intTypePromotion=1
ADSENSE

Phương pháp bảo quản trứng tươi

Xem 1-20 trên 73 kết quả Phương pháp bảo quản trứng tươi
  • Đề tài: Chất lượng trứng gà, vịt thương phẩm được xử lý bằng các phương pháp bảo quản khác nhau, trình bày về khảo nghiệm một số phương pháp bảo quản trứng tươi ở nhiệt độ trong phòng, từ đó tìm ra phương pháp bảo quản phù hợp. Mời các bạn cùng tham khảo đề tìa để nắm bắt nội dung chi tiết hơn về vấn đề này.

    pdf7p cobetocxul9 03-09-2015 170 23   Download

  • Hãy cùng khám phá bộ sưu tập bao gồm những bài giảng Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá, để nâng cai kiến thức học tập và giảng dạy. Qua bài học này, học sinh nhanh chóng tiếp cận và nắm bắt được nội dung cơ bản của bài học, biết được một số phương pháp bảo quản thịt, trứng, sữa, cỏ. Biết được một số phương pháp chế biến thịt, quy trình chế biến thịt hộp. Biết được quy trình chế biến cá và cách làm ruốc cá tươi. Chúc các bạn thành công!

    ppt43p cndinhtinhoang 25-03-2014 1078 177   Download

  • Với mong muốn giúp cho quý thầy cô ngày càng nâng cao chất lượng giảng dạy, học sinh nâng cao kiến thức học tập, chúng tôi tuyển chọn những giáo án Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá. Mời các bạn cùng tham khảo, nhằm củng cố kiến thức cho học sinh, giúp các em biết được một số phương pháp bảo quản thịt, trứng, sữa, cỏ. Biết được một số phương pháp chế biến thịt, quy trình chế biến thịt hộp. Biết được quy trình chế biến cá và cách làm ruốc cá tươi. Biết được một số phương pháp chế biến sữa và quy trình chế biến sữa bột.

    doc5p cndinhtinhoang 25-03-2014 476 72   Download

  • Các nhà khoa học Viện Nghiên cứu Rau quả (RIFAV) đã phối hợp chặt chẽ với các nhà khoa học Viện Nghiên cứu thực phẩm trung ương Ấn Độ (CFTRI), Cty Cổ Phần Tư vấn đầu tư và Phát triển Nông nghiệp Hà Nội, UBND huyện Lục Ngạn (Bắc Giang) nhiều hộ gia đình trồng vải ở xã Quí Sơn, huyện Lục Ngạn triển khai và thực hiện thành công dự án "Hoàn thiện công nghệ bảo quản nhằm kéo dài thời hạn tồn trữ đồng thời duy trì chất lượng thương phẩm của vải quả". ...

    pdf3p tuoanh02 15-02-2011 131 46   Download

  • Chitosan là một polymer sinh học được điều chế từ chitin, một thành phần quan trọng của vỏ tôm, cua có nhiều ứng dụng trong bảo quản thực phẩm do khả năng kháng khuẩn của nó. Ở nhiệt độ thường, trứng gà tươi bọc màng chitosan nồng độ 1,5% có bổ sung 0,05% Sodium Benzoate hoặc 1% Sorbitol có khả năng duy trì hạng chất lượng ở mức A đến 15-20 ngày sau khi đẻ.

    pdf9p vanthang122141 07-05-2011 292 89   Download

  • Mục tiêu của giáo án bài 43- 46 Chế biến lương thực thực phẩm giúp học sinh nêu được một số phương pháp bảo quản thịt, trứng, sữa thông thường. Trình bày quy trình tóm tắt bảo quản bằng phương pháp làm lạnh

    doc4p tranminhchaucn 11-03-2014 130 17   Download

  • I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: - Biết được một số phương pháp bảo quản thịt, trứng sữa và cá . - Biết được một số phương pháp chế biến thịt và quy trình chế biến thịt hộp - Biết 1 số phương pháp chế biến cá và cách làm ruốc cá từ cá tươi. 2. Kĩ năng: kĩ năng chế biến như: làm ruốc cá, ruốc thịt. 3. Thái độ: - Có ý thức vận dụng kiến thức vào thực tế bảo quản, sử dụng hợp lí thực phẩm. II. Chuẩn bị bài giảng: 1. Chuẩn bị nội dung:...

