Nem chua truyền thống

Mục đích chung của đề tài luận án "Hiệu quả của hệ thống nêm cát thu lọc nước thấm trong nâng cấp, sữa chữa đập đất vừa và nhỏ" là đề xuất kết cấu nêm cát thu-lọc-thoát nước thấm ở hạ lưu đập đất vừa và nhỏ thay thế cho kết cấu lọc ngƣợc cát-đá-sỏi truyền thống. Kiến nghị phương án bố trí nêm cát để vừa đảm bảo hiệu quả thu-lọc-thoát nước thấm, vừa bảo đảm an toàn thi công khi hồ đang tích nước.

147p kimphuong555 08-04-2023 8 5   Download

Mục tiêu của luận án "Nghiên cứu hiệu quả hệ thống nêm cát thu lọc nước thấm trong nâng cấp, sửa chữa đập đất vừa và nhỏ" nhằm đề xuất kết cấu nêm cát thu-lọc-thoát nước thấm ở hạ lưu đập đất vừa và nhỏ thay thế cho kết cấu lọc ngược cát-đá-sỏi truyền thống. Kiến nghị phương án bố trí nêm cát để vừa đảm bảo hiệu quả thu-lọc-thoát nƣớc thấm, vừa bảo đảm an toàn thi công khi hồ đang tích nước.

27p kimphuong555 08-04-2023 6 3   Download

Hai chủng vi khuẩn lên men lactic (LAB) Lactobacillus sp. L5 và Lactobacillus sp. C1 được phân lập từ nem chua và cơm mẻ thể hiện khả năng ức chế nấm mốc nhiễm bánh mì Aspergillus niger khi khảo sát in vitro. Hai chủng này được sử dụng đồng lên men với nấm men làm nổi bột nhằm kéo dài thời gian bảo quản và cải thiện chất lượng bánh mì.

6p vikissinger 03-03-2022 24 5   Download

Hai chủng vi khuẩn lên men lactic (LAB) Lactobacillus sp. L5 và Lactobacillus sp. C1 được phân lập từ nem chua và cơm mẻ thể hiện khả năng ức chế nấm mốc nhiễm bánh mì Aspergillus niger khi khảo sát in vitro. Hai chủng này được sử dụng đồng lên men với nấm men làm nổi bột nhằm kéo dài thời gian bảo quản và cải thiện chất lượng bánh mì.

5p viclerkmaxwel 16-02-2022 25 3   Download

Xứ sở Bò tót hàng năm diễn ra hàng trăm lễ hội lớn nhỏ trên khắp đất nước. Nhưng có 10 lễ hội bạn không thể bỏ qua khi đến với mảnh đất giàu bản sắc văn hóa này, hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu về 10 lễ hội này nhé!

12p xylitolblueberry 30-10-2019 29 2   Download

Báo cáo thực hành: Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản truyền thống trình bày thực hành các phương pháp ướp muối thủy sản và sản xuất chượp, sản xuất tôm chua và mắm nêm, sản xuất cá khô mặn và khô cá chỉ vàng tẩm gia vị, sản xuất tôm nõn khô chín và nhuyễn thể khô chín. Mời các bạn cùng tham khảo tài liều để nắm vững nội dung chi tiết.

37p huynhtrang190890 20-11-2016 206 44   Download

Cây vông nem có tên khoa học là Erythrina variegata L., Họ Đậu – Fabaceae hay cây vông nem còn có tên là Hải đồng bì, Thích đồng bì. Đặc điểm thực vật, phân bố của cây vông nem: Vông nem là loại cây cao 10 – 20m, thân có gai ngắn. Lá gồm 3 chét, dài 20 – 30cm, lá chét màu xanh và bóng, lá chét giữa phình chiều rộng lớn hơn chiều dài, hai lá chét hai bên chiều dài lớn hơn chiều rộng

3p noiaybinhyen123 28-08-2013 101 7   Download

Chơi ném pao - một trò chơi dân gian, một nét đẹp văn hóa truyền thống của người Mông (Yên Bái). Ném pao không chỉ đơn thuần là trò chơi mà ẩn chứa trong đó bao điều lý thú, xua tan mọi mệt mỏi, nhọc nhằn. Ảnh: Internet Dân tộc Mông ở Yên Bái có rất nhiều trò chơi dân gian đặc sắc nhưng phổ biến nhất vẫn là trò chơi ném pao. Đối với người Mông, quả pao dường như không có tuổi, nó gắn bó với người Mông trẻ thơ cho đến cuối đời và trở thành một niềm...

