Men chiết xuất

Luận án Tiến sĩ Hóa học "Nghiên cứu tối ưu quy trình tạo chế phẩm giàu canthaxanthin từ vi khuẩn ưa mặn Paracoccus carotinifaciens VTP20181 và bước đầu ứng dụng trong chăn nuôi cá hồi vân" trình bày nghiên cứu, tối ưu hóa quá trình lên men thu sinh khối giàu canthaxanthin từ vi khuẩn ưa mặn; Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình chiết xuất canthaxanthin từ sinh khối vi khuẩn ưa mặn; Tổng hợp liposome có chứa canthxanthin và ứng dụng bổ sung vào thức ăn nhằm nâng cao chất lượng và mầu sắc thịt cá hồi vân (Oncorhynchus mykiss).

133p vineville 03-02-2023 21 9   Download

Mục tiêu của đề tài là xây dựng các thông số kỹ thuật cho quy trình làm héo, vò chè héo và diệt men từ nguyên liệu lá chè già; nghiên cứu xây dựng qui trình chiết xuất và hệ thiết bị tạo chế phẩm TCTN an toàn, có tính khả thi và phù hợp với điều kiện Việt Nam; khảo sát các chỉ tiêu về an toàn thực phẩm và các chỉ tiêu để xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho chế phẩm TCTN chiết xuất được gồm 10 chỉ tiêu sinh hóa, 03 chỉ tiêu cảm quan và 06 chỉ tiêu hóa lý.

95p closefriend04 17-10-2021 17 5   Download

Nội dung chính của đề tài là xác định các chỉ tiêu hóa lý của dịch chiết bánh mỳ trái cây; Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước uống từ bánh mỳ sau lên men (nồng độ chất khô, pH, tỷ lệ nấm men, thời gian lên men); Đề xuất quy trình sản xuất nước uống lên men từ bánh mỳ hương trái cây; Đánh giá chất lượng sản phẩm (chỉ tiêu cảm quan và chỉ tiêu vi sinh); Xác định thời gian bảo quản của sản phẩm nước uống lên men từ bánh mỳ hương trái cây.

52p acacia2510 11-05-2021 76 12   Download

Mục tiêu của luận án là xây dựng thành công quy trình công nghệ chế tạo chế phẩm β-glucan Mw thấp và tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã thải nấm men của các nhà máy sản xuất bia bằng phương pháp chiếu xạ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

29p capheviahe26 25-01-2021 40 3   Download

Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu Quy trình sản xuất rượu trái vang Sapoche. Tài liệu gửi đến các bạn quy trình công nghệ, các thí nghiệm để sản xuất rượu Sapoche. Để nắm vững hơn về nội dung kiến thức quy trình sản xuất rượu mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

8p nguyenthilehang95qn 16-09-2016 171 13   Download

Luận văn nhằm các mục tiêu: (1) Tối ưu được môi trường lên men thu nhận hoạt chất acarbose từ Actinoplanes sp. KCTC 9161 đạt năng suất cao; (2) Nâng cao khả năng sản xuất hoạt chất acarbose bằng phương pháp gây đột biến; (3) Xây dựng được quy trình tách chiết, tinh sạch acarbose.

92p change13 07-07-2016 70 11   Download

Nước thải trong sản xuất bia chủ yếu phát sinh từ quá trình rửa, vệ sinh máy móc thiết bị và vệ sinh nhà xưởng; chủ yếu tập trung ở các khu vực lên men, lọc bia và chiết sản phẩm

57p meomay_12 25-12-2013 236 68   Download

Mục đích: làm trương nở nguyên liệu đến mức tối đa ở nhiệt độ 860C sau 30 phút, tinh bột gần như trương nở hoàn toàn, độ nhớt cao, tinh bột đã hồ hóa thủy phân dễ dàng hơn tinh bột chưa hồ hóa.

