kinh nghiệm viết ca khúc

Cá chẻm là loại cá đã quá quen thuộc với người Việt, nhưng khi được chế biến một cách khéo léo theo kiểu Tây thì lại có vị rất khác. Các bước thực hiện: 1 Phi lê cá chẻm cắt miếng dày khoảng 2cm, ướp với nước cốt chanh, muối và tiêu, để 10 phút cho thấm gia vị, chiên vàng. Củ sen rửa sạch, chiên chín. Thìa là lấy lá, rửa sạch, cắt khúc. 2 Xếp cá chẻm và củ sen chiên vào đĩa, rắc thì là lên, rưới xốt tôm hùm vào, trang trí cải mầm, dùng...

3p chaochaonz 25-05-2013 110 7   Download

Năm lên sáu tuổi , lúc ấy ở đất Long Xuyên thật êm ả !. Mỗi chiều mẹ tôi thường dắt tôi vào Đại Chủng Viện Tê rê sa để nghe giảng lời Chúa và các buổi Thánh Lễ cầu nguyện về Mẹ Tê rê sa. Vừa qua cầu Hoàng Diệu thì đến chủng viện , nơi đây phong cảnh rất đẹp, có trồng nhiều cây lớn che mát cả một vùng. Trong buổi cầu kinh ! Nghiêm trang mọi người hướng đến Tượng Đức Mẹ cầu nguyện rất lâu kế tiếp là khúc nhạc Thánh Ca trầm bổng vút...

2p lunglinhnz 18-05-2013 84 4   Download

Súp gà là một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và dễ làm. Cùng vào bếp và trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức nào các bạn. Các bước thực hiện: 1 Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc nhỏ, cho vào hầm chung với nước dùng gà đến khi mềm. Cho nước dùng và khoai tây, cà rốt đã hầm vào máy xay nhuyễn sẽ được một hỗn hợp sánh đặc. 2 Làm tan chảy bơ, cho hành tây đã băm nhuyễn vào xào trong 1 phút, sau đó cho bột năng vào quậy đều thành một...

2p congacon88 26-04-2013 95 4   Download

Tom Yum Gung, thường được gọi là “súp nóng và chua”, là món súp được ưa chuộng nhất tại Thái Lan. Trong món súp này còn có cả nấm rơm và nhiều loại ớt khác nhau. Súp tôm chua có nấm rơm và mùi thơm nhẹ của lá gia vị, đồng thời mang vị chua dịu của xốt chua. Các bước thực hiện: 1 Tôm sú cắt bỏ râu, rửa sạch, để ráo Nấm rơm gọt gốc rửa sạch. Sả cây đập giập, cắt khúc dài. Riềng gọt vỏ, xắt lát mỏng. Ớt hiểm đập giập. Ngò rí rửa...

3p nhokheo5 25-04-2013 74 3   Download

Súp cua, súp heo,...quá quen thuộc với chúng ta rồi nhỉ? Thay đổi khẩu vị với món súp mới này đi, bạn sẽ rất thích đấy. Các bước thực hiện: 1 Tôm rửa sạch, bóc nõn vỏ, chẻ sống lưng lấy đường chỉ đen. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Cần tây xắt khúc. Cà chua xắt múi cau. Hành tây xắt mỏng. Cà bát xắt miếng vừa ăn. Lá bayleaf xắt nhỏ. 2 Cho lượng nước dùng vừa đủ vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi. Cho khoai tây, cà rốt vào...

2p nhokheo5 25-04-2013 117 4   Download

Cà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đặc biệt hàm lượng vitamin A rất phong phú. Vì thế, các món ăn chế biến từ cà rốt rất thích hợp với bé yêu của bạn. Các bước thực hiện: 1 .Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc nhỏ. Hành tím, gừng, tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Cho 1 thìa dầu ô-liu vào chảo, đun nóng, cho hành tím, gừng, tỏi vào phi thơm. 2 Để lửa nhỏ khoảng 5 phút thì cho cà rốt vào, thêm nước dùng gà và khoảng 240ml nước. Ninh nhỏ lửa nhỏ...

2p nhokheo7 24-04-2013 62 5   Download

Món đuôi heo thơm phức mùi sả, lá thơm và các loại hạt khô hòa lẫn với vị cay cay của ớt sẽ lùa cơm lắm đây Các bước thực hiện: 1 Đuôi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, sả cắt khúc, đập giập Cà rốt thái miếng to, cần tây và ớt đỏ thái khúc.2 Cho đuôi vào nồi với sả, cà-rốt, các loại hạt khô và lá thơm với 2 lít nước. Nêm 4 thìa súp cà hộp, 2 thìa súp hạt nêm, 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp đường. Cho lên bếp nấu trên lửa...

