Nguyên tắc trang trí món ăn

Giáo trình "Nghiệp vụ nhà hàng (Ngành: Quản trị khu resort - Trình độ: Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được các nguyên tắc, qui trình phục vụ thức ăn, đồ uống theo các kiểu phục vụ; liệt kê được các trang thiết bị, dụng cụ chủ yếu của nhà hàng và các công việc cần thiết trong nhà hàng phải được chuẩn bị trước khi phục vụ; phân biệt các dụng cụ đồ ăn phù hợp, gia vị và các đồ ăn kèm dành cho các món ăn khác nhau.

125p gaupanda057 29-10-2024 5 1   Download

Phần 1 của cuốn sách "Sửa chữa và gia cố kết cấu bêtông cốt thép" giới thiệu tình trạng hư hỏng của kết cấu bêtông cốt thép, công tác khảo sát, thiết kế và thi công sửa chữa và gia cố. Giới thiệu kỹ thuật sửa chữa bảo trì kết cấu bêtông cốt thép bao gồm kỹ thuật sửa chữa bề mặt, xử lý khe nứt, chống thấm, chống rò rỉ, bảo vệ bề mặt. Mời các bạn cùng tham khảo!

232p tuongmothua 11-07-2024 0 0   Download

Khoá luận "Đánh giá công chức trong các cơ quan chuyên môn thuộc Uỷ ban Nhân dân huyện An Dương, thành phố Hải Phòng" được hoàn thành với mục tiêu nhằm phân tích thực trạng công tác đánh giá công chức tại huyện An Dương, thành phố Hải Phòng; đề xuất một số kiến nghị hoàn thiện công tác đánh giá công chức tại huyện An Dương, thành phố Hải Phòng.

72p khanhchi2560 21-06-2024 5 3   Download

Bài giảng Tổ chức thi công: Chương giới thiệu về môn học nhằm trang bị phương pháp và kỹ năng cơ bản về quản lý thi công một công trình xây dựng; Vận dụng được những nguyên tắc cơ bản để quản lý nhân công lao động, vật tư và tài chính trong thi công xây dựng, bố trí bình đồ công trường thi công. Mời các bạn cùng tham khảo!

8p khanhchi2540 07-05-2024 8 3   Download

Giáo trình Kỹ thuật trang trí cắm hoa (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được khái niệm về cắm hoa, các nguyên tắc trong cắm hoa và các cách cắm hoa cơ bản; vận dụng được các nguyên tắc cắm hoa vào thực tế. Mời các bạn cùng tham khảo!

45p gaupanda017 11-03-2024 17 13   Download

Giáo trình Kỹ thuật trang trí cắm hoa (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được khái niệm về cắm hoa, các nguyên tắc trong cắm hoa và các cách cắm hoa cơ bản. Mời các bạn cùng tham khảo!

45p boghoado02 19-12-2023 18 9   Download

Giáo trình Kỹ thuật pha chế đồ uống (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được khái niệm và lịch sử hình thành của nghiệp vụ Bar; Trình bày được các trang thiết bị phục vụ nghiệp vụ Bar; Trình bày được đặc điểm, tính chất, tác dụng của các loại đồ uống không cồn và có cồn. Mời các bạn cùng tham khảo!

63p boghoado02 19-12-2023 11 7   Download

Giáo trình Kỹ thuật trang trí cắm hoa (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) với bố cục sau: Khái quát về kỹ thuật trang trí, cắm hoa; Kỹ thuật cắm hoa. Mời các bạn cùng tham khảo!

45p boghoado02 19-12-2023 14 6   Download

Giáo trình Hạch toán định mức nhằm trang bị kiến thức cơ bản về khái niệm, nguyên tắc, phương pháp hạch toán định mức trong doanh nghiệp ăn uống, học sinh hình thành được một số kỹ năng cơ bản, tính toán, xây dựng được các nghiệp vụ trong nhà bếp như tính giá thành, giá bán, lãi gộp, tỷ lệ thực lãi...Mời các bạn cùng tham khảo!

28p boghoado02 19-12-2023 13 5   Download

Để hệ thống lại kiến thức cũ, trang bị thêm kiến thức mới, rèn luyện kỹ năng giải đề nhanh và chính xác cũng như thêm tự tin hơn khi bước vào kì kiểm tra sắp đến, mời các bạn học sinh cùng tham khảo "Đề thi giữa học kì 1 môn Hóa học lớp 8 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Nguyễn Du, Tam Kỳ" làm tài liệu để ôn tập. Chúc các bạn làm bài kiểm tra tốt!

7p kimphuong1132 09-10-2023 7 3   Download

Để hệ thống lại kiến thức cũ, trang bị thêm kiến thức mới, rèn luyện kỹ năng giải đề nhanh và chính xác cũng như thêm tự tin hơn khi bước vào kì kiểm tra sắp đến, mời các bạn học sinh cùng tham khảo "Đề thi học kì 1 môn GDCD lớp 9 năm 2022-2023 có đáp án - Trường PTDTBT THCS Lý Tự Trọng, Bắc Trà My" làm tài liệu để ôn tập. Chúc các bạn làm bài kiểm tra tốt!