4p sunshine_3 26-06-2013 155 12   Download

Nhảy múa, đua lạc đà, chịu đòn…là những nghi lễ cưới hỏi cực ‘độc’ ở Châu Phi. Eritrea Eritrea là một quốc gia nhỏ bé nằm ở phía Đông Châu Phi. Hầu như chưa bị thay đổi nhiều bởi thế giới hiện đại, người dân Eritrea vẫn giữ những truyền thống, nghi lễ cổ độc đáo. Trong đám cưới của cô dâu ở Eritrea, khách đến tham dự được xem các màn nhảy múa truyền thống, tham gia cổ vũ đua lạc đà và nếm thịt dê, trà ngọt ngon hảo hạng. .Namibia Cô dâu thuộc bộ tộc Himba ở Namibia khi đi...

7p mountain123123 02-06-2013 90 6   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Cùng với các gia vị truyền thống như bột ngọt, hạt nêm, tiêu, ớt, tỏi… đùi vịt nướng còn được tăng vị bởi xốt X.O. Sự kết hợp giữa vị mặn, ngọt, chua, cay… của xốt và thịt vịt tạo cho món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn. Nguyên liệu:  300g đùi vịt  50g cà chua bi  100g xà lách  1 thìa cà phê hạt nêm  1 thìa cà phê tỏi băm  1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà...

2p charmcharmnz 29-05-2013 84 7   Download

Du khách tới Singapore được tận hưởng nhiều trải nghiệm đa dạng, từ dạo vườn thú tới nếm ẩm thực Ấn Độ. 1. Chinatown Điểm đến đầy màu sắc đầu tiên là phố người Hoa Chinatown. 75% dân số Singapore là người gốc Trung Quốc, vì vậy đây là khu dân cư thể hiện rõ ràng nhất truyền thống và bản sắc văn hóa của họ. Màu đỏ, vàng rực rỡ xuất hiện trong hầu hết các công trình kiến trúc, từ nhà cửa đến chùa chiền, viện bảo tàng… Không những thế, buổi tối tại Chinatown sẽ khiến bạn như lạc bước...

9p trucdao_1 24-05-2013 49 4   Download

Ở mỗi một Quốc gia hay mỗi địa phương khác nhau, đều có các sản phẩm ẩm thực khác nhau mang đậm đà bản sắc dân tộc và vùng miền. - Cùng với sự phát triển của đất nước và khoa học kỹ thuật ngày càng hiện đại thì các sản phẩm thực phẩm chế biến ngày càng đa dạng. Nhưng không thể thiếu các món ăn truyền thống của dân tộc. - Khi nhắc tới Thanh hóa người ta liền nghĩ tới: Dân ca đi cấy, Điệu hò Sông mã… và chắc hẳn có một món ăn không thể không nhắc...

15p hailedangbs 20-05-2013 127 20   Download

Giữa khúc đường từ huyện Tiên Du về tổng Ném 1, bây giờ người ta còn thấy một cái cầu bắc qua một quãng nước, thông hai cánh đồng chiêm. Cầu ấy bắc theo kiểu "thượng gia, hạ kiều" (trên nhà, dưới cầu), khum khum như một cái nhà dài, uốn mái, uốn xà, uốn rui, vắt ngang một quãng nước màu mỡ cua, nối hai đoạn đường ngoằn ngoèo cuộn khúc từ đồng làng Bịu 2 đến đồng làng Ném. Những tấm gỗ lát cầu, nguyên lúc bắc là những tấm gỗ chỉ xẻ bằng cưa chứ không bào...