43p bohungtimcut 23-11-2013 180 26   Download

Phương pháp chính trong nuôi cấy tế bào động vật có vú để sản xuất các sản phẩm sinh-dược là dựa trên cơ sở nuôi cấy dịch huyền phù trong hệ lên men. Từ lâu, hệ lên men đã được sử dụng trong nuôi cấy vi khuẩn và nấm men. Đầu tiên, sự lên men là thuật ngữ dùng cho sản xuất cồn. Sau đó, các nhà vi sinh vật học ứng dụng các nguyên tắc trên để tách chiết các vitamin, các acid hữu cơ và các kháng sinh… ...

5p butmaulam 23-09-2013 517 84   Download

Nattokinase là một loại enzyme được chiết xuất từ đậu tương lên men theo phương pháp truyền thống của Nhật Bản, Natto. Đây là một sản phẩm giống như pho mát làm bằng cách lên men đỗ tương (đậu nành) bằng vi khuẩn Bacilus natto.

3p secrets_1 22-08-2013 55 15   Download

Trong những năm gần đây ngƣời ta dành sự quan tâm rất nhiều đến việc tách chiết enzyme bromelain để sử dụng làm tác nhân kích thích tiêu hóa, chữa vết thƣơng, ổn định dịch lên men. Nhƣng việc nghiên cứu thành công một enzyme không phải ở việc chiết xuất, xác định đặc tính, yếu tố ảnh hƣởng hoạt động của enzyme mà phải tinh chế đƣợc enzyme ở dạng sạch, để chế phẩm có hoạt độ cao. Việc tinh chế enzyme hết sức cần thiết bởi làm cho enzyme tinh sạch ít còn lẫn tạp chất (các protein...

93p canhchuon_1 21-06-2013 352 102   Download

nữa. Gồm 2 phương pháp: Lên men trên nguyên liệu rắn (cám mì, cám ngô có bổ sung đường lactose) Lên men trên bề mặt môi trường lỏng tĩnh (phổ biến sử dụng môi trường cơ bản lactose - nước chiết ngô).. Quá trình sản xuất chung Nguyên liệu: Cám và hạt ngũ cốc các loại thường được sử dụng như nguyên liệu chính trong sản xuất Penicilin bằng phương pháp bề mặt. Nguyên liệu được bổ sung nước sao cho độ ẩm khối nguyên liệu đạt 50% đến 60%. Sau đó được thanh trùng ở 121oC, 0,5at . trong 30 đến 45 phút. Ngay sau khi kết thúc thanh...

6p thachthao_sh1 12-05-2013 266 27   Download

Bia là thức uống phù hợp với mọi người, có độ cồn thấp, bọt mịn xốp, có hương vị đặc trưng. Có thể dễ dàng nhận ra một sản phẩm bia bởi màu sắc, hương vị (được tạo ra từ các chất chiết trong nguyên liệu cồn, CO2 và các sản phẩm lên men khác). Đặc biệt là tác dụng giảm nhanh cơn khát cuả người uống do bia đã bão hòa CO2.

25p hotmoingay1 03-01-2013 306 94   Download

Nếu bạn thường bị một bệnh vặt nào đó như táo bón chẳng hạn, hãy chú ý đến các thức uống sau. 1. Táo bón: Các loại nước uống có chiết xuất hoặc chất nhờn từ cây nha đam, bông cúc, dầu bạc hà và gừng đều chứa những loại men tuyệt vời giúp bạn có thể tiêu hoá dễ dàng hơn. 2. Điều chỉnh lượng đường: Một ly trà thảo dược chứa axit gymnemic có những phân tử làm giảm sự hấp thu đường từ cơ thể bạn. Điều này sẽ giúp điều chỉnh lượng đường trong máu phù hợp...