2p nhokheo7 24-04-2013 61 4   Download

Món ăn cay, béo và phảng phất lối ẩm thực của người Ấn Độ. Tuy nhiên, sẽ là rất Việt nếu bạn thêm vào đó ít đậu bắp và nêm ít nước mắm thay vì chỉ có muối. Các bước thực hiện: 1 Tôm rửa sạch, bóc vỏ giữ lại đầu, càng và đuôi cho đẹp, chiên sơ .Dừa cho vào ít nước ấm, vắt lấy một chén nước cốt, còn lại vắt lấy thêm 1/2 chén nước dảo Sả bỏ bẹ già, rửa sạch, cắt khúc, đập hơi giập. .Đậu bắp rửa sạch, bỏ đầu, cắt lát xéo, hơi dày. Ớt...

5p chonguoinoiay1 03-04-2013 74 2   Download

Thu hút với màu sắc nổi bật xanh xanh đỏ đỏ hòa hợp với nhau đem lại cho bạn món đậu que om cà chua thơm ngon và bổ dưỡng. .Các bước thực hiện: 1 Đậu que tước bỏ xơ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn Cà chua rửa sạch, cắt múi cau Xếp đậu que và cà chua vào thố thủy tinh. Cho nước mắm ngon, đường, dầu ăn, một chén nước sôi vào trộn đều 2 Cho vào lò vi sóng, đóng nắp lại, chọn nút SLOW COOK, ấn định thời gian 15 phút, nhấn INSTANT COOK/START Đợi...

2p chonguoinoiay1 27-02-2013 131 6   Download

Chả cá, chả bò, chả heo quá quen thuộc với khẩu vị của mình rồi. Cuối tuần này thay đổi một chút với chả sen để bữa ăn thú vị hơn bạn nhé. Các bước thực hiện: 1 Hạt sen, đậu Hà Lan rửa sạch, bắc lên bếp luộc chín, để ráo nước. Nấm mèo rửa sạch, ngâm nước cùng bún tàu khoảng 20 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo nước. Nấm mèo thái sợi chỉ. Bún tàu cắt khúc khoảng 5cm. 2 Trộn đều thịt xay, hạt sen, đậu Hà Lan, giò sống, bún tàu, nấm mèo trong...

3p chonguoinoiay1 27-02-2013 58 3   Download

Các bước thực hiện: 1 Su hào rửa sạch, bào mỏng, ngâm nước muối, xả qua nước lạnh, vắt khô. .Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, xắt sợi. Hành tây gọt vỏ, xắt sợi. Mực tôm, rửa sạch, luộc chín, mực xắt khúc. 2 Nước mắm gỏi: cho 2 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, sau đó khuấy đều. 3 Trộn tất cả nguyên liệu, sau đó cho nước mắm gỏi vào trộn đều cho thấm, rắc...

2p hotmoingay4 15-01-2013 60 5   Download

Các bước thực hiện: 1 Sơ chế: - Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Sả đập dập cắt khúc. Bông súng tước vỏ, rửa sạch cắt khúc 5 cm. Các loại rau sơ chế rửa sạch, cắt ngắn vừa ăn - Cà chua rửa sạch cắt miếng. Khoai sọ gọt vỏ cắt làm hai, hấp chín. Nấm rơm rửa sạch ngâm qua nước. Xương gà chần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh, lấy nước dùng. 2 - Xếp bông súng, kèo nèo xung quanh dĩa tròn rồi lần lượt xếp rau cải xanh + rau muống + rau đắng +...

5p tettay1 26-12-2012 99 11   Download

Các bước thực hiện: 1 Cho gân bò, gừng, củ cải trắng vào nồi áp suất, đổ nước ngập gân bò, hầm khoảng 45 phút, vớt gân ra, cắt khúc vừa ăn. 2 Khoai tây gọt vỏ, cắt vừa ăn, ngâm vào nước muối pha loãng để không bị thấm. 3 Cà rốt gọt vỏ, rủa sạch, cắt khúc. Chảo nóng cho khoai tây vào chiên sơ, vớt ra để riêng. Chảo nóng, cho tỏi vào phi thơm, cho gân bò vào xào với xốt cà. 4 Cho gân bò vào nồi nước hầm lúc nãy, thêm bia, khoai tây, cà rốt, nêm đường, nước tương, bột nêm vừa...

