Sấy hạt ca cao

Mục đích của nghiên cứu này là khảo sát một số yếu tố (tỷ lệ giống, thành phần môi trường cơ chất, độ ẩm ban đầu của cơ chất, nhiệt độ, thời gian nuôi cấy và nhiệt độ sấy của chế phẩm) ảnh hưởng đến quá trình sản xuất chế phẩm Aspergillus oryzae KZ3 kết hợp Streptomyces rochei HĐM03 có khả năng sinh tổng hợp cellulase cao trên môi trường bán rắn và ứng dụng chế phẩm này trong xử lý tách nhớt hạt cà phê ở quy mô phòng thí nghiệm và pilot.

11p gaupanda014 24-02-2024 8 2   Download

Bài viết Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian trong quá trình lên men và sấy đến chất lượng hạt ca cao trồng tại Đắk Lắk khảo sát các yếu tố trong điều kiện lên men và sấy có kiểm soát của 03 giống ca cao năng suất và hạt chất lượng tốt TD3, TD5 và TD8 với mục tiêu ghi nhận và đánh giá ảnh hưởng của các yếu tố lý hóa trong suốt quá trình lên men và sấy hạt.

10p vipettigrew 21-03-2023 17 4   Download

Mục đích nghiên cứu sáng kiến "Tạo hứng thú học tập qua nội dung phát triển khả năng Âm nhạc của học sinh tiểu học" nhằm góp phần nâng cao chất lượng môn Âm nhạc cho học sinh tiểu học. Để cho học sinh say mê môn học nghệ thuật hát đúng lời ca, đúng giai điệu, hát có sắc thái truyền cảm cùng với những động tác phụ hoạ đơn giản học sinh dễ thuộc, dễ nhớ. Người giáo viên phải giúp cho các em có sự hào hứng, sôi nổi trong giờ học, tránh việc học âm nhạc là việc làm miễn cưỡng.

23p bapnuong06 02-03-2023 19 6   Download

Bài giảng "Thu hoạch, lên men, phơi sấy và bảo quản hạt ca cao" được thực hiện với nội dung gồm 2 phần. Phần 1: Kỹ thuật thu hoạch. Phần 2: kỹ thuật xử lý sau thu hoạch. Hi vọng đây sẽ là tài liệu hữu ích dành cho những ai đang quan tâm đến quy trình thu hoạch hạt ca cao. Mời các bạn cùng tham khảo.

48p phuongduy205 02-11-2022 14 3   Download

Tiếng hát con tàu lôi cuốn chúng ta trước hết bằng âm hưởng thật dào dạt. Người đọc bị lôi cuốn vào từng đợt cảm xúc lúc sôi nổi trào dâng, lúc lắng sâu trầm tĩnh để rồi đi đến cao trào ở cuối bài thơ thật bay bổng, say mê và mơ mộng. Trong sóng nhạc tâm tình ấy, ánh lên lớp lớp những hình ảnh lung linh, với những so sánh, ẩn dụ, tượng trưng mỗi lúc một mới lạ, bất ngờ.

7p lanzhan 20-01-2020 62 3   Download

Bài báo nghiên cứu nhằm khuyến khích mở rộng phạm vi ứng dụng một số thiết bị sấy nông sản bằng năng lượng mặt trời tại Việt Nam với các sản phẩm cụ thể là hạt ca cao, lúa, củ tỏi và măng tre.

5p thanhtrieung 05-09-2018 70 8   Download

Nguyên liệu chính trong sản xuất bột ca cao là hạt của quả ca cao hay còn gọi là ca cao nhân. Mỗi hạt bao gồm hai lá mầm và một phôi, tất cả nằm trong một lớp vỏ cứng bảo vệ. Ca cao nhân thu được bằng cách tách vỏ quả ca cao, thu khối hạt ướt, lên men để loại bỏ lớp vỏ nhầy, dừng quá trình hô hấp, diệt khả năng nảy mầm và tạo ra các hợp chất sẽ ảnh hưởng đến giá trị cảm quan của sản phẩm như màu sắc, các chất tiền hương… Sau lên men là quá trình phơi sấy để thu được ca cao nhân thương phẩm.

