Cẩm nang chế biến thực phẩm

Nội dung chính của đề tài là xác định thành phần hóa học của nguyên liệu bột chuối xanh, sản phẩm bánh quy thay thế bột mì bằng bột chuối xanh. Xác định công thức phối trộn, tỉ lệ bột, phụ gia. Xác định nhiệt độ nướng, thời gian nướng phù hợp với sản phẩm. Đánh giá cảm quan sản phẩm bánh quy thay thế bột chuối xanh, chọn ra sản phẩm được người tiêu dùng chấp nhận nhiều nhất. Mời các bạn cùng tham khảo!

90p clueless 17-08-2021 49 16   Download

Đề tài được thực hiện nhằm mục đích chế tạo một bộ thí nghiệm vừa có thể thao tác thí nghiệm thủ công, vừa khảo sát tự động và chính xác tương tác từ trên dòng điện thẳng và cập nhật các giá trị lực từ lên máy tính để dễ dàng xử lý, vẽ đồ thị kiểm chứng với lí thuyết. Mời các bạn cùng tham khảo!

86p nottinghill 12-08-2021 56 10   Download

Luận án với mục tiêu nghiên cứu, chế tạo một số hệ vi cảm biến sinh học điện hóa trên cơ sở vật liệu polyme dẫn biến tính vật liệu cấu trúc nano ở điều kiện công nghệ hiện có ở trong nước, luận án đặt ra các nhiệm vụ cần phải giải quyết là: thiết kế hệ vi cảm biến điện hóa phù hợp với điều kiện công nghệ hiện có, tiến hành thực nghiệm chế tạo cảm biến, khảo sát các tính chất đặc trưng của cảm biến đã chế tạo, thử nghiệm phân tích một số chỉ tiêu trong y sinh, chất ô nhiễm môi trường và chất trong an toàn thực phẩm.

27p trinhthamhodang7 31-08-2020 38 4   Download

Mục tiêu của luận án là nghiên cứu mối quan hệ của thực tiễn quản trị nguồn nhân lực, trách nhiệm xã hội, cam kết tổ chức với kết quả hoạt động của doanh nghiệp - trường hợp các doanh nghiệp chế biến thực phẩm, qua đó đề xuất các hàm ý quản trị nhằm hoàn thiện thực tiễn quản trị nguồn nhân lực gắn trách nhiệm xã hội, góp phần nâng cao cam kết tổ chức và kết quả hoạt động của các doanh nghiệp.

296p sohucninh321 09-07-2019 68 11   Download

Đồ án nhằm thực hiện ý tưởng thiết kế và chế tạo mô hình nhà thông minh sử dụng Arduino. Bộ điều khiển thiết kế có khả năng bật tắt các thiết bị một cách linh hoạt bằng các thiết bị di động có kết nối mạng wifi hoặc mạng viễn thông di động. Các trạng thái của thiết bị cũng có thể được cập nhật tức thời lên các thiết bị này nhằm kiểm soát sự hoạt động của ngôi nhà. Ngoài ra, thông qua các cảm biến được bố trí trong ngôi nhà, bộ điều khiển có khả năng tự động điều chỉnh các thiết bị phù hợp với nhu cầu sử dụng.

64p photokimlien 18-07-2019 759 102   Download

Một trong những sản phẩm từ quả dứa thông dụng hiện nay là jam dứa, jam dứa là một loại mứt dứa có cảm quan tốt, có thể sử dụng ăn trực tiếp hay làm nguyên liệu cho chế biến một số sản phẩm bánh, kẹo… Đề tài “Tìm hiểu quy trình sản xuất jam dứa năng suất 500kg sản phẩm trên ngày” sẽ giúp các bạn hiểu rõ thêm về quy trình và những đặc điểm của sản phẩm.

61p cnguyena1 06-03-2018 252 24   Download

Mục tiêu nghiên cứu là chế tạo ra một số loại QD hai hoặc ba thành phần, có cấu trúc lõi, lõi/vỏ hoặc lõi/đệm/vỏ trên cơ sở CdSe, sau đó dùng các QD này để chế tạo các cảm biến, nhằm phát hiện dư lượng một số loại thuốc trừ sâu. Ứng dụng các cảm biến này vào thực tế để phát hiện dư lượng thuốc trừ sâu với lượng siêu vết (cỡ ppm) trong một số sản phẩm nông nghiệp.