3p tettay1 26-12-2012 79 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Đậu phụ non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt ra để ráo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cần tàu rửa sạch, cắt khúc 2cm. Boa-rô rửa sạch, băm nhỏ. .2 Phi thơm boa-rô, cho cà chua vào xào cho lên màu. Chế nước dùng vào đun sôi, cho đậu phụ và nấm rơm vào đun sôi lần nữa. Nêm nếm vừa ăn,

3p tunhien11 25-12-2012 71 2   Download

Các bước thực hiện: 1 Cà chua rửa sạch, thái bổ cau. Hẹ rửa sạch, cắt khúc dài 3cm. Đậu thái miếng vuông nhỏ cỡ một đốt ngón tay. Cho thịt nạc xay vào nồi, bắc lên bếp đun lửa vừa, cho nước mắm, hạt nêm, tiêu vào xào cho thịt ngấm gia vị. 2 Cho nước vào nồi, đun sôi nhỏ lửa và ninh khoảng 5 phút. Cho cà chua vào, đun đến khi nước sôi thì thả đậu vào đun thêm 5 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng thả hẹ thái khúc vào,...

4p tunhien11 25-12-2012 62 2   Download

Các bước thực hiện: 1 Cua xay hòa với 800ml nước, lọc qua rây lấy nước cua, bỏ xác. .Cải xanh bỏ rễ, rửa kỹ từng bẹ lá, ngâm nước muối khoảng 5 phút, thái khúc dài 45cm. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. 2 Cho nước cua vào nồi, đun với lửa vừa. Riêu cua nổi lên, vớt ra bát để riêng. Cho tiếp cải xanh vào nấu. Nêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng súp nước mắm. 3 Phi thơm hành tím băm với 1,5 muỗng súp...

4p tunhien11 25-12-2012 65 6   Download

Các bước thực hiện: 1 Thịt bò rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn. Trộn đều thịt với giò sống, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà .phê đường, 1 thìa súp dầu ăn. Vo hỗn hợp thịt bò thành viên tròn, đường kính 1,5cm. 2 Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc dài 5-6cm. Nấm đông cô tươi để nguyên, rửa với nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước sạch, khứa hoa ở giữa. 3 Đun sôi nước dùng, cho viên bò, bông hẹ và nấm đông cô tươi vào nấu chín....

3p tunhien11 25-12-2012 105 3   Download

Các bước thực hiện: 1 Cá chép làm sạch, cắt khúc làm đôi hoặc ba. Làm nóng ít dầu ăn và rán sơ qua khúc cá. Măng thái nhỏ, rửa sạch, luộc sơ. 2 .Cho cá đã rán với măng, cà chua vào nồi to, thêm mắm, hạt nêm, ớt và đổ nước vừa ngập, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút. 3 Thêm nước dùng vào nồi canh và nêm hạt nêm cho vừa miệng. Nước canh sôi trở lại thì cho hành, thì là thái nhỏ vào, đun sôi lại là...

3p tunhien11 25-12-2012 90 5   Download

Các bước thực hiện: 1 .Cá bống đục làm và rửa sạch, để ráo, cắt khúc 4cm. Dọc mùng tước vỏ, thái lát xéo dày 0,5cm, ngâm vào nước có pha muối trong 5 phút, rửa sạch, để ráo. Cà chua bi bỏ cuống, rửa sạch, để nguyên quả. 2 Dứa rửa sạch, bỏ cùi, thái lát xéo dày 0,7cm. Chanh vắt lấy nước, lược qua rây để bỏ hạt. Rau mùi tàu và ngò ôm rửa sạch, thái nhỏ. 3 .Đun sôi 1 lít nước, cho cá...

4p tunhien11 25-12-2012 69 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Mực chà muối, rửa sạch rồi băm nhuyễn .Thì là thái khúc dài 5 cm. Hành lá lấy 2 cọng thái nhuyễn, còn lại thái khúc như thì là Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn. Cà chua và hành tây thái múi 2 Trộn đều mực, ớt và hành lá thái nhuyễn, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm Đun sôi 800ml nước, múc từng thìa súp mực vào, nêm 1 thìa súp hạt nêm Vedan, 2 thìa cà phê đường. Nước sôi lại, cho cà...

4p tunhien11 20-12-2012 52 4   Download