Công nghệ thực phẩm đại cương

Bài giảng Vật lý đại cương 1 nhằm trang bị cho sinh viên các khối ngành kỹ thuật, công nghệ những kiến thức cơ bản về vật lý ở trình độ cao và tạo cơ sở để học tốt, nghiên cứu các ngành kỹ thuật, công nghệ cơ sở và chuyên ngành, môn học cũng nhằm góp phần rèn luyện phương pháp suy luận khoa học, tư duy logic và phương pháp nghiên cứu thực nghiệm,...

130p dongdong321 07-06-2018 107 17   Download

Đề tài "Liệt kê, phân tích các công dụng công nghệ và lợi ích cho người tiêu dùng của bao bì thực phẩm trên quan điểm thị trườnghiện đại-nêu ví dụ và phân tích trên vài sản phẩm thực tế hiện nay" trình bày nội dung gồm các chương sau: chương 1 đại cương về bao bì, đóng gói thực phẩm, chương 2 tính chất của bao bì, chương 3 chức năng của bao bì.

68p lmtuan1990 03-11-2014 290 64   Download

Đề bài: Vẻ đẹp bi tráng của ngươi lính trong bài thơ Tây Tiến của Quang Dũng.. Bài làm..Trong thời kì đấu tranh chống giặc cứu nước, người lính trở thành một hình tượng trung  .tâm được nhiều người nghệ  sĩ đi vào khai thác, thể  hiện. “Tây Tiến” của Quang Dũng  .cũng là một trong số những sáng tác như thế. Tác phẩm đã thực sự thành công khi đi vào  .khắc họa hình ảnh người lính Tây Tiến trong thời kì kháng chiến chống Pháp trong đó vẻ .đẹp bi tráng là vẻ đẹp nổi bật để lại trong người đọc nhiều xúc cảm...

5p lanzhan 20-01-2020 129 5   Download

Câu 1:sơ lược lịch sử phát triển của vi sinh vật học, tại sao nói lui Paxto là người đặt nền móng cho các ngành vsh thực nghiệm Xét qua lịch sử phát triển, ngành vi sinh học trải qua các giai đoạn chính: Giai đoạn sơ khai:giai đoạn trước thế kỉ 18, thời kì chưa có kính hiển vi, con người đã mơ hồ biết đến một loại sinh vật nào đó, họ đã nhân ra được vai trò của nó nhưng chưa nhìn thấy. Vd:tài liệu TQ cách đây 4000 năm đã đề cập đến việc nấu rượu, trong quá trình...

52p luuthanhthu 19-09-2012 288 98   Download

Mục tiêu đề cương bài giảng Môđun thiết kế áo sơ mi - quần âu - váy này giúp học sinh có khả năng: Trình bày được phương pháp và công thức thiết kế sản phẩm quần âu, áo sơ mi, váy; thiết kế được mẫu áo sơ mi nam cổ đứng dài tay; thiết kế được; thiết kế được mẫu quần âu nữ xăng ly ống côn; thiết kế được váy cơ bản, váy xòe, váy liền áo; sử dụng đúng kỹ thuật và thành thạo các dụng cụ đo, thiết kế, cắt sản phẩm.

119p hoahongxanh029712 05-03-2014 923 295   Download

Chương trình đào tạo trình độ đại học ngành Công nghệ Dệt, may có thể giúp người học nắm vững kiến thức cơ bản về ngành Công nghệ Dệt-may, có khả năng nghiên cứu, tìm hiểu xu hướng mốt, sử dụng phương pháp đồ họa trên giấy và phần mềm tin học để sáng tác sản phẩm thời trang; có khả năng thiết kế trang phục từ sản phẩm đơn giản đến sản phẩm nâng cao; vận dụng các phương pháp thiết kế quần áo để hoàn thiện bộ mẫu sản xuất trong may công nghiệp; có khả năng xây dựng tài liêu kỹ thuật, tổ chức quản lý sản xuất, thiết kế và điều hành dây chuyền may;...

