Đồ ăn thức uống Việt Nam

Giáo trình "Quản lý chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm (Ngành: Dinh dưỡng - Trình độ: Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được kiến thức về lý thuyết và thực hành và xây dựng các kế hoạch quản lý dịch vụ ăn uống; nắm được kiến thức về quản lý nguồn nhân lực, quản lý tài chính, thiết kế nhà bếp, kiểm soát chất lượng, tiêu chuẩn thực phẩm, các quy định vệ sinh và an toàn thực phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo!

120p gaupanda059 04-11-2024 2 0   Download

Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Ngành: Quản trị lữ hành - Trình độ Trung cấp) trang bị cho người học những kiến thức khái quát về văn hoá, văn hoá ẩm thực Việt Nam và một số nước trên thế giới. Kiến thức này được vận dụng cho xây dựng thực đơn cũng như trong tổ chức phục vụ ăn uống trong quá trình hướng dẫn du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo!

40p nienniennhuy00 28-10-2024 2 2   Download

Động kinh là một rối loạn thần kinh được đặc trưng bởi sự gián đoạn chức năng bình thường của tế bào thần kinh, biểu hiện bằng rối loạn hành vi, thay đổi mức độ nhận thức, xuất hiện một số triệu chứng hoặc dấu hiệu cảm giác, thần kinh tự động và vận động. Bài viết trình bày đánh giá tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân động kinh kháng thuốc được can thiệp chế độ ăn Keto tại trung tâm Thần kinh, Bệnh viện Nhi Trung ương năm 2023 -2024.

6p viengfa 23-10-2024 4 1   Download

“Giáo trình Văn hoá ẩm thực” trình bày được những kiến thức khái quát về văn hoá, văn hoá ẩm thực Việt Nam và một số nước trên thế giới. Kiến thức này được vận dụng cho xây dựng thực đơn cũng như trong tổ chức phục vụ ăn uống trong quá trình hướng dẫn du lịch; những yếu tố ảnh hưởng tới văn hoá ẩm thực; văn hoá ẩm thực của Việt nam và một số nước trên thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo!

31p xuanphongdacy10 04-10-2024 3 2   Download

Nghiên cứu mô tả cắt ngang qua hồi cứu số liệu các trường hợp vi phạm chất lượng thuốc tại Việt Nam năm 2019 với mục tiêu “Đánh giá thực trạng vi phạm chất lượng thuốc tại Việt Nam năm 2019”. Năm 2019 có 135 thuốc vi phạm chất lượng gồm: 117 thuốc hóa dược, sinh phẩm và 18 vị thuốc cổ truyền, dược liệu đều là nguyên liệu làm thuốc. Thuốc dùng đường uống vi phạm chiếm tỷ lệ cao nhất. Có 16 quốc gia với 99 lượt doanh nghiệp có thuốc vi phạm chất lượng, Việt Nam là nước có số lượt doanh nghiệp chiếm tỷ lệ cao nhất, tiếp theo là Ấn Độ, Hàn Quốc và Trung Quốc.

8p xuanphongdacy09 29-09-2024 1 0   Download

Bài viết mô tả thực trạng ô nhiễm một số yếu tố hóa học trong môi trường nguồn nước ăn uống và sinh hoạt tại xã Hải Thanh, huyện Tĩnh Gia, tỉnh Thanh Hóa. Phương pháp nghiên cứu: nghiên cứu mô tả cắt ngang, đánh giá tình trạng ô nhiễm một số yếu tố hóa học trong nguồn nước ăn uống, sinh hoạt và mức độ phơi nhiễm của cộng đồng với các yếu tố này tại xã Hải Thanh, năm 2018.

6p vinamtan 06-09-2024 6 2   Download

Bài viết trình bày mô tả thực trạng kiến thức về chế độ ăn uống và luyện tập thể lực của người bệnh tăng huyết áp điều trị ngoại trú tại khoa Nội tim mạch Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Giang năm 2022.

