Nguyên liệu sản xuất thực phẩm

Bài giảng "Bao bì kim loại" cung cấp kiến thức cơ bản đến nâng cao về cấu tạo, đặc điểm, quy trình sản xuất và ứng dụng của các loại bao bì kim loại trong ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống và dược phẩm. Nội dung tập trung vào các vật liệu chính như nhôm, thép thiếc; các dạng bao bì phổ biến như lon, hộp, nắp; cùng những ưu nhược điểm và tiêu chuẩn chất lượng. Bài giảng cũng đề cập đến xu hướng phát triển và công nghệ mới trong lĩnh vực bao bì kim loại.

32p laphongtrang0906 03-04-2025 0 0   Download

Bài giảng "Bao bì Plastic" giới thiệu các loại vật liệu nhựa, đặc tính, cấu trúc và ứng dụng của bao bì plastic trong bảo quản sản phẩm. Nội dung bao gồm quy trình sản xuất, phân loại bao bì đơn lớp và đa lớp, cùng các vấn đề về an toàn thực phẩm và môi trường.

95p laphongtrang0906 03-04-2025 6 0   Download

Bài giảng Vi sinh vật trong nguyên liệu đồ hộp thuỷ sản trình bày các loại vi sinh vật có thể xuất hiện trong nguyên liệu đồ hộp thủy sản, bao gồm vi khuẩn, nấm men, nấm mốc và vi rút. Nội dung giải thích cách thức các vi sinh vật này ảnh hưởng đến chất lượng, an toàn thực phẩm và quy trình chế biến đồ hộp thủy sản. Đồng thời, bài giảng cũng đề cập đến các phương pháp kiểm soát và phòng ngừa ô nhiễm vi sinh vật trong quá trình sản xuất đồ hộp thủy sản, nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.

41p laphongtrang0906 02-04-2025 1 0   Download

Tài liệu "Đề cương ôn thi môn Đồ hộp" trình bày các nội dung trọng tâm về nguyên lý, quy trình công nghệ và kỹ thuật chế biến thực phẩm đóng hộp. Bao gồm kiến thức về lựa chọn nguyên liệu, xử lý nhiệt, tiệt trùng, bao bì, bảo quản và các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm. Tài liệu được biên soạn dưới dạng đề cương hệ thống, hỗ trợ sinh viên ôn tập và chuẩn bị hiệu quả cho kỳ thi môn học.

24p laphongtrang0906 02-04-2025 1 0   Download

Bài giảng Khoa học tự nhiên 6 - Bài 8: Một số vật liệu, nhiên liệu và nguyên liệu thông dụng (Sách Cánh diều) giúp học sinh hiểu về các vật liệu, nhiên liệu và nguyên liệu thông dụng trong đời sống và sản xuất. Các vật liệu như kim loại, nhựa, gỗ, cùng với nhiên liệu như xăng, dầu và nguyên liệu như lúa gạo, bông vải, đều có ứng dụng quan trọng trong các ngành công nghiệp, xây dựng và chế biến thực phẩm. Hiểu được đặc điểm và ứng dụng của chúng giúp học sinh nhận thức rõ hơn về các sản phẩm và quy trình sản xuất trong đời sống hàng ngày.

83p tuongtieume 31-03-2025 3 1   Download

Tài liệu "Chiến lược xuất khẩu quốc gia Việt Nam - Đồ gỗ nội thất" đưa ra định hướng và giải pháp nhằm thúc đẩy xuất khẩu ngành đồ gỗ nội thất, nâng cao năng lực cạnh tranh và giá trị gia tăng cho sản phẩm Việt Nam trên thị trường quốc tế. Nội dung bao gồm phân tích xu hướng thị trường, cơ hội và thách thức, các chính sách hỗ trợ doanh nghiệp, cũng như chiến lược phát triển nguồn nguyên liệu bền vững, đổi mới thiết kế và nâng cao chất lượng sản phẩm.

67p quyvanphi 28-03-2025 5 2   Download

Tài liệu "Hướng dẫn thực hành tốt sản xuất thuốc: Thực hành tốt sản xuất sinh phẩm" đưa ra các quy định cần thiết để kiểm tra chất lượng sinh phẩm phần lớn đã được xác định bởi nguồn gốc sản phẩm và phương pháp sản xuất. Phạm vi tài liệu này bao gồm các quy trình sản xuất: nuôi cấy các chủng vi sinh vật và tế bào có nhân (eukaryot); chiết xuất hoạt chất từ mô người, động vật và mô thực vật (allergens: dị nguyên – chất gây dị ứng);...

13p quyvanphi 28-03-2025 4 1   Download

Tài liệu "Hướng dẫn thực hành tốt sản xuất thuốc: Thực hành tốt sản xuất dược phẩm - Các nguyên tắc cơ bản" áp dụng cho tất cả các thao tác trong sản xuất dược phẩm ở dạng thành phẩm, kể cả các quá trình sản xuất quy mô lớn ở các bệnh viện, cũng như sản xuất để cung cấp cho mục đích nghiên cứu thử lâm sàng. Mời các bạn cùng tham khảo!

