Lá lốt cuộn bò

Cuốn sách "Sự kết hợp hoàn hảo ẩm thực Âu - Việt" được biên soạn bao gồm các nội dung sau: Ý tưởng về sự kết hợp hoàn hảo; Đầu bếp của chúng tôi; Những công thức kết hợp hoàn hảo... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tại đây!

24p hongbach205 01-03-2023 18 7   Download

Món lá lốt thơm xanh tươi, cuộn quanh thịt bò vừa đẹp mắt vừa "đưa đẩy" bữa cơm gia đình. Nào cùng tham khảo tài liệu dưới đây để biết cách chế biến món bò lá lốt đậm đàn khó quên này nhé.

5p caokbk 19-07-2014 81 6   Download

Món canh này sẽ làm cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phần ngon miệng.Các bước thực hiện: 1 .Bắp cải cắt bỏ cuống, tách lấy lá, rửa sạch với nước muối loãng, luộc sơ, giữ lại nước luộc. Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu đuôi, băm nhỏ. Hành lá phần đầu hành băm nhỏ, phần lá chần sơ. Ngò rí rửa sạch, xắt nhỏ. 2 Cá thác lác quết dai. Cho cá, tôm, hành lá vào tô, cho 1/2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy, nước mắm chấm Knorr, tiêu vào,...

2p nhokheo8 02-05-2013 87 5   Download

Vật Liệu: - 2lbs thịt bò nạc xay vừa, đừng nhuyễn quá - Lá lốt - Dầu ăn, nước chấm maggi, dầu mè. - Tỏi, tiêu, đường, muối, chút bột ngọt, - Hành lá xắt nhỏ, hành tâỵ - Tăm xỉa răng, hoặc cây que nướng thịt.

1p meomay_5 24-04-2013 105 3   Download

Tôi vẫn nhớ một cuốn sách có lời khuyên các cô gái trẻ đang tuổi yêu, hãy luôn mặc bộ đồ lót lành lặn bên trong bộ quần áo thời trang của bạn. 7X mới ngày nào còn là tên gọi của một lứa mới ra đời, vừa sống trong gia đình kiểu cũ vừa phải bôn ba kiếm việc, kiếm tiền trong một xã hội thực sự mới, nhiều nghề còn chưa có tên, nhiều người thậm chí không tin nổi mình sẽ làm việc mà không có "biên chế nhà nước". Ngoảnh đi ngoảnh lại, lứa 7X...

3p nhokheo1 15-04-2013 110 11   Download

Trong thế giới ẩm thực, món ăn Việt luôn ẩn chứa những điều thật thú vị. Dù là món nướng, cuộn hay chiên, xào… người Việt vẫn luôn nặng tình với những mùi vị thân thuộc. Nào là đu đủ với khoai mì nấu với đuôi bò thì thật tuyệt. Các bước thực hiện: 1 Đuôi bò cạo sạch lông, rửa sạch, chặt khúc khoảng 40cm Đu đủ rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc lớn Đậu xanh ngâm nước ấm, đãi sạch vỏ. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ 2 Phi thơm hành...

2p chonguoinoiay1 03-04-2013 204 8   Download

Một chút kết hợp Âu - Á làm món ăn thêm lạ miệng, khác hẳn những hương vị truyền thống quen thuộc. Hương sả mang vị nồng ấm, thích hợp thưởng thức trong đêm đông. Các bước thực hiện: 1 Phi-lê cá hồi, cá ba sa rửa sạch, để ráo. Ướp cá với muối, tiêu, hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Sả cây rửa sạch, lột bỏ bớt phần bẹ già, cắt khúc dài 5-7cm. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hình thoi, luộc chín. .2 Cuộn từng miếng cá vào cây sả (cá...

3p believe11 23-02-2013 36 2   Download

Món chả lá lốt ăn kèm với rau muống luộc cho bữa tối thì ngon tuyệt. Nguyên liệu: 1 bó lớn lá lốt Thịt ba chỉ hoặc nạc vai 1 củ hành khô 2 cọng hành lá Hạt tiêu, tỏi, ớt, mộc nhĩ Nước mắm, bột canh, mì chính, chanh tươi Các bước thực hiện: 1 .Mộc nhĩ ngâm nở, thái chỉ. Thịt ba chỉ xay rối, ướp với 1 chút bột canh, tỏi băm, hạt tiêu, nước mắm, mì chính, hành lá và lá lốt thái nhỏ chừng 15 phút. Lá lốt rửa sạch, phân loại lá xấu và lá đẹp. Lá...

