Chế biến cá khô

Bài giảng Tiếp cận chẩn đoán bệnh lý tiêu hóa liên quan acid dịch vị với mục tiêu giúp các bạn học liệt kê 3 bệnh tiêu hóa liên quan acid dịch vị; trình bày định nghĩa, các yếu tố nguy cơ, cơ chế bệnh sinh các thể bệnh và biến chứng của bệnh trào ngược dạ dày – thực quản; trình bày định nghĩa, cơ chế bệnh sinh, nguyên nhân thường gặp cả các biến chứng của loét dạ dày tá tràng;...Mời các bạn cùng tham khảo!

52p thuyduong0620 09-07-2024 15 2   Download

Tái cơ cấu ngành lâm nghiệp là một trong những mục tiêu quan trọng nhằm phát triển lâm nghiệp bền vững cả về kinh tế lẫn xã hội và môi trường. Mặc dù những năm qua đã có những chuyển biến tích cực trong tái cơ cấu lâm nghiệp. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều khó khăn, bất cập, tồn tại nhiều nguy cơ thiếu bền vững. Do đó, cần có những biện pháp đồng bộ để tháo gỡ. Bài viết trình bày thực trạng của ngành lâm nghiệp Việt Nam từ năm 2006 đến năm 2020, qua đó đưa ra những giải pháp để thúc đẩy tái cơ cấu ngành lâm nghiệp hiện nay.

5p zizaybay1101 09-05-2024 12 1   Download

Nghiên cứu được thực hiện để đánh giá việc tận dụng nước luộc cá cơm trong quá trình sản xuất khô cá cơm chín để sản xuất nước mắm. Qua khảo sát thành phần nước luộc cá cơm trong quá trình sản xuất khô cá cơm chín, lượng alcalase sử dụng, nhiệt độ và thời gian thủy phân, thời gian ngâm ủ dịch thủy phân trong bã chượp tốt.

8p gaupanda028 22-04-2024 15 8   Download

Cuốn sách "Mạch điện chọn lọc" phần 1 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Mạch khuếch đại anten kiểu mới; nạp điện cho pin khô; máy đo nhiệt độ, đàn ócgan điện cơ bản; tự lắp ocgan điện tử; mạch điều chế hỗn hợp cho ghi ta; điều khiển ca nô từ xa. Mời các bạn cùng tham khảo!

141p boghoado03 02-01-2024 16 6   Download

Cá mối vạch (Saurida undosquamis (Richardson, 1848)) là loài cá đáy thuộc họ Synodontidae, có giá trị kinh tế cao, được sử dụng dưới dạng các sản phẩm tươi sống, đóng hộp, phơi khô, làm chả và là nguyên liệu chính trong công nghiệp chế biến thịt tôm, cua giả Bài viết tập trung nghiên cứu về đặc điểm dinh dưỡng của cá mối vạch (Saurida undosquamis (Richardson, 1848)) đã được thực hiện ở vùng biển ven bờ Việt Nam.

5p viintuit 06-09-2023 9 3   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Chế biến cá khô quy mô hộ gia đình" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Quy trình chế biến cá khô quy mô hộ gia đình; Đề xuất kỹ thuật chế biến cá khô quy mô hộ gia đình đảm bảo an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

27p vihulk 20-07-2023 20 11   Download

Tài liệu "Chế biến cá khô quy mô hộ gia đình" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Biến đổi chất lượng của cá sau khi chết; Các loại mối nguy gây mất an toàn thực phẩm thủy sản trong sản xuất cá khô quy mô hộ gia đình;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

27p vihulk 20-07-2023 16 9   Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Món ngon ngày lễ tết" giới thiệu tới người đọc cách chế biến một số món ăn như: Đậu rồng xào hải sản, bắp cải cuộn chả cá thác lác, thịt dê xào bơ, thịt heo lai rừng kho tàu, các lóc ram xả, tôm ram tỏi ớt, cả cá Nha Trang ram muối ớt. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

30p besfriend10 04-07-2023 13 8   Download

Nội dung cuốn văn kiện gồm trên 210 văn bản được sưu tầm, tổng hợp và biên tập; phản ánh quá trình sau khi tái lập tỉnh (năm 1991), Đảng bộ tỉnh Hà Giang cũng được tái lập, lãnh đạo nhân dân các dân tộc trong tỉnh từng bước khắc phục những khó khăn của tỉnh nghèo nhất cả nước, phát huy nội lực, sức mạnh đoàn kết, vượt khó đi lên xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật, thực hiện các chương trình kinh tế - xã hội, phấn đấu đạt nhịp độ tăng trưởng kinh tế nhanh, sản xuất hàng hóa nhiều thành phần, vận hành theo cơ chế thị trường có sự quản lý của Nhà nước theo định hướng xã hội chủ nghĩa; đẩy mạnh s...

1200p anhnangmattroi09 28-03-2023 12 5   Download

“Sổ tay hướng dẫn tái chế rác hữu cơ tại nguồn: Nguyên lý cơ bản và các phương pháp sản xuất phân bón hữu cơ và chế phẩm sinh học từ rác hữu cơ tại gia đình và cộng đồng” được biên soạn trong khuôn khổ dự án Giảm thiểu Rác thải nhựa đại dương tại Việt Nam với sự đóng góp về thời gian và kiến thức chuyên môn từ nhiều cá nhân và tổ chức. Mời các bạn cùng tham khảo!

