Quản trị dịch vụ khách sạn du lịch

Đề tài nghiên cứu với mục đích là giúp các doanh nghiệp hiện đang hoạt động trong lĩnh vực du lịch, dịch vụ lưu trú và các nhà đầu tư tiềm năng đang muốn đầu tư vào ngành khách sạn của thành phố có cái nhìn tổng quan về tình hình hoạt động kinh doanh của ngành khách sạn tại TPHCM, đặc biệt là khối khách sạn cao cấp được xếp loại từ 3 sao đến 5 sao, từ đó có những chiến lược kinh doanh hiệu quả cũng như có những quyết định đầu tư phù hợp, tác giả đã thực hiện một cuộc điều tra về kết quả hoạt động kinh doanh của các khách sạn 3 – 5 sao tại TPHCM cho hai năm 2004 và 2005.

111p nienniennhuy66 31-12-2024 3 2   Download

Những vấn đề mà các khách sạn phải đối mặt khi phát triển chiến lược marketing quốc tế. Thị trường mục tiêu là thị trường bao gồm các khách hàng có cùng một nhu cầu và mong muốn mà công ty có khả năng đáp ứng, đồng thời có thể tạo ra ưu thế hơn so với đối thủ cạnh tranh và đạt được các mục tiêu Marketing đã định. Khó duy trì sự nhất quán trong các tiêu chuẩn dịch vụ. Khó duy trì sự phân biệt rõ ràng giữa các thương hiệu ...

27p peheo_2 31-07-2012 382 105   Download

Nội dung chương 1 trình bày khái niệm và các căn cứ xây dựng quy trình phục vụ trong khách sạn - nhà hàng, nội dung quy trình phục vụ trong khách sạn - nhà hàng, quản lý quy trình phục vụ.

29p thachthaoxanh 28-08-2011 2551 440   Download

Sau khi hoàn thành bài học này, người học có thể: Nắm được mục tiêu phát triển du lịch bền vững, trình bày được các nguyên tắc phát triển du lịch bền vững, trình bày được các chính sách phát triển du lịch bền vững.

79p ngocbattrac7 04-01-2018 209 42   Download

Chương 3 - Đánh giá tính bền vững của du lịch và sự tham gia của cộng đồng vào phát triển du lịch bền vững. Nội dung trình bày trong chương 3 gồm có: Đánh giá tính bền vững của du lịch, các tiêu chuẩn du lịch bền vững, sự tham gia của cộng đồng vào phát triển du lịch bền vững.

59p ngocbattrac7 04-01-2018 228 37   Download

Chương 1 khái quát về Du lịch bền vững. Sau khi học xong chương 1, người học có thể: Nắm vững khái niệm du lịch và du lịch bền vững, trình bày được các loại hình du lịch bền vững và các hợp phần của du lịch bền vững, trình bày được các tác động tích cực/tiêu cực của du lịch lên các yếu tố sinh thái tự nhiên; lên hệ xã hôi-nhân văn và lên nền kinh tế.

42p ngocbattrac7 04-01-2018 141 27   Download

Chương 4 - Du lịch sinh thái (DLST). Những nội dung chính được trình bày trong chương này gồm có: Khái niệm, tài nguyên DLST, mục tiêu, nguyên tắc phát triển DLST, mối quan hệ giữa DLST và PTBV và các yếu tố tham gia mô hình DLST; các loại hình du lịch vùng bờ biển, vùng núi, chiến lược phát triển bền vững biển đảo, miền núi và những tiêu chuẩn phát triển du lịch của WTO cũng các mô hình du lịch sinh thái điển hình.

48p ngocbattrac7 04-01-2018 179 37   Download

Chương 5 trang bị cho người học những kiên thức cơ bản về du lịch có trách nhiệm. Những nội dung chính được trình bày trong chương này gồm có: Tổng quát về du lịch có trách nhiệm, các thành phần tham gia chính trong du lịch có trách nhiệm. Mời các bạn cùng tham khảo.

40p ngocbattrac7 04-01-2018 162 28   Download

Chương 5 - Quản trị tác nghiệp tại bộ phận kỹ thuật và an ninh. Chương này gồm có những nội dung cụ thể sau: Tổ chức bộ phận kỹ thuật, quy trình nghiệp vụ tại bộ phận kỹ thuật, tổ chức bộ phận an ninh khách sạn, quy trình nghiệp vụ an ninh khách sạn, ngăn ngừa tổn thất (phối hợp với các bộ phận khác).

40p deja_vu6 02-04-2018 128 26   Download

Chương 7 - Quản trị tài chính và thông tin khách sạn. Chương này gồm có những nội dung cụ thể sau: Tổ chức bộ phận tài chính trong khách sạn, khái quát quản trị tài chính trong, dự báo và lập ngân sách, mua sắm trong, quản trị thông tin trong khách sạn.

