Kiểm định nguồn gốc thực phẩm

Mục tiêu tổng thể của cuốn sách "Quy định của EU về an toàn thực phẩm và sức khỏe thực vật đối với hàng nhập khẩu nguồn gốc thực vật" là cải thiện an toàn thực phẩm thông qua quản trị tốt hơn ở Việt Nam. Nhằm tăng cường khung quản lý để kiểm soát sức khỏe thực vật và thuốc bảo vệ thực vật trong ngành hàng rau quả cũng như sản phẩm khác thông qua việc áp dụng các quy tắc và tiêu chuẩn cũng như cải thiện công tác mở cửa thị trường.

96p lekhanhphuong05 21-03-2023 22 5   Download

Tại sao lại phải kiểm tra tồn dư kháng sinh trong thực phẩm có nguồn gốc động vật? Ảnh hưởng kỹ thuật chế biến, bảo quản sản phẩm: ức chế sự lên men sản xuất acid. Độc hại :Bảovệ người tiêu dùng , Bảovệ môi trường: kháng thuốc ‡ thú y, nhân y, Người tiêu dùng: Vấn đề đạo đức. Kháng sinh và tiềm tàng nguy hiểm: Ít độccấp tính, gây dị ứng, mất cần bằng hệ vsv đường ruột...

71p peheo_1 29-07-2012 292 74   Download

Kiểm thử chức năng: các test cases dẫn xuất từ các đặc tả chương trình. Chức năng đề cập đến nguồn gốc của thông tin được sử dụng để thiết kế trường hợp kiểm thử, không phải để kiểm thử như thế nào. Còn được gọi là: Kiểm thử dựa trên đặc tả (từ đặc tả). kiểm tra hộp đen (không có mã nguồn). Đặc tả chức năng mô tả hành vi chương trình dự định. Hình thức hoặc không hình thức....

84p lequangvudl 03-05-2013 362 71   Download

Bài giảng "Phân tích hóa lý thực phẩm - Hoàng Quốc Tuấn" trình bày các nội dung chính sau: Phân tích cơ lý hóa Thực phẩm; Thiết kế đảm bảo vệ sinh; Kiểm định nguồn gốc thực phẩm; Công nghệ sản xuất đường mía; Công nghệ chè. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

42p kimphuong555 12-04-2023 17 8   Download

Học phần ọc phần: Kiểm nghiệm thú sản (Dùng cho ngành Dược thú y) cung cấp cho sinh viên những hiểu biết về các sản phẩm vật nuôi (thành phần dinh dưỡng, sự hư hỏng của các sản phẩm có nguồn gốc động vật, những quy trình, thủ tục kiểm tra, đánh giá VSTY động vật và sản phẩm động vật, phương pháp bảo quản..), giúp họ đánh giá các sản phẩm vật nuôi một cách hợp lý trên cơ sở khoa học và tính pháp lý, phục vụ thiết thực cho nền kinh tế. Mời các bạn cùng tham khảo đề cương chi tiết học phần để biết thêm các thông tin về môn học.

9p koxih_kothogmih8 01-10-2020 61 2   Download

Học phần Kiểm nghiệm thú sản cung cấp cho sinh viên những hiểu biết về các sản phẩm vật nuôi (thành phần dinh dưỡng, sự hư hỏng của các sản phẩm có nguồn gốc động vật, những quy trình, thủ tục kiểm tra, đánh giá VSTY động vật và sản phẩm động vật, phương pháp bảo quản..), giúp họ đánh giá các sản phẩm vật nuôi một cách hợp lý trên cơ sở khoa học và tính pháp lý, phục vụ thiết thực cho nền kinh tế. Mời các bạn cùng tham khảo đề cương chi tiết học phần để biết thêm các thông tin về môn học.