2p gptn31 19-12-2012 134 6   Download

Khó ai trong gia đình bạn có thể chối từ món ăn ngon lạ này, thử trổ tài nhé bạn! Nguyên liệu: Xoài chín 1 trái Chuối chín 2 trái Bánh tráng cuốn 2 miếng Bơ 10gr, đường ½ muỗng Nước xốt Sô cô la 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu ăn Các bước thực hiện: 1 .Lấy nửa trái xoài xắt nhỏ. Nửa trái còn lại giữ nguyên vỏ, xẻ rãnh hình vuông đều đặn để trang trí. Lột vỏ 1 trái chuối, xắt hạt lựu, trái còn lại cắt làm hai theo chiều dọc để trang trí...

2p gptn31 19-12-2012 63 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Nguyên liệu:        1 hộp cá ngừ ngâm dầu 100g cải trời (cải chìa) 100g hành lá 1 củ cà rốt 1 trái dưa leo 1 xấp bánh tráng Nước mắm tỏi ớt ăn kèm Các bước thực hiện: 1 Cải trời bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt cắt cọng vuông dài 7cm, luộc chín. Dưa leo rửa sạch cắt dài giống cà rốt. Hành lá lột vỏ, rửa sạch, trụng sơ. .Cá ngừ hộp trút ra để ráo dầu. Bánh tráng cắt miếng...

2p gptn31 13-12-2012 68 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 45 phút Nguyên liệu:           600g bắp bò 1 trái dừa xiêm 1 củ hành tây 2 cọng hành lá 1 củ tỏi đập giập 1 thìa cà phê tiêu 2 thìa cà phê muối 2 thìa súp đường 1 thìa súp nước mắm 1 thìa súp hạt nêm . Rau sống, bánh tráng và nước mắm chua ngọt ăn kèm Các bước thực hiện: 1 Hành lá lột vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt khoanh. Bắp bò rửa...

2p gptn31 13-12-2012 112 7   Download

Lặng lẽ Chinh Lê "Ăn mày lột xác", 2011, đồng, 7 x 15 x 5cm Nơi đây, trong cuốn sách này và trong Gallery 8 Phùng Khắc Khoan – là một quần thể các pho tượng nhỏ của nữ họa sĩ – nhà điêu khắc – nhà thơ Chinh Lê. Hơn 200 bức tượng tập hợp trong một không gian khép kín sẽ gây ngỡ ngàng cho người xem. .Thứ nhất là Tầm nhìn, khi toàn bộ cảnh sinh hoạt thế gian trải ra trước mắt chúng ta đủ những gương mặt khóc cười, hỉ-nộ-ái-ố… bạn sẽ có cảm giác của một Gulliver...

6p waduroi 08-11-2012 80 3   Download

Chả giò xoài và chuối xốt sô cô la là một sự kết hợp mới lạ, độc đáo. Bạn có thể thực hiện theo cách sau: Nguyên liệu: (cho 1 người ăn) 1 trái xoài chín 2 trái chuối chín 2 miếng bánh tráng cuốn 10g bơ ½ muỗng canh đường 1 muỗng canh nước xốt sô cô la (sô cô la nấu tan chảy) 1 muỗng canh mật ong Dầu ăn Thực hiện: Lấy ½ trái xoài xắt hạt lựu, ½ trái còn lại giữ nguyên vỏ, xẻ rãnh hình vuông đều, để trang trí. Lột vỏ 1 trái chuối, xắt hạt...

3p kata_012 07-02-2012 52 4   Download

Ở Sài Gòn, món gỏi cuốn có mặt khắp nơi, từ nhà hàng cho đến gánh hàng rong. Gỏi cuốn bình dân, thân thuộc đến nỗi khi nó lọt vào danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, nhiều người mới vỡ lẽ: được ăn một trong những món ngon nhất thế giới mà nào hay! Món gỏi cuốn dù xuất hiện ở nơi cao sang hay bình dân đều không mất đi nét đặc trưng vốn có – hình dung ngay đến cuốn bánh tráng mỏng, bên trong là rau thơm, bún, tôm,...