36p deja_vu6 02-04-2018 100 24   Download

Chương 8 - Quản trị nhân lực khách sạn. Chương này gồm có những nội dung cụ thể sau: Tổ chức bộ phận quản trị nhân lực trong khách sạn, khái quát về quản trị nhân lực trong khách sạn, hoạch định nguồn nhân lực, tuyển dụng bố trí và sử dụng lao động, đào tạo và phát triển, tạo động lực cho người lđ, đánh giá hiệu quả sử dụng nhân lực.

38p deja_vu6 02-04-2018 112 23   Download

Chương 3 - Quản trị tác nghiệp tại bộ phận buồng khách sạn. Chương này gồm có những nội dung cụ thể sau: Chức năng, nhiệm vụ của bộ phận buồng; mô hình tổ chức của bộ phận buồng; nhiệm vụ của một số chức danh quản lý và nhân viên.

60p deja_vu6 02-04-2018 128 21   Download

Chương 4 - Quản trị tác nghiệp tại bộ phận thực phẩm và đồ uống. Chương này gồm có những nội dung cụ thể sau: Chức năng và nhiệm vụ của bộ phận thực phẩm và đồ uống; xây dựng thực đơn, quản trị mua và dự trữ bộ phận thực phẩm và đồ uống, quản trị chế biến món ăn, quản trị pha chế đồ uống.

60p deja_vu6 02-04-2018 92 18   Download

Chương 6 - Marketing khách sạn. Chương này gồm có những nội dung cụ thể sau: Tổ chức bộ phận marketing khách sạn, thị trƣờng khách và các kênh phân phối, quy trình marketing khách sạn, quy tắc ra quyết định và marketing định hướng khách hàng, định giá phòng khách sạn.

40p deja_vu6 02-04-2018 122 18   Download

Chương 1 - Tổng quan về quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khách sạn. Chương này gồm có những nội dung cụ thể sau: Khái luận cơ bản về khách sạn, quy trình mở một khách sạn, khái niệm và nội dung cơ bản của quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khách sạn. Mời các bạn cùng tham khảo.

48p deja_vu6 02-04-2018 115 17   Download

Chương 2 - Quản trị tác nghiệp tại bộ phận lễ tân. Chương này gồm có những nội dung cụ thể sau: Chức năng, nhiệm vụ của BP lễ tân; mô hình tổ chức của bộ phận lễ tân; nhiệm vụ của một số chức danh; quản lý lao động của bộ phận lễ tân; quản lý cơ sở vật chất của bộ phận lễ tân.

42p deja_vu6 02-04-2018 98 16   Download

Đề tài "Phát triển dịch vụ du lịch MICE tại Khách sạn Holiday Beach Đà Nẵng" nghiên cứu cơ sở lý luận về phát triển du lịch và dịch vụ du lịch MICE; thực trạng phát triển dịch vụ du lịch MICE tại Khách sạn Holiday Beach Đà Nẵng; các giải pháp, kiến nghị để phát triển dịch vụ du lịch MICE tại Khách sạn Holiday Beach Đà Nẵng giai đoạn 2019-2024. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

125p dianmotminh09 07-10-2024 7 2   Download

Mục tiêu của đề tài "Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của du khách đối với chất lượng dịch vụ tại khách sạn Hòa Bình – Phú Quốc" là tìm các nhân tố ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của du khách tại khách sạn Hòa Bình - Phú Quốc và kiến nghị các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ nhằm đáp ứng ngày một tốt hơn nhu cầu sử dụng dịch vụ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

110p dianmotminh09 25-09-2024 5 2   Download

Luận văn "Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách du lịch tại khách sạn À La Carte Đà Nẵng" đưa ra mô hình nghiên cứu sự hài lòng của khách du lịch tại khách sạn À La Carte Đà Nẵng; phân tích và đánh giá tác động của các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách du lịch; đưa ra các đóng góp, hàm ý chính sách cho nhà quản lý nhằm nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với các dịch vụ của khách sạn trong thời gian sắp tới.

156p xuanphongdacy03 29-08-2024 6 2   Download

Luận văn "Thu hút khách du lịch MICE cho khách sạn Hoàng Anh Gia Lai - Đà Nẵng giai đoạn 2013-2017" có nội dung gồm có những mục tiêu sau: Tìm hiểu tình hình khai thác khách du lịch MICE cũng như các chính sách Marketing nhằm thu hút khách MICE tại khách sạn trong thời gian qua; thông qua ý kiến của khách hàng về quá trình sử dụng dịch vụ MICE tại khách sạn để đánh giá khách quan và chính xác về việc cung cấp dịch vụ MICE của khách sạn cho khách hàng; đánh giá tiềm năng điểm mạnh, điểm yếu và cơ hội, thách thức của loại hình kinh doanh du lịch MICE nhằm đưa ra các hướng phát triển, quảng bá...

140p zizaybay1109 05-08-2024 9 2   Download