Sự phân giải lipid

Thành phần cơ bản của nhuyễn thể chân bụng gồm có: Protein, Lipid, Glucid, Vitamin, Nước, Khoáng, đồng thời còn chứa đựng hệ thống các Enzyme,Vi sinh vật và các chất hoạt động sinh học khác. Dưới sự tác động của các yếu tố vật lý, hóa học, sinh học, trong đó quá trình thủy phân và phân giải protein diễn ra nhanh và dễ dàng đặc biệt dưới tác dụng của emzym proteaza để tạo thành các acid amin....

23p baonguyen_bd 31-03-2011 146 29   Download

Những vi sinh vật được xử dụng trong chế biến thực phẩm yêu cầu phải có sự an toàn thực phẩm cao, vì vậy nó phải được cơ quan quản lý an toàn thực phẩm Quốc gia cấp giấy phép mới được sử dụng. Hoạt động trao đổi chất của vi khuẩn lactobacilli rất có hiệu quả trong phòng chống bệnh đường ruột.

129p peheo_1 31-07-2012 716 238   Download

Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 7 Lipid và chuyển hóa lipid cung cấp cho người học những kiến thức như: Đại cương về lipid, cấu tạo và tính chất, sự phân giải lipid, tổng hợp lipid. Mời các bạn cùng tham khảo!

49p buctranhdo 02-07-2021 100 13   Download

Bài giảng "Hóa sinh động vật - Trao đổi lipid ở động vật" có nội dung trình bày về tiêu hóa và hấp thu lipid; Tiêu hóa lipid; Sự phân giải lipid; Sinh tổng hợp lipid. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của bài giảng này.

40p retaliation 18-08-2021 37 5   Download

Bài giảng "Hóa sinh động vật" Chương 3 Lipid và sự chuyển hoá lipid, cung cấp cho các bạn sinh viên những nội dung chính như sau: Đại cương về lipid; Một số đặc điểm về tiêu hoá, hấp thu, chuyển vận và dự trữ lipid ở động vật; Sự phân giải triglyceride; Sự hình thành và chuyển hoá thể ceton. Mời các bạn cùng tham khảo!

19p khanhchi2520 26-04-2024 14 5   Download

Nội dung của bài giảng bao gồm sự phân giải lipid, tổng hợp lipid, tổng hợp sterid, tổng hợp glyceride, tổng hợp glycero phospholipid, tổng hợp acid béo. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng môn "Hóa sinh - Chương 10: Trao đổi Lipid" để nắm chi tiết nội dung kiến thức.

12p partimesinhvien 05-05-2020 111 6   Download

Dưỡng chấp là gì? Dưỡng chấp là một chất chỉ có trong hệ thống bạch huyết mà thành phần chủ yếu là lipid, trong đó triglycerid 92%, phospho-lipid 7%, vết cholesterol tự do 1%. Thế nào là đái dưỡng chấp? Đái dưỡng chấp là sự xuất hiện dưỡng chấp trong nước tiểu, do có đường rò giữa hệ thống bạch huyết và hệ thống thận - tiết niệu. Bệnh có tính chất từng đợt xen kẽ những giai đoạn Quá trình xâm nhập hoàn toàn bình thường, kéo dài của ấu trùng giun nhiều năm. Bệnh thường hay gặp ở...

5p nkt_bibo32 07-01-2012 145 6   Download

Tôi năm nay 56 tuổi, vừa phát hiện bị tăng huyết áp, tăng lipid máu. Bác sĩ khám bệnh cho biết ở tuổi mãn kinh của tôi rất dễ mắc các bệnh tim mạch. Xin quý báo giải thích rõ hơn, bản thân tôi là người có chế độ ăn uống rất đảm bảo dưỡng chất và tập luyện thể thao đều đặn. Cấu trúc phân tử của hormon estrogen. Hoạt động sinh dục ở người phụ nữ chịu sự điều khiển của một hệ thống nội tiết phức tạp, từ vùng dưới đồi thông qua tuyến yên đến 2 buồng...

4p nkt_bibo26 21-12-2011 125 15   Download

Chúng có thể phát triển trên bề mặt và cả bên trong thịt cá, hoạt động phân giải protein và lipid. Sản phẩm của sự phân giải thường là các acid hữu cơ và TMA (trong trường hợp vi khuẩn khử TMAO). Chúng là các vi khuẩn rất quan trọng gây nên sự ươn hỏng thực phẩm. Một số loài kỵ khí không bắt buộc như Enterobacteriaceae là vi khuẩn gây ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng. d. Giá trị dinh dưỡng của cá Để hoạt động và phát triển, vi sinh vật cần nước, nguồn năng lượng cacbon,...

