Khổ qua nhồi thịt

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 25 phút .Thử đổi món để không còn cảm giác ngán thịt mà vẫn đủ chất cho cả gia đình. Với các bạn ăn chay thì không dùng trứng cũng vẫn ngon nhé. Nguyên liệu:  1 bìa đậu phụ  2 quả mướp đắng  2 quả cà chua  1 quả trứng gà  Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo khô)  Muối, bột nêm, tiêu, dầu ăn. Các bước thực hiện: 1 Ngâm mộc nhĩ khô vào tô nước nóng cho nở, cắt bỏ chân, rửa sạch. 2...

3p tungtangnz 29-05-2013 75 7   Download

Ai đã từng đọc Cô bé bán diêm của nhà văn Đan Mạch An-đéc-xen hẳn sẽ không thể nào quên những ánh lửa diêm nhỏ nhoi bùng lên giữa đêm giao thừa giá rét gắn với một thế giới mộng tưởng thật đẹp của cô bé nghèo khổ. Kết cục câu chuyện thật buồn nhưng sức ám ảnh của những giấc mơ tuyệt đẹp vẫn ắp đầy tâm trí người đọc, người nghe qua những lời kể và sự miêu tả rất cuốn hút của An-đéc-xen. Trong bóng tối và cái rét cắt thịt da của xứ sở Đan...

5p ordering1122 24-05-2013 113 6   Download

Nếu bạn không ăn được đắng thì yên tâm, món ăn này rất dễ ăn vì vị đắng đã được giảm đi rất nhiều nhé. Món này ăn kèm với cơm nóng trong những ngày se lạnh thì tuyệt vời. Bây giờ chúng ta cùng bắt đầu nhé! Các bước thực hiện: 1 .Khổ qua rửa sạch, nạo bỏ ruột và hạt, cắt đôi. Tôm sú bóc nõn vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn. 2 Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá lấy đầu hành băm nhuyễn, lá hành xắt nhỏ. Trộn đều tôm, thịt xay, hành tím, đầu hành,...

2p nhokheo8 02-05-2013 75 4   Download

Với những nguyên liệu gần gũi như cà tím, tía tô, hành tây và thịt lợn, với cách chế biến đơn giản, hy vọng bổ sung thêm trong thực đơn nhà bạn một món ngon ăn kèm với cơm. Nguyên liệu: - 2 quả cà tím dài - 200g thịt lợn xay hoặc thịt gà xay - Vài lá tía tô xanh - Nửa củ hành tây - Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu - Hành khô thái nhỏ, dầu chiên - Tương ớt ăn kèm (tùy ý thích). Cách làm: .- Xắt cà tím thành từng khoanh tầm 5cm, ngâm cà...

6p lock_123 06-04-2013 70 4   Download

Mẹ có thể trang trí bằng cách cắt tròn hai miếng khổ qua làm mắt, rồi xắt miếng tạo chân mày, miệng, mũi, thế là đã có khuôn mặt. Các bước thực hiện: 1 Thịt nạc rửa sạch, băm nhuyễn. Khổ qua moi bỏ ruột, rửa sạch. Bắc nồi nước sôi, cho vào ít muối, cho khổ qua vào luộc sơ, vớt ra ngâm nước lạnh cho hết đắng. 2 Nấm mèo xắt bỏ gốc, ngâm nở, xắt sợi nhuyễn. Bún khô bẻ nhỏ, ngâm mềm. 3 Cho thịt cua, nấm mèo, thịt nạc, bún khô, hành tím băm, muối,...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 65 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Gà mua về làm sạch, đem nướng trên lửa để thui hết lông măng. Thịt nạc xay nhuyễn ướp với nước mắm, hạt tiêu, hành hoa, để 10 phút cho ngấm. Nấm mèo, nấm hương, hạt sen khô đem ngâm nước, hạt sen đem ninh cho nhừ. 2 Cho 1/2 số nấm hương, nấm mèo bằm nhỏ, hạt sen ninh nhừ trộn với thịt rồi nhồi vào bụng gà, dùng tăm ghim vào, phết lên mình gà một lớp mật ong. Bắc chảo lên bếp, chiên qua. 3 Cho gà vào nồi có 1/2 hạt sen và nấm hương còn...

3p tettay1 26-12-2012 122 7   Download

Các bước thực hiện: 1 Chim ngói sơ chế sạch, ướp hạt nêm, hành khô. Thịt ba rọi rửa sạch, xắt miếng mỏng và nhỏ, ướp với ít hạt nêm, hành khô, xào sơ qua. Hạt sen lấy tim, rửa sạch. Ý dĩ, nấm hương ngâm nước ấm cho nở đều rồi rửa sạch. 2 Trộn đều thịt heo với hạt sen, ý dĩ, nấm hương xắt nhỏ và nhồi vào bụng chim ngói. Cho chim ngói vào nồi, đổ nước xâm xấp, nêm nhạt và hầm trong khoảng 30 phút. Rắc tiêu lên trên ăn nóng....