56p quyvanphi 28-03-2025 7 1   Download

Mẫu số 16/ĐMTT/GSQL là biểu mẫu xác định định mức thực tế sản xuất sản phẩm xuất khẩu. Biểu mẫu này giúp doanh nghiệp xác định chính xác lượng nguyên liệu, vật tư cần thiết để sản xuất một đơn vị sản phẩm, từ đó quản lý hiệu quả chi phí và đảm bảo tính minh bạch trong hoạt động sản xuất. Việc sử dụng mẫu này giúp doanh nghiệp tuân thủ quy định pháp luật về định mức sản xuất và tạo điều kiện thuận lợi cho việc kiểm tra, giám sát của cơ quan hải quan. Mời các bạn tham khảo để ứng dụng công việc hiệu quả.

4p tuetuebinhan888 25-02-2025 11 1   Download

Sổ này giúp theo dõi chi tiết số lượng và giá trị của các loại nguyên liệu, vật liệu, công cụ, dụng cụ, sản phẩm, hàng hóa trong doanh nghiệp. Việc ghi chép đầy đủ giúp doanh nghiệp kiểm soát tốt hơn kho hàng, tránh thất thoát và tối ưu chi phí sản xuất. Đây là căn cứ quan trọng để lập báo cáo tài chính và quyết toán thuế. Doanh nghiệp nên sử dụng sổ này để đảm bảo tính chính xác trong công tác quản lý hàng tồn kho. Mời các bạn tham khảo để áp dụng hiệu quả trong thực tế.

3p tuetuebinhan888 25-02-2025 2 1   Download

Bài viết cho thấy: Nhiệm vụ cơ bản của kế toán nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ không những phải hạch toán đầy đủ chi phí nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ mà còn phải làm thế nào để kiểm soát chặt chẽ thực hiện tiết kiệm chi phí, hạ giá thành và nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng được yêu cầu của chế độ hạch toán kinh doanh.

6p vizhangyiming 22-12-2021 52 5   Download

Nội dung chính của bài viết nghiên cứu đề xuất một số bài học về vấn đề QLCCUTP cho doanh nghiệp. Cụ thể, doanh nghiệp cần có các biện pháp nâng cao năng lực quản lý trên các khía cạnh: nguyên liệu đầu vào; cơ sở vật chất; quá trình sản xuất; lao động; lịch sử hàng xuất… Mời các bạn tham khảo!

13p feriaonoda 13-02-2022 53 5   Download

Trong nghiên cứu này, bánh quy được bổ sung nguồn nguyên liệu tựnhiên là vỏlụa ca cao. Vỏ lụa ca cao chứa nhiều chất xơ, chất chống oxi hóa,... nâng cao giá trịcủa sản phẩm bánh quy đối với sức khỏe con người. Mời các bạn cùng tham khảo!

7p chieuchieu03 25-04-2023 10 3   Download

Sản phẩm sữa chua dẻo tổ yến là sự kết hợp tinh tế giữa sữa chua, thực phẩm phổ biến, và tổ yến, nguyên liệu quý giá từ thiên nhiên. Nghiên cứu được tiến hành thông qua khảo sát các chất phụ gia tạo độ dẻo như: Gelatin, rau câu dẻo, pectin.

6p viyamanaka 06-02-2025 2 2   Download

Thông tư này quy định nguyên tắc, trường hợp truy xuất nguồn gốc và trách nhiệm thực hiện truy xuất nguồn gốc đối với thực phẩm, các vi chất bổ sung vào thực phẩm, phụ gia, hương liệu, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Y tế (sau đây gọi tắt là sản phẩm thực phẩm) quy định tại Phụ lục II ban hành kèm theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 2 tháng 2 năm 2018 của Chính phủ.

4p yilinglaozu 10-01-2020 44 4   Download

Tham khảo tài liệu 'bài giảng nguyên liệu sản xuất thực phẩm', khoa học tự nhiên, hoá học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

86p badaohatgao 27-06-2013 290 71   Download

Để đẩy mạnh sản xuất chè theo hướng phát triển bền vững, bảo vệ môi trường sinh thái, từng bước nâng cao năng suất, chất lượng nguyên liệu chè, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Viện Khoa học Kỹ thuật nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc biên soạn tài liệu: “Hướng dẫn sản xuất chè bền vững” với mục đích cung cấp kiến thức, phương pháp và kỹ năng đào tạo sản xuất chè bền vững cho đối tượng tham gia đào tạo giảng viên (TOT) trong lĩnh vực sản xuất chè.

128p viyamanaka 17-01-2025 5 1   Download

Việt Nam bước vào giai đoạn 2011-2012 trong bối cảnh nền kinh tế trong nước đối mặt với nhiều thách thức to lớn. Lạm phát của thế giới có xu hướng tăng lên, trong đó giá dầu thô, giá nguyên vật liệu cơ (bản đầu vào của sản xuất), giá lương thực, và thực phẩm trên thế giới tăng cao.

44p wave_12 08-04-2014 203 52   Download

Tiểu luận Thực phẩm truyền thống với đề tài "Tìm hiểu qui trình sản xuất ô mai" trình bày mục đích sau: hiểu được sản phẩm này là gì, nguyên liệu, phụ gia chế biến và qui trình chế biến, trong qui trình chế biến tìm ra các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

30p loveyou167198 08-09-2014 300 35   Download

Báo cáo này chủ yếu được rút ra từ kết quả dự án "Điều tra tình hình sản xuất và sử dụng phân bón lá ở Việt Nam" năm 2006-2007 do Viện Thổ nhưỡng Nông hóa thực hiện. Do vậy, tính thời sự của số liệu có thể không cao song các qui luật, hạn chế vẫn còn nguyên giá trị trong việc nâng cao năng lực quản lý loại sản phẩm rất đặc thù này.

17p yeusachvn 08-09-2014 179 20   Download