53p thuongquanyen 19-05-2013 88 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: .45 phút Năm nay thay vì món gà tây truyền thống hay gan ngỗng béo ngậy, hãy "nếm trải" một thực đơn Giáng Sinh với mực và các loại rau củ nhé. Nguyên liệu:  300g mực ống  250g cải bos xôi  250g bông cải xanh  1 củ cà rốt  1 quả bí ngòi  150g cải thìa  150g đậu bắp  150g cà chua bi  150g ớt vàng Các bước thực hiện: 1 Lột da mực, cuộn tròn thân mực lại thành ống hoa, tách...

2p lunglinhnz 19-05-2013 78 8   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Món thịt đông beo béo truyền thống trong ngày Tết của miền Bắc được tăng thêm hương vị nhờ sắc cam của đu đủ, khi ăn kèm với dưa chua, cơm nóng, bạn sẽ thấy vô cùng thú vị! Nguyên liệu:  250g thịt chân giò  250g tai heo  150g nấm hương, mộc nhĩ  1/2 trái đu đủ chín vừa  Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt  Tiêu, dầu ăn, hành lá, dưa chua, hành muối Các bước thực hiện: .1 - Chân giò và...

2p lunglinhnz 19-05-2013 73 9   Download

Tham khảo luận văn - đề án 'đề tài: công nghệ sản xuất nem chua', luận văn - báo cáo, công nghệ - môi trường phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

36p nhocbuonthich 09-05-2013 554 154   Download

Các bước thực hiện: 1 Cho tất quả các loại rau củ quả vào một bát, thêm nước cốt chanh. Thêm bột cumin, muối và đường. 2 Trộn đều tất cả lên với nhau. Nếm thử xem gia vị đã vừa miệng chưa. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát lại và để trong tủ lạnh cho gia vị ngấm thêm. Rau mùi lúc nào sắp ăn mới cho vào. .

2p hotmoingay3 15-01-2013 65 2   Download

.Các bước thực hiện: 1 Trộn cà cua, dưa leo, hành và ngò tây đã xắt với nhau trong tô trộn lớn, nhưng nhớ không được làm nhừ cà. 2 Khi rau và ngò đã trộn đều rồi thì phải bảo đảm mỗi muỗng đầy rau trộn phải có đầy đủ một ít dưa leo, ngò, hành và cà. Rót nước chanh và 1/4 cup dầu ô-liu không tinh luyện lên salad và trộn lại lần nữa. 3 Nêm thêm salad với muối không tinh

2p hotmoingay4 15-01-2013 51 3   Download

Các bước thực hiện: 1 Hành tây lột vỏ, rửa sạch. Dưa leo rửa sạch, bổ đôi, lạng bỏ hạt. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Cà chua lấy 2 trái rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt. Tất cả xắt hạt lựu nhỏ xếp xung quanh đĩa. Lấy 4 trái cà chua còn lại xắt lát mỏng xếp rẽ quạt để vào giữa. 2 .Chanh vắt nước cho vào chén nhỏ, trút dầu ô-liu vào, nêm muối, tiêu, đường, khuấy đều, sau đó chế dầu vào xung quanh cà...

2p hotmoingay4 15-01-2013 86 3   Download

Các bước thực hiện: 1 .Trong tô vừa, trộn 4 cup nước đá lạnh với 2 muỗng cà phê muối; quậy cho muối tan. Cho hành xắt vào, quậy cho bung các khoanh hành ra. Để yên trong 20 phút, chắt bỏ nước. 2 Trong khi đó làm nước nêm chua ngọt. Trong tô nhỏ, trộn giấm, đường và 3/4 muỗng cà phê muối và tiêu mới xay. Trong tô thật lớn, trộn cà chua và hành đã ráo nước. Cho thêm nước chua ngọt vào, trộn nhẹ cho thấm đều. Để yên trong 5 phút. Chia ra 6-8 phần. ....

2p hotmoingay4 15-01-2013 45 2   Download