    pdf9p abcdef_33 17-09-2011 490 69   Download

  • Trứng gia cầm được sử dụng làm thực phẩm chủ yếu dưới dạng tươi sống bán ở các cửa hang, trứng đến người tiêu dùng phải trải qua các công đoạn: Trang trại Đại lý bán buôn  Cửa hàng bán lẻ  và cuối cùng mới đến các gia đình hoặc cơ sở sử dụng. Tùy thuộc vào phương tiện vận chuyển, điều kiện bán hàng và khí hậu của mỗi đất nước mà trứng bị giảm chất lượng khác nhau.Ở Bắc Queensland của Cộng Hoà Úc mức giảm này ở trứng gà là 26,8% (David and Stephenson, 1996)....

    pdf7p muakhuya 03-09-2012 105 27   Download

  • Tác giả Hồ Kim Diệp, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 1, vừa nghiên cứu thành công quy trình bảo quản tinh trùng một số loài cá nước ngọt như cá chép, trắm cỏ, bỗng… Điều khác biệt của quy trình bảo quản này là tinh cá được bảo quản có thể sống được một thời gian dài (nhiều năm) mà kết quả thụ tinh không hề suy giảm so với tinh cá tươi.

    pdf4p trangnguyen_1 17-06-2013 53 7   Download

  • Chất kháng khuẩn và chất bảo quản có thể làm tăng nguy cơ dị ứng ở trẻ em. Một nghiên cứu mới cho thấy chất kháng khuẩn và chất bảo quản trong các sản phẩm như xà phòng, thuốc đánh răng và nước súc miệng có thể làm tăng nguy cơ dị ứng ở trẻ em. Các tác giả thuộc Trung tâm Nhi khoa Johns Hopkins đã dùng dữ liệu sức khỏe quốc gia Hoa Kỳ của 860 trẻ từ 6 đến 18 tuổi để tìm hiểu mối liên quan giữa nồng độ các chất kháng khuẩn và chất bảo...

    pdf4p giginn 14-08-2013 44 3   Download

  • Trong nghiên cứu này, phương pháp phân tích mô tả định lượng (QDA) và Torry được sử dụng để đánh giá chất lượng cảm quan của fillet cá Tra (Pangasius hypophthalmus) bảo quản lạnh ở 1 ± 1ºC và 4 ± 1ºC. Kết quả nghiên cứu khẳng định vị ngọt đạm là thuộc tính cảm quan QDA đặc trưng cho cá tra tươi mới bảo quản lạnh.

    pdf8p vidanh27 08-12-2018 93 1   Download

  • Đường trong lòng trắng trứng chủ yếu là glucose với hàm lượng thấp song chúng có vai trò quan trọng trong việc làm giảm chất lượng không chỉ cho bột trứng mà cả sản phẩm có sử dụng bột trứng bởi phản ứng Maillard và caramen hóa. Vì vậy cần loại chúng khỏi lòng trắng trứng tươi trước khi sấy thành dạng bột bằng phương pháp lên men bởi Saccharomyces cerevisiae.

    pdf5p lananh27109 14-09-2011 69 7   Download

  • Nấm Corticium salmonicolor gây ra bệnh nấm hồng trên rất nhiều loại cây khác nhau. Trong các loại cây bị nấm gây hại, hầu hết là những cây thân gỗ và có tầm quan trọng về kinh tế bao gồm cả cây ăn quả lẫn cây công nghiệp. Trên cây cao su, bệnh nấm hồng xuất hiện và gây hại nặng trên các vườn cây từ 3 đến 9 năm tuổi. Vết bệnh tập trung chủ yếu tại điểm phân cành trên thân chính và các cành cấp...

