Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " KẾT QUẢ SỬ DỤNG NHÀ NÓNG & MÁY SẤY NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI TẠI BUÔN MA THUỘT "

Chia sẻ: Nguyen Nhi | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:15

Thêm vào BST

Báo xấu

98
lượt xem 17
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Nhà nóng (HH – hot house) để giúp đẩy nhanh quá trình lên men của hạt ca cao, cải thiện chất lượng. Máy sấy sử dụng năng lượng mặt trời (SD – solar drier) để làm khô ca cao sau khi lên men một cách nhanh chóng, cả trong điều kiện thời tiết bất thuận và ban đêm khi không còn mặt trời. . Cấu tạo chi tiết được mô tả trong tài liệu Dự án Hình trên: bên trái là SD, bên phải là HH Cấu tạo SD và HH gần giống nhau: Nền, khung, vật liệu tích nhiệt, bộ...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " KẾT QUẢ SỬ DỤNG NHÀ NÓNG & MÁY SẤY NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI TẠI BUÔN MA THUỘT "

KẾT QUẢ SỬ DỤNG NHÀ NÓNG & MÁY SẤY NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI TẠI BUÔN MA THUỘT Nguyễn Văn Thường Viện KHKT Nông lâm nghiệp Tây Nguyên (WASI) 1 6/30/2009
Chức năng Nhà nóng (HH – hot house) để giúp đẩy nhanh quá trình lên men của hạt ca cao, cải thiện chất lượng. Máy sấy sử dụng năng lượng mặt trời (SD – solar drier) để làm khô ca cao sau khi lên men một cách nhanh chóng, cả trong điều kiện thời tiết bất thuận và ban đêm khi không còn mặt trời. 2 6/30/2009
Cấu tạo Cấu tạo chi tiết được mô tả trong tài liệu Dự án Hình trên: bên trái là SD, bên phải là HH Cấu tạo SD và HH gần giống nhau: Nền, khung, vật liệu tích nhiệt, bộ phận làm việc, mái 3 6/30/2009
Cấu tạo HH - Cận cảnh 4 6/30/2009
Cấu tạo SD - Cận cảnh Mái lợp bằng vật liệu thấu quang (polycarbonate) Khung sắt Bề mặt để chứa ca cao sấy làm bằng vật liệu thép bị rỉ sét Vật liệu tích nhiệt là đá hộc Các tấm kim loại bao quanh bộ phận sấy được khoan lỗ (hơi) nhỏ: tích nhiệt tốt nhưng thoát ẩm kém 5 6/30/2009
Nhiệt độ không khí (OC) trong và ngoài HH 6 6/30/2009
Kết quả lên men trong Hot House Thành phần hạt (%) Ngày lên Mẫu Tím một Đ en men mốc Nâu Tím phần đá Ngày thứ 4 15.33 34 50.67 0 0 Trong Hot Ngày thứ 5 20.33 48.67 31 0 0 House Ngày thứ 6 35 54.67 10.33 0 0 Ngày thứ 4 15 29.67 55.33 0 0 Ngoài Hot Ngày thứ 5 18.33 53.33 28.34 0 0 House Ngày thứ 6 29 54 17 0 0 7 6/30/2009
Chất lượng hạt ca cao lên men trong HH sau 6 ngày và sấy trong SD 8 6/30/2009
Sấy ca cao trong Solar Drier 9 6/30/2009
Diễn biến nhiệt độ trung bình trong và ngoài SD (tại wasi) Ngày sấy 1 2 3 4 5 6 ca cao Nhiệt độ (0C) trong 25,9 30,39 3 5,04 33,93 3 4,71 31,75 SD Nhiệt độ (0C) ngoài 24,8 26,69 2 5,84 25,23 2 6,88 28,27 SD 10 6/30/2009
Diễn biến nhiệt độ trung bình (OC) trong và ngoài SD (tại Krông Bông) 11 6/30/2009
Kết quả sấy bằng Solar Drier Với khối lượng phơi 200 kg/ mẻ Điều kiện trời nắng: Tại WASI ca cao trong SD khô trong vòng 4,5-5 ngày, rút ngắn được 2 ngày so với phơi Tại Krông Bông ca cao khô trong 6 ngày, rút ngắn được 2-3 ngày so với phơi Điều kiện trời nhiều mây, ít nắng: ở cả 2 địa điểm WASI và Krông Bông, thời gian khô của hạt ca cao khác nhau không rõ Chất lượng hạt ca cao sấy (cut-test): bằng hoặc tốt hơn phơi. Không có hạt mốc 12 6/30/2009
Một số kiến nghị để Để kết quả Dự án có thể áp dụng rộng rãi trong nông dân: Cần xem xét cải tiến cấu tạo HH và SD cho đơn giản hơn Chế tạo HH và SD bằng các vật liệu rẻ tiền, có thể tìm được tại địa phương Để tránh những ảnh hưởng bất lợi tới chất lượng ca cao: Thay thế bề mặt sàn sấy bằng vật liệu không rỉ sét (Tránh cho a xít trong lớp nhớt của ca cao tác động với kim loại thôi nhiễm vào hạt ca cao, làm cho nhân bị thâm đen) Khoan nhiều lỗ hoặc/ và khoan lỗ to hơn trên các vách bao quanh sàn sấy (Tăng sự lưu thông không khí và làm hơi nước thoát ra tốt hơn, tránh được hiện tượng tụ sương dưới mái vào buổi sáng và rớt xuống ca cao đang khô, làm mốc hạt) 13 6/30/2009
Hình ảnh phân tích trong phòng 14 6/30/2009
XIN TRÂN TRỌNG CẢM ƠN 15 6/30/2009