Mẹo chọn gạo ngon

Mẹo nấu cơm ngon - Dùng nước sôi nấu cơm: Trước đây, nhiều người vẫn dùng nước lã để nấu cơm. Tuy nhiên, nước nóng nấu cơm vẫn là tốt nhất vì như vậy lượng Vitamin B1 trong gạo sẽ không bị mất đi, vừa đảm bảo chất lượng gạo, cơm nấu lên lại ngon. Hơn nữa, trước khi nấu, ta nên ngâm gạo một lúc sau đó mới đổ nước sôi vào để nấu, như vậy khi nấu xong, cơm vừa mềm, ngon

3p bibocumi41 13-05-2013 82 6   Download

Món ăn thơm ngon bổ dưỡng này sẽ giúp bạn lấy lại sinh lực sau 1 tuần làm việc vất cả đấy. Cùng làm cho cả nhà ăn nhé. Các bước thực hiện: 1 Gạo vo sạch, nấu nhừ cùng với nước và nước hầm. Trứng bắc thảo luộc chín, bóc vỏ, cắt hạt lựu hoặc múi cau. 2 Bạch quả chọn quả vỏ trắng, khô. Dùng chày đập nhẹ cho nứt ra rồi tách vỏ quả cứng, bóc bỏ lớp vỏ lụa màu nâu, rửa sạch. Cho vào luộc, thử thấy mềm là được, vớt ra. 3 Khi thấy...

2p chonguoinoiay1 03-04-2013 90 5   Download

Mở tủ lạnh và chọn cho mình một vài loại rau củ sẵn có, một gợi ý nhỏ chuẩn bị bữa điểm tâm nhẹ nhàng ngon lành với thịt cá lóc. Các bước thực hiện: 1 Cá lóc làm sạch, lọc phi lê hai bên thân cá, cắt miếng vừa ăn, ướp chút muối. Gừng cắt lát, để riêng. 2 1/2 chén gạo vo sạch đổ chung vào 1 lít nước , cho phần cương và đầu cá, vài lát gừng nhỏ, 1 chút muối vào chung, đặt lên bếp nấu lửa to, đến khi nước sôi hạ lửa nhỏ...

2p chonguoinoiay1 03-04-2013 61 4   Download

Món rau này sẽ giúp cho bạn cảm thấy thích thú hơn sau khi phải ăn quá nhiều thịt cá đấy. Mà những bạn gái muốn giảm cân thì món này cũng sẽ một sự lựa chọn không tồi đâu. Nguyên liệu: 2 quả dưa chuột 12 quả cà chua nhỏ hay còn gọi là cà chua anh đào ¼ củ hành tím xắt nhỏ mỏng 2 muỗng cà phê giấm gạo 1 muỗng cà phê nước chanh tươi 2 muỗng cà phê dầu ô-liu Muối Hạt tiêu đen Các bước thực hiện: 1 Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái làm...

2p hotmoingay4 15-01-2013 67 4   Download

Bạn sẽ ngạc nhiên với những chiếc bánh ngon-như-ngoài-hàng của mình cho mà xem! 1. Gạo Bánh cuốn rất kén gạo, không phải lúc nào mình cũng chọn được gạo thơm mà bánh lại dẻo dai. Nếu chọn được gạo ngon thì chỉ cần xay gạo với muối thôi bánh cũng ngon. Không có chuẩn mực cụ thể nhưng bạn nhớ chọn và thử các loại gạo dài hạt không dính vì dùng gạo dính hay gạo nếp thì bánh sẽ nát....

6p anemone_1 13-11-2012 86 4   Download

I: Nguồn gốc: Là giống lúa thuần do Trung tâm giống cây lương thực Vĩnh Phúc chọn lọc. II: Đặc điểm: Năng xuất cao, đẻ nhành khoẻ, gạo trong cơm ngon. Chịu rét khá. Vụ mùa hay bị bệnh đốm sọc vi khuẩn nên lưu ý cần bón phân cân đối, chưa nhiễm bệnh đạo ôn. Tỷ lệ lép thấp. Độ thuần khá, chống đổ trung bình (tương đương với CR203). Thích hợp trên đất vàn và vàn cao. - TGST: + Vụ xuân muộn + Vụ mùa : 120 – 130 ngày. : 95 – 105 ngày. - Năng suất...

2p nkt_bibo47 20-02-2012 103 4   Download

I. Nguồn gốc: Giống lúa nếp DT22 do viện di truyền NN Việt Nam chọn tạo. II. Đặc điểm: Là giống lúa trung ngày, đẻ nhánh khá, bộ lá trung bình, nhiễm khô vằn nhẹ. Bông to, tỷ lệ lép thấp, gieo cấy được hai vụ, chịu thâm canh trung bình thích hợp trên đất vàn và vàn cao. Năng suất trung bình đạt: 55-60 tạ/ha, chất lượng gạo thơm, ngon. - TGST: + Vụ xuân: 140-145 ngày. + Vụ mùa: 110-120 ngày. III. Kỹ thuật gieo cấy: - Thời vụ: + Vụ xuân chính vụ: Gieo từ 5-15/12, cấy...

