Phẩm chất lúa gạo

1. Ngũ cốc là gì? Ngũ cốc là tên gọi chung của các loại cây có hạt như hạt kê, lức tẻ, lúa nếp lúa mì, yến mạch, đại mạch, gạo…và gần 300 loại khác nhau. Ngũ cốc được dùng làm thực phẩm cho con người và gia súc, dưới dạng bột xay hoặc nguyên hạt. 2. Giá trị dinh dưỡng của hạt ngũ cốc Hạt ngũ cốc chứa khoảng 70%-80% glucid dưới dạng tinh bột, khoảng 15% protein, hàm lượng lipid thấp (khoảng 5% từ mầm hạt và thường bị loại bỏ trong quá trình xay nghiền), khoáng chất (cũng bị mất nhiều khi...

33p meo0939304445 28-07-2013 442 76   Download

Lúa là cây lương thực chính, tham gia vào các hoạt động kinh tế quan trọng nhất trên thế giới. Từ năm 1989, Việt Nam trở thành một trong những nước xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới. Tuy sản xuất với số lượng nhiều nhưng chất lượng và giá gạo xuất khẩu của Việt Nam thường thấp hơn các nước khác, đặc biệt có sự chênh lệch ở loại gạo thơm đặc sản.

42p nhocbuonthich 25-07-2011 202 42   Download

Mục đích nghiên cứu của đề tài là đánh giá được khả năng sinh trưởng, phát triển, tình hình sâu bệnh hại, năng suất và phẩm chất, chất lượng gạo của một số giống lúa địa phương tại tỉnh Quảng Bình. Xác định được 1 - 2 giống lúa địa phương có triển vọng, năng suất phù hợp, phẩm chất tốt thích hợp với điều kiện canh tác của tỉnh Quảng Bình.

102p xedapbietbay 29-06-2021 40 7   Download

Luận án phân tích thực trạng chất lượng lúa gạo Tài Nguyên theo chuỗi cung ứng vùng đồng bằng sông Cửu Long; các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng lúa gạo Tài Nguyên theo chuỗi cung ứng; đề xuất các giải pháp quản lý chất lượng lúa gạo Tài Nguyên theo chuỗi cung ứng để đáp ứng tốt hơn yêu cầu người tiêu dùng.

371p mmlemmlem_124 22-12-2020 80 24   Download

Luận án nghiên cứu nhằm đề xuất giải pháp quản lý chất lượng lúa gạo Tài Nguyên theo chuỗi cung ứng nhằm giúp các tác nhân tham gia chuỗi c ng như các nhà quản lý địa phương có đủ cơ sở để hoạch định và quản lý chất lượng sản phẩm lúa gạo Tài Nguyên tốt hơn, đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng gạo Tài Nguyên trong nước và xuất khẩu.

24p mmlemmlem_124 22-12-2020 46 4   Download

Phân tích phẩm chất gạo của tập đoàn 835 giống lúa MTL đang bảo quản tại Ngân hàng Gen, Viện Nghiên cứu Phát triển Đồng bằng sông Cửu Long, Trường Đại học Cần Thơ theo các tiêu chí phân cấp của IRRI, 1996. Kết quả cho thấy đây là nguồn gen có biến động lớn về các đặc tính phẩm chất gạo, đặc biệt về độ bạc bụng và hàm lượng amylose. Cả hai nhóm lúa tẻ và lúa nếp cho thấy hàm lượng amylose tương quan thuận với chiều dài hạt gạo.

7p bichxuan01643027348 19-08-2018 71 4   Download

Phần 4 của bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm trình bày về đặc điểm, tính chất cũng như cách bảo quản của một số loại lương thực như gạo, bột mì, mì sợi; trình bày thành phần hóa học, phân loại, cách lựa chọn cũng như cách bảo quản rau quả;... Mời các bạn cùng tham khảo.