    pdf7p sunshine_6 10-07-2013 58 3   Download

  • Phần đầu tác giả miêu tả một số đặc điểm khái quát chung về những phụ nữ nông thôn bán hàng rong. Tiếp đến là thái độ và những quan niệm cố hữu mang tính định kiến không dễ dàng xoá bỏ về chất lượng hàng hoá kém của người bán hàng rong. Những định kiến này chủ yếu thuộc về khách hàng phụ nữ trung tuổi còn những phụ nữ trẻ thường dễ tính hơn.

    pdf5p butmauluc 31-08-2013 52 3   Download

  • Bài viết nghiên cứu một số nghiên cứu dịch tễ học gần đây cho thấy sự gia tăng tỉ lệ mụn trứng cá ở mọi độ tuổi. Phương pháp: Báo cáo hàng loạt ca. Khảo sát tất cả những trường hợp bệnh nhân được chẩn đoán mụn trứng cá trong thời gian từ 1/2011 đến 12/2011.

    pdf6p cumeo2004 02-07-2018 42 2   Download

  • Công tác an toàn sinh học: Đặc điểm của giống gà thương phẩm siêu trứng có chu kỳ chăn nuôi dài từ 1-80 tuần tuổi. Cho nên người chăn nuôi phải rất coi trọng công tác vệ sinh thú y. Đảm bảo chuồng trại cao ráo thông thoáng, sạch sẽ, vệ sinh tiêu độc, xông sát trùng các trang thiết bị trước khi nhập gà. - Hạn chế tối đa khách tham quan và ngăn ngừa các nhân tố trung gian truyền bệnh. - Thực hiện nguyên tắc "cùng vào cùng ra" và có thời gian trống chuồng ít...

    pdf15p oxaham 10-03-2011 421 75   Download

  • Vi tảo biển là thức ăn cho các giai đoạn khác nhau ở trại sản xuất giống các loài hai mảnh vỏ. Cho đến nay tảo tươi vẫn là nguồn thức ăn duy nhất cho ấu trùng và con giống. Mặc dù hiện nay vấn đề nghiên cứu tảo khô và thức ăn nhân tạo thay thế đang được bắt đầu, nhưng sản xuất tảo tươi luôn là quan trọng của sự thành công trong sản xuất giống.

    pdf18p vachmauthu5_2305 12-04-2011 234 72   Download

  • 2.1.1. Những biến đổi ở cá tươi nguyên liệu Trong quá trình bảo quản, những biến đổi đầu tiên của cá về cảm quan liên quan đến biểu hiện bên ngoài và kết cấu. Vị đặc trưng của các loài cá thường thể hiện rõ ở vài ngày đầu của quá trình bảo quản bằng nước đá. Biến đổi nghiêm trọng nhất là sự bắt đầu mạnh mẽ của quá trình tê cứng.

    pdf12p zues01 09-06-2011 141 57   Download

  • Trẻ em tuổi nhà trẻ mẫu giáo cấu tạo cơ thể, chức năng của các cơ quan chưa hoàn chỉnh, chưa ổn định. Hệ thống miễn dịch chưa tốt. Trẻ không đủ khả năng để tự bảo vệ mình, vì vậy các yếu tố bất lợi dễ tác động đến quá trình phát triển thể chất, sức khỏe của trẻ.

    ppt23p shift_12 15-07-2013 189 28   Download

  • Giống và thời vụ Giống cà rốt Nhật là giống lai F1 có năng suất, chất lượng cao, củ to, ngắn, ít xơ, màu đỏ tươi, bảo quản được lâu, trọng lượng củ trung bình 300g/củ, năng suất 1,2-1,5 tấn/sào. Vụ sớm: gieo tháng 7- 8, thu hoạch tháng 10- 11. Vụ chính: gieo tháng 11-12, thu hoạch tháng 12, tháng 1 năm sau.

    pdf4p tuoanh02 11-02-2011 87 20   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Phương pháp bảo quản trứng tươi
p_strCode=phuongphapbaoquantrungtuoi

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2