2p nkt_bibo47 20-02-2012 266 11   Download

Để nấu bánh chưng ngon Để chiếc bánh chưng ngon, xanh và chín đều, bạn cần chú ý những công đoạn chuẩn bị, gói và nấu bánh sau: Các công đoạn làm bánh chưng (ảnh nguồn internet). Lá dong: Lá dong chọn lá bánh tẻ (lá không non, cũng không già quá) và phải rửa thật kĩ, lau khô. Muốn bánh chưng giữ được lâu thì khâu rửa lá là rất quan trọng. Thông thường bánh hay bị vữa, mốc là do vi khuẩn từ lá xâm nhập vào. Ảnh: Đoàn Xuân Gạo nếp: Nếp gói bánh phải chọn loại nếp ngon (nếp...

4p noingoaithat 08-09-2011 102 5   Download

Mẹo bảo quản gạo và ngũ cốc Gạo có thời hạn sử dụng khá lâu, nhưng chúng vẫn có thể bị hư hỏng nếu không được bảo quản dự trữ đúng cách. Sau đây là những bí quyết giúp bạn bảo quản chất lượng gạo và các loại ngũ cốc trong thời gian dài. 1. Chọn mua gạo và ngũ cốc còn mới Bước đầu tiên để giữ cho các loại lương thực luôn có chất lượng tốt chính là việc chọn mua những loại còn mới. Do đó, khi mua gạo và ngũ cốc, hãy hỏi người bán hàng về những loại...

4p noingoaithat 31-08-2011 87 10   Download

Mẹ chọn từng hạt lạc (đậu phộng) mẩy đều, từng hạt gạo trắng trong để làm món bánh đúc thơm ngon nhất cho những đứa con. Hồi còn nhỏ, mỗi khi nghe được tin mẹ sẽ làm bánh đúc mừng lúa mới là tôi đã nhảy cẫng lên vì vui sướng và chảy nước miếng vì… thòm thèm. Giờ đã trưởng thành, tôi vẫn chưa thể quên được cảm xúc đó. Chỉ biết mỗi lần trở về ngôi nhà xưa yêu dấu, ngồi ăn cùng gia đình món bánh đúc lạc chấm tương mẹ làm trong những ngày se...

5p denlong 04-08-2011 97 8   Download

  Nguyên liệu:  ­ 1/2 lon gạo hương vị việt ­ 1 ống nứa non, một đầu còn mắt  Thực hiện:  ­ Chọn gạo nếp ngon, vo sạch rồi bỏ vào trong ống nứa 

2p coolangel 17-02-2011 135 13   Download

1.Nguyên liệu: Nên dùng loại đỗ nhỏ hạt như giống Tiêu Hà Nội, Mộc Trung Châu, chất lượng vừa ngon mà tỷ lệ sản phẩm thu được trên một đơn vị nguyên liệu lại cao. Chọn hạt chắc, mẩy, sàng loại bỏ những hạt lép, lửng, tạp chất, sâu mọt. Nên dùng loại đỗ mới thu hoạch để làm giá, như vậy tỷ lệ nảy mầm của hạt sẽ cao (xấp xỉ 100%). Thường mỗi mẻ làm khoảng 10kg đỗ xanh. Làm ướt hạt rồi sát (như vo gạo) trong khoảng 30 phút cho hạt mỏng bớt vỏ, sau đó...

4p tuoanh02 11-02-2011 246 48   Download

Bạn nên dùng tay vốc từng nắm gạo đỗ trải nhẹ nhàng từng lớp vào chõ, thay vì đổ ào tất cả vào hoặc cố lèn thêm cho nhiều, vì các lỗ thông hơi sẽ bị bít, xôi không thể chín. Trước tiên, bạn hãy chọn loại gạo nếp cái hoa vàng đều hạt, trắng thơm. Đỗ xanh hạt vừa phải, tán vỡ đôi, vỡ ba. Ngâm riêng gạo và đỗ ít nhất 5 giờ cho mềm. Đãi sạch vỏ đỗ, chờ khô nước rồi trộn đều với gạo nếp, thêm một chút muối. ...

3p dalattrangmat 25-01-2011 154 7   Download

Gạo lứt là loại gạo chỉ xay để tách bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài, còn giữ nguyên lớp vỏ lụa bên trong nên chứa dồi dào nguồn vitamin B1, B2 và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Chính vì lớp vỏ lụa đó mà khi nấu, bạn cần vo sơ cho sạch bụi, đổ đủ nước rồi ngâm trong 2 tiếng trước khi nấu. Như thế, nấu xong cơm sẽ mềm dễ ăn.

2p dalattrangmat 24-01-2011 152 11   Download

Nấu cơm tưởng là công việc dễ dàng nhất, nhưng để có những bát cơm ngon không hề đơn giản. Trong đó có khâu liên quan đến chọn gạo. Chọn gạo: Gạo mới thu hoạch vừa dẻo, thơm, ngon cơm và nhiều chất dinh dưỡng. Hạt gạo to hay nhỏ không quan trọng vì kích thước của gạo tuỳ thuộc vào từng giống lúa.

3p heoiumeo 16-01-2011 114 13   Download