Chế biến món caramel

Mức độ: Phức tạp Chuẩn bị: 35 phút Chế biến: 60 phút Đôi khi bạn muốn làm cho thực đơn nhà mình phong phú hơn. Nhưng biết phải làm bằng cách nào? Thử với công thức này bạn sẽ cảm thấy việc thay đổi các món ăn kích thích sự ngon miệng và không ngán là đơn giản và cần thiết đấy! Nguyên liệu:  600g thịt thăn bê  60g thịt Prosciutto  5 lát thịt Jabugo  1/2 nước xốt demi glace  150g mận caramel  1/2 chén nước xốt Marsala  300ml dầu ô-liu  200g...

2p tungtangnz 29-05-2013 70 6   Download

Táo chiên giòn không dầu, ít chất bột đường rất thích hợp cho người ăn kiêng do tiểu đường. Nguyên liệu: 500g táo nhỏ dung nấu ăn, cắt thành miếng 1,5cm (khoảng 5 cup) Nước 1 1/4 1 1/4 1/4 ép muỗng muỗng cup cup cup kem snack hạt trái cà cà ngũ hồ caramel việt phê phê cốc

4p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 63 6   Download

Thưởng thức 2 loại bánh ưa thích cùng một lúc, còn gì tuyệt hơn nữa nhỉ! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: Phần bánh bông lan: - 125ml sốt caramel - 150g bột mì, 83g bột cacao, 3g baking soda - 120g chocolate đen - 90ml bơ, 125ml buttermilk - 125g đường - 2 quả trứng

5p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 77 4   Download

Với những nguyên liệu đơn giản và khá rẻ tiền bạn có thể tự chế biến được một món vô cùng ngon. Từng miếng táo tươi, mát lành với nhân là thạch caramel nâu thơm lừng khiến ai cũng trầm trồ.

13p dongtien_1 27-02-2013 35 5   Download

Bí quyết nấu ăn với rượu vang Rượu vang luôn được biết đến là thức uống giúp kích thích khẩu vị trong bữa ăn. Ngoài ra, khi sử dụng rượu vang để chế biến thức ăn sẽ mang lại hương vị vô cùng hấp dẫn. 1. Tăng mùi vị của thức ăn bằng rượu vang: Khi nấu các loại thực phẩm sau với rượu vang (trắng hoặc đỏ) sẽ mang lại hương vị tinh tế riêng. - Rượu vang đỏ hợp với: đào, sô-cô-la, cherri, cà-fe, cam, dâu và mận. - Rượu vang trắng nên nấu với: nấm, bưởi, caramel, dứa, dưa,...

3p noingoaithat 13-09-2011 242 51   Download

Tự làm kẹo táo cho tiệc Halloween Kẹo hoa quả chính hiệu do bạn tự tay làm sẽ là món quà tuyệt vời cho ngày hội Halloween vui nhộn. Quả táo mọng, giòn thơm, lớp caramel nâu bóng ngọt ngào và phần lạc rang bùi bùi, tất cả kết hợp thành cây kẹo đẹp mắt thú vị. 5 quả táo chín 1 gói kẹo caramel mềm, cứ 5 quả táo cần chuẩn bị khoảng 4 lạng kẹo caramel 1 bát nước 1 bát lạc rang giã nhỏ, hoặc bạn dùng hạt điều, hạnh nhân đều được Bạn cũng cần chuẩn bị những chiếc que tre...

11p noingoaithat 08-09-2011 117 9   Download

Bí quyết chế biến caramel thơm ngon Caramel là nước đường cô đặc có màu nâu sẫm, thường được dùng để trang trí cho các loại bánh kem, tăng hương vị cho các loại bánh trái cây, kẹo… và là thành phần không thể thiếu của món bánh flan mà nhiều người yêu thích. Để có món caramel thơm ngon, bạn cần chú ý một số điều: 1. Lựa chọn loại đường Bạn có thể chọn bất kỳ loại đường nào để nấu caramel như đường trắng, nâu hay đỏ… Tùy từng loại đường mà mùi vị và màu sắc của caramel...

