Enzyme protease

Bài viết trình bày xác định khả năng sinh enzyme protease, lipase và phospholipase của các loài vi nấm Trichophyton spp. phân lập từ bệnh nhân; Khảo sát mối liên quan giữa khả năng sinh enzyme nói trên với các thể bệnh do giống nấm này.

6p vifaye 20-09-2024 1 1   Download

Bài viết này trình bày các kết quả chế tạo enzyme protease cố định lên gel Ca-alginate, khảo sát đặc tính xúc tác của enzyme cố định và thăm dò khả năng ứng dụng trong sản xuất chế phẩm sữa đậu nành có hoạt tính sinh học.

8p viambani 18-06-2024 6 2   Download

The study was carried out to investigate lipid and protein oxidation of herring (Sardinella gibbosa) that was treated with (2.5% w/v) sodium acetate at 4o C. After 3, 6, 9, and 12 days, lipid and protein oxidation were evaluated by indications such as pH value, peroxide (PV), thiobarbituric acid-reactive substances (TBARS), protease enzyme activity and sulfhydryl.

9p dianmotminh02 03-05-2024 3 1   Download

Cuốn sách "Hóa sinh các hợp chất có hoạt tính sinh học" Phần 1 cung cấp cho người học những kiến thức như enzym và ribozym; các protein ức chế protease; hormon. Mời các bạn cùng tham khảo!

199p khanhchi090625 04-04-2024 5 2   Download

Bài viết trình bày xác định các thông số tối ưu cho quá trình chiết xuất protein từ bã sữa gạo đã làm sạch tinh bột và carbohydrate bằng enzyme protease thương phẩm Phƣơng pháp: Nghiên cứu được thực hiện trên cơ sở khảo sát lựa chọn 9 loại enzyme thương phẩm của công ty Amano-Nhật Bản để tiến hành tối ưu hóa điều kiện enyzme hóa nhằm chiết xuất protein từ bã sữa gạo bằng phương pháp thiết kế bề mặt RSM, mô hình I-optimal. Sản phẩm của nghiên cứu được phân tích SDS-PAGE để đánh giá thành phần protein.

13p vilarry 01-04-2024 10 3   Download

Trong bài báo này, nhóm nghiên cứu tiến hành phân lập, tuyển chọn các chủng vi nấm có khả năng kí sinh gây chết sâu đầu đen. Từ 40 mẫu sâu, 25 mẫu đất và 25 mẫu lá thu thập được tại tỉnh Bến Tre và An Giang đã phân lập được 147 chủng vi nấm, đã sàng lọc được 25 chủng vi nấm có khả năng tiết đồng thời enzyme chitinase và protease thể hiện khả năng phân giải chitin và protein ở lớp biểu bì của sâu.

11p gaupanda017 08-03-2024 8 4   Download

Các protease có nguồn gốc từ xạ khuẩn thường được chứng minh có nhiều đặc tính sinh học nổi bật. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm mục đích tìm kiếm các protease có nguồn gốc từ xạ khuẩn có các đặc tính tốt để ứng dụng vào các ngành công nghiệp khác nhau.

9p vimarillynhewson 02-01-2024 10 2   Download

7 chủng Bacillus spp. tuyển chọn đã được khảo sát các đặc điểm đặc trưng cho vi khuẩn probiotic như: khả năng sinh enzyme ngoại bào (amylase, protease), khả năng ức chế vi khuẩn gây bệnh (Salmonella enterica), khả năng chịu pH thấp (2,0), khả năng chịu muối mật (0,3%), khả năng bám dính (tự bám dính), tính nhạy cảm kháng sinh (colistin, trimethoprim, streptomycin, ampicillin, tetracyclin, norfloxacin). Kết quả khảo sát 7 chủng vi khuẩn cho thấy có 2 chủng P6.N và P21.N có các đặc tính probiotic tốt nhất.

7p kimphuong1141 16-11-2023 13 5   Download

Bài viết Phương pháp phá vách tế bào nấm men và tách chiết beta-glucan (β-glucan) từ bã men bia sử dụng protease bền nhiệt và chịu kiềm trình bày việc xác định các điều kiện thích hợp trong phương pháp phá vách tế bào nấm sử dụng enzyme protease bền nhiệt và chịu kiềm có hiệu suất cao.

6p viintuit 06-09-2023 13 2   Download

"Nghiên cứu đặc điểm sinh học của chủng nấm Beauveria phân lập từ bạch cương tàm thu nhận tại xã Tam Giang, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh" nghiên cứu về đặc điểm sinh học cho thấy hai chủng có khả năng sinh trưởng tốt ở 20-30°C và pH từ 5-7, đồng hóa các nguồn cacbon bao gồm D-fructose, saccharose, lactose, mannitol maltose và D-glucose, và có khả năng sinh một số enzym ngoại bào như amylase, chitinase và protease, phân loại dựa trên trình tự gen 5,8S rRNA cho kết quả hai chủng có độ tương đồng 100% với các chủng Beauveria bassiana và Beauveria amorpha...