9p namthangtinhlang_02 11-11-2015 165 40   Download

Báo cáo khoa học: Nghiên cứu hiệu lực của phân phun lá K2SO4 tới năng suất lúa ở miền Nam Việt Nam nhằm đánh giá ảnh hưởng của phân K2SO4 phun qua lá đến năng suất lúa tại đồng bằng sông Cửu Long và Đông Nam Bộ; hiệu quả kinh tế khi sử dụng phân K2SO4 bón qua lá cho cây lúa.; đánh giá ảnh hưởng của phân K2SO4 phun qua lá đến phẩm chất gạo xay chà IR50404 và OM4900.

26p iasvn_org123 26-06-2014 194 25   Download

Cải tiến phẩm chất lúa gạo có ý nghĩa quyết định để tiếp cận mục tiêu phát triển sản xuất lúa theo hướng hiện đại, hiệu quả, bền vững. Mời bạn đọc cùng tham khảo nội dung Báo cáo: Cải tiến giống lúa phẩm chất gạo tốt tiếp cận chiến lược mới để tìm hiểu rõ hơn về phẩm chất lúa gạo và phẩm chất dinh dưỡng,...

6p iasvn_org123 26-06-2014 99 13   Download

Quyết định 2765/QĐ-BNN-KHCN năm 2013 phê duyệt đề án khung phát triển sản phẩm quốc gia "Sản phẩm lúa gạo Việt Nam chất lượng cao, năng suất cao" do Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành.

7p holoesinin 05-06-2014 41 1   Download

Vùng đồng bằng Sông Cửu Long có hai trung tâm lai tạo giống lúa lớn là viện lúa DBSCL và viện nghiên cứu phát triển ĐBSCL thuộc Đại học Cần Thơ. Các trung tâm này đã tạo ra được nhiều giống mới và hằng năm đều gởi đi thử nghiệm ở nhiều địa phương để tìm ra giống có đặc điểm tốt hầu bổ sung vào cơ cấu giống của vùng

68p canhchuon_1 20-06-2013 98 27   Download

Cỏ dại làm giảm năng suất lúa và phẩm chất hạt gạo. Ðối tượng phòng trừ thường gặp là cỏ gạo (lồng vực), lác mỡ (cỏ cháo), cỏ đuôi phụng, cỏ xà bông, cỏ chác, cỏ năng, lác rận - Ngăn ngừa cỏ phát triển bằng cách sử dụng giống lúa không lẫn cỏ, làm đất kỹ, san bằng mặt ruộng, giữ nước không để khô hạn.

3p sunshine_1 18-06-2013 130 18   Download

Nhiều nông hộ ở các vùng, nhất là Đồng bằng sông Cửu Long có kinh nghiệm nuôi vịt kết hợp thả cá ở ruộng lúa đem lại lợi ích đa dạng hóa sản phẩm trên ruộng cấy lúa, tăng vụ, giảm phân hóa học do được bù bằng nguồn phân vịt. Vịt và cá còn ăn các loại côn trùng và sâu, rầy hại lúa, đã làm tăng được hiểu quả kinh tế, nâng cao được chất lượng lúa gạo, v.v...

3p sunshine_1 18-06-2013 108 8   Download

Ngày cô Bến chuyển về ở hẳn với anh Sệ cũng là ngày đứa con trai đầu lòng của họ chào đời. Trước đó, vì sự cấm cản gắt gao của hai bên gia đình mà họ yêu nhau trong lén lút, vụng trộm. Thời gian trôi qua, mối tình giữa hai người càng thêm bền chặt. “Lửa gần rơm lâu ngày cũng bén”, sản phẩm yêu đương của họ đã kết trái, đứa con chưa được phép hình thành đã sắp sửa lọt lòng. Chuyện đã thế, đến đây, dù hai gia đình không muốn cũng phải ngậm đắng...

