Thực phẩm sấy

Sáng kiến "Sử dụng bảo tàng ảo trong dạy học chủ đề Một số nền văn minh trên đất nước Việt Nam trước năm 1858 Lịch sử 10 (Bộ sách kết nối tri thức với cuộc sống) nhằm phát triển phẩm chất, năng lực cho học sinh" được hoàn thành với mục tiêu nhằm rèn luyện cho các em các năng lực cốt lõi như tìm hiểu lịch sử, nhận thức và tư duy lịch sử, vận dụng kiến thức kĩ năng đã học để giải quyết sáng tạo các vấn đề của cuộc sống; Góp phần nâng cao chất lượng, hiệu quả môn học; giúp học sinh say mê, hứng thú, chủ động trong học tập bộ môn.

50p thuyduong0630 05-11-2024 2 1   Download

Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu chế tạo thiết bị sấy thủy sản trong môi trường chân không kết hợp nguồn nhiệt vi sóng. Nguồn nhiệt từ tia vi sóng có công suất 1000W công suất vi sóng có thể điều chỉnh từ 100W đến 1000W và kết hợp với môi trường chân không để ngăn quá trình oxy hóa, diệt khuẩn và tăng động lực thoát ẩm của vật liệu sấy, môi trường chân không có thể đạt 270 Pa, thiết bị ngưng ẩm có công suất 1,0 HP.

10p viling 11-10-2024 2 0   Download

Do đó đề tài nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ rễ đẳng sâm được thực hiện. Tiến hành trích ly rễ đẳng sâm sau khi sấy khô ở các nhiệt độ 80, 90, 100˚C trong thời gian 120, 180, 240 phút. Dịch rễ đẳng sâm sau trích ly được phối trộn với dịch táo đỏ và các thành phần khác tạo ra nước giải khát rễ đẳng sâm. Tiến hành đánh giá chất lượng cảm quan và giá trị polyphenol tổng, saponin tổng, hoạt tính DPPH có trong nước giải khát.

7p gaupanda051 13-09-2024 7 1   Download

Mục đích của nghiên cứu này là tạo ra sản phẩm trà túi lọc rễ đẳng sâm có chất lượng cảm quan tốt và duy trì hoạt tính sinh học. Do đó đề tài nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc rễ đẳng sâm được thực hiện. Rễ đẳng sâm được sấy bằng thiết bị sấy nhiệt ở 40, 60 và 800C trong thời gian 6, 8 và 10 giờ. Sản phẩm trà túi lọc rễ đẳng sâm được tạo ra thông qua phối trộn với cỏ ngọt ở các tỷ lệ 1:1; 2:1; 3:1 và 4:1.

9p gaupanda051 13-09-2024 10 1   Download

Đề tài "Nghiên cứu thực nghiệm sấy bơ cắt lát bằng bơm nhiệt" nhằm đề xuất quá trình sấy bơ cắt lát bằng bơm nhiệt nhằm mục đích sấy dịu (sấy nhiệt độ thấp) theo xu hướng nâng cao chất lượng và tiết kiệm năng lượng. Sản phẩm sau khi sấy sẽ tán thành bột với ứng dụng trong thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

5p tuongbachxuyen 05-08-2024 2 1   Download

Mục tiêu nghiên cứu của dự án "Nhà máy sấy, xay xát lúa gạo và kho bảo quản nông sản sau thu hoạch" nhằm nâng cao chuỗi giá trị sản phẩm ngành công nghiệp chế biến lúa gạo, đảm bảo tiêu chuẩn, an toàn vệ sinh thực phẩm, phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu, đáp ứng nhu cầu thị trường góp phần tăng hiệu quả kinh tế địa phương cũng như của cả nước. Mời các bạn cùng tham khảo!

64p lapduandautu 13-08-2024 19 5   Download

Ngôn ngữ của đối xứng là một quyển sách với chủ đề toán học đại chúng phi hư cấu của tác giả Mario Livio, nội dung kể về sự quan trọng của đối xứng trong mọi mặt của đời sống và khoa học theo dòng lịch sử phát triển toán học qua việc giải phương trình, các hàm đối xứng, đặc biệt hơn cả là lý thuyết nhóm Évariste Galois, phương trình nghiệm nguyên Diofantos. Bản tiếng Việt được thực hiện bởi dịch giả Phạm Văn Thiều.

169p zizaybay1102 03-06-2024 7 3   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là thực nghiệm sấy cà rốt theo hai phương pháp sấy bơm nhiệt và sấy bơm nhiệt kết hợp gia nhiệt bằng RF để đánh giá mức độ ảnh hưởng của công suất bộ phát RF đến hiệu quả quá trình sấy cà rốt. Trong đó thông số thời gian sấy và màu sắc của vật liệu sấy được xem xét.