10p phuong3676 03-07-2023 11 3   Download

Trong nghiên cứu này, các acid amin từ nhộng tằm được chiết xuất bằng phương pháp sử dụng enzyme protease nhằm thu nhận hỗn hợp acid amin và các peptid sinh học có giá trị, có tiềm năng ứng dụng làm nguyên liệu trong sản xuất thực phẩm chức năng. Hàm lượng acid amin tổng thu được khi thủy phân bằng protease được xác định bằng phương pháp chuẩn độ formol, kết quả đạt 22.7 g/l.

20p phuong3676 03-07-2023 9 2   Download

Bài viết Đặc điểm protease ngoại bào từ chủng Bacillus tequilensis ON1 tiến hành phân lập chủng vi khuẩn có khả năng sản xuất protease mạnh từ bùn thải ao nuôi tôm và xác định một số đặc điểm của enzyme này.

9p vispiderman 15-06-2023 7 3   Download

Bài viết Ảnh hưởng của thời gian thủy phân và loại enzym đến quá trình thủy phân sụn cá hồi (Salmon salar) thu chondroitin sulfate bằng protease trình bày một phần kết quả nghiên cứu thủy phân sụn cá hồi (Salmon salar) bằng hỗn hợp enzym alcalase - papain.

8p viargus 03-03-2023 10 5   Download

Bài viết Nghiên cứu tách chiết collagen thủy phân từ da cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp thủy phân enzyme alcalase Nghiên cứu tách chiết collagen thủy phân từ da cá lóc được thực hiện thông qua các bước: loại lipid của da cá lóc, trích ly gelatin và sử dụng enzyme Alcalase để thuỷ phân gelatin và thu nhận collagen thuỷ phân.

8p viargus 03-03-2023 11 3   Download

Bài viết Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Bacillus sp. có khả năng tổng hợp protease từ sản phẩm đậu nành lên men được thực hiện với mục tiêu phân lập và tuyển chọn được dòng vi khuẩn B. subtilis có khả năng sinh protease làm cơ sở đa dạng hóa nguồn thu nhận và tạo tiền đề sản xuất enzyme này với chất lượng và năng suất cao.

8p viargus 03-03-2023 13 3   Download

Bài viết Một số đặc điểm hóa sinh của nguyên liệu phục vụ chế biến dầu gan mực trình bày kết quả thí nghiệm xác định thành phần hóa học, đặc điểm hệ enzyme lipase và protease, phân tích khía cạnh vệ sinh y tế của nguồn phụ phẩm chế biến cá mực nhằm phục vụ sản xuất dầu gan mực ở quy mô công nghiệp.

3p visaleen 30-10-2022 8 4   Download

Bài viết Nghiên cứu điều kiện thủy phân phụ phẩm protein của quá trình sản xuất maltodextrin từ gạo bằng enzyme protease thương mại trình bày xác định các yếu tố thích hợp trong quá trình thủy phân protein gạo bằng enzyme protease thương mại với mục đích tạo chế phẩm bột protein thủy phân từ gạo có giá trị dinh dưỡng cao và dễ hấp thụ khi ứng dụng trong chế biến thực phẩm.

8p vikoenigsegg 29-09-2022 17 5   Download

Bài viết Ứng dụng enzyme protease làm tăng giá trị sinh học của protein trong các sản phẩm chế biến từ thịt lợn trình bày khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ, thời gian ướp enzyme protease trong quá trình chế biến.

8p vihennessey 26-09-2022 23 7   Download

Bài viết Tác động sinh thái của thuốc trừ sâu cypermethrin ở nồng độ môi trường đến vi khuẩn phân lập từ nước hồ 29/3, Tp Đà Nẵng trình bày xác định ảnh hưởng của thuốc trừ sâu Cypermethrin ở nồng độ thường tồn dư trong môi trường nước đến số lượng sống, hoạt tính enzyme (protease, cellulase) và khả năng kháng kháng sinh (độ nhạy cảm với kháng sinh) sau tiếp xúc lâu dài với Cypermethrin của vi khuẩn E. Coli và Pseudomonas sp. được phân lập từ hồ 29/3, thành phố Đà Nẵng.

6p vichristinelagarde 04-07-2022 15 1   Download

Nghiên cứu cơ chế kháng tuyến trùng của chủng EK7 được thực hiện bằng đánh giá ảnh hưởng của enzyme đến tỷ lệ tử vong tuyến trùng. Kết quả cho thấy, chitinase thu nhận từ chủng EK7 có thể tác động lên tỷ lệ tử vong của tuyến trùng tại thời điểm 24h và tỷ lệ nở của trứng tuyến trùng vào các thời điểm khảo sát 24h, 48h, 72h. Enzyme protease chỉ tác động tỷ lệ nở của trứng tuyến trùng vào thời điểm 72h.

9p vimarissamayer 02-06-2022 14 3   Download