4p linhtinhnz 15-05-2013 104 2   Download

nên sử dụng các giống lúa ưu điểm vượt trội về năng suất, khả năng chống chịu sâu bệnh, đặc biệt phẩm chất gạo ngon để thay thế giống lúa IR50404, OM576 như: OM4088, 0M4101, OM6561, OM5464, OM4218, .OMCS10434, OM10424, OM6932, OM6904, OM11211 hoặc có thể sử dụng các giống thích nghi tốt, cho năng suất, phẩm chất cao ở địa phương.

3p bachtuocpaul 16-04-2013 94 5   Download

Nhu cầu sử dụng các giống lúa chất lượng cao đặc sản ngày một gia tăng, trong khi đó hầu hết các giống lúa này đang trong tình trạng bị thoái hoá, chất lượng gieo trồng thấp, kỹ thuật canh tác chưa phù hợp nên sản phẩm chưa đạt yêu cầu chất lượng như mong muốn. Các giống lúa chất lượng cao như Tám xoan, Tẻ di hương, Dự thơm, Nàng hương. là giống lúa đặc sản vùng đồng bằng Bắc bộ có phẩm chất gạo rất tốt và có mùi thơm ngon, nhưng năng suất thấp do có nhiều...

15p lalan38 01-04-2013 113 12   Download

Sản phẩm lúa gạo của Việt Nam trong những năm gần đây không chỉ tăng nhanh về số lượng mà chất lượng ngày càng được nâng cao nhằm đáp ứng nhu cầu khó tính của khách hàng. Kết hợp với các chủ trương của Nhà nước, ngày 28/7/2004 UBND tỉnh An Giang đã ban hành Kế hoạch số 23/KH-UB (nguồn: báo cáo tình hình sản xuất lúa của huyện Thoại Sơn năm 2005) về phát động thi đua thực hiện chương trình sản xuất lúa chất lượng cao. Kế hoạch này đã nâng cao sự nhận thức của nông dân về việc sử dụng các...

53p coxetuanloc 07-01-2013 106 17   Download

Con người đã thuần hoá chừng 80 loài cây lương thực, thực phẩm chủ yếu và trên 20 loài động vật. Về lương thực, chủ yếu có ba loại ngũ cốc: lúa gạo, lúa mì, ngô với quá nửa diện tích đất đai trồng trọt trên hành tinh. Chỉ riêng lúa gạo và lúa mì cung cấp chừng 40% năng lượng về thức ăn của loài người. Lúa gạo là cây lương thực quan trọng hơn cả do nó thích ứng với nhiều điều kiện khí hậu và sinh thái rất khác nhau: nhiệt đới, ôn đới, vùng cao, khô,...

3p bibocumi18 06-12-2012 118 6   Download

Lúa là một trong năm loại cây lương thực chính của thế giới. Ở nước ta 3 vùng trồng lúa lớn:Đồng bằng sông Hồng, Đồng bằng ven biển miền Trung, Đồng bằng Sông Cửu Long.Máy làm sạch Tăng năng suất và cải thiện độ bền thiết bị nhờ nguyên liệu được làm sạch. •Dễ dàng điều khiển thiết bị nhờ sự đồng nhất hơn về thành phần nguyên liệu khi đưa vào sơ chế. •Đảm bảo chất lượng của sản phẩm sau sơ chế làm sạch....

38p ocnhohatrang 03-12-2012 894 141   Download

Trong vài năm gần đây sản lượng cám gạo ở Đồng Bằng sông Cửu Long gia tăng đáng kể , ước tính có khoảng vài trăm tấn cám gạo trong năm và con số này sẽ tăng trong những năm tiếp theo. Cám gạo là nguồn thực phẩm chính từ lúa gạo được sử dụng cho chăn nuôi gia súc gia cầm. Ngoài ra, cám gạo còn là nguyên liệu thức ăn cho tôm cá. trong quy trình sản xuất thức ăn cho tôm cá, cám gạo được dùng như nguyên liệu phối chế chủ yếu cung cấp chất dinh...

59p peheo_1 29-07-2012 278 75   Download