5p vitissue 05-08-2024 6 3   Download

Bài viết trình bày xác định thực trạng văn hóa an toàn người bệnh, giúp cho việc thực hiện an toàn người bệnh tại cơ sở y tế được tốt hơn. Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu cắt ngang, kết hợp nghiên cứu định lượng và định tính. Nghiên cứu viên đã phỏng vấn 500 nhân viên y tế bằng phiếu thang đo văn hóa an toàn người bệnh HSOPSC.

7p vinatis 30-07-2024 4 2   Download

Chương trình chăm sóc phục hồi sớm sau phẫu thuật được các Hiệp hội dinh dưỡng có uy tín khuyến nghị trong đó nhấn mạnh đến tầm quan trọng của việc nuôi ăn sớm đường tiêu hóa. Bài viết trình bày đánh giá tình trạng dinh dưỡng và mô tả thực trạng nuôi dưỡng bệnh nhi sau phẫu thuật viêm phúc mạc ruột thừa tại Bệnh viện Nhi Trung ương năm 2022-2023.

7p vicarlos 11-06-2024 5 2   Download

Cá sủ đất (Protonibea diacanthus) là một loài cá biển có giá trị kinh tế cao và cho thấy tiềm năng phát triển nghề nuôi tại Việt Nam. Tuy nhiên, ảnh hưởng của các yếu tố sinh thái, đặc biệt là độ mặn, đến sinh trưởng, tỷ lệ sống và hiệu quả sử dụng thức ăn của loài cá này trong giai đoạn giống vẫn chưa được làm sáng tỏ. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của độ mặn lên kết quả ương cá sủ đất giai đoạn giống.

9p viamancio 29-05-2024 9 3   Download

Bài viết trình bày đánh giá hiệu quả chương trình giáo dục sức khỏe về dinh dưỡng đối với kiến thức và hành vi tuân thủ chế độ ăn uống của người bệnh viêm tụy cấp. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Bán thực nghiệm (Quasi-Experimental Study), một nhóm gồm 44 người bệnh (NB) viêm tụy cấp (VTC) điều trị tại khoa Nội tiêu hóa, Bệnh viện Nhân dân Gia Định trong khoảng thời gian từ tháng 01 năm 2021 đến tháng 09 năm 2021, được can thiệp giáo dục sức khỏe (GDSK) về chế độ dinh dưỡng và tham gia khảo sát trước can thiệp và sau khi xuất viện một tháng.

5p vicarlos 16-05-2024 16 1   Download

Bài viết nghiên cứu khảo sát thực trạng sử dụng và khai thác nhãn hiệu chứng nhận “Bún bò Huế” ở thành phố Huế. Qua đó, đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả trong công tác sử dụng và khai thác, hướng tới mục tiêu phát triển nhãn hiệu chứng nhận “Bún bò Huế” rộng khắp thị trường Việt Nam và trên thế giới. Nhằm bảo vệ và phát huy tiềm năng giá trị tài sản sở hữu trí tuệ mang yếu tố đặc sản vùng miền địa phương của Việt Nam.

13p luanvanhay2024 15-04-2024 15 4   Download

Báo viết tổng quan này sẽ tổng hợp (1) thực trạng quy định về cấm bán đồ uống có cồn trên internet và (2) các tồn tại thực tiễn trong triển khai quy định bán đồ uống có cồn trên Internet tại Anh và Mỹ và Việt Nam; trên cơ sở đó, đề xuất một số phương án về quy định các biện pháp ngăn ngừa người chưa đủ 18 tuổi tiếp cận, truy cập và mua rượu bia trên mạng Internet.

13p virichard 28-03-2024 7 3   Download

Bài tổng quan này sẽ cung cấp một số bằng chứng về tác hại liên quan đến các loại thức uống này, các chính sách kiểm soát đã được sử dụng, cách thức phân loại đồ uống dựa trên nguồn gốc cồn có trong sản phẩm. Trên cơ sở đó, báo cáo đề xuất một số phương án phân loại và quản lý đối với các loại hình đồ uống có cồn nồng độ thấp này.