55p tradaviahe20 17-04-2021 34 5   Download

Chương trình giáo dục đại học ngành Công nghệ thực phẩm giúp người học nắm vững kiến thức cơ bản về cơ sở khoa học của ngành và kiến thức chuyên môn ngành đủ để tham gia làm việc tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nghiên cứu, đào tạo về công nghệ chế biến, bảo quản thực phẩm với vai trò kỹ thuật viên, quản lý kỹ thuật công nghệ... Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

70p lovebychance01 17-04-2021 41 4   Download

Chương trình đào tạo kỹ sư Công nghệ Dệt, may giúp người học: Nắm vững kiến thức cơ bản về ngành Công nghệ dệt may, có khả năng nghiên cứu, tìm hiểu xu hướng mốt, sử dụng phương pháp đồ họa trên giấy và phần mềm tin học để sáng tác sản phẩm thời trang; có khả năng thiết kế trang phục từ sản phẩm đơn giản đến sản phẩm nâng cao; vận dụng các phương pháp thiết kế quần áo để hoàn thiện bộ mẫu sản xuất trong may công nghiệp; có khả năng xây dựng tài liêu kỹ thuật, tổ chức quản lý sản xuất, thiết kế và điều hành dây chuyền may;…...

50p tradaviahe20 17-04-2021 49 5   Download

Tiểu luận Công nghệ thực phẩm đại cương: Tìm hiểu các phương pháp làm trong nước quả có nội dung trình bày tổng quan về sản phẩm nước quả trong, tổng qua về làm trong nước quả, tìm hiểu về khâu làm trong nước quả trong quy trình sản xuất. Mời các bạn cùng tham khảo!

25p ngothuy1234567 07-09-2021 81 13   Download

Giáo án "Công nghệ lớp 7" cung cấp cho các bạn các kiến thức về mục tiêu, yêu cầu, nội dung tóm tắt các bài: Đại cương về kĩ thuật trồng trọt, quy trình sản xuất và bảo vệ môi trường trong trồng trọt,... Với các bạn chuyên ngành Sư phạm thì đây là tài liệu tham khảo hữu ích.

62p hungvu59 17-12-2015 155 18   Download

I.Khái quát về Hoocmôn thực vật: Hoocmôn thực vật (phitohoocmôn) là chất hữu cơ có mặt trong cây với hàm lượng rất nhỏ, được vận chuyển đến các bộ phận của cây để điều tiết và đảm bảo sự hài hoà các hoạt động sinh trưởng. Gồm 2 nhóm: Nhóm chất kích thích sinh trưởng: Auxin, gibêrelin : tác động đến sự kéo dài, lớn lên của tế bào Xitôkinin: có vai trò trong phân chia tế bào...

30p quocnamdhnl 08-12-2010 451 151   Download

Chè được dùng làm nước uống từ thời cổ đại cách đây 2000-3000 năm, đến nay đã là một thứ nước uống được nhân dân trên thế giới ưa dùng. Trong chè có các thành phần hóa học giầu chất dinh dưỡng, có tác dụng đối với con người như cafein và một số Alcaloit khác: là chất có khả năng kích thích hệ thần kinh trung ương, vỏ cầu đại não, làm cho tinh thần minh mẫn, sảng khoái, giảm bớt mệt nhọc, tăng cường sự hoạt động của các cơ quan trong cơ thể....

114p lananh27109 14-09-2011 185 48   Download

Trong cơ thể sống Lipid dự trữ ở mô mỡ chiếm từ 70 – 90 %. Trong tủy sống, não hàm lượng Lipid cũng khá cao chiếm từ 14 – 20% khối lượng tươi, ngoài ra còn có trong trứng, tinh trùng,… Trong các hạt có dầu, hàm lượng Lipid rất cao như hạt thầu dầu có khoảng 65 – 70%, vừng 48 – 63%, lạc 40 – 60%, đậu tương 18%. Hàm lượng dầu trong thực vật thay đổi nhiều theo giống, cách chăm bón và thời gian thu hoạch....