8p noingoaithat 08-09-2011 121 10   Download

Bí quyết chế biến caramel thơm ngon Càng nấu lâu, caramel càng sậm màu và có vị đắng nhiều hơn. Để có món caramel thơm ngon, bạn cần chú ý một số điều 1. Lựa chọn loại đường * Bạn có thể chọn bất kỳ loại đường nào để nấu caramel như đường trắng, nâu hay đỏ… * Tùy từng loại đường mà mùi vị và màu sắc của caramel sẽ khác nhau. * Thông thường, loại đường nâu nhạt, chưa tẩy trắng, sẽ cho hương vị thơm ngon hơn. Bí quyết chế biến caramel thơm ngon 2. Kỹ thuật nấu * Cho...

4p noingoaithat 31-08-2011 169 21   Download

Làm nước đường caramel: cho đường vào nồi nhỏ, đổ nước lọc vừa ngập, đặt lên bếp đun nhỏ lửa đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì chia đều ra các cốc. Lưu ý trong suốt quá trình đun không đụng hay ngoáy bất kì dụng cụ gì vào nồi đường.

3p suz_2210 10-06-2011 61 13   Download

Mềm mại và ngọt ngào như tình yêu, chiếc bánh caramel thơm ngậy sẽ thay bạn nói lời yêu thương đến người ấy.

6p cinny09 25-01-2011 64 6   Download

Caramel không còn xa lạ gì trong các món tráng miệng hoặc ăn nhẹ của gia đình, nhưng hôm nay aFamily xin giới thiệu với các bạn caramel làm từ khoai lang mới lạ và đầy hấp dẫn.

10p cinny09 24-01-2011 78 9   Download

Bánh tình yêu không cần lò nướng Ước cho một mùa lễ hội ấm áp tràn ngập niềm vui, một năm mới thật nhiều may mắn… Những điều ước được thắp lên từ chiếc bánh kem tươi hình nến đón năm mới truyền thống của châu Âu. Nguyên liệu: 250ml kem tươi (whipping cream) 50g đường 20g bột cacao (hoặc 20g chocolate đun chảy) 10ml siro caramel 1 thìa bột quế 6 chiếc bánh Oreo 3 lá gelatine 50g chocolate trắng hoặc đen để trang trí. 2 miếng bìa mica trong suốt (film) khổ A4, có thể mua ở hàng photocopy Băng dính 2...

5p dalatthanhphobuon 20-01-2011 143 23   Download

Caramel bí đỏ ngon bất ngờ Ăn mãi những loại caramel trứng sữa thông thường cũng quen rồi, mình muốn thử một cách làm mới, công thức thì vẫn vậy thôi nhưng thêm bí đỏ vào xem sao nhỉ. Caramel vị bí đỏ vừa ngon lại thêm vitamin và các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe Nguyên liệu: Bí đỏ 200g Sữa tươi 100ml Kem tươi 50ml 2 quả trứng 7 thìa to đường Cách làm: Chuẩn bị các khuôn nhỏ. Đặt nồi lên bếp, cho 4 thìa đường to và 1 thìa nước, đun lửa nhỏ đến khi đường tan hết rồi...

4p dalatthanhphobuon 18-01-2011 88 6   Download

Creme bruleé, món tráng miệng thơm ngậy Loại kem này gần giống như caramel, nhưng có vị béo ngậy hơn, vô cùng thơm ngon quyến rũ mà cách làm lại đơn giản lắm nhé. Nguyên liệu: 300ml kem tươi (whipping cream) 4 lòng đỏ trứng gà Vani nước 100g đường Cách làm: Cho kem tươi và 50g đường vào 1 cái xong nhỏ, đun cho kem nóng lên hơi sôi lăn tăn. Lòng đỏ trứng đánh bông Dội kem tươi từ từ vào lòng trứng đã đánh, khuấy đều rồi pha thêm vani. Đổ hỗn hợp vào khuôn Bật lò nóng ở nhiệt...

