Cấu tạo Vitamin A

- Vitamin hay sinh tố là phân tử hữu cơ cần thiết ở lượng rất nhỏ cho hoạt động chuyển hoá bình thường của cơ thể sinh vật. Có nhiều loại vitamin và chúng khác nhau về bản chất hoá học lẫn tác dụng sinh lý. - Các loại vitamin: Vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D1,D2, D3, D4, D5, E, K.  - Vitamin được chia thành 2 nhóm:• Vitamin A, D, E, K hòa tan trong chất béo  • Vitamin B, C hòa tan...

55p thanhthuy125123 09-10-2012 402 87   Download

.KHÁI QUÁT CHUNG VỀ VITAMIN MW bé, có hoạt tính sinh học Có ảnh hưởng lớn đối với sự trao đổi chất Không được tổng hợp ở động vật bậc cao .KHÁI QUÁT CHUNG VỀ VITAMIN Có cấu tạo hóa học rất khác nhau và được phân loại dựa vào độ hòa tan: Nhóm Vitamin hòa tan trong nước: B1, B2, B6, B12, C, folate, pantothenate, biotin. Nhóm Vitamin hòa tan trong chất béo: A, D, E, K

22p tuquy1 29-01-2010 294 76   Download

Bài giảng "Hóa học thực phẩm" giới thiệu đến các bạn tính chất, cấu tạo, vai trò của các Vitamin tan trong chất béo như: Vitamin A, Vitamin D, Vitamin K, Vitamin E,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài giảng để có thêm tài liệu học tập và nghiên cứu.

43p nhuquynh27031996 12-03-2016 289 49   Download

Gan là tạng lớn nhất của cơ thể với nhiều chức năng quan trọng. Cứ 2 phút toàn bộ máu lại di chuyển qua gan 1 lần. Gan là cơ quan dự trữ các chất dinh dưỡng glycogen, lipit, protein, vitamin A, vitamin B12, máu và các chất tham gia tạo hồng cầu. Nếu trong khẩu phần ăn hằng ngày có nhiều chất béo, nhất là mỡ động

4p banmaixanh123456 05-08-2013 101 10   Download

1. Chuối Chuối được coi là một trong những loại quả "hoàn hảo" dành cho bé mới ăn dặm và các bé lớn hơn. So với một quả táo, một quả chuối chứa hơn 4 lần protein, 3 lần phôtpho, 5 lần vitamin A và sắt, 2 lần các loại vitamin và chất dinh dưỡng khác. Một quả chuối có tới 400mg kali (đủ nhu cầu kali cho bé trong một ngày). Bên cạnh hai loại đường là glucose và fructose

3p bibocumi41 15-05-2013 56 2   Download

Bên cạnh việc chăm sóc tốt da mặt bằng các loại mỹ phẩm thì cấu tạo làn da của các dân tộc cũng khác nhau. Một vài lời khuyên dưới đây sẽ giúp bạn giữ mãi nét thanh xuân cho mình. Các bạn gái cũng đừng quên uống nước để duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Thời tiết nóng bức làm cho chất nhờn tiết ra nhiều, bạn chỉ dùng chất tẩy rửa nhẹ nhàng và tẩy tế bào chết 1 tuần 1 lần mà thôi .Sử dụng Niacinamide là một loại vitamin B3 giúp giữ độ ẩm cho da .Sữ dụng...

5p cocacola0908 24-11-2012 61 2   Download

(SKDS) - Vitamin E tôi là loại vitamin tan trong dầu, tan trong các dung môi hữu cơ giống như vitamin A, D, K. Tôi được dùng trong phòng chống lão hóa tế bào; phòng và chống bệnh xơ vữa động mạch và bệnh mạch vành tim; dùng trong các chứng vô sinh, suy tạo tinh trùng, rối loạn chức năng và dinh dưỡng ở tuổi tiền mãn kinh và mãn kinh; đáp ứng nhu cầu gia tăng vitamin E; phòng ngừa sự thiếu hụt vitamin E. Tuyệt đối không dùng tôi với những người mẫn cảm với bất kỳ...

