Công nghệ chế biến đậu hà lan

Đậu Hà Lan là loại cây thảo thấp, mọc leo có tên khoa học là Pisum sativum L. Đây là một trong những cây trồng thuộc họ đậu khá phổ biến tại Đà Lạt với lá kép gồm 1-3 đôi lá chét, các lá chét đầu cuống thường biến thành tua cuốn; lá kèm rất lớn. Chùm hoa ở nách lá, hoa to màu trắng hoặc màu tím.

54p minhquanmq 08-11-2013 234 40   Download

Mức độ: Phức tạp Chuẩn bị: 35 phút Chế biến: 90 phút Nghệ tây - gia vị đắt đỏ nhất thế giới, từ lâu đã được đánh giá cao bởi màu sắc tươi tắn, hương thơm ngọt ngào rất được ưa chuộng trong chế biến thức ăn. Thử kết hợp loại gia vị có một không hai này để có được một bữa tiệc không thể “đụng hàng”. Nguyên liệu:  600g phi lê cá chẽm  225g cà rốt baby  200g măng tây  300g bí ngòi  200g đậu Hà Lan  2 thìa súp dầu ăn...

2p tungtangnz 29-05-2013 63 7   Download

TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU Cây khổ qua được trồng lần đầu tiên từ thời xa xưa ở Ấn Độ, Nam Trung Quốc và Châu Phi. Trên thế giới, khổ qua cũng có mặt ở hầu hết các nước nhiệt đới từ Châu Phi sang Châu Á và Châu Mỹ. Khổ qua trồng ở Việt Nam hiện nay cũng bao gồm nhiều giống. Cây được trồng ở hầu hết các tỉnh từ đồng bằng đến trung du và miền núi. Ở một số vùng núi cao như Sapa (Lào Cai), Phó Bảng (Hà Giang)… không thấy có khổ qua....

33p nguyenhoainam0106 17-04-2013 396 113   Download

Một cách làm tiện lợi, nhanh gọn, ăn nhẹ nhàng mà không bị ngán. Nguyên liệu: 1 hộp đậu hũ 50g giăm bông hoặc xúc xích, thái hạt lựu 3 cái nấm hương, ngâm nở, thái nhỏ 50g tôm thịt, thái hạt lựu 50g đậu Hà Lan (sử dụng đậu đóng hộp, ăn liền)

4p hoalan_5 05-04-2013 62 4   Download

Cơm chiều ngon miệng với thịt bò xào đậu Hà Lan Sự kết hợp thú vị giữa thị bò và đậu Hà Lan sẽ giúp cho bữa cơm chiều của gia đình bạn thêm ngon miệng hơn.

14p becoi_5 09-03-2013 69 9   Download

Thịt băm xào đậu - giản dị mà ngon Đậu Hà Lan loại thân dài, hạt lép, lúc còn non xanh dùng để xào thịt bò, thịt băm hay xào với tôm cũng rất ngon. Ngoài ra đậu còn chứa nhiều vitamin rất tốt cho cơ thể.

10p becoi_5 06-03-2013 76 6   Download

Mách bạn bí quyết rang cơm cực ngon Món cơm rang này sẽ đáp ứng được yêu cầu chính của bữa sáng là nhanh, đủ chất và ngon miệng! ..Nguyên liệu: - Cơm trắng - Ngô ngọt, đậu hà lan, cà rốt, hành tây - 2 quả trứng gà, lạp xưởng, giò lụa hoặc giò bò - Gia vị, xì dầu, dầu hào, dầu mè, dầu ăn.

12p becoi_5 06-03-2013 104 6   Download

Các bước thực hiện: 1 Tôm rửa sạch, ướp muối tiêu, rượu trắng, để 5 phút. Cho tôm vào chõ, hấp chín. Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu. Khoai tây gọt vỏ, luộc chín, tán nhuyễn. Hoa thiên lý rửa sạch, trụng qua nước nóng. 2 Cho dầu ăn vào chảo,

2p hotmoingay2 15-01-2013 47 3   Download

Nghệ thuật nấu ăn ngon còn được thể hiện qua cách bày trí món ăn. Hấp dẫn, và gây ấn tượng với người thưởng thức trong cái nhìn đầu tiên là một trong những mong muốn của người vào bếp. Nguyên liệu: 300g cà chua 200g bí đỏ 50g hạt sen 50g đậu Hà Lan hạt 50g đậu trắng hạt 50g đậu que Các bước thực hiện: 1 Bí đỏ xắt miếng vừa ăn, hầm chín với nước dùng rau củ, xay nhuyễn, dùng vải màn sạch lọc lấy lấy nước cốt. Cà chua xắt múi cam. 2 Hạt sen bóc vỏ,...