5p bubam_5 04-12-2012 71 3   Download

Ngày nay công nghệ sản xuất bia và thị trường tiêu thụ bia rất phát triển. Bia là thức uống phổ biến và được yêu thích ở nhiều quốc gia, nó được sản xuất ra với một số lượng rất lớn đã đem lại một lợi nhuận khổng lồ . Tuy nhiên kèm theo đó là lượng bã men bia cũng tăng theo. Bã men bia là phế phẩm của quá trình sản xuất bia , trong bã men bia có chứa nhiều thành phần, trong đó có tế bào nấm men . Mặt khác trong tế bào nấm men...

14p tukhuyen123 21-09-2012 220 42   Download

Dứa là một loại cây trồng thân thảo ngắn ngày sống lâu năm, có thể cao 1-1.5m. Cây dứa chỉ cho 1 quả và sau đó chết. Chồi dứa sau đó sẽ xuất hiện xung quanh gốc và hình thành vụ mới. Dứa có từ 30 lá trở lên, lá hẹp, nhiều thịt, hình máng, có gai sắc nhọn dọc theo mép lá, mọc xung quanh thân dày. Dứa còn là nguyên liệu chiết bromelin, có nhiều trong thân dứa (phần lõi trắng của chồi), trong quả (ở vỏ dứa có nhiều hơn trong dịch chiết quả )....

18p peheo_1 31-07-2012 294 113   Download

Nấm men là một nhóm vi sinh đơn bào được loài người sử dụng từ hàng nghìn năm nay để sản xuất nước uống có cồn và làm bánh. Ngày nay những hiểu biết khoa học và công nghệ đã cho phép phân lập và sản xuất công nghiệp những chủng nấm men có những tính chất đặc biệt, thoả mãn ngày càng cao nhu cầu thực phẩm của con người. Nấm men thực phẩm bao gồm nấm men bánh mì, nấm men bia, nấm men bia dinh dưỡng, nấm men rượu vang, nấm men rượu, nấm men probiotic, chiết...

3p nkt_bibo45 13-02-2012 81 13   Download

ENCHOICE là hợp chất đa men (Multi-Enzyme), được chiết xuất từ quá trình lên men lạnh các chất hữu cơ theo công nghệ sinh học tiên tiến của Hoa Kỳ. Sản phẩm không chứa hoá chất độc hại, tự phân huỷ sinh học, an toàn cho người, động- thực vật và hệ sinh thái, đặc biệt rất thân thiện với môi trường. Dòng sản phẩm Enchoice đã được sử dụng rộng rãi tại nhiều quốc gia trên thế giới như: Mỹ, Trung Quốc, Nhật Bản, Châu Âu. Đặc biệt, Enchoice đã được nhận Chứng chỉ về an toàn môi trường...

4p nkt_bibo44 09-02-2012 111 11   Download

Nấm Candida thường trú trong cơ thể và phác tác khi cơ thể suy yếu. May mắn thay, bạn có thể tự chữa khỏi nấm Candida mà không cần đến bất kỳ loại thuốc kháng sinh nào. 1. Tinh dầu thảo dược Những tinh dầu được chiết xuất từ cây đinh hương và cây bạc hà có thể được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên giúp trị nấm Candida. Những loại tinh dầu này có tính kháng nấm, giúp ức chế sự tăng trưởng của nấm men. Bạn có thể sử dụng 2 loại tinh dầu thảo dược...

3p nkt_bibo33 08-01-2012 84 4   Download

Trong khoảng hơn 10 năm trở lại đây, các dây chuyền sản xuất của nhiều công ty dược phẩm danh tiếng trên thế giới đã chuyển hướng sang một lĩnh vực hoàn toàn khác hẳn. Người ta không còn chú ý đến việc chiết rút hoạt chất từ các cây thuốc, cũng không dồn sức vào việc tổng hợp theo con đường hóa học. Tại đây, các dược phẩm được sản xuất theo phương pháp giống như các nhà máy rượu bia hay bột ngọt vẫn làm. Ngày càng xuất hiện nhiều nồi lên men khổng lồ liên tục...

5p nkt_bibo07 31-10-2011 101 4   Download