19p nguyenkimngan1295 08-05-2017 549 50   Download

Nghiên cứu này bao gồm các thí nghiệm và điều tra khảo sát về máy sấy tĩnh vỉ ngang với trọng tâm hiện tượng nứt hạt gạo và so sánh các chế độ sấy đảo gió. Kết quả cho thấy cả hai máy sấy qui mô sản xuất 8 tấn và qui mô phòng thí nghiệm 20 kg, ảnh hưởng của đảo gió là giảm sai biệt ẩm độ cuối rất rõ ràng; tuy nhiên, ảnh hưởng này đến thời gian sấy và tốc độ sấy là khác biệt không có ý nghĩa về mặt thống kê. Sấy cơ học dù là có hay...

19p hoa_bachhop 07-03-2012 192 34   Download

Chính phủ Việt Nam đang tập trung vào chất lượng cao của hạt ca cao Việt Nam và đề ra mục đích sẽ có 10.000 hecta trồng ca cao đến 2010, với trọng tâm là ở tỉnh Đắc lắc và với 18.000 ha ở Đồng bằng Sông Cửu Long, nơi là vùng ưu tiên cho dự án CARD. Các hộ nông dân sản xuất nhỏ sẽ canh tác hầu hết ở vùng này và thấy rằng giá trị cao của ca cao có thể giúp sự phát triển nông thôn. Tuy nhiên, có ý kiến rằng Việt Nam sản xuất...

16p tam_xuan 06-03-2012 86 15   Download

Chính phủ Việt Nam đang tập trung vào chất lượng cao của hạt ca cao Việt Nam và đề ra mục đích sẽ có 10.000 hecta trồng ca cao đến 2010, với trọng tâm là ở tỉnh Đắc lắc và với 18.000 ha ở Đồng bằng Sông Cửu Long, nơi là vùng ưu tiên cho dự án CARD. Các hộ nông dân sản xuất nhỏ sẽ canh tác hầu hết ở vùng này và thấy rằng giá trị cao của ca cao được thấy rỏ ca cao có thể dẫn dắt sự phát triển nông thôn. Tuy nhiên, có ý...

14p tam_xuan 06-03-2012 86 9   Download

Chuyến công tác đầu tiên của nhà hợp tác Úc thực hiện vào tháng 4-5. Trong quá trình công tác, ba cơ quan hợp tác được mời làm việc như Success alliance, Sở khoa học và công nghệ Bến Tre và một vài nhân sự công nghiệp. Các hoạt động và các yếu tố liên quan được ghi chú: Mục đích của chuyến thăm này được hoạch định tóm lược trong tài liệu dự án phần 2.3.1 “Thực hiện và chiến lược”. Mục đích của chuyến đi được mô tả trong phần này là cho người điều hành dự án phía Úc:...

31p tam_xuan 06-03-2012 69 8   Download

Nhà nóng (HH – hot house) để giúp đẩy nhanh quá trình lên men của hạt ca cao, cải thiện chất lượng. Máy sấy sử dụng năng lượng mặt trời (SD – solar drier) để làm khô ca cao sau khi lên men một cách nhanh chóng, cả trong điều kiện thời tiết bất thuận và ban đêm khi không còn mặt trời. . Cấu tạo chi tiết được mô tả trong tài liệu Dự án Hình trên: bên trái là SD, bên phải là HH Cấu tạo SD và HH gần giống nhau: Nền, khung, vật liệu tích nhiệt, bộ...

15p tam_xuan 06-03-2012 96 17   Download

Chính phủ Việt Nam và một vài tổ chức quốc tế như World Cocoa Foundation, MARS Inc., ACDI/ VOCA,... đã thoả thuận để hỗ trợ cho nông dân trong vấn đề canh tác cây ca cao. Năm 1998, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam đã ước lượng khả năng canh tác cây ca cao đạt được diện tích khoảng 10.000 ha vào năm 2020. Tháng 5/2003, Bộ cũng đã thành lập Uỷ ban Điều phối phát triển ca cao Quốc gia. Uỷ ban này chịu trách nhiệm để thúc đẩy phát triển cây ca cao ở qui mô lớn như một...

13p tam_xuan 06-03-2012 71 10   Download

Thu hoạch trái chín. Tách riêng trái hư hỏng và nhiễm nấm mốc. Nên thu hoạch thường xuyên(1 hoặc2 tuần/lần), tránh trái quá chín, dễ bị nhiễm nấm mốc; sự tấn công của chuột và các loài gặm nhắm. Loại bỏ trái bị sâu bệnh (tránh phát tán mầm bệnh).