8p koxih_kothogmih8 01-10-2020 83 2   Download

Đề cương giúp người học nắm được các thông tin cơ bản về môn học Kiểm nghiệm thú sản. Học phần này sẽ cung cấp cho sinh viên những hiểu biết về các sản phẩm vật nuôi (thành phần dinh dưỡng, sự hư hỏng của các sản phẩm có nguồn gốc động vật, những quy trình, thủ tục kiểm tra, đánh giá VSTY động vật và sản phẩm động vật, phương pháp bảo quản...), giúp sinh viên đánh giá các sản phẩm vật nuôi một cách hợp lý trên cơ sở khoa học và tính pháp lý, phục vụ thiết thực cho nền kinh tế.

9p koxih_kothogmih8 01-10-2020 66 3   Download

Đề cương ôn thi hết học phần: Dịch tễ học thú y gồm nhiều câu hỏi ôn tập, tập trung vào các phần lý thuyết trọng tâm của học phần như: Phân loại thức ăn theo nguồn gốc? Phân loại thức ăn theo tính chất lý hóa và cách sử dụng thông thường? Phân loại thức ăn theo toan tính và kiềm tính?,... Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

12p koxih_kothogmih1 03-08-2020 126 7   Download

Đồ án phân tích thực phẩm "Tìm hiểu về nguồn gốc, thành phần dinh dưỡng, lợi ích có trong Táo" được nghiên cứu với các nội dung: Tổng quan về Táo, một số tiêu chuẩn về các chỉ tiêu táo nguyên liệu, kết luận. Để nắm vững nội dung kiến thức đề tài mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

145p thanthiensongvu 19-09-2016 173 20   Download

HACCP là viết tắt của cụm từ Hazard Analysis and Critical Control Point System, và có nghĩa là "hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn", hay hệ thống phân tích, xác định và tổ chức kiểm soát các mối nguy trọng yếu trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm". HACCP là hệ thống quản lý chất lượng dựa trên cơ sở phân tích các mối nguy và các điểm kiểm soát trọng yếu. Đó là công cụ phân tích nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng thực phẩm. HACCP bao gồm những đánh giá có...

21p teambqt 18-09-2013 1305 189   Download

Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm Để có thêm thông tin, xin tham khảo danh sách các loại bệnh do vi khuẩn hại thực vật. Tính ký sinh ở vi khuẩn gây bệnh thực vật bắt nguồn từ khả năng dinh dưỡng những mô tế bào thực vật chết. Trong thiên nhiên, tàn dư cây trồng sau các vụ thu hoạch rơi rụng trên mặt đất,

3p bachtuocpaul 22-04-2013 118 5   Download

QUYẾT ĐỊNH VỀ VIỆC THÀNH LẬP ĐỘI CƠ ĐỘNG LIÊN NGÀNH THÀNH PHỐ KIỂM TRA, NGĂN CHẶN VÀ XỬ LÝ VIỆC VẬN CHUYỂN, TIÊU THỤ GÀ NHẬP LẬU, KHÔNG RÕ NGUỒN GỐC, CHƯA QUA KIỂM DỊCH, KHÔNG ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI CHỢ HÀ VĨ, CHỢ ĐẦU MỐI VÀ CHỢ KHÁC TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HÀ NỘI

3p xuanca_xuanca 01-02-2013 43 4   Download

THÔNG BÁO KẾT LUẬN CỦA PHÓ THỦ TƯỚNG NGUYỄN THIỆN NHÂN TẠI CUỘC HỌP SƠ KẾT 01 THÁNG TRIỂN KHAI PHƯƠNG ÁN NGĂN CHẶN VIỆC VẬN CHUYỂN, KINH DOANH GÀ NHẬP LẬU, KHÔNG RÕ NGUỒN GỐC, KHÔNG BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI

3p hoamai_do 01-02-2013 44 5   Download

Những loại thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng hỗ trợ sản xuất collagen hay chứa các chất chống oxy hóa sẽ giúp làm đẹp da và đẩy lùi các vết nhăn hiệu quả. Một chế độ ăn uống lành mạnh, có tác dụng hỗ trợ làn da khỏe đẹp và làm chậm sự phát triển của nếp nhăn là tất cả những gì chị em đang tìm kiếm. Khi có tuổi, nguồn dinh dưỡng trong cơ thể giảm, quy trình sản xuất collagen chậm lại và sản sinh ra nhiều gốc tự do hơn....

