Chất lượng cảm quan chung của thực phẩm

Với mong muốn tìm hiểu những dấu hiệu stress, lo âu, trầm cảm và các yếu tố liên quan, làm cơ sở để đưa ra những giải pháp hỗ trợ kịp thời nhằm nâng cao chất lượng công việc và cuộc sống của GV, chúng tôi quyết định thực hiện đề tài: Stress, lo âu, trầm cảm và các yếu tố liên quan ở giảng viên Trường ĐHYKPNT năm học 2023 - 2024.

19p vipanly 28-10-2024 1 0   Download

Nghiên cứu này được thực hiện với mục tiêu xác định các yếu tố cấu thành giá trị cảm nhận (GTCN) của người tiêu dùng (NTD) đối với nhóm sản phẩm tiêu dùng hàng Việt Nam chất lượng cao (HVNCLC) từ đó đo lường mức GTCN của NTD đối với nhóm sản phẩm này. Phương pháp nghiên cứu hỗn hợp được nhóm tác giả vận dụng kết hợp cùng với việc vận dụng mô hình cấu trúc tuyến (SEM) để xem xét mối quan hệ giữa chúng.

11p vimarillynhewson 02-01-2024 25 2   Download

Nấm có ý nghĩa rất lớn trong đời sống con người, chúng được dùng làm thực phẩm, dược phẩm hoặc đóng vai trò quan trọng trong chu trình tuần hoàn vật chất và năng lượng của thiên nhiên; nhiều loài nấm còn có mối quan hệ cộng sinh với thực vật để giúp cây tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng.

7p vimarissamayer 02-06-2022 19 2   Download

Để bảo quản khoai tây bằng tinh dầu bạc hà, nghiên cứu đã khảo sát tác động của tinh dầu bạc hà lên thời gian củ nảy mầm, tỷ lệ thối hỏng, hàm lượng chất khô và đánh giá cảm quan. Khoai tây được xử lí bằng tinh dầu bạc hà dưới dạng hơi theo các nồng độ 0ml ( đối chứng), 1ml, 2ml, 3ml, 4ml, 5ml và được bảo quản ở điều kiện phòng tối để xác định thời gian bảo quản.

6p vimarillynhewson 17-05-2022 27 3   Download

Mục đích nghiên cứu của đề tài nhằm nghiên cứu, đề xuất, tìm ra phương pháp vận dụng kiến thức triết học vào dạy học truyện cổ tích ở lớp 10 nhằm nâng cao hiệu quả học tập môn Ngữ văn. Hình thành ở học sinh thế giới quan duy vật và phương pháp tư duy biện chứng thông qua việc nghiên cứu, phân tích một tác phẩm văn học cụ thể.

21p tomjerry006 17-01-2022 25 2   Download

Đề tài nghiên cứu nhằm đổi mới nội dung, phương pháp, hình thức quản lí giáo dục để tìm ra biện pháp nâng cao chất lượng, giáo dục toàn diện học sinh: hình thành và phát triển một số phẩm chất và năng lực nói chung cho học sinh như phẩm chất nhân ái và khoan dung, làm chủ bản thân, thực hiện nghĩa vụ học sinh, giúp học sinh phát triển kĩ năng học tập, lao động, tự chiếm lĩnh kiến thức, kích thích hứng thú nhận thức cũng như phát triển trí tuệ, giáo dục nhân cách cho các em: Giáo dục tình cảm yêu mến, tự hào, trân trọng về mái trường - nơi học tập của mình.

82p tomjerry009 04-01-2022 29 6   Download

Mục tiêu nghiên cứu của sáng kiến kinh nghiệm là luôn suy nghĩ làm thế nào để nâng cao chất lượng dạy và học Văn. Đặc biệt là phát huy được năng lực của các em trong giờ ôn tập văn bản lớp 9. Qua đó giúp các em từ việc tiếp thu tác phẩm, biết liên hệ với thực tiễn đời sống, có năng lực làm các dạng bài tập khi đi thi. Nói như vậy có nghĩa là qua giờ học nói chung và ôn tập văn bản nói riêng sẽ góp phần củng cố, khắc sâu và nâng cao kiến thức cho các em một cách toàn diện.