3p tettay1 26-12-2012 95 3   Download

Các bước thực hiện: 1 Khổ qua chọn trái màu xanh, nở gai, lấy hết ruột, ngâm trong nước muối loãng .khoảng 5 – 10 phút, vớt ra, rửa sạch, để ráo. Cho cá thác lác + thịt nạc + hành tím + muối + tiêu + đường trộn đều, sau đó quết thật nhuyễn. Nhồi nhân cá thác lác vào trái khổ qua,

3p tunhien11 25-12-2012 118 5   Download

Khổ qua nhồi thịt hay nấu cá thác lác là món ăn quá quen thuộc. Bạn muốn đổi .vị cho món khổ qua? Thử nấu với nghêu xem nào? Nguyên liệu: 100gr thịt nghêu  2 bát nước dùng 1/2 thìa cà-phê muối 1 thìa cà-phê dầu ăn Hành lá, rau mùi thái nhuyễn 2 quả mướp đắng (khổ qua) Các bước thực hiện: 1 Rửa sạch nghêu Thái đôi mướp đắng, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn .2 Đun sôi nước dùng, cho mướp đắng vào hầm mềm. Mướp đắng vừa chín, cho nghêu vào, nêm gia vị. Rắc hành lá, rau mùi thái...

3p tunhien11 20-12-2012 200 5   Download

Bệnh tim Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, huyết áp trung bình của người ăn chay giảm rõ rệt so với những người ăn thịt; nồng độ cholesterol trong máu của người ăn thịt cao gấp nhiều lần so với người ăn chay và là nguyên nhân chính của chứng vữa xơ động mạch, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, đột qụy... Bệnh gan Gan có chức năng tổng hợp các chất cần thiết cho cơ thể và thải bỏ các chất độc hại ra ngoài. Nhưng chế độ ăn nhiều thịt và mỡ động vật sẽ...

3p bibocumi14 11-11-2012 60 1   Download

Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng thường được dùng làm nguyên liệu trong các món khổ qua nhồi thịt hầm, lẩu khổ qua cá thát lát... Trái vị đắng nên số người dùng được không nhiều. Song, đằng sau vị đắng của khổ qua là phương thuốc tuyệt vời chữa được nhiều bệnh. Từ xa xưa, khổ qua đã là phương thuốc truyền miệng được nhiều người sử dụng. Trời nóng oi bức, cơ thể các bé nổi đầy rôm sảy, chỉ cần tắm khổ qua là hết. Cách tắm chữa bệnh như sau: dùng hai-ba trái khổ...

3p bon_1234 17-02-2012 86 6   Download

Khổ qua vị đắng, tính hàn (lạnh), có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Cá thác lác ít mỡ được người ăn kiêng chọn lựa. Khổ qua nhồi cá thác lác là món canh ngon dễ thực hiện. Món này cũng rất phù hợp với người bị bệnh tiểu đường. Nguyên liệu: 5 trái khổ qua 200g cá thác lác 100g thịt heo nạc bằm nhuyễn 1 muỗng canh hành tím bằm nhuyễn Gia vị: hành lá, ngò, muối, tiêu, đường, nước mắm Thực hiện: Khổ qua chọn trái màu xanh, nở gai, lấy hết ruột, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5...

3p missyou1 08-02-2012 89 5   Download

Món bí ngòi nhồi thịt ngoài vị thơm ngon của rau quả tươi nhồi thịt còn có hình thức khá bắt mắt, làm cho bữa ăn gia đình hấp dẫn hơn. Nguyên liệu: 150g thịt heo xay hoặc băm 2 thìa súp tôm khô 1 đọt măng non 1 củ gừng nhỏ Vài nhánh hành tươi 2 quả bí ngòi to 1 ½ thìa súp bột ngô (bột năng) 1 thìa súp xì dầu 1 thìa súp rượu trắng ½ thìa cà phê đường 1 thìa cà phê dầu hào 4 thìa súp nước luộc gà (hoặc bạn có thể dùng 1/4...

9p huongdanhoctot_7 31-10-2011 65 6   Download

Nói đến cá thát lát nhiều người nhớ ngay đến món chả cá thát lát chiên, cá thát lát nhồi khổ qua hay nấu canh với cải trời, tần ô… Nhưng cá thát lát tẩm sả ớt chiên có hương vị đặc biệt của nó mà ít người biết.