3p dalatsuongmu 18-01-2011 89 2   Download

Panna cotta socola, món tráng miệng kiểu Ý Panna cotta là món tráng miệng xuất sứ từ nước Ý. Cách làm món này khá đơn giản, chỉ cần đun nóng kem, sữa và đường rồi hòa với bột gelatin. Sau đó để bánh nguội, ướp lạnh đến khi đông đặc là ăn được. Bánh này thường ăn kèm với các loại trái cây, hạnh nhân, mứt hoa quả, xốt caramel hay socola… Mùa hè rất thích hợp để bạn thử trổ tài và thưởng thức món tráng miệng quyến rũ này đấy. Nguyên liệu: 1 thìa bột gelatin ½ chén nước 1/3...

2p dalatsuongmu 17-01-2011 98 7   Download

Thưởng thức: Bắp bê hấp, canh khoai rau nhút và caramel chanh dây Những món ngon dân dã, dễ ăn sẽ khiến bạn và cả nhà thấy ngon miệng hơn. 1. Caramel chanh dây Nguyên liệu: - 120g đường trắng - 70 ml nước - 4 trái chanh dây - 4 trứng gà, 100g kem tươi, 150 ml sữa tươi Cách làm: - Ép lấy nước cốt chanh dây. Cho một ít hạt chanh vào các cốc sứ. - Đun 100g đường với nước trong nồi nhỏ đến khi hỗn hợp chuyển thành màu vàng cánh gián. Chia đều nước đường caramel vào...

4p dalatlanh 15-01-2011 97 5   Download

Bánh flan cacao Với nguyên liệu chính là trứng và sữa tươi nên món bánh plan giàu đạm và canxi sẽ vừa tốt cho sức khỏe vừa khiến gia đình bạn hài lòng trong phần tráng miệng. Nguyên liệu 500ml sữa tươi 5 quả trứng gà 250g đường 20g cacao Vanilla Thực hiện 50g đường + chút nước thắng caramel đổ vào khuôn nhôm Sữa + đường + ca cao nấu tan Trứng quậy tan cho sữa cacao vào trộn đều lược qua rây Đổ vào khuôn, hấp chín với lửa vừa đủ nước sôi (không để lửa lớn bánh bị tàn ong). Dùng tăm...

3p dalatlanh 14-01-2011 106 16   Download

Bánh dứa caramel Bánh mềm, có độ ẩm vừa phải và mặt trên là lớp dứa tươi thơm ngọt quện caramel vàng nâu hấp dẫn. Chắc chắn bạn sẽ thích đấy. Nguyên liệu: Bơ 150g Bột mỳ 150g Đường 150g Trứng 3 quả Men nở 3g Dứa tươi 1 quả Nước ép dứa 60ml Cách làm: Dứa gọt vỏ, thái lát tròn mỏng Bơ làm tan chảy rồi trộn với 50 - 70g đường tùy độ ngọt bạn muốn, đánh kỹ đến khi chuyển màu đục Đập trứng vào bơ, từng quả 1. Tiếp đó cho bột và men nở. Trộn kỹ....

2p naucoixuong 07-01-2011 97 7   Download

Ngọt đắng vị kem Brulee cafe của Pháp Một "người anh em" của kem caramel hay bánh flan í... Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 480ml sữa - 2 gói cafe tan - 80gr chocolate - 6 lòng đỏ trứng gà - 30gr đường Đến phần hành động này: :D

5p cunnau 17-09-2010 139 17   Download

Bọn mình có thể tự làm sốt caramel đấy! Tên gốc của loại sốt này là Dulce de Leche, một loại kẹo truyền thống của Nam Mỹ. Nguyên liệu rất đơn giản! - 1 hộp sữa đặc Đến phần hành động này: Bước 1: - Đổ sữa vào 1 cái bát lớn rồi cho vào vi sóng khoảng 2 phút. Để lò ở chế độ trung bình. Nếu không có lò vi sóng thì các bạn cứ cho vào nồi và đun nhỏ lửa nhé! - Lúc này sữa đã khá nóng rồi, vào khoảng 800C. Bước 2: - Khuấy đều sữa một chút. - Rùi...

8p lamnhattien 28-07-2010 120 10   Download