15p muaythai4 10-09-2011 105 15   Download

Chương 2 Lipid Cũng như saccharide, protein, lipid là chất hữu cơ phức tạp, ta có thể định nghĩa như sau: * Định nghĩa rộng: Lipid là chất tan được trong dung môi hữu cơ, không tan trong nước, định nghĩa này không phản ánh hết tính chất của các lipid vì: - Có lipid không tan được trong dung môi hữu cơ như phospholipid không tan trong aceton. - Nhưng cũng có chất không phải lipid nhưng tan được trong dung môi hữu cơ. * Định nghĩa hẹp: Lipid là ester của rượu và acid béo. Tuy nhiên có những lipid...

13p northernlight 19-07-2011 416 94   Download

Chương 10 Trao đổi Lipid 10.1. Sự phân giải lipid 10.1.1. Phân giải glycerid Glycerid dễ dàng bị thủy phân do sự xúc tác của các loại lipase. H2COOCR1 HCOOCR2 + 3H2O H2COOCR3 lipase H2COH HCOH H2COH + R1COOH R2COOH R3COOH Ở động vật sự thủy phân glycerid xảy ra nhanh chóng nhờ sự tác động của muối acid mật làm nhũ tương hóa glycerid nên dễ bị thủy phân. 10.1.2. Sự oxi hóa acid béo Acid béo bị phân giải bằng nhiều con đường: - α oxi hóa. - β oxi hóa. - ω oxi hóa. Trong đó con đường phổ biến và quan...

12p northernlight 19-07-2011 287 96   Download

Thí nghiệm được tiến hành để đánh giá khả năng chia sẻ năng lượng của lipid cho protein trong khẩu phần ăn bằng phương tiện của sự tăng trưởng, hiệu suất chuyển đổi thực phẩm và thành phần cơ thể của cá rô leo (rô testudineus) giống (2-2,5 g trọng lượng ban đầu).

6p phalinh2 01-07-2011 110 14   Download

Rối loạn về chuyển hóa: 8.1. Kháng Insulin: Giảm chuyển hóa thận của Insulin dẫn đến kéo dài thời gian và nồng độ đỉnh của nó trong huyết tương, từ đó muốn uống đường. Mặc dù vậy, biểu đồ đường huyết là bất thường, chứng minh cho sự kháng Insulin ở mức tế bào. 8.2. Rối loạn lipid máu: Ngay từ giai đoạn suy thận nhẹ, có thể thấy thành phần của apoprotein thay đổi. Tăng lipid máu xuất hiện rõ nhất khi MLCT giảm dưới 30 ml/phút, chủ yếu là tăng triglycerid. Thường gặp tăng lipid máu typ IV có kèm...

5p barbie_barbie 04-10-2010 138 17   Download

Nước dừa chứa nhiều chất khoáng như kali, magie...- những thành phần giống với nội dịch trong tế bào, có thể điều chỉnh sự mất nước và rối loạn điện giải, đạt công hiệu giúp lợi tiểu, chống phù thũng. Nước dừa chứa glucid, lipid, protid, kích tố sinh trưởng, vitamin và nhiều nguyên tố vi lượng cần cho cơ thể, dùng uống thường xuyên. Thích hợp dùng trừ phiền khát trong mùa nắng nóng, đổ nhiều mồ hôi gây mất nước. Cơm dừa và nước dừa đều có tác dụng tiêu diệt ký sinh trùng đường ruột, uống nước...

3p laucathaclac 03-09-2010 88 10   Download

Rau tươi là thành phần không thể thiếu trong món ăn hàng ngày. Trong ăn uống hàng ngày, rau tươi có vai trò đặc biệt quan trọng. Tuy lượng protid và lipid trong rau tươi không đáng kể, nhưng chúng cung cấp cho cơ thể nhiều muối khoáng có tính kiềm, các vitamin, axit hữu cơ... Ngoài ra, rau tươi còn ảnh hưởng tốt đến quá trình tiêu hóa và kích thích sự thèm ăn.

4p kemcaphe 25-08-2010 89 9   Download

Hydrolase (lớp enzym thuỷ phân) Lớp này gồm những enzym phân giải nhiều cơ chất khác nhau như protein, lipid, glucid.... tạo ra những phần đơn giản. Phản ứng có sự tham gia của phân tử H2o nên gọi là lớp enzym thuỷ phân. Sơ đồ phản ứng: R-R' + H2O → R-OH + R'-H

9p heoxinhkute 17-08-2010 389 91   Download

Sự sống là quá trình trao đổi vật chất liên tục, quá trình đó bao gồm hàng loạt phản ứng phân giải và tổng hợp. Kết quả là những chất glucid, lipid, protein... đưa theo thức ăn vào sẽ biến thành thành phần mới của mô bào hoặc thành năng lượng cung cấp cho hoạt động sống.

6p heoxinhkute1 11-08-2010 113 18   Download

Phân giải glycerid: Glycerid dễ dàng bị thủy phân do sự xúc tác của các loại lipase. Ở động vật sự thủy phân glycerid xảy ra nhanh chóng nhờ sự tác động của muối acid mật làm nhũ tương hóa glycerid nên dễ bị thủy phân.

12p womanhood911_07 04-11-2009 348 91   Download