng để tôm không bị cong lại sau khi rán. Vừng rang vàng. Rau mùi nhặt, rửa sạch. Hoà tan rượu trắng, 1/4 thìa cà phê mù-tạt, 1/2 thìa súp nước tương đậu nành, 1...

5p mitsumi111 06-09-2011 60 5   Download

Cách chế biến thức ăn ngon, đơn giản Giữ màu tươi cho đồ luộc: Với những loại rau củ quả và ngay cả thịt heo, bò để giữ màu tươi cho thực phẩm, ngay sau khi vớt ra khỏi nước luộc đang sôi phải nhúng qua nước lạnh hoặc nước đá lạnh cho đến khi thịt hoặc rau nguội hẳn. Ðể rau quả không sậm màu: Khi luộc rau nấu canh, điều tối kỵ là bỏ tất cả rau, cải vào nồi canh. Nấu canh rau tần ô, cải ngọt, cải xanh...., muốn cọng rau tươi, xanh, người ta chỉ thả...

5p ctnhukieu 16-03-2011 329 79   Download

Bạn đừng nghĩ làm món luộc đơn giản, chỉ cần đun nước sôi, cho vào, đợi chín và vớt ra. Thật ra, mỗi loại thực phẩm có cách luộc riêng. Tham khảo các mẹo sau để làm các món ăn của bạn thêm ngon. Luộc rau ngon Với các loại rau xanh như cải bẹ xanh, cải ngọt, rau muống: nên cho nước nhiều, thêm một ít muối vào nước luộc và để lửa lớn cho nước sôi già mới cho rau. (Có thể sau khi vớt, cho rau vào ngâm trong nước đá, rau vừa xanh lại vừa...

3p dalattrangmat 28-01-2011 132 17   Download

Salad không giới hạn Cả 5 giác quan của bạn sẽ bị đánh động, trí tò mò của bạn sẽ trở nên không giới hạn, và dường như bạn đang nhấm nháp hương vị của nhiều nền văn hóa, đó là vì salad. Salad Nga nổi tiếng với các loại rau củ luộc chín, rưới sốt mayonnaise. Salad Pháp không thể thiếu dầu giấm với cá ngừ hộp. Salad Mỹ thường kết hợp rau xanh với thịt gà và tôm hùm. Salad Ý say mê với những giọt dầu olive sánh vàng. Mỗi quốc gia có một nền văn hóa salad riêng! Châu...

4p dalatsuongmu 17-01-2011 75 10   Download

Bữa cơm "thanh đạm" của nhà Khoai Hôm nay nhà Khoai ăn cơm “thanh đạm” với thịt luộc chấm mắm tôm ăn kèm với rau sống, canh bí nấu tôm khô và cà muối. Cực ngon nhé! Đi chợ nhé! Thịt ba chỉ 5 lạng: 25000đ Bí xanh: 2000đ Cà muối: 2000đ Kinh giới + giá+ chuối xanh+ dưa chuột: 6000đ Tôm khô: nhà có sẵn Nấu ăn thôi: -Thịt 3 chỉ mua về thái thành 3 hoặc 4 miếng ( để lúc luộc thịt nhanh nhừ và ko bị đỏ ở bên trong), cho vào xoong luộc sơ 1 lượt rồi đổ...

3p dalatsuongmu 16-01-2011 64 6   Download

Nộm xoài thịt heo Nộm xoài xanh tôm thịt cũng không hề xa lạ với mọi người nhưng hôm nay mình xin giới thiệu món nộm xoài thịt heo của nhà mình khá là khác lạ. Món này nhận được mọi người quen biết rất thích bởi thịt heo được luộc bằng mắm tôm chua. Nguyên liệu: 3 quả xoài xanh, chọn loại má dày và hơi chín 1 củ cà rốt 1 mớ rau răm 200gr thịt ba rọi 1 bát mắm tôm chua 2 quả ớt 50gr đường 20gr muối trắng Thực hiện: - Thịt ba rọi luộc chín trong mắm...

3p naucoixuong 09-01-2011 102 7   Download

Cơm nắm nhiều màu bọc trứng cút Nhìn hấp dẫn vô cùng, món này sẽ chinh phục cả người lớn và trẻ nhỏ ngay lập tức đấy. Nguyên liệu: Cơm 3 bát Vừng đen, rang chín thơm Xì dầu, hạt nêm Giăm bông Trứng chim cút khoảng 20 quả Ớt chuông 3 màu: xanh, đỏ, vàng Ít rau diếp, rau thơm Cách làm: Trứng chim cút luộc chín. Bóc vỏ. Giăm bông xắt hạt lựu. Ớt chuông rửa sạch thái hạt lựu. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ giăm bông và ớt chuông các loại vào xào chung. Đảo đều nhanh...

3p naudethuong 06-01-2011 102 7   Download

Mẹo luộc, xào rau xanh mướt Đĩa rau xanh màu lá chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn đĩa rau nâu vàng hoặc đỏ quạch. Có một số mẹo rất đơn giản để bạn luộc (xào) rau được xanh ngon. Xào rau Bạn có thể chần qua rau, rồi nhúng rau vào nước lạnh, để ráo mới xào. Làm như vậy rau sẽ rất xanh và ngon. Luộc rau Cách 1: Cho vào nước luộc một ít muối vì muối làm tăng độ nóng của nước sẽ làm rau xanh hơn. Bạn đun lửa thật lớn, nước sôi thật già mới thả rau...

1p 0938371361 30-09-2010 183 37   Download