3p hoachuong_1 27-10-2012 99 4   Download

Một đặc tính của thực phẩm mà chúng ta vô tình không biết hoặc biết nhưng không tin và cố tình bỏ qua, đó là khả năng chữa lành các tổn thương. Một số thực phẩm còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa. Vậy nên, nếu gặp các vấn đề về tiêu hóa như táo bón hoặc đầy hơi, chướng bụng, đừng bỏ qua những thực phẩm dưới đây nhé. Những thực phẩm này sẽ làm cho dạ dày nhẹ nhàng hơn và tiêu hóa dễ dàng. Chuối Chuối có rất nhiều kali và vitamin A, lại có thể...

4p amaryllis_1 10-10-2012 123 16   Download

Không chỉ tốt cho tiêu hóa, là lựa chọn tốt cho người giảm cân… mà ngô còn có thể chống lão hóa, ung thư. Ngô có chứa vitamin A và E, axit glutamic. Các thí nghiệm động vật cho thấy rằng những thành phần này có tác dụng chống lão hóa. Ngô cũng chứa nhiều cellulose, không chỉ kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, mà còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất cholesterol, đẩy nhanh việc thải các độc tố trong ruột....

4p amaryllis_1 10-10-2012 80 8   Download

Trùn quế là loại thực phẩm có hàmlượng Protein cao, giàu nguyên tố khoáng vi lượng, ít chất béo. Trong trùn quế có nhiều loại Amino acid cần thiết cho con người và có hàmlượng vitamin B1, B2, A, C, E cao. vì vậy ở nhiều nước trên thế giới đã sữ dụng trùn quế để chế biến thành thực phẩm cho con người. Ở Nhật có tới 22 loại thực phẫm chế biến từ trùn quế...

58p conchokon 06-09-2012 145 61   Download

Sự hình thành màu trong trứng diễn ra theo 2 pha: pha bão hòa và pha màu - Trong pha bão hòa sẽ tích lũy carotenoid vàng để tạo nền vàng. Khi nền vàng đã thiết lập thêm carotenoid đỏ sẽ làm màu biến đổi sang đỏ-da cam trong pha màu.Mycotoxin thức ăn làm giảm carotenoid huyết thanh + Hàm lượng vitamin A cao (15.000 IU/kg TĂ) làm giảm hấp thu carotenoid + Các bệnh Salmonellosis, Newcastle, cầu trùng … làm tổn hại niêm mạc ống tiêu hóa + Axit linoleic chứa trong dầu, vitamin E, chất chống ôxi hóa ...

9p chieu_mua 30-07-2012 150 23   Download

Ăn sao để có vóc dáng thon thả, làn da mịn màng tươi mát dù tuổi tác ngày càng tăng? Đó là câu hỏi rất nhiều người có tuổi và cả người trẻ đặt ra. Chúng ta vẫn biết, làn da con người tái tạo liên tục, luôn có tế bào mới thay thế tế bào đã chết. Vitamine A là sinh tố giúp tái tạo tế bào. Thiếu vitamine này, da khô, sần sùi, mắt mờ, tóc khô, giòn, dễ gãy rụng… Thực phẩm chứa sinh tố A gồm có: sữa, lòng đỏ trứng, bơ… Tiền vitamine A có trong...

4p nkt_bibo34 09-01-2012 76 4   Download

(H2N2)-Trong bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu về cấu tạo hóa học, vai trò sinh học và nhu cầu của cơ thể với nhóm Vitamin hòa tan trong lipid, như vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K. 1. Nhóm vitamin A (Axeroptol hoặc vitamin chữa chứng khô giác mạc mắt) * Cấu tạo hoá học: Vitamin A gồm có 3 đồng phân Al, A2' A3 và chất provitamin (tiền vitamin) có màu vàng gọi là caroten. Năm 1933 Ca re (Kaner) tìm ra cấu trúc hoá học của nhóm vitamin A. Sau đó người ta tổng hợp...

12p abcdef_50 16-11-2011 141 20   Download

Chuối được coi là một trong những loại quả ‘hoàn hảo’ dành cho bé mới ăn dặm và các bé lớn hơn. Nhưng làm cách nào để bé thích ăn đây? So với một quả táo, một quả chuối chứa hơn 4 lần protein, 3 lần phôtpho, 5 lần vitamin A và sắt, 2 lần các loại vitamin và chất dinh dưỡng khác. Một quả chuối có tới 400mg kali (đủ nhu cầu kali cho bé trong một ngày). Bên cạnh hai loại đường là glucose và fructose, chất xơ trong chuối giúp cơ thể cân bằng năng lượng. Cả nhà mình...

