Phân loại Enzyme Amylase

.SỰ PHÂN GIẢI GLUCIDE Sự phân giải polysaccharide và disaccharide Sự oxy hóa monosaccharide: - Quá trình phân giải kỵ khí glucose - Quá trình phân giải hiếu khí glucose - Chu trình glyoxylate - Sự oxy hóa trực tiếp glucose .Sự phân giải polysaccharide và disaccharide 1. Sự thủy phân: quá trình phân giải có sự tham gia của nước và biến đổi thành các phân tử nhỏ hơn dưới tác dụng của nhiều loại enzyme tương ứng. α-amylase cắt lk α-D-glucosidic-1,4 có khả năng cắt khoảng giữa β-amylase cắt lk 1,4 nhưng cắt bắt đầu từ đầu không khử γ-amylase cắt lk...

23p tuquy1 29-01-2010 382 115   Download

-Amylose được cấu tạo từ nhiều phân tử Dglucose bởi liên kết α(1,4) glycosid tạo nên polymer mạch thẳng. -Các amylose có thể được tạo nên từ hàng ngàn phân tử glucose, trọng lượng phân tử của amylose giao động từ 105 -106. - Phần cuối của cấu trúc có chứa một nhóm -OH glycosid do đó nó có tính khử. - Amylose tác dụng với Iode tạo thành phức màu xanh. -Amylose bị thủy phân bởi hệ enzyme α-amylase, β-amylase, glucoamylase....

35p khanhdhnt 05-05-2012 230 39   Download

Amylase là một hệ Enzyme rất phổ biến trong thế giới sinh vật. Bài giảng Enzyme Amylase dưới đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn đọc nghiên cứu và học tập lĩnh vực Sinh học, giúp bạn nắm rõ hơn về khái niệm, chức năng, phân loại và các nguồn thu nhận Amylase như nguồn thực vật; nguồn động vật và nguồn vi sinh vật.

49p conchimnon32 26-06-2014 302 50   Download

Luận án Tiến sĩ Dược học "Nghiên cứu đặc điểm thực vật, thành phần hóa học và một số tác dụng sinh học của loài Muồng lùn [Chamaecrista pumila(Lam.) K.

153p vicharlot 20-12-2024 20 2   Download

Luận án "Nghiên cứu phát triển chủng nấm sợi và tối ưu điều kiện lên men sản xuất đa enzyme (α-amylase, glucoamylase, cellulase) ứng dụng trong chế biến thức ăn chăn nuôi" được hoàn thành với mục tiêu tối ưu được điều kiện lên men xốp cho sản xuất đa enzyme (α-amylase, glucoamylase và cellulase) của chủng đột biến chọn lọc. Đánh giá được hiệu quả của việc sử dụng thức ăn lên men tạo ra từ bã thải chế biến tinh bột được xử lý bằng đa enzyme (α-amylase, glucoamylase và cellulase) ở lợn thịt.

192p hoamaudon2510 16-06-2022 35 16   Download

Mục tiêu của đề tài nghiên cứu nhằm xác định được thành phần hóa học chủ yếu của thân và lá của hai loài Gymnema sylvestre và Gymnema latifolium ở Việt Nam và đánh giá được tác dụng ức chế enzyme α-glucosidase và α-amylase in vitro của các hợp chất phân lập được. Mời các bạn tham khảo nội dung đề tài!

243p inception36 06-11-2021 44 8   Download

Mục tiêu của luận án là xác định được thành phần hóa học chủ yếu của thân và lá của hai loài Gymnema sylvestre và Gymnema latifolium ở Việt Nam và đánh giá được tác dụng ức chế enzyme α-glucosidase và α-amylase in vitro của các hợp chất phân lập được.

243p visteveballmer 06-11-2021 30 7   Download

Bài tiểu luận "Enzyme amylase" trình bày các nội dung chính như: Khái niệm Enzyme amylase, phân loại Enzyme amylase, công nghệ lên men và thu nhận Enzyme amylase, ứng dụng trong sản xuất bia,...

45p hoanglinh0808 08-11-2017 231 34   Download

Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Khảo sát về mặt thực vật học, hoạt tính ức chế enzym α Amylase và α Glucosidase in vitro của cao chiết toàn phần từ mướp đắng rừng (Momordica Charantia L. Var. Abbre Viata Ser.), tầm bóp (Physalis Angulata L.), lô hội (Aloe Vera (L.) Burm.F) được thực hiện nhằm sàng lọc những dược liệu tiềm năng có hoạt tính hạ đường huyết có trong các loại thực vật này.

92p maiyeumaiyeu05 12-08-2016 208 43   Download

Chủng nấm men bánh mỳ Saccharomyces cerevisive là một tác nhân quan trong trong quá trình làm nở bột nhào khi sản xuất bánh mỳ, vi khuẩn Acetobarter xylium là một tác nhân lên men để tạo ra sản phẩm thạch dừa và nấm mốc Aspergillus niger là một phần quan trọng để sinh tổng hợp một số loại enzym như amylase....

0p haitinh09 12-06-2013 389 70   Download

Từ trước thế kỉ 17, loài người chưa biết gì về enzyme, người ta đã biết sử dụng rộng rãi các quy trình enzyme Từ thế kỉ 17-19, người ta đã đề ra được khái niệm lên men. Silvius (1659) nêu lên rằng về cơ bản tất cả các dày. Năm 1787 Pabroni cho rằng bản chất của quá trình lên men về sự phân giải một chất này bởi một chất Đầu thế kỷ 19, Kiecgov (người Nga) đã chứng minh rằng nước chiết từ hạt lúa mạch nẩy mầm có tác dụng Trong thời kỳ này, Pasteur cho...

9p phungvanhoan 25-02-2011 848 217   Download

Men tiêu hóa và men vi sinh đều là men có tác dụng đối với đường tiêu hóa nên nhiều người thường hay bị nhầm lẫn, lẫn lộn giữa hai loại chế phẩm này. Men tiêu hóa thường chỉ các chế phẩm chứa các enzym giúp tiêu hoá thức ăn. Trong cơ thể các loại men như men amylase giúp tiêu hóa tinh bột, pepsin tiêu hóa chất đạm, lipase tiêu hóa chất béo... Nếu vì một lý do nào đó như vệ sinh an toàn thực phẩm kém, uống nhiều bia rượu, dùng thuốc (nhất là kháng sinh), stress... làm...

4p nuquaisaigon 05-08-2010 223 52   Download

Amylase là một hệ enzyme rất phổ biến trong thế giới sinh vật. Các enzyme này thuộc nhóm enzyme thủy phân, xúc tác phân giải liên kết nội phân tử trong nhóm polysaccharide với sự tham giá của nước RR’ + H-OH  RH + R’OH Có 6 loại enzyme được xếp vào 2 nhóm: Endoamylase ( enzyme nội bào ) và exoamylase ( enzyme ngoại bào ). Endoamylase gồm có α-amylase và nhóm enzyme khử nhánh. Nhóm enzyme khử nhánh này được chia thành 2 loại: Khử trực tiếp là Pullulanase ( hay α-dextrin 6 – glucosidase),...

19p vanlam_k13s2 01-03-2010 1402 403   Download