6p viohoyo 25-04-2024 16 5   Download

Khát vọng tình yêu thể hiện rõ nét trong thơ Phạm Thị Ngọc Liên, đặc biệt qua tập thơ “Em muốn giăng tay giữa trời mà hét”. Với cái tôi trữ tình lãng mạn, tác giả đã mang đến cho bạn đọc nhiều cách nhìn thú vị, hấp dẫn trong tình yêu thời hiện đại. Trong tập thơ, Ngọc Liên đã cho người đọc thấy được một tình yêu mãnh liệt, lắm lúc cuồng say nồng cháy...

12p gaupanda028 22-04-2024 6 4   Download

Giáo trình nghề “Kỹ thuật chế biến rau quả” được biên soạn theo hướng tích hợp những kiến thức, kỹ năng cần có của nghề. Giáo trình này trình bày cách chế biến rau quả phù hợp thực tế sản xuất tại các vùng sản xuất rau quả tại tỉnh Lào Cai, bảo đảm năng suất, an toàn thực phẩm. Giáo trình này có thể là tài liệu tham khảo cho các doanh nghiệp đang hạt động trong lĩnh vực chế biến rau quả và có thể dùng làm tài liệu đào tạo nghề cho lao động nông thôn.

121p khanhchi090625 04-04-2024 10 3   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ vỏ mãng cầu ta (Annona squamosa L.) và ứng dụng trong thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Xác đinh nhiệt độ sấy phù hợp để sấy vỏ mãng cầu ta vẫn giữ được hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa cao; Xây dựng mô hình shelf-life dịch chiết, bột sấy phun dịch chiết vỏ mãng cầu; Đánh giá tính an toàn và khả năng kháng viêm khớp dạng thấp ở chuột của dịch chiết vỏ mãng cầu ta.

190p vigojek 02-02-2024 16 4   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ vỏ mãng cầu ta (Annona squamosa L.) và ứng dụng trong thực phẩm" được nghiên cứu với mục tiêu: Xác định nhiệt độ sấy phù hợp để sấy vỏ mãng cầu ta vẫn giữ được hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa cao; Ứng dụng dịch chiết trong bảo quản tôm thẻ chân trắng ở điều kiện lạnh; Đánh giá tính an toàn và khả năng kháng viêm khớp dạng thấp ở chuột của dịch chiết vỏ mãng cầu ta.

25p vigojek 02-02-2024 12 3   Download

Đề tài đã đề xuất được thông số quy trình trích ly các hoạt chất sinh học từ nấm vân chi và thông số sấy phun thu bột hòa tan có hàm lượng TTC cao, có thể ứng dụng trong các sản phẩm thực phẩm bổ sung có lợi cho sức khỏe.

27p hoahogxanh06 09-11-2023 19 6   Download

Bài viết "Thiết kế và chế tạo bộ phận tự động điều khiển nhiệt, gió cho máy sấy sản phẩm nông nghiệp dạng hạt" nhằm mục tiêu thiết kế, chế tạo bộ phận tự động điều khiển nhiệt, bộ cấp gió cho thùng sấy và bộ đóng mở cửa gió trên thùng sấy của máy sấy sản phẩm nông nghiệp dạng hạt cụ thể. Phương pháp nghiên cứu lý thuyết, sử dụng phần mềm và phương pháp nghiên cứu thực nghiệm được sử dụng để đạt được mục tiêu đề ra.

13p kimphuong1137 27-10-2023 19 6   Download

Mục tiêu nghiên cứu này ứng dụng phương pháp sấy bơm nhiệt kết hợp bức xạ hồng ngoại để bảo tồn khô quả ngủ vị tử sử dụng làm dược liệu trong các bài thuốc cũng như trong công nghệ thực phẩm.

11p vishekhar 25-10-2023 16 4   Download

Bài viết Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính trình bày kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố Tỷ lệ anthocyanin (vật liệu nhân)/ gelatin (vật liệu phủ); Nồng độ dung dịch vi bao; Nhiệt độ không khí sấy; Tốc độ dòng phun đến hiệu suất vi bao và trạng thái sản phẩm vi bao.

5p vipierre 30-09-2023 12 4   Download

Giáo án Khoa học lớp 4 - Bài 21: Nấm có hại và cách bảo quản thực phẩm (Sách Chân trời sáng tạo) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh nhận biết được tác hại của một số nấm mốc gây hỏng thực phẩm thông qua thí nghiệm hoặc quