Hàm sản xuất đường biên

Hàn the là chất rất độc hại vì vậy không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, hàn the có một số tính năng như: bảo quản thực phẩm, tạo độ giòn, dai cho thực phẩm... nên nhiều cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm vẫn sử dụng. Bài viết trình bày xác định hàm lượng hàn the trong một số thực phẩm chế biến sẵn tại các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố ở một số huyện của tỉnh Hà Giang năm 2018.

4p vinamtan 06-09-2024 4 2   Download

Bài giảng Kinh tế học: Lý thuyết sản xuất, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Hàm sản xuất và công nghệ; Sản xuất trong ngắn hạn; Sản xuất trong dài hạn;... Mời các bạn cùng tham khảo!

28p sanhobien72 22-07-2024 3 3   Download

Bài giảng Kinh tế vi mô I (Micro-economics I) - Chương 4: Lý thuyết sản xuất và chi phí. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung gồm: lý thuyết sản xuất; hàm sản xuất (the production function); hàm sản xuất; sản xuất ngắn hạn; năng suất trung bình; năng suất biên tế của lao động; qui luật năng suất biên giảm dần; sản xuất dài hạn; đường đẳng lượng; đường đẳng phí; phối hợp tối ưu các đầu vào; đường mở rộng (đường phát triển);...

78p nguyetthuongvophong1010 04-03-2024 33 6   Download

Đề tài "Nghiên cứu sản xuất bột khoai môn ứng dụng trong công nghệ thực phẩm" nhằm mục đích xác định điều kiện sản xuất bột khoai môn và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Đồng thời nghiên cứu một số tính chất có trong củ khoai môn và bột khoai môn thành phẩm, làm cơ sở cho nghiên cứu và đề xuất các giải pháp công nghệ chế biến thích hợp để ứng dụng bột khoai môn trong công nghệ sản xuất thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

6p modungvanthu 13-12-2023 15 6   Download

Chảy máu trong và sau tán sỏi thận qua da đường hầm nhỏ dưới hướng dẫn siêu âm là biến chứng ít gặp, nhưng có nguy cơ đe doạ tính mạng. Nghiên cứu nhằm đánh giá tổn thương mạch máu sau tán sỏi qua da đường hầm nhỏ và phương pháp kiểm soát những biến chứng này.

4p vimichaelfaraday 14-12-2023 10 3   Download

Mục đích của nghiên cứu này nhằm tạo ra sản phẩm bột nêm dinh dưỡng (với hàm lượng protein 20% - 22%, nitơ axít amin/nitơ tổng số > 60%) nguồn gốc tự nhiên từ đạm thủy phân moi biển thay thế bột ngọt tổng hợp và chất điều vị.

8p viintuit 06-09-2023 13 7   Download

Bài viết trình bày xác địch các điều kiện chế biến thích hợp để sản xuất bột lá lúa non có chứa tối đa các hợp chất sinh học có ích như chlorophyll và polyphenol. Phương pháp: Nghiên cứu sử dụng giống lúa IR50404 thu hoạch ở giai đoạn 5 tuần tuổi để sản xuất bột lá lúa. Thực hiện khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố bao gồm phương pháp bất hoạt enzyme, phương pháp trích ly và nhiệt độ sấy phun lên hàm lượng chlorophyll tổng, polyphenol tổng và khả năng bắt gốc tự do 1,1-Diphenyl-2- picrylhydrazyl trong bột lá lúa non.

10p viwhitewolf 11-07-2023 12 5   Download

Bài viết “nghiên cứu phát triển sản phẩm Pate bổ sung nấm và đậu cân bằng dinh dưỡng” chế biến 1 sản phẩm Pate có thành phần cân bằng nguồn nguyên liệu động vật và thực vật, cân bằng hàm lượng các hoạt chất vitamin có nguồn gốc động vật và duy trì mức năng lượng phù hợp cho cơ thể.

11p vidoctorstrange 06-05-2023 18 6   Download

Nghiên cứu này đã đưa ra được phương pháp chế biến lá chè tươi để tạo thành bột trà xanh túi lọc nhằm tạo ra nhiều sản phẩm có giá trị dinh dưỡng, đồng thời vẫn giữ nguyên được màu sắc, mùi vị và các dưỡng chất có trong thành phần của lá chè tươi.

5p vipettigrew 21-03-2023 19 7   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Nghiên cứu sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa từ tinh bột đậu xanh và ứng dụng trong chế biến thực phẩm" trình bày việc chọn loại đậu xanh phù hợp với việc gia tăng RS, đồng thời phát triển phương pháp làm giàu hàm lượng RS bằng phương pháp enzyme kết hợp với vi sóng và khả năng ứng dụng trong sản xuất bánh quy không gluten sinh đường thấp.

27p vilucius 03-03-2023 22 10   Download

Bài giảng "Phân tích thành phần thực phẩm: Chương 1 - Nước trong thực phẩm" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Vai trò và tác dụng của nước trong đời sống và sản xuất; Hàm lượng và trạng thái nước trong sản phẩm thực phẩm; Hoạt độ nước; Đường đẳng nhiệt hấp thụ và phản hấp thụ... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!

6p hongbach205 01-03-2023 7 3   Download

Tảo và vi khuẩn lam là nhóm sinh vật sản xuất đóng vai trò quan trọng trong việc tạo năng suất sơ cấp trong hệ sinh thái hồ. Sự sinh trưởng và phát triển của chúng phụ thuộc những điều kiện ở môi trường nước như ánh sáng, nhiệt độ, pH và hàm lượng các chất hữu cơ, chất dinh dưỡng. Bài viết trình bày việc tìm hiểu biến động thành phần loài thực vật nổi và chất lượng môi trường nước hồ Thiền Quang giai đoạn 2010 với 2021- 2022.

8p vimalfoy 08-02-2023 10 2   Download

Bài viết Tác động của lan tỏa công nghệ tới hiệu quả ngành nông lâm nghiệp thủy sản Việt Nam trình bày các nội dung chính sau: Mô hình hàm sản xuất biên ngẫu nhiên xác định hiệu quả doanh nghiệp; Phương pháp xác định đường biên công nghệ; Phương pháp đo lường các kênh lan tỏa công nghệ.

3p vipagani 20-10-2022 9 3   Download

Tài liệu "Bài tập Kinh tế học vi mô II" được biên soạn với mục tiêu nhằm tạo điều kiện thuận lợi và giúp người đọc nắm vững lý thuyết và biết cách vận dụng lý thuyết vào các tình huống thực hành cụ thể trong từng dạng bài tập khác nhau của chương trình Kinh tế học vi mô trung cấp và cao cấp. Phần 2 trình bày đáp án và hướng dẫn giải các bài tập về: phân tích cầu; mở rộng lý thuyết sản xuất và chi phí sản xuất; cấu trúc thị trường và các quyết định về giá;rủi ro, sự bất định và lý thuyết trò chơi;...

79p charaznable 06-06-2022 105 7   Download

Bài giảng Kinh tế học vi mô - Chương 9: Chi phí sản xuất cung cấp cho học viên những kiến thức về khái niệm chi phí, tổng doanh thu, tổng chi phí và lợi nhuận; lợi nhuận kinh tế vs lợi nhuận kế toán; hàm sản xuất; sản phẩm biên; phân loại chi phí; hình dạng của các đường chi phí;... Mời các bạn cùng tham khảo!

49p andromedashun 26-05-2022 24 3   Download

Các sự cố biến dạng và phương pháp chống giữ, duy trì ổn định lò chuẩn bị luôn là những vấn đề quan trọng trong quá trình khai thác than và sản xuất an toàn, đặc biệt đối với các đường lò nằm trong điều kiện địa chất phức tạp. Để xác định nguyên nhân và hướng khắc phục các nhược điểm trong công tác chống giữ và duy trì ổn định lò chuẩn bị tái sử dụng, một nghiên cứu điển hình tại vỉa 11, mỏ than Khe Chàm I, đã được trình bày trong bài viết này.

9p vinikolatesla 31-03-2022 26 3   Download

Nghiên cứu “Xây dựng quy trình thu nhận bột bí đỏ, bột chuối và ứng dụng chế biến kẹo Nougat trái cây năng lượng thấp’’. Bằng việc sử dụng các nguồn liệu có năng lượng thấp và tự nhiên giúp tăng hàm lượng chất xơ, tạo mùi vị tự nhiên cho kẹo và thay đường tinh luyện thành đường Isomlat để làm giảm năng lượng.

4p vikissinger 03-03-2022 44 6   Download

Sản xuất bột dưa lưới hòa tan nhằm đa dạng hóa sản phẩm, giảm thất thoát về chất lượng dinh dưỡng của dưa lưới sau chế biến, tận dụng được phần thịt quả của những quả dưa lưới trồng để lấy hạt giống. Dịch dưa lưới sau khi ép được bổ sung maltodextrin đến hàm lượng chất rắn hòa tan 190Brix, lạnh đông và sấy thăng hoa. Bột dưa lưới hòa tan sau sấy có hàm lượng dinh dưỡng cao, nước dưa lưới hoàn nguyên giữ được màu đặc trưng, chất lượng cảm quan tốt.

8p vihassoplattner 04-01-2022 72 5   Download

Nghiên cứu này nhằm xác định nhiệt độ, thời gian và tỷ lệ dung môi chiết astaxanthin thích hợp. Vỏ cua được ngâm chiết bằng dầu hướng dương với tỷ lệ dầu hướng dương/ vỏ cua là (1/1-5/1), ngâm chiết ở (60-100oC), trong (1-5 giờ). Hàm lượng astaxanthin cao nhất thu được là 147,58µg/ml với tỷ lệ dầu hướng dương/ vỏ cua là 3/1, nhiệt độ 90oC và ngâm trong thời gian 5 giờ.

7p vihassoplattner 04-01-2022 21 1   Download

Bài giảng Kinh tế vi mô: Chương 4 Lý thuyết sản xuất và chi phí, cung cấp cho người học những kiến thức như: Sản xuất ngắn hạn; Sản xuất trong dài hạn; Thay đổi đường đồng phí; Lý thuyết chi phí, doanh thu và lợi nhuận;... Mời các bạn cùng tham khảo!

54p tomjerry009 11-12-2021 48 6   Download