7p hoahogxanh09 25-09-2023 2 1   Download

Giáo trình Kỹ thuật cắt tỉa và trang trí tiệc (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Cao đẳng) được biên soạn nhằm cung cấp cho người học những kiến thức cần thiết và các kỹ năng cơ bản để có thể cắt tỉa, trang trí một số sản phẩm thông dụng, sử dụng trong chế biến hoặc trang trí cho món ăn, bàn tiệc. Tùy theo khả năng và sự khéo léo của mỗi người học, nhưng theo hướng dẫn cụ thể và chi tiết trong giáo trình, có thể hoàn thành những sản phẩm đạt được yêu cầu cần thiết, làm đẹp cho bữa ăn hàng ngày và tăng tính sang trọng cho bàn tiệc.

232p diepkhinhchau 18-09-2023 33 18   Download

Với mong muốn giúp các bạn có thêm tài liệu ôn tập thật tốt trong kì thi sắp tới. TaiLieu.VN xin gửi đến các bạn ‘Đề thi giữa học kì 1 môn Ngữ văn lớp 10 năm 2022-2023 có đáp án - Trường THPT Nguyễn Huệ, Quảng Trị’. Vận dụng kiến thức và kỹ năng của bản thân để thử sức mình với đề thi nhé! Chúc các bạn đạt kết quả cao trong kì thi.

5p phuong7659 12-07-2023 30 3   Download

Mục đích nghiên cứu của luận án "Giáo dục kỹ năng mềm cho sinh viên trong dạy học môn Tư tưởng Hồ Chí Minh ở các trường Đại học trên địa bàn tỉnh Hải Dương hiện nay theo quan điểm tích hợp" nhằm nghiên cứu những vấn đề lý luận và thực trạng của việc giáo dục kỹ năng mềm cho SV trong dạy học môn Tư tưởng Hồ Chí Minh ở các trường Đại học trên địa bàn tỉnh Hải Dương hiện nay, luận án đề xuất các nguyên tắc và biện pháp giáo dục kỹ năng mềm cho SV trong dạy học môn Tư tưởng Hồ Chí Minh ở các trường Đại học theo quan điểm tích hợp nhằm nâng cao hiệu quả giáo dục KNM cho SV ở các trường Đại học h...

27p tranghong0906 02-01-2023 18 6   Download

“Đề thi giữa học kì 1 môn Tin học lớp 7 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Nguyễn Du, Quảng Nam” là tài liệu dành cho các bạn học sinh đang chuẩn bị thi giữa kì 1. Ôn tập với đề thi giúp các em phát triển tư duy, năng khiếu môn học. Chúc các em đạt được điểm cao trong kì thi này nhé.

6p thamquanninh 11-10-2022 13 2   Download

Giáo trình Trang trí và tạo hình món ăn (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học viên trình bày được các kỹ thuật tạo hình bằng thái, giã, khuôn gói, một số phương pháp tạo hình khác; trình bày được các kỹ thuật tạo hình trong trang trí và trình bày sản phẩm; trình bày được cách lựa chọn nguyên liệu và trình tự thực hiện các bước cắt, thái;... Mời các bạn cùng tham khảo!

52p lacvuchi 09-09-2022 23 12   Download

Bài giảng Trang trí và tạo hình món ăn - Bài 1: Kỹ thuật tạo hình. Bài này cung cấp cho học viên những kiến thức về: khái niệm ý nghĩa của tạo hình; nguyên tắc trang trí món ăn; các phương pháp trang trí món ăn;... Mời các bạn cùng tham khảo!

17p vuhuyennhi 06-09-2022 23 6   Download

Bài giảng Nghiệp vụ Nhà hàng - Chương 6.4 Phục vụ tại Bar và chuẩn bị cocktail cơ bản Rượu vang và các món ăn với mục tiêu giúp các bạn hiểu được việc phục vụ tại quầy Bar; Nhận biết được các phương pháp pha chế cocktail; Hiểu rõ các nguyên tắc cơ bản về sự phù hợp giữa các món ăn và rượu vang; Hiểu được một số hướng dẫn đơn giãn về kết hợp giữa món ăn và rượu vang.

60p nongthanhdu 09-01-2022 38 2   Download

Đề tài nghiên cứu cơ sở lý luận và thực trạng sử dụng PPNVĐ trong dạy học học phần "Công tác quốc phòng, an ninh" ở Trung tâm GDQP&AN - ĐHTN. Từ đó, đề xuất các biện pháp đổi mới nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng phương pháp này vào dạy học môn GDQP&AN ở Trung tâm GDQP&AN - ĐHTN trong thời gian tới.

129p beloveinhouse06 07-09-2021 29 5   Download

Với mong muốn giúp các em có thêm tài liệu ôn tập thật tốt trong kì kiểm tra 1 tiết sắp tới. TaiLieu.VN xin gửi đến các em “Đề kiểm tra 1 tiết học kì 1 môn Công nghệ lớp 6 năm 2018-2019 có đáp án - Trường THCS Bình Khánh Đông - Tây”. Vận dụng kiến thức và kỹ năng của bản thân để thử sức mình với đề thi nhé! Chúc các em đạt kết quả cao trong kì thi.

4p gongyuefei 22-08-2021 17 2   Download