76p hongbach205 27-02-2023 26 13   Download

Bộ tài liệu Hướng dẫn sản xuất Cà phê bền vững phần 1 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Canh tác bền vững; Kỹ thuật tái canh cà phê; Thu hoạch, chế biến và bảo quản cà phê. Mời các bạn cùng tham khảo!

164p trangcam0906 15-12-2022 25 9   Download

Mục tiêu bài giảng "Thu hái, sơ chế, bảo quản cà phê" nhằm giúp bạn đọc hiểu và trình bày được kỹ thuật thu hái cà phê, quy trình chế biến theo phương pháp khô, quy trình chế biến theo phương pháp ướt. Nắm được phương pháp bao quản sản phẩm cà phê. Mời các bạn cùng tham khảo.

14p phuongduy205 02-11-2022 13 4   Download

Giáo trình Chế biến tổng hợp được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày và giải thích được các quá trình cơ bản trong sản xuất bột cá-dầu cá và các phương pháp sản xuất bột cá- dầu cá. Mời các bạn cùng tham khảo!

55p troinangxanh10 12-10-2022 17 7   Download

“Khô ăn liền” là một sản phẩm khá phổ biến ở Việt Nam hiện nay. Tuy nhiên trên thị trường chủ yếu là khô heo, khô bò, khô nai, khô cá, khô mực, khô rắn, khô gà… Việc nghiên cứu chế biến khô ăn liền từ thịt dê nhằm tạo ra sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị đặc trưng, đáp ứng nhu cầu thị hiếu, từ đó tạo thêm nhiều cơ hội lựa chọn cho người tiêu dùng, góp phần làm phổ biến hơn thị trường khô ăn liền ở nước ta cũng như thúc đẩy mạnh ngành chăn nuôi dê.

10p vikoenigsegg 29-09-2022 19 7   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Kỹ thuật chế biến món ăn" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Các món ăn chế biến từ hải sản; Tôm xào thập cẩm; Cá kho nước dừa; Mực xào dưa chưa; Lươn xào miến; Nộm măng chua; Các loại cơm - xôi - cháo - bánh;... Mời các bạn cùng tham khảo.

194p viarrinera 04-08-2022 26 9   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Thực đơn chay bốn món" tiếp tục trình bày cách chế biến các món chay ngon như: Mít non kho tương; Canh bắp non; Canh đậu hũ nấu hẹ; Tàu hủ ky cuốn giá; Canh cà chua măng tươi; Nấm rơm chiên xù; Chè phổ tai táo tàu;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

111p viarrinera 04-08-2022 17 7   Download

Tài liệu "Thực đơn chay bốn món" giới thiệu các thực đơn chay hàng ngày để các bạn tiện lựa chọn cho phù hợp với khẩu vị và khẩu phần gia đình, cũng như cách chế biến. Phần 1 trình bày thực đơn 1: Bí đao hầm Sườn chiên chua ngọt; Chao kho đánh; Bánh cà rốt ngọt; Thực đơn 2: Canh bí rợ; Bắp chuối xé phay; Nấm mỡ xào rau cải; Bơ ướp lạnh;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

63p viarrinera 04-08-2022 17 5   Download

Đối với người Việt, bữa ăn không chỉ để no. Bữa ăn còn là cơ hội sum họp giữa các thành viên trong gia đình hay gặp gỡ bạn bè, đồng nghiệp trong bầu không khí thân mật, ấm cúng. Phần 1 của tài liệu "Chế biến món ngon Việt Nam" trình bày các nguyên liệu, gia vị, cách chế biến các món ăn như: Món rau xào; , rau tươi hoặc món gỏi (nộm) – Món chiên (thịt, cá, rau củ hay đậu hũ) – Món mặn hay món kho – Món canh (hay món lẩu) – Và nhiều loại nước chấm khác nhau Sự phong phú của món ăn Việt Nam nằm ở chỗ phối hợp hài hòa các loại nguyên liệu khác nhau.

63p vimaryamnawaz 04-08-2022 20 7   Download

Kết quả nghiên cứu khí hậu 21 năm đầu thế kỷ XXI tại quần đảo Thổ Chu cho thấy, gió biển vào mùa khô có hướng gió thịnh hành là hướng Đông và Đông Bắc, vào mùa mưa có hướng gió thịnh hành là hướng Tây và Tây Nam với tốc độ gió chủ yếu trong cả hai mùa là cấp 2 và xu hướng mỗi năm giảm 0,1 m/s. Bài viết Nghiên cứu đặc điểm, xu thế biến đổi của một số yếu tố khí hậu tại quần đảo Thổ Chu trong những năm đầu thế kỷ XXI

12p vimaryamnawaz 04-08-2022 11 3   Download

Mẫu Biên bản kiểm tra kho bãi, địa điểm được ban hành kèm theo Thông tư 84/2017/TT-BTC hướng dẫn Nghị định 68/2016/NĐ-CP do Bộ Tài chính ban hành. Nội dung biên bản bao gồm các thông tin của đại điện cơ quan hải quan, tổ chức cá nhân, kết luận của đoàn kiểm tra. Mời bạn tham khảo.

3p thenthenn 23-06-2022 33 4   Download