34p nguyen_pro_123 18-10-2011 323 75   Download

Tế bào là một nhà máy hóa học thu nhỏ, trong đó có hàng ngàn phản ứng hóa học xảy ra. Các tế bào lấy năng lượng và dùng chúng để duy trì hoạt động. Thậm chí một số sinh vật có thể biến đổi năng lượng thành ánh sáng.Trao đổi chất gồm toàn bộ các phản ứng hóa học trong một cơ thể sống. Một lộ trình trao đổi chất (metabolism pathway) bắt đầu từ một cơ chất và kết thúc là sản phẩm......

115p odour102 13-12-2011 174 51   Download

Môn học Cơ khí đại cương dùng để giảng dạy cho sinh viên hệ đại học ngành Bảo hộ lao động nhằm cung cấp kiến thức cơ bản về:Quá trình sản xuất cơ khí Chi tiết máy và cơ cấu máy điển hình Chất lượng bề mặt và độ chính xác gia công Các công nghệ gia công cắt gọt kim loại Môn học Cơ khí đại cương dùng để giảng dạy cho sinh viên hệ đại học ngành Bảo hộ lao động nhằm cung cấp kiến thức cơ bản về:Quá trình sản xuất cơ khí Chi tiết máy và...

21p emyeumoitruong 28-08-2012 291 72   Download

Hàm lượng 63- 67% Thành phần chính thứ nhất trong clinker xi măng Tham gia tất cả các khoáng chính của clinker xi măng CaOtự do ảnh hưởng xấu tới chất lượng sản phẩm do cấu trúc xít đặc sản phẩm kém ổn định về thể tích và làm cho quá trình hydrat CaOtu do chậm Nhiều CaO đóng rắn nhanh,mác cao, kém bền trong môi trường xâm thực

0p nguyenphonghoak7 08-11-2012 296 66   Download

Gọi chung cho biến đổi di truyên là “genetically modified organisms” (GMO). Bao gồm sự cài đặt vào DNA từ một loài nào đó rất khác xa với đặt điểm loài nhận gen (ví dụ có thể từ gen của động vật sang loài thực vật, điều mà không thể xảy ra theo phưong pháp lai tạo truyền thống).

52p ktouch_12 25-06-2013 208 46   Download

Bài giảng sinh học đại cương công nghệ hóa dầu và công nghệ hóa hữu cơ gồm 4 chương, trong đó chương 4 có nội dung trình bày về vi sinh vật và các quá trình sinh học. Ở chương này những vấn đề được tập trung phân tích là quá trình lên men, sản phẩm của quá trình lên men, dinh dưỡng vi sinh vật, quá trình thanh trùng...Việc khai thác, phân tích những khái niệm, đặc trưng kể trên nhằm mục đích cung cấp cho người đọc những kiến thức tổng quát và cơ bản nhất về vi sinh vật và các quá trình sinh học.

22p nhatrangyeuthuong 18-04-2014 109 7   Download

Phần 2 của Bài giảng Công nghệ sinh học dược phẩm có nội dung giới thiệu về Công nghệ sinh học dược phẩm với các kiến thức được trình bày trong 3 chương. Trong đó chương mở đầu giới thiệu về một số kiến thức chung, chương 1 trình bày về kháng sinh, chương 2 giới thiệu về công nghệ y dược hiện đại.

138p lg123456 25-06-2014 332 69   Download

Dưới đây là bài giảng Pháp luật đại cương. Mời các bạn tham khảo bài giảng để hiểu rõ hơn về những kiến thức cơ bản về Nhà nước, pháp luật; hệ thống pháp luật; quan hệ pháp luật; thực hiện pháp luật, vi phạm pháp luật, trách nhiệm pháp lý; pháp chế xã hội chủ nghĩa; một số ngành luật cơ bản trong hệ thống pháp luật Việt Nam.

248p thuytrang_8 21-09-2015 106 15   Download