2p chenxanh 17-09-2011 113 12   Download

CV nên mang màu sắc quảng cáo, bỏ qua những thông tin bên lề, thể hiện bản thân một cách linh hoạt... là những bí quyết giúp bạn có được việc làm như mong muốn. Hơn 20 năm qua, Susan Britton Whitcomb - tác giả cuốn sách nổi tiếng “Bản sơ yếu lí lịch ma thuật”, đã giúp hàng ngàn người tìm được công việc như ý.

5p hongnhung_4 09-02-2011 134 28   Download

Chả lươn cuốn lá lốt Lâu nay các bà nội trợ vẫn quen dùng lá lốt để cuốn thịt bò, thịt heo, cá… món chả lươn lá lốt sẽ giúp bạn tìm thấy thêm một hương vị mới lạ hơn. Nguyên liệu: Lươn khoảng 400gram. Lá lốt 20 lá. Dầu ăn. Gia vị: hành củ, bột nêm vừa đủ. Thực hiện: Lươn làm sạch nhớt, lóc lấy thịt. Thịt lươn cắt khúc khoảng 2 đến 3 đốt ngón tay. Ướp lươn với hành băm nhuyễn, bột nêm, đảo nhẹ tay để tránh làm nát thịt. Để ngấm trong 10 phút. Dùng lá lốt quấn...

2p dalatthanhphobuon 19-01-2011 99 6   Download

Tôm cuốn khoai tây vàng giòn Hôm nay trời mát, sẵn tủ lạnh có tôm, làm món tôm cuốn khoai tây này đãi cả nhà nhé. Nguyên liệu: 400g tôm sú lớn 3 củ khoai tây (chọn củ lớn, thon, dài) Gia vị, bột năng, hành lá Cách làm: - Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi mỏng, ngâm với nước muối để sợi khoai mềm, dễ cuộn. - Tôm lột vỏ, bỏ đầu, chừa phần đuôi, dùng khoảng 50g tôm băm quết với ít bột nêm, tiêu, bột năng và hành lá đập giập cho dai. - Dùng tôm đã quết...

2p dalatthanhphobuon 19-01-2011 128 10   Download

Chuối cuộn bánh đa nem xốt kem Một món ăn về hình thức trông có vẻ rất Tây nhưng nguyên liệu lại rất Việt. Đây là món tráng miệng lạ, kết hợp được giữa “vị nóng” và “vị lạnh” một cách nhuần nhị. Ngoài ra, bạn có thể dùng món này như một món lót dạ giữa buổi. Nguyên liệu: Hai trái chuối sứ, bốn miếng bánh đa nem, một muỗng xúp rượu rhum, hai trái cam sành, hai muỗng xúp đường, một muỗng xúp bơ lạt, 1/2 muỗng xúp mè rang, một muỗng xúp mật ong, 50g kem vani, dầu...

2p dalatsuongmu 17-01-2011 119 7   Download

Món đặc biệt: Lươn cuốn lá lốt Hãy bổ sung thêm món này vào thực đơn ngày cuối tuần các bạn nhé, hoặc nếu chuẩn bị cho những bữa tiệc nhỏ thì lươn cuốn lá lốt là gợi ý hay đấy. * Nguyên liệu: 8 cuốn - Lươn to: tầm 170gr/con (mình làm ví dụ, các bạn dịnh làm bao nhiêu lươn thì cứ thế nhân tỉ lệ thịt lên nhé) - Thịt vai xay: 100gr - Lá lốt, hành hoa - Hành khô, hạt têu * Cách làm: - Hành khô băm nhỏ, vài cái lá lốt cắt sợi, trộn đều với thịt xay...

4p dalatlanh 14-01-2011 93 6   Download

Lươn xào măng Thịt lươn bổ dưỡng, vị ngọt, rất tốt cho bồi bổ khí huyết, tăng cường trí nhớ. Ngoài món lươn xào sả, lươn cuốn lá lốt, bạn thử cách làm mới là lươn xào măng xem nhé. Nguyên liệu: Lươn 4 con to Măng Cà rốt Hành xanh Gừng, tỏi, rượu Hạt nêm Cách làm: Lươn xóc muối, làm sạch nhớt, chặt đầu đuôi, lọc bỏ xương. Thái thành nhiều miếng dài khoảng 3cm. Khi mua lươn bạn có thể nhờ người bán hàng sơ chế giúp. Măng củ, cà rốt thái lát. Hành xanh cắt khúc Đặt chảo lên bếp, đun...

3p dalatlanh 11-01-2011 86 6   Download