Kinh nghiệm bảo quản rau quả

Nghiên cứu này đề cập tới một số lý thuyết có liên quan tới kinh doanh thân thiện môi trường, sử dụng phương pháp nghiên cứu dữ liệu định tính và thứ cấp, cụ thể là các báo cáo kinh doanh của doanh nghiệp Thổ Nhĩ Kỳ với quy mô mẫu là 22 doanh nghiệp. Đề xuất giải pháp gồm một số hành động thân thiện môi trường đối với doanh nghiệp nông sản Việt Nam chuyên xuất khẩu rau quả vào thị trường EU- một thị trường xem trọng bảo vệ môi trường.

12p pulpfiction 16-09-2021 29 3   Download

Thông qua việc chia sẽ những bài giảng Chế biến lương thực thực phẩm từ những giáo viên có kinh nghiệm giảng dạy, bạn đọc sẽ có thêm nhiều cơ hội học tập và giảng dạy. Mục tiêu của những bài giảng này giúp cho quý thầy cô và học sinh có những tiết học sinh động, đạt chất lượng cao. Học sinh nêu được các phương pháp bảo quản, chế biến lương thực, thực phẩm thông thường. Trình bày được đặc điểm 2 loại kho bảo quản lương thực. Trình bày qui trình bảo quản sắn lát khô và khoai lang tươi. Nêu các phương pháp và qui trình công nghệ chế biến gạo từ thóc.

25p tranminhchaucn 11-03-2014 902 104   Download

Mục tiêu của đề tài là học tập kinh nghiệm sản xuất rau công nghệ cao và an toàn của Nhật Bản như: Công nghệ làm đất, gieo hạt, chăm sóc cây con, quá trình phòng ngừa sâu bệnh hại, thu hoạch cũng như kỹ thuật bảo quản rau. Nghiên cứu sâu về Quy trình sản xuất rau sạch và sự sinh trưởng phát triển của cây rau theo khoa học - kỹ thuật và công nghệ tiên tiến hiện đại của Nhật Bản.

43p closefriend09 16-11-2021 41 9   Download

Giống cây trồng bao gồm hạt giống, cây giống, chồi giống và đoạn thân. Mỗi loại giống như vậy khác nhau về tình trạng sống. Vì vậy cần phải biết tình trạng của giống để có phương pháp bảo quản cho phù hợp. Ngay trong số các loại hạt giống, có loại hạt chứa chất dự trữ là đường bột...

7p vetnangcuoitroi123 14-11-2013 117 6   Download

Hạ huyết áp cần phải dựa vào thuốc nhưng không thể phủ nhận một số loại thực phẩm cũng có hiệu quả bổ trợ cho việc hạ huyết áp. Bình thường mọi người cho rằng rau cần có tác dụng bảo vệ huyết quản, hành trộn với đậu phụ có thể giảm sự tích tụ colesterol trên thành mạch máu, có tác dụng hỗ trợ hạ huyết áp; hành tây có thể giảm mỡ máu, đề phòng hình thành máu đông đạt hiệu quả bổ trợ giảm áp; giấm có thể giúp lưu thông huyết dịch, cải thiện triệu chứng...

8p secrets_1 22-08-2013 69 5   Download

Bệnh thiếu vitamin tổng hợp . BỆNH THIẾU AXIT FOLIC Ở GIA CẦM Axit folic hay còn gọi là vitamin B9 hay vitamin L1. Trong cơ thể, nó giữ vai trò coenzym trong quá trình chuyển hóa tổng hợp purin và pyrimiđin để tạo hồng cầu. Thiếu axit folic, gà sẽ chậm lớn, mọc lông kém, thiếu máu, viêm xương và mất sắc tố của lông. Nguyên nhân. Do khẩu phần ăn không được cung cấp đầy đủ những nguyên liệu có chứa axit folic như¬ premix vitamin tổng hợp, rau xanh, bột, thịt, bột đậu tương v.v... Do bảo quản không tốt hoặc do...

