Cấu tạo và tính chất của protein

Sáng kiến kinh nghiệm được hoàn thành với một số biện pháp như: Sử dụng các kĩ thuật dạy học phù hợp với nội dung học sinh cần tìm hiểu, sử dụng đa dạng các phương pháp kĩ thuật để kích thích quá trình học tập của học sinh; Tổ chức học tập thông qua các hoạt động thực hành, hoạt động trải nghiệm, vận dụng kiến thức để giải quyết các vấn đề thực tiễn để học sinh thấy được ý nghĩa của khoa học;...

33p caphesuadathemmuoi 11-11-2021 51 3   Download

Là các hợp chất hữu cơ có nhiều nhất trong tự nhiên Nguồn cung cấp năng lượng chính trong bữa ăn của chúng ta Vai trò cấu trúc và bảo vệ của vách tế bào vi khuẩn và thực vật, mô liên hợp ở động vật Bôi trơn các khớp xương, tham gia vào sự nhận biết và kết dính các tế bào. Kết hợp với lipid và protein tạo các chất liên hợp glucid Cấu tạo bởi các nguyên tố C, H và O Được tổng hợp từ CO2, H2O Saccharid, nghĩa là “đường” Nhìn chung, công thức tổng quát là (C·H2O)n với n ≥ 3...

56p buddy7 29-06-2011 764 104   Download

Thành phần và cấu tạo của amino acid: Protein là polymer của các amio acid nối với nhau bằng các liên kết cộng hoá trị là liên kết peptide.Hóa học là khoa học nghiên cứu về chất, phương pháp biến đổi chất và ứng dụng của chất đó trong cuộc sống. Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó.

21p thanhthao100 04-11-2011 149 27   Download

Khi chuôi qua niêm mạc ruột thì ấu trùng L1 tiết ra chất kích thích Và lấy dưỡng chất ở niêm mạc ruột để biến thành ấu trùng L4. Sau đó biến thành giun bao trưởng thành.Giun bao sẽ đẻ rất nhiều ấu trùng. Giun bao chui qua lớp tế bàonhung mao của thành ruột. Giun bao tấn công lớp tế bào tuyến dưới da lúc trưởng thành. Giun bao sống nhờ dinh dưỡng thấm qua.

25p peheo_1 31-07-2012 105 9   Download

1. Màu trắng: do sự khuyếch tán ánh sáng của các hạt cầu béo và micelle protein 2. Màu vàng: do các chất màu tan trong béo. 3. Xanh: sữa skimmilk tách hết béo 4. Vàng – xanh: do vitamine B2- lactoflavin 5. Đỏ: màu từ máu 6. Nâu: phản ứng Maillard. .Vị Các vị trong sữa: mặn, ngọt, chua, đắng  Ngọt do lactose Cường độ giảm bởi béo và protein  Mặn do các muối  Chua do tạo thành acid lactic Cường độ giảm bởi béo Vd: yoghurt  Đắng: do sự phân hủy protein trong phomai hoặc sữa quá...

32p batman_1 09-01-2013 220 19   Download

Bài giảng sinh học đại cương công nghệ hóa dầu và công nghệ hóa hữu cơ chương 3 có nội dung trình bày các vấn đề liên quan đến Enzym. Theo định nghĩa khoa học thì Enzym là chất xúc tác sinh học có thành phần cơ bản là protein. Chương 3 bắt đầu bằng phần trình bày một số khái niệm chung về Enzym, tiếp theo là phân tích cấu trúc Enzym từ đó đề cập đến vấn đề danh pháp, phân hạng và cấu tạo trung tâm hoạt động của Enzym.

31p nhatrangyeuthuong 18-04-2014 209 22   Download

Bài giảng Hóa học Acid amin và protein với mục tiêu trình bày được cấu tạo, phân loại acid amin; trình bày được các liên kết trong phân tử protein, các bậc cấu trúc của protein; trình bày được tính chất lý hóa của protein và ứng dụng; trình bày được vai trò sinh học của protein.

34p holoesinin 05-06-2014 425 58   Download

Bài giảng "Chương 1: Protein" trình bày các nội dung: Đại cương về protein, thành phần cấu tạo (thành phần nguyên tố, amino acid, các bậc cấu trúc của protein, peptide và thuyết polypeptide, tính chất của protein, phân loại protein). Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết.

49p nhansinhaoanh_03 24-10-2015 290 41   Download

Bài giảng Hóa học Axit amin-Protein-Hemoglobin do TS. Trần Huy Thịnh biên soạn với mục tiêu giúp các bạn trình bày được cách phân loại acid amin, viết được công thức cấu tạo của 20 acid amin, trình bày được các liên kết hóa học trong phân tử protein và các bậc cấu trúc của phân tử protein, trình bày được tính chất của acid amin và protein, trình bày được chức năng của protein,...