5p nkt_bibo10 09-11-2011 59 5   Download

Vai trò chủ yếu của vitamin B6: A. Tham gia vào cơ chế nhìn của mắt B. Chống bệnh pellagra C. Tham gia vào quá trình đông máu D. Là coenzym của những enzym xúc tác cho phản ứng trao đổi amin và decarboxyl củamột số acid amin E. Chống bệnh tê phù. 2. Vitamin tham gia cấu tạo coenzymA là : A.Vitamin E B. Vitamin B5 C. VitaminA D.VitaminB E. VitaminK 3. Vitamin D cần thiết cho: A. Quá trình chuyển hóa Ca2+và phospho C. Chuyển prothrombin thành thrombin E. Chống thiếu máu. 4. Trong lipid có thể chưá...

9p buddy7 29-06-2011 573 50   Download

Vai trò xúc tác của enzym cho các phản ứng là: A. Giảm năng lượng hoạt hóa B. Tăng năng lượng hoạt hóa C. Tăng sự tiếp xúc giữa các phân tử cơ chất D. Ngăn cản phản ứng nghịch E. Tạo môi trường pH thích hợp cho phản ứng 42. Đặc điểm cấu tạo của enzym: 1. Có thể là protein thuần 2. Có thể là protein tạp 3. Có coenzym là tất cả những vitamin 4. Thường có coenzym thuộc vitamin nhóm B 5. Có coenzym là những vitamin tan trong dầu Chọn tập hợp đúng: A:...

16p buddy7 29-06-2011 941 91   Download

Gan là tạng lớn nhất của cơ thể với nhiều chức năng quan trọng. Cứ 2 phút toàn bộ máu lại di chuyển qua gan 1 lần. Gan là cơ quan dự trữ các chất dinh dưỡng glycogen, lipit, protein, vitamin A, vitamin B12, máu và các chất tham gia tạo hồng cầu. Nếu trong khẩu phần ăn hằng ngày có nhiều chất béo, nhất là mỡ động vật làm hàm lượng chất béo trong gan tăng thường gọi là “gan nhiễm mỡ”. Khi gan bị nhiễm mỡ, tùy mức độ, có thể chức năng của gan bị suy giảm, cơ...

4p omo_omo 28-12-2010 276 32   Download

Gan là một cơ quan đặc biệt quan trọng của cơ thể, được ví như một nhà máy với ba chức năng chính như sau: - Gan tiết ra mật đưa xuống ruột giúp hấp thu chất béo và các loại vitamin tan trong dầu là vitamin A, D, E, K từ thức ăn. - Gan là nơi sản xuất ra các chất dinh dưỡng giúp cấu trúc cơ thể (protein, lipid, glucid), tạo ra các loại men tiêu hóa, men chuyển hóa, các yếu tố đông máu, các nội tiết tố… - Gan là cơ quan giải độc...

7p pstrangsang 22-12-2010 119 7   Download

Lipid gồm các chất mỡ, dầu và các chất chuyển hóa từ lipid như lecithine, choslesterol... có đặc tính không tan trong nước, chỉ hoà tan trong các dung môi hữu cơ (alcohol, ether, chloroform, benzen...) Vai trò sinh học: Cung cấp 20-30% năng lượng cho các hoạt động sống. Dung môi hoà tan các vitamin A,D, E và K. Thành phần cấu tạo màng sinh học. Tiền chất của các hợp chất sinh học: acid mật, vitamin D, hormone steroid, hormone prostaglandin. Cung cấp nước nội ....

15p quocnamdhnl 08-12-2010 510 149   Download

Adenine là một trong hai loại nucleobase thuộc nhóm purine là thành phần tạo nên các nucleotide trong các nucleic acid (DNA and RNA). TrongDNA, adenine (A) gắn với thymine (T) qua hai liên kết hiđrô qua đó giữ ổn định cấu trúc của DNA. Trong RNA, adenine đôi khi gắn với uracil (U), cũng qua hai liên kết hiđrô.

5p heoxinhkute5 16-11-2010 246 10   Download