16p hovantoai 25-03-2013 257 84   Download

Đối với cây rau nói chung và rau họ thập tự nói riêng thì tầm quan trọng của chúng trong đời sống hàng ngày đã được ông cha ta thừa nhận qua câu ca dao : “Cơm không rau như đau không thuốc”. Ăn nhiều rau, quả giúp cơ thể tránh được các bệnh về tim, đột quỵ, ổn định huyết áp và ngăn ngừa một số bệnh ung thư, hạn chế hiệu quả các bệnh liên quan đến đường ruột đặc biệt là viêm ruột thừa, bảo vệ mắt khỏi bị 2 loại bệnh thoái hóa rất phổ biến, đó...

44p sladar_razor 01-11-2012 219 39   Download

Có một câu nói: “Đàn ông sợ làm nhầm nghề, phụ nữ sợ gả nhầm chồng”, thật sự có đến mức nghiêm trọng đến mức như vậy không? Đừng lựa chọn nhầm nghề Ở đây chúng ta không bàn về “Phụ nữ sợ gã nhầm chồng”, mà nói về câu chuyện có thật: “Làm nhầm nghề”. Trên báo viết có một sinh viên tốt nghiệp đại học, công việc của anh ta làm mọi người rất ngạc nhiên, anh ta là công nhân vận chuyển trong một công ty rau quả. Anh ta kể lại rằng sáu năm trước anh ta tốt...

5p qwedcxsaz 30-09-2012 82 3   Download

Làm sao để bảo quản được vitamin C trong quá trình nấu nướng? Bạn có thể tham khảo một số bí quyết dưới đây. - Những loại trái cây chín và có màu sáng được trồng tự nhiên dưới ánh nắng sẽ có nhiều vitamin C hơn so với những loại được trồng trong nhà kính có mái che. Do vậy, bạn nên chọn mua những loại trái cây trồng tự nhiên. Cố gắng không phơi trần các loại rau xanh và trái cây trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. - Chỉ sử dụng các loại dao làm bằng...

4p bibocumi2 15-09-2012 97 5   Download

Để góp phần đẩy mạnh sản xuất nông sản thực phẩm an toàn nói chung và rau, quả nói riêng phục vụ tiêu dùng trong nước và đẩy mạnh xuất khẩu, Bộ Nông nghiệp & PTNT đã ban hành Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau, quả tươi an toàn có các nội dung sau: 1. Đánh giá và lựa chọn vùng sản xuất 2. Giống và gốc ghép 3. Quản lý đất và giá thể 4. Phân bón và chất phụ gia 5. Nước tưới 6. Hóa chất (bao gồm cả thuốc bảo vệ thực vật) 7....

2p nkt_bibo45 14-02-2012 89 18   Download

“Trồng cải ngọt, cải xanh an toàn theo hướng VietGap” là mô hình sản xuất mà người dân các quận ngoại thành TP. Hồ Chí Minh nói chung, và nông dân xã Xuân Thới Thượng – Hóc Môn nói riêng đang triển khai với qui mô rộng, đã và đang cho kết quả khả quan. Với xu thế hội nhập hiện nay, để có thể ổn định về giá cả, sản phẩm nông nghiệp mà cụ thể là rau phải đạt chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế, sản xuất rau theo chuẩn VietGap...

2p lotus_10 04-02-2012 158 39   Download

1. Nguyên nhân và con đường lây bệnh Bệnh sán lá gan là một trong những bệnh ký sinh trùng gây hại trên gia súc, do 2 loài Fasciola gigantica và Fasciola hepatica gây nên. Bệnh xảy ra ở hầu hết các loài gia súc và có thể lây sang người qua đường ăn uống. Sán lá gan trưởng thành đẻ trứng theo phân ra ngoài và phát triển thành ấu trùng ký sinh ở loài ốc nước ngọt (ốc Limnea loại ốc nhỏ bằng hạt đậu bám trên cây cỏ thủy sinh). Khi gia súc ăn phải rau cỏ...