47p tomjerry002 27-10-2021 48 4   Download

Mục tiêu nghiên cứu của sáng kiến kinh nghiệm là nhằm nâng cao chất lượng dạy - học cho giáo viên và học sinh. Giúp học sinh đọc đúng, đọc diễn cảm không chỉ trong phạm vi một văn bản của tiết tập đọc mà biết đọc diễn cảm bất kì một bài văn nào. Biết vận dụng kiến thức, hiểu biết của mình trong giao tiếp hàng ngày để nói hay, nói đúng, mạnh dạn, tự tin, bình tĩnh trước tập thể.

22p tomjerry002 27-10-2021 24 2   Download

Mục tiêu nghiên cứu của sáng kiến kinh nghiệm là việc dạy và học văn học trung đại Việt Nam đến nay vẫn còn là những băn khoăn, trăn trở, gây nhiều khó khăn cho người dạy lẫn người học. Bởi lẽ văn học trung đại có nhiều từ ngữ cổ. Những từ ngữ này hiện nay học sinh ít được gặp và do vậy các em không hiểu. Đối với văn chương, muốn thấy cái hay, cái đẹp, trước hết phải hiểu. Đối với từ ngữ cũng vậy, muốn thấy cái hay của từ, của việc dùng từ, trước hết phải hiểu ý nghĩa của chúng. Sách giáo khoa có phần chú thích các từ cổ, song việc chú thích đó dù có chu đáo đến đâu vẫn chưa đủ.

18p bobietbo 13-10-2021 96 6   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài nhằm nghiên cứu, đề xuất, tìm ra phương pháp vận dụng kiến thức triết học vào dạy học truyện cổ tích ở lớp 10 nhằm nâng cao hiệu quả học tập môn Ngữ văn. Hình thành ở học sinh thế giới quan duy vật và phương pháp tư duy biện chứng thông qua việc nghiên cứu, phân tích một tác phẩm văn học cụ thể.

18p ganuongmuoiot 02-08-2021 46 5   Download

Trong những năm qua, mặc dù gặp nhiều khó khăn, thách thức do dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm diễn biến phức tạp, nhưng Viện Chăn nuôi đã cơ bản hoàn thành xuất sắc các nhiệm vụ được giao, từ nghiên cứu khoa học đến chuyển giao tiến bộ kỹ thuật (TBKT)..., góp phần quan trọng vào sự phát triển của ngành nông nghiệp nói riêng, kinh tế - xã hội nói chung. Ước tính các sản phẩm khoa học và công nghệ (KH&CN) của Viện đã góp phần làm tăng giá trị gia tăng cho người chăn nuôi hàng chục nghìn tỷ đồng mỗi năm.

3p quenchua12 11-05-2021 19 1   Download

Sân bay Đà Nẵng là căn cứ không quân lưu trữ số lượng lớn chất Da cam và các chất diệt cỏ khác trong chiến dịch Ranch Hand 1961-1971 và hiện là một trong 3 điểm nóng ô nhiễm dioxin nghiêm trọng nhất tại Việt Nam. Nghiên cứu này áp dụng Khung đánh giá nguy cơ sức khỏe môi trường (ĐGNCSKMT) để đánh giá nguy cơ sức khỏe do phơi nhiễm với dioxin trong thực phẩm của người dân sống xung quanh điểm nóng ô nhiễm dioxin sân bay Đà Nẵng. Quá trình ĐGNCSKMT có sự tham gia của các bên liên quan.

11p trinhthamhodang6 07-07-2020 76 5   Download

Bột cá (FM) đã trở nên đắt đỏ cho những ứng dụng trong thức ăn thương phẩm. Bột phụ phẩm gia cầm (PBM) và bột thịt xương (MBM) có thể dùng để thay thế cho FM. Chương này mô tả các nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của PBM và MBM đối với lượng thức ăn ăn vào, tỷ lệ tiêu hóa, tăng trọng, các đặc tính cảm quan về thịt, đáp ứng miễn dịch và tỷ lệ sống sót khi những thức ăn này được dùng để thay thế FM.