162p thangnamvoiva22 03-10-2016 100 15   Download

Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu chế biến thực phẩm chức năng từ bã đậu nành (Okara) và cám gạo bằng công nghệ vi sinh tìm hiểu về đặc điểm hình thái, sinh hóa của nấm sợi Linh chi, đặc điểm hình thái, sinh lý, sinh hóa của Ba, Bn, thủy phân xơ của hỗn hợp bã đậu nành và cám bằng các enzyme của tơ nấm Linh chi,... Với các bạn chuyên ngành Sinh học thì đây là tài liệu hữu ích.

116p maiyeumaiyeu05 12-08-2016 285 69   Download

NGỮ VĂN 8 – BÀI 14:.... LUYỆN NÓI: THUYẾT MINH. VỀ MỘT THỨ ĐỒ DÙNG..Ngữ văn 8 –Tiết 54:.LUYỆN NÓI: THUYẾT MINH VỀ MỘT THỨ ĐỒ.DÙNG A. Ôn tập lí thuyết. Chọn đáp án đúng trong các câu sau:. 1. Thế nào là văn bản thuyết minh?. a. Là văn bản dùng để trình bày sự việc, diễn biến, nhân vật theo một. trật tự nhất định dể dẫn đến một kết thúc nhằm thuyết phục người. đọc người nghe.. b. Là văn bản trình bày chi tiết cụ thể cho ta cảm nhận được sự vật,. con người một cách sinh động và cụ thể.. c. Là văn bản trình bày những ý kiến, quan điểm thành những luận. điểm..

19p binhminh_11 07-08-2014 564 26   Download

Chế độ ăn uống, công việc, triệu chứng bệnh…, tất cả đều được báo hiệu qua dấu hiệu nhạy cảm nhất: mùi cơ thể. Mùi cơ thể khiến bạn mất tập trung, tự ti và khó chịu. Khám phá các nguyên nhân vì sao đột nhiên bạn lại xuất hiện mùi cơ thể và tìm biện pháp đối phó kịp thời. Công việc quá căng thẳng Khi bạn lo lắng, cơ thể sản sinh cortisol – một loại hormone có khả năng kích thích tuyến mồ hôi làm việc trên toàn cơ thể và tăng cường các vi khuẩn sống trên...

2p quanhenguyhiem 30-08-2013 57 6   Download

Những chiếc rèm che lấy cảm hứng biển xanh, chủ đề động vật, xu hướng color-block... sẽ là những ý tưởng độc đáo để bạn làm mới phòng tắm đơn giản và hiệu quả. Rèm che bồn tắm không chỉ thực hiện chức năng phân tách không gian của mình trong không gian tắm rửa. Nếu sử dụng khéo léo và tinh tế, bạn hoàn toàn có thể biến chúng trở thành những “tác phẩm nghệ thuật” của riêng mình và tạo điểm nhấn cho không gian quen thuộc thêm phần xinh xắn, mới mẻ. ...

10p sun123123 07-07-2013 53 3   Download

Chuông gió được coi là một giải pháp hữu hiệu trong phong thủy, được dùng để khắc chế những nguồn năng lượng không tốt, xua tan khí xấu, đồng thời giúp lưu chuyển những luồng khí lợi cho ngôi nhà. Tuy nhỏ bé nhưng tác dụng của chuông gió là vô cùng đặc biệt. Chúng có tác dụng tiêu tán, hoá giải hung khí án ngữ hoặc chiếu đến vị trí nào đó trong không gian. Sử dụng chuông gió để biến hung thành cát. Đem sự an lành và may mắn khi căn nhà không may bị phạm những cấm...

6p cheepcheepnp 21-06-2013 70 10   Download

Từ xưa con người đã tìm hiểu và giải thích hoạt động của Trái Đất. Điều đó đã giúp chúng ta hạn chế thiệt hại do hoạt động của Trái Đất gây ra. Nhờ việc sử dụng tài liệu từ Viện Vật lí địa cầu Việt Nam, học sinh giải thích hoạt động của lớp vỏ Trái Đất và đưa ra những biện pháp để hạn chế thiệt hại do thiên tai gây ra. Học sinh thể hiện kết quả học tập bằng các hình thức sản phẩm khác nhau: cẩm nang, ấn phẩm giải thích dự án và các...

12p beembank123 21-06-2013 180 43   Download

Ẩm thực Ấn Độ có nét đặc biệt riêng bởi sự phối hợp hài hòa giữa các gia vị. Mỗi vùng miền của đất nước này lại có cách sử dụng gia vị cũng như chế biến các món ăn khác nhau. Miền Bắc Ấn Độ Sự đặc sắc trong các món ăn của miền Bắc Ấn Độ được thể hiện qua việc sử dụng một cách cân bằng các nguyên liệu thực phẩm như: sữa, bỡ sữa, sữa chua. Các món ăn của họ thường không thể thiếu nước xốt. Bên cạnh đó còn có một số các thành phần...