33p xinh_la 10-02-2012 118 40   Download

Nhiệt độ khối hạt ca cao không được vượt quá 65oC. Không làm khô hạt quá nhanh hay quá chậm. Thời gian phơi 5-10 ngày, thời gian sấy cơ học trung bình 2 ngày. Các SD làm khô ca cao trong vòng 4-5 ngày. Dụng cụ phơi: sàn gỗ-tre-nứa, nong, nia, sân xi măng bề dầy lớp hạt khoảng 3-5 cm Đảo trộn hạt 4-6 lần trong ngày (những ngày đầu đảo nhiều hơn) Khi hạt khô, cần đưa ngay vào nhà, để nguội, bao gói, bảo quản Tránh phơi ca cao lâu trên 10 ngày Sau khi phơi, kiểm tra và kết quả lên men: Tỉ lệ hạt nâu 60% trở...

14p xau_la 10-02-2012 115 29   Download

Ngày nay các giống mít nghệ có phẩm chất ngon, rất được ưa chuộng và thích hợp với chế biến. Các giống mít nghệ phổ biến gồm có: Mít nghệ hạt lép, mít nghệ tứ quý… Đặc biệt, mít nghệ cao sản dòng M-99I, năng suất rất cao, chất lượng ngon, tỷ lệ cơm cao 40 – 48%, thích hợp ăn tươi hay chế biến (sấy khô). Mít nói chung là loại cây dễ tính trồng được ở nhiều nơi, có thể trồng ở cả vùng đất nghèo dinh dưỡng. Chọn đất trồng ở nơi khô ráo thoát nước tốt,...

3p nkt_bibo43 09-02-2012 142 7   Download

XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA CÀ PHÊ - CACAO 1. 1.1. 1.2. NGUYÊN LIỆU, HOÁ CHẤT, DỤNG CỤ Nguyên liệu Hạt ca cao, hạt cà phê nhân, cà phê bộ đã rang, xay Hoá chất Với tôi Ca(OH)2 xô đa Na2CO3, Cloroforin CHCl3, Dung dịch NaBezoat 5%, dung dịch NaOH 0,1%. 1.3. Dụng cụ Cân kỹ thuật, cân phân tích, cốc thuỷ inh, phễu lọc, giấy lọc không tro, phễu chiết, giá sắt, buret, pipet, cốc sấy, tủ sấy, bình định mức 200ml, bình nón 250ml, nhiệt kế, khúc xạ thế. điểm khác nhau trên tấm...

4p xuongrong_battien 18-10-2011 114 29   Download

Mắt em là rượu cẩm Cho môi say sắc đào Anh mang hồn núi thẳm Qua bờ sương chiêm bao Chạm khẽ bàn tay ấm Lòng rung đến ngàn sau Đường đời anh muôn dặm Em trở về rẻo cao Hai phương trời quan tái Biết bao giờ gặp nhau Đêm đồng bằng khắc khoải Nhớ núi nhìn trăng sao Anh trông về nơi ấy Mây bay trắng lưng trời Núi cao đâu không thấy Lạnh lùng hạt sương rơi Em có ngồi như đá Hồn gởi tận nơi đâu Đời người như cánh lá Xanh mãi cội tình đầu Em như rừng như...

4p caybangnho 29-09-2011 74 7   Download

Em thấy không, tất cả đã xa rồi Trong tiếng thở của thời gian rất khẽ Tuổi thơ kia ra đi cao ngạo thế Hoa súng tím vào trong mắt lắm mê say . Chùm phượng hồng yêu dấu ấy rời tay Tiếng ve trong veo xé đôi hồ nước Con ve tiên tri vô tâm báo trước Có lẽ một người cũng bắt đầu yêu . Muốn nói bao nhiêu, muốn khóc bao nhiêu Bài hát đầu xin hát về trường cũ Một lớp học bâng khuâng màu xanh rủ Sân trường đêm rụng xuống trái bàng đêm. Nỗi nhớ đầu anh...

6p caybangnho 29-09-2011 125 8   Download

Ngày xưa, Gà Trống có thể bay cao và bay xa nhất trong họ nhà chim và được trao tặng chiếc mũ miện đỏ chót. Gà Trống kiêu hãnh lắm, nó thường ngửa cổ gáy vang : « Ò…ó…o… Nhà vô địch chính là ta ! ». Thế rồi, ngày nào Gà Trống cũng chỉ say sưa ca hát mà không chịu tập luyện gì nữa. Chẳng bao lâu, Gà Trống đã béo phì ra. Một hôm, Họa Mi gặp Gà Trống và kể : - Gà Trống ơi ! Tớ đã trông thấy Ngỗng Trời và Chim Sẻ tập...

4p abcdef_12 16-07-2011 315 7   Download