16p nguyenminhlong19 04-05-2020 40 1   Download

Đề bài: Chứng minh rằng con người trong Người lái đò sông Đà là Ông lái đò tài hoa.. Bài làm..Trên cái nền con Sông Đà "hung bạo và trữ  tình", Nguyễn Tuân khắc họa đậm nét hình  .tượng người lái đò trí dũng, tài hoa với một tình cảm yêu quý và khâm phục...Ông lái đò sinh ra bên bờ Sông Đà. Ông có ngoại hình và những tố chất khá đặc biệt: thân  .hình cao to, gọn quánh như  chất sừng chất mun, tay lêu lêu, chân khuỳnh khuỳnh, giọng  .ào ào như tiếng nước trước mặt ghềnh, nhỡn giới vời vợi như lúc nào cũng mong một cái  .bến xa nào trong sương.

2p lanzhan 20-01-2020 180 6   Download

Đề bài: Vẻ đẹp bi tráng của ngươi lính trong bài thơ Tây Tiến của Quang Dũng.. Bài làm..Trong thời kì đấu tranh chống giặc cứu nước, người lính trở thành một hình tượng trung  .tâm được nhiều người nghệ  sĩ đi vào khai thác, thể  hiện. “Tây Tiến” của Quang Dũng  .cũng là một trong số những sáng tác như thế. Tác phẩm đã thực sự thành công khi đi vào  .khắc họa hình ảnh người lính Tây Tiến trong thời kì kháng chiến chống Pháp trong đó vẻ .đẹp bi tráng là vẻ đẹp nổi bật để lại trong người đọc nhiều xúc cảm...

5p lanzhan 20-01-2020 123 5   Download

Cung cấp sản phẩm enzyme vào chế độ ăn sẽ giúp gia cầm hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng, tăng lợi nhuận cho nông dân. Trong một nghiên cứu để tạo ra một sản phẩm protease có thể xúc tác cho gia cầm mà vẫn duy trì hoạt động của nó ở nhiệt độ cao của chế biến viên thức ăn cho gà, chúng tôi thấy rằng trong số 15 chủng Bacillus subtilis, chủng Ba15 có hoạt tính protease cao nhất và ổn định với nhiệt độ cao.

8p nguathienthan1 20-11-2019 58 7   Download

Làn da rất quan trọng đối với sức khỏe và tinh thần của chúng ta. Bên cạnh việc đóng vai trò hàng rào đầu tiên của cơ thể chống lại vi khuẩn và vi rút, một làn da khỏe mạnh còn duy trì sự cân bằng của các chất và giúp điều hòa nhiệt độ cơ thể. Làn da rất nhạy cảm, cảm nhận được sự va chạm nhẹ nhàng cũng như những tác động mạnh. Vì là cơ quan rộng nhất, che phủ gần 2m2 và nặng bằng 1/6 trọng lượng cơ thể, tình trạng của da có cũng tác động quan trọng.

22p lcn9669 20-12-2016 85 6   Download

Là các chế phẩm tự nhiên hay tổng hợp hóa học, không phải là thực phẩm, được thêm vào thức ăn hoặc thức uống để cho chúng khỏi bị hư thối, để kéo dài thời gian bảo quản được lâu hơn , nhưng vẫn không làm thay đổi chất lượng và hương vị của sản phẩm.Chất thơm tự nhiên là các loại tinh dầu lấy từ thực phẩm có tinh dầu bằng phương pháp trích ly. • Các chất mùi thường gặp trong tự nhiên là tinh dầu và nhựa. • Các loại tinh dầu thường sử dụng là cam, quýt, chanh, dứa, dừa, café, cacao…...

16p kimnguyet10tp3 26-11-2012 147 34   Download

Có thể nói màu sắc là một yếu tố quan trọng trong bất cứ lĩnh vực nào của cuộc sống. Người ta tin rằng màu sắc ảnh hưởng đến cảm xúc, tâm trạng, và màu sắc còn được áp dụng trong phong thủy, thậm chí là chữa bệnh. Trong kinh doanh, người ta sử dụng màu sắc để nhận diện thương hiệu. Trong tổ chức sự kiện, chúng ta dùng màu sắc để trang trí nhưng đôi khi vì điều kiện không cho phép hoặc không xem là quan trọng nên mọi sự kiện đều có vẻ na ná nhau,...

3p bibocumi8 08-10-2012 161 36   Download

Trong thời kì công nghiệp hóa, hiện đại hóa các lĩnh vực nói chung và với nghành công nghệ thực phẩm nói riêng đang từng bước hoàn thiện

26p nhocbuonthich 16-07-2011 183 45   Download