3p tho_321 26-12-2012 71 3   Download

[ Khái niệm về CRM xuất hiện vào đầu thập niên 1970, khi các đơn vị kinh doanh thể hiện nhiều sự chuyển biến trong quan niệm từ “định hướng sản phẩm” sang “định hướng khách hàng”. Sự ra đời của CRM bởi vì khả năng nhận mang tính cách mạng này. Tác giả nổi tiếng thế giới và là nhà tư vấn quản trị doanh nghiệp hàng đầu Peter Drucker có viết “Việc kinh doanh đích thực của mỗi công ty là việc tìm kiếm và giữ chân khách hàng”. Công việc kinh doanh truyền thống đều được ghi...

5p moclan_1 20-11-2012 98 13   Download

Những thông tin gần đây rộ lên việc ngộ độc chì xảy ra ở trẻ em. Mới đây, Bộ Y tế ra thông báo báo động ngộ độc chì do trẻ được dung thuốc “cam” đang lan rộng… Giữa năm 2011, Chi cục tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thuộc Sở Khoa học & Công nghệ Lâm Đồng cho biết, các mẫu cốc thủy tinh có nguồn gốc từ Trung Quốc mà đơn vị này kiểm tra đều có hàm lượng chì cao gấp hàng nghìn lần so với quy định cho phép....

5p zxacsqdwe 28-09-2012 69 4   Download

Hợp chất dễ bay hơi có vai trò đáng kể đối với hầu hết các hương liệu thực phẩm. Tuy nhiên để định lượng được chúng thì gặp rất nhiều khó khăn. Vì vậy hương thơm cà phê là chủ đề cần được nghiên cứu. Một trong những phương pháp được giới thiệu để tiệt kiệm thời gian và tiền bạc là phương pháp tách chiết. Các phương pháp này được dựa trên : tính chất dễ bay hơi, khả năng hòa tan trong các dung môi hữu cơ và độ hòa tan tương đối thấp trong nước của các thành...

23p prohotomboy 18-09-2012 121 15   Download

Tr-ớc đòi hỏi ngy cng cao về chất lượng độ an tòan của các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật của con ng-ời, ngoi việc tăng c-ờng quản lý các công đoạn sản xuất thì việc phân tích kiểm tra, kiểm soát các chất tồn d- có ảnh h-ởng đến sức khoẻ cộng đồng l rất cần thiết. Trên thực tế, mặc dù cùng sử dụng một ph-ơng pháp, một qui trình nh-ng kết quả phân tích của các phòng thí nghiệm, thậm chí trong cùng phòng thí nghiệm lại khác nhau (Jardy, 1997; Vial, 1998). Mục đích của quá trình phân tích nói chung l tìm hm l-ợng thực...

9p banglang_1523 22-07-2012 127 20   Download

Nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao dịp cuối năm và Tết Nguyên đán 2011 khiến vi phạm các quy định an toàn vệ sinh thực phẩm càng thêm phức tạp. Các loại mứt là mặt hàng được tiêu thụ mạnh trong dịp Tết nhưng chất lượng chưa được kiểm soát chặt. Tràn lan thực phẩm độc Thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, không hạn sử dụng được bán tràn làn tại nhiều chợ lớn ở Hà Nội như chợ Hàng Bè, chợ Kim Liên, chợ Thành Công, Nghĩa Tân, cũng như nhiều chợ cóc, chợ hẻm, chợ di...

5p nkt_bibo16 22-11-2011 45 5   Download

Dầu là gia vị cần thiết được dùng hằng ngày để món ăn thêm hấp dẫn,bổ dưỡng. Dầu ăn được tinh lọc từ nguồn gốc thực vật, nằm ở thể lỏng trong môi trường bình thường. Dầu mỡ chính là dung môi tốt để hòa tan các vitamin A, D, E, K là những vitamin có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể.

31p khaitrong1701 23-09-2011 200 44   Download