4p hongmon_1 17-06-2013 130 17   Download

Mô hình nuôi ếch đang được nhân rộng ở các địa phương bởi ếch là một mặt hàng mới, thực phẩm bổ dưỡng, một trong những đối tượng có giá trị kinh tế cao. Hiện nay, nhu cầu thịt ếch trên thị trường ngày càng tăng và diễn ra tình trạng thiếu nguyên liệu cho nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu. Vì vậy, nghề nuôi ếch đang được nhiều nông dân trên khắp cả nước quan tâm, phát triển dưới nhiều hình thức (nuôi trong ao hồ, mương vườn, nuôi trong bể lót bạt nylon...) bởi thời gian...

4p vuvonp 04-06-2013 97 3   Download

Trà xanh – món quà thiên nhiên ban tặng cho cuộc sống không chỉ là thức uống quen thuộc, mà còn là mỹ phẩm diệu kỳ cho làn da phái đẹp. Trà xanh có khả năng ngăn ngừa tia cực tím, chống lão hóa, nhăn da và hơn hết là có khả năng ngăn ngừa ung thư da. Có nhiều cách để chế biến trà trở thành loại mỹ phẩm có nguồn gốc thiên nhiên, nhưng với những hướng dẫn dưới đây, bạn có thể tự tạo loại mặt nạ trà xanh một cách đơn giản, nhanh chóng và đặc...

3p xinhxinhnz 31-05-2013 62 6   Download

Chocolate còn là một trong những thành phần ngọt đa năng đa dụng nhất, bất kỳ nó có màu đen đậm, pha sữa hay màu trắng, chocolate tạo ra sự thích thú và trở thành dấu hiệu biể lộ cảm thông và tình yêu. -Vì vậy chocolate được đóng thành những dạng hình thù khác nhau, từ người, thú vật, đồ vật để chào mừng những sự kiện khác nhau như hình con thỏ hay trứng cho ngày lễ Phục Sinh, hình ông già Noel cho ngày lễ Giáng Sinh và hình trái tim là một thứ không thể thiếu trong ngày Valentine. -Bên...

14p 01648824855 29-05-2013 378 51   Download

.Tìm Nhanh!- Thực phẩm không chỉ giúp duy trì sức khỏe, chúng còn có thể giúp ta giải tỏa stress cho cả một ngày làm việc căng thẳng. Một chế độ ăn uống đúng đắn sẽ mang lại cho bạn một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Dưới đây là một số loại thực phẩm nên có trong tủ thức ăn của mọi gia đình để thoát khỏi những cơn stress vô cùng khó chịu. Sinh tố thơm, chuối và cam cho bữa sáng Đây được coi là sự lựa chọn tốt nhất cho bữa sáng của bạn....

3p charmcharmnz 29-05-2013 59 2   Download

.Cuộc sống có thể thực sự khó khăn nhưng đừng để nó ảnh hưởng tới chế độ ăn uống. Một số phương pháp dưới đây sẽ giúp kiểm soát stress mà lại không ảnh hưởng tới cân nặng. 1. Những thực phẩm ưu tiên Nhóm bột đường: Hãy tăng thêm hứng khởi cho mình bằng bữa sáng có chứa ít ngũ cốc, cháo, bánh mỳ, khoai tây và cơm. Chúng có thể giúp bạn cảm thấy đỡ căng thẳng, kích thích quá trình sản sinh chất serotonin trong não - yếu tố giúp ổn định tâm trạng con người. Lưu ý: Thực phẩm...

4p charmcharmnz 29-05-2013 53 2   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Những sợi khô mực thơm mềm rơm cùng với vị ngọt giòn của củ năng xào cho bạn cảm giác lạ miệng. Nguyên liệu:  Củ năng 300gr  Khô mực ngâm mềm 100gr  Măng trúc 100gr  Thịt thăn heo 50gr  Trứng gà  1 củ gừng đập dập, rượu trắng  Hành khô bằm, tỏi bằm, hành lá xắt khúc  Hạt nêm, dầu ăn Các bước thực hiện: .1 Mực xắt sợi. Củ năng gọt vỏ, xắt khoanh. Măng trúc luộc qua, xắt vát. Thịt...

2p langtangnz 19-05-2013 67 6   Download