54p ninhhuong1104 28-12-2017 152 12   Download

Bài giảng nhằm trình bày đúng định nghĩa, phân loại, vai trò protid. Định nghĩa, cấu tạo tính chất chung của acid amin, peptid; cấu tạo và tính chất của protein; vai trò của một số peptid, protein quan trọng thường gặp. Để nắm chắc các kiến thức mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

37p dsphucmc 11-02-2019 86 3   Download

"Bài giảng Hóa sinh – Chương 7: Cấu trúc acid amin và protein" với các kiến thức về đại cương, phân loại, hóa học lập thể, tính chất vật lý, cấu tạo hóa học của cai am in, peptide, protein.

63p dinhthidiem06112000 27-06-2021 63 10   Download

Bài giảng Hóa sinh: Sinh tổng hợp protein - DSCKII. Nguyễn Văn Ảnh. Sau khi học xong bài này, học viên có thể: nắm được khái niệm luận thuyết trung tâm; nêu được đặc điểm, cấu tạo tính chất của protein và gen; kể tên được các yếu tố tham gia quá trình sinh tổng hợp protein; nêu được cơ chế sinh tổng hợp protein;... Mời các bạn cùng tham khảo!

55p andromedashun 18-05-2022 32 4   Download

Bài giảng "Hóa Sinh đại cương: Chương 3 - Cấu tạo và tính chất của Protein" được biên soạn với các nội dung chính sau: Tìm hiểu về Protein; Cấu tạo của Protein; Vai trò của Protein; Phân loại Protein; Tính chất chất của Protein;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!

85p phuongthuy205 11-01-2023 24 4   Download

Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 1 Thành phần và cấu tạo của cơ thể sống, cung cấp cho người học những kiến thức như: Thành phần các loại hợp chất của cơ thể sống; Cấu tạo và tính chất của Glucid; Cấu tạo và tính chất của Lipid; Cấu tạo và tính chất của Protein; Cấu tạo và tính chất của Nucleic acid;...Mời các bạn cùng tham khảo!

90p trangdo0906 12-01-2023 29 6   Download

Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 3 Cấu tạo và tính chất của Protein cung cấp cho người học những kiến thức như: đại cương, định nghĩa về Protein; cấu tạo peptide và các bậc cấu trúc của phân tử Protein; một số tính chất quan trọng của Protein;...Mời các bạn cùng tham khảo!

85p trangdo0906 12-01-2023 16 4   Download

Bài giảng Hoá hữu cơ - Bài 12: Hợp chất tự nhiên. Mục tiêu học tập của bài này nhằm giúp sinh viên: Trình bày cấu trúc hóa học của các đơn vị cấu tạo nên acid nucleic; trình bày nguồn gốc, phân loại, cấu trúc hóa học, tính chất của carbohydrate, terpenoid và steroid; trình bày cấu trúc hóa học, tính chất của amino acid, peptide và protein; phân tích tầm quan trọng của hợp chất thiên nhiên trong y dược học.

95p zizaybay1107 19-07-2024 14 1   Download

Đề cương chi tiết học phần "Hóa sinh đại cương" cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về: Cấu tạo, tính chất hóa lý, chức năng sinh học của các chất cơ bản như amino acid, protein, enzyme, vitamin, nucleic acid, carbohydrate, lipid trong hệ thống sinh vật; các quá trình sinh tổng hợp và phân giải cơ bản của các chất trong hệ thống sinh vật.

11p hoangvanlong24 30-07-2024 36 1   Download

Học phần "Hóa học thực phẩm (Food chemistry)" nhằm giúp người học đạt được những kiến thức căn bản về: Vai trò dinh dưỡng và tính chất công nghệ của các hợp chất cơ bản cấu tạo nên thực phẩm bao gồm nước, protein, glucid, lipid, vitamin, chất độc, chất màu và chất thơm; các yếu tố ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng, cấu trúc và màu sắc của các sản phẩm thực phẩm; các phương pháp biến hình các hợp phần thực phẩm bằng các tác nhân hóa học, vật lý, sinh học nhằm các mục đích khác nhau trong chế biến thực phẩm.

12p hoangvanlong24 30-07-2024 23 2   Download

Bài giảng "Giới thiệu Hóa sinh học" được biên soạn với mục tiêu cung cấp kiến thức cơ bản Hóa sinh học về: vai trò, cấu tạo, tính chất của các hợp phần thực phẩm (nước, protein, gluxit, lipit, vitamin, chất màu, chất thơm); Chất xúc tác sinh học (enzym); Các đường hướng chuyển hóa chính của các hợp phần thực phẩm; Cơ sở hóa sinh của một số quá trình bảo quản, chế biến và ổn định chất lượng thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

12p phuongthuy205 11-01-2023 24 3   Download

Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 1: Protein cung cấp cho học viên những kiến thức về đặc điểm cấu tạo protein; hàm lượng protein trong một số nguyên liệu động vật và thực vật; định nghĩa, phân loại, tính chất vật lý và tính chất hóa lý của acid amin;... Mời các bạn cùng tham khảo!

18p haoasakura 30-05-2022 47 4   Download