7p huongdanhoctot_2 15-10-2011 96 6   Download

Món canh khổ qua ngon mát . Cách chế biến lại khá đơn giản, không cầu kỳ và nhất là khổ qua có tác dụng giải nhiệt cơ thể rất tốt. Nguyên liệu: - Vài tai nấm mèo. - Khổ qua 2 trái - Thịt xay (khoảng 200 gr) - Tôm vài con - 1/2 muỗng cafe bột bắp - Gia vị nước mắm, tiêu. - Bún tàu 1 lọn Thực hiện: - Khổ qua rửa sạch, cắt đôi, lấy bỏ ruột. Còn không thì rạch một đường dài, lấy ruột ra, cách nào cũng được. Nhà mình thì thích cắt...

4p thotrang562 09-06-2011 248 6   Download

Thịt cua nhồi nấm phô mai Mùi thơm đặc trưng của thịt cua cùng phô mai béo mặn, hòa với vị ngọt thanh của nấm tạo nên hương vị mới cho món cua nhồi nấm và phô mai. Nguyên liệu: 300g thịt cua 100g nấm 1 củ hành tây 100g bột bánh mỳ khô 2 thìa súp bột phô mai pamersan, 100ml sữa tươi, 1 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 cà phê tiêu, 2 thìa dầu ăn. Thực hiện: Thịt cua rửa sạch, chần sơ qua nước sôi, để ráo nước, dùng...

2p dalatthanhphobuon 20-01-2011 66 4   Download

Thanh lọc cơ thể với canh khổ qua nhồi thịt Món canh khổ qua ngon mát . Cách chế biến lại khá đơn giản, không cầu kỳ và nhất là khổ qua có tác dụng giải nhiệt cơ thể rất tốt. Nguyên liệu: - Vài tai nấm mèo. - Khổ qua 2 trái - Thịt xay (khoảng 200 gr) - Tôm vài con - 1/2 muỗng cafe bột bắp - Gia vị nước mắm, tiêu. - Bún tàu 1 lọn Thực hiện: - Khổ qua rửa sạch, cắt đôi, lấy bỏ ruột. Còn không thì rạch một đường dài, lấy ruột ra, cách nào cũng...

4p dalatsuongmu 18-01-2011 93 9   Download

Mát trời nấu ốc - chuối - đậu Món ốc nấu chuối đậu thích hợp với những ngày tiết trời mát mẻ. Ốc giòn giòn, sần sật, hòa quện cùng vị bùi bùi của chuối, béo béo của đậu phụ, thịt ba chỉ, tía tô thơm lừng... Nguyên liệu: - Thịt ốc nhồi: 0,3 kg - Thịt lợn ba chỉ: 150 g - Đậu phụ: 2 miếng, - Chuối xanh: 2 quả - Khế chua: 2 quả nhỏ - Hành hoa, hành củ khô, tía tô, lá lốt, mẻ, nghệ, hạt nêm, nước mắm, chút đường. Ốc sau khi làm sạch Đậu phụ vừa mới...

4p naucoixuong 10-01-2011 97 9   Download

Ốc nấu đậu phụ, chuối xanh Chuẩn bị nguyên liệu: Ốc nhồi 1,000 kg; Mỡ nước 0,050 kg; Đậu phụ 0,300 kg; Mẻ 0,030 kg; Chuối xanh 0,500 kg; Nghệ 0,020 kg; Thịt ba chỉ 0,100 kg; Tía tô 0,050 kg; Mắm tôm 0,020 kg; Dọc 1 quả; Hành tươi, tỏi khô, ớt, nước mắm, muối. Cách thức chế biến: Ngâm ốc vào nước gạo một đêm, vớt ra rửa sạch, chặt chôn, cậy miệng, khêu lấy ruột, bóc bỏ đường phân, bóp ít muối, rửa sạch, rửa lại bằng nước nóng cho thật sạch nhớt, để ráo. Chuối xanh tước bỏ...

2p naudethuong 06-01-2011 161 15   Download

Công dùng: Quả trám đen đã được dùng làm thực phẩm rất lâu đời ở Việt Nam. Quả trám "ỏm" là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của các gia đình ở miền Bắc trước kia. Từ quả trám có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: trám kho cá, trám nhồi thịt... Quả trám còn được dùng để làm Ô mai mặn, ngọt được nhiều người ưa thích. Nhân hạt trám chứa nhiều dầu béo, có vị bùi; có thể ăn sống, ép dầu hoặc làm nhân bánh. Quả trám còn được dùng làm thuốc...

5p traxanh1209 05-01-2011 243 24   Download