5p tunhien11 25-12-2012 48 3   Download

Chỉ một lần tới Nhà hàng Bobby Chinn (số 1 - Bà Triệu, Hà Nội), bạn sẽ bị cuốn hút bởi lối nói chuyện của ông chủ trẻ. Tính cách hài hước cộng với sự điêu luyện, sáng tạo trong cách chế biến món ăn của chàng đầu bếp Tây này đã hấp dẫn các thực khách ngay từ lần đầu tiên. Từ quyết định táo bạo Năm 1994, Bobby Chinn đặt chân tới Việt Nam trong một chuyến du lịch. Đất nước, con người và đặc biệt những món ăn Việt đã thực sự cuốn hút anh. Hai năm sau, anh...

4p rose_789 23-02-2012 73 7   Download

Để có một thai nhi khỏe mạnh và tránh những biến chứng nguy hiểm, chế độ dinh dưỡng của bạn cần phải hợp lý. Bổ sung cơ thể nhiều dinh dưỡng và vitamin sẽ giúp bạn có một thai nhi khỏe mạnh. Những phụ nữ mang thai cần bổ sung những nhóm thực phẩm sau: 3-4 phần hoa quả, rau xanh. 9 phần ngũ cốc như bánh mì, gạo, mì ống. 3 phần sữa, sữa chua, bơ để bổ sung canxi. 3 phần thịt, cá, trứng, lạc, đậu, đậu Hà Lan. Cân bằng các thành phần trong bữa ăn là con đường tốt...

7p missyou2 16-02-2012 72 8   Download

"Công nghệ tiệt trùng UHT- Chìa khóa của vệ sinh và an toàn thực phẩm" – là chủ đề thu hút sự chú ý của hơn 100 nhà khoa học, nhà nghiên cứu, giáo sư, các chuyên gia đầu ngành trong nước và quốc tế tại cuộc hội thảo có cùng tên gọi do Bộ Công Thương và Công ty Tetra Park Việt Nam phối hợp tổ chức tại Hà Nội ngày 28/9. Ảnh minh họa (nguồn: Internet) Trong cuộc hội thảo có quy mô lớn và chuyên sâu về công nghệ chế biến thực phẩm lần đầu tiên diễn ra...

5p nkt_bibo16 21-11-2011 122 15   Download

Chỉ với một lát cá sông hoặc biển, thêm ít đậu hà lan, ngô ngọt là bạn đã có món canh chế biến theo công thức mới, thơm ngon hấp dẫn và mời gọi tất cả các giác quan.

2p denlong 04-08-2011 48 4   Download

Gợi ý mới cho bữa sáng với bánh nướng Cũng trứng, cũng thịt hun khói…nhưng sẽ “sexy” hơn nhìu! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Vỏ bánh tart (công thức ở đây) - Thịt hun khói (rán giòn lên cho ngon nhá) - Khoai tây (luộc chín rồi cắt lát) - Trứng - Vừng - Khuôn bánh tart - Ngoài ra có thể dùng thêm: phomat vụn, cà chua, hành tây, đậu Hà Lan, ngô ngọt… Nhanh nhanh vào bếp thôi! Bước 1: - Phủ kín vỏ bánh vào khuôn. Mách nhỏ: Các bạn có thể chuẩn bị trước phần...

5p lamnhattien 02-08-2010 109 13   Download

Cho bún tàu ra đĩa, cho đồ xào và nước sốt nho lên, dùng nóng. Nguyên Liệu: - 4 lọn bún tàu. - 50gr ngô non. - 50gr đậu Hà Lan. - 50gr nấm rơm. - 100gr cải thảo. - 1/2 củ cà rốt. - 1 miếng đậu phụ. - 100gr nho. - 1 thìa súp bột năng. - 1 cọng tỏi tây, cắt khúc. - Dầu ăn, nước tương, đường.

3p sohuyetxaome 21-12-2009 113 12   Download

Dùng với rau sống, đậu Hà Lan, cà rốt. Nguyên Liệu: - 200gr thịt ếch làm sẵn. - 30gr bơ lạt. - 10gr mật ong. - 1 thìa cà phê tỏi xay. - Vài cọng rau mùi (ngò) tây. - Muối, tiêu. - Rau sống các loại. - Một ít đậu Hà Lan, cà rốt, thái hạt lựu, trụng chín.

3p cangghexaotoi 17-12-2009 87 8   Download