3p nkt_bibo39 17-01-2012 169 11   Download

Nhóm các nhà khoa học thuộc Trung tâm Nghiên cứu bảo quản - chế biến rau quả và khoa Công nghệ thực phẩm (ĐH Nông Lâm TP Hồ Chí Minh) vừa xây dựng thành công quy trình chế biến các sản phẩm từ xoài. Công nghệ này đã được tặng Huy chương vàng tại Techmart Vietnam 2003. Chi phí

2p lotus_1 13-01-2012 220 34   Download

Rau quả lạnh đông Rau quả lạnh đông là dạng rau quả được chế biến và trao đổi ngày càng nhiều trên thế giới hiện nay. Sản phẩm rau quả lạnh đông có ưu điểm là giữ được nhiều tính chất vật lý và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu so với các phương pháp bảo quản và chế biến khác.

4p pencil_7 13-10-2011 158 27   Download

Thoát hơi nước là hiện tượng nước từ trong cơ thể rau quả thoát ra ngoài thông qua lớp khí khổng và lớp vỏ ngoài. Đây là hiện tượng thường xuyên xảy ra trong quá trình bảo quản nông sản phẩm. Đặc biệt là đối với các loại sản phẩm mà trong tế bào chứa nhiều nước như rau quả. Sự thoát hơi nước làm cho rau quả bị mất nước từ đó làm cho sản phẩm bị héo, làm giảm giá trị cảm quan....

6p pencil_7 13-10-2011 353 17   Download

Hiện tượng này thường xảy ra ở rau quả và một số sản phẩm củ khi bảo quản lạnh. Đây là một hiện tượng không tốt vì khi bị đông kết, các tổ chức tế bào bị biến đổi, cấu trúc bên trong bị phá hoại, tổn thất chất dinh dưỡng, thay đổi màu sắc của sản phẩm…

3p pencil_7 13-10-2011 154 10   Download

Bạn đã ăn rau đúng cách hay chưa? Ai cũng biết ăn rau là tốt cho sức khỏe vì chúng cung cấp nhiều vitamin và thúc đẩy sự hấp thụ dinh dưỡng. Nhưng liệu bạn đã ăn rau đúng cách hay chưa ? 1. Ăn rau sống luôn là lựa chọn tốt nhất? Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều đồng ý rằng ăn rau sống là cách hiệu quả nhất để bảo tồn các vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng quan trọng khác, nhưng liệu đó có phải luôn luôn là tốt nhất? Câu trả lời là không....

3p noingoaithat 08-09-2011 96 8   Download

Hoa quả, rau có chứa nhiều protein và khoáng chất cần thiết cho vẻ đẹp của làn da. Da được xem là cơ quan lớn nhất trong cơ thể có thể bảo vệ cho chúng ta chống lại vi khuẩn, các độc hại khác ở bên ngoài, thể hiện nhiệt độ cho cơ thể.

8p thanhliem86871 03-06-2011 58 3   Download

Bà bầu đều biết rằng, những gì bà bầu ăn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe và sự an toàn đối với thai nhi. Chính vì thế, mỗi khi ăn gì, bà bầu đều cân nhắc xem liệu loại thực phẩm đó có thực sự bổ dưỡng? Trên các phương tiện thông tin, bà bầu đều được khuyên nên ăn nhiều hoa quả, rau xanh, ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa. Vậy còn thịt thì sao?

4p chuong_vang 20-05-2011 128 28   Download

Với mục tiêu nghiên cứu, lựa chọn một công nghệ bảo quản hữu hiệu, có thể lưu trữ rau quả dài ngày không bị hư thối trong quá trình xuất khẩu bằng đường biển với chi phí vận chuyển thấp, có khả năng cạnh tranh trên thị trường thế giới, vừa qua Sở Khoa học Công nghệ Lâm Đồng phối hợp với Hiệp hội rau quả Đà Lạt (Lâm Đồng) thực hiện thành công đề tài "Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản rau quả tươi xuất khẩu”. Các sản phẩm thử nghiệm bao gồm: ...

4p chuong_dong 13-05-2011 198 46   Download