12p virichard 28-03-2024 8 2   Download

Luận án Tiến sĩ "Sự chuyển biến hình thức trong thiết kế bao bì thực phẩm và đồ uống ở Việt Nam (1995 - 2020)" trình bày các nội dung chính sau: Tổng quan tình hình nghiên cứu, cơ sở lý luận và khái quát về bao bì thực phẩm và đồ uống ở Việt Nam (1995 - 2020); Nhận diện sự chuyển biến hình thức trong thiết kế bao bì thực phẩm và đồ uống ở Việt Nam (1995 - 2020); Đặc trưng nghệ thuật, giá trị và một số bàn luận về sự chuyển biến hình thức trong thiết kế bao bì thực phẩm và đồ uống ở Việt Nam (1995 - 2020).

238p gaupanda019 21-03-2024 13 3   Download

Mục đích nghiên cứu của tóm tắt luận án "Sự chuyển biến hình thức trong thiết kế bao bì thực phẩm và đồ uống ở Việt Nam (1995 - 2020)" nhằm đưa ra một cái nhìn toàn diện về sự chuyển biến hình thức trong thiết kế bao bì thực phẩm và đồ uống ở Việt Nam. Từ đó, đưa ra những đặc trưng nghệ thuật và giá trị của sự chuyển biến hình thức trong thiết kế bao bì thực phẩm và đồ uống ở Việt Nam giai đoạn 1995 - 2020.

27p gaupanda019 21-03-2024 9 1   Download

Bài viết "Ứng dụng mô hình Arima dự báo cầu lao động ngành dịch vụ lưu trú và ăn uống ở tỉnh Bình Dương" nhằm mục đích cung cấp thêm một nghiên cứu thực nghiệm trong dự báo cầu lao động ở cấp địa phương, đó là tỉnh Bình Dương. Trong số các mô hình nghiên cứu, ARIMA là mô hình phổ biến và dễ dàng tiếp cận đối với dữ liệu thời gian. Chính vì vậy, nhóm tác giả tiếp cận mô hình ARIMA với phương pháp Box-jenkins, dữ liệu phân tích từ năm 1996-2017, để thực hiện việc dự báo cầu lao động của ngành dịch vụ lưu trú và ăn uống ở tỉnh Bình Dương.

7p cotieubac1004 14-03-2024 8 3   Download

Giáo trình “Văn hóa ẩm thực” bao gồm các chương sau: Khái quát chung về văn hóa ẩm thực Việt Nam; Truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam và đặc trưng trong ăn uống của các vùng văn hóa Việt Nam; Tập quán và khẩu vị ăn uống của một số quốc gia trên thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo!

69p boghoado08 05-02-2024 6 4   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Lý luận và phương pháp dạy học âm nhạc "Dạy học hát ca khúc Việt Nam cho sinh viên giọng soprano ngành Thanh nhạc tại trường Đại học Sư phạm Nghệ thuật Trung ương" được nghiên cứu với mục tiêu: Trên cơ sở nghiên cứu lý luận và thực tiễn dạy học hát ca khúc Việt Nam, tác giả luận án đề xuất các biện pháp dạy học hát ca khúc Việt Nam cho sinh viên giọng soprano chuyên ngành Thanh nhạc trình độ Đại học, góp phần nâng cao chất lượng dạy học, đáp ứng yêu cầu chuẩn đầu ra của chương trình đào tạo Đại học Thanh nhạc, Trường ĐHSP Nghệ thuật TW.

27p vilazada 02-02-2024 4 1   Download

Bài viết "So sánh văn hóa ẩm thực Bắc Trung Quốc và Bắc Việt Nam" giúp bạn hiểu thêm nét văn hóa đã thể hiện rõ những phẩm giá, trình độ với những đạo lý, phép tắc, phong tục trong cách ăn uống của người dân, và cảm nhận được rõ nét hơn về văn hóa, xã hội nơi đây. Mời các bạn cùng tham khảo!

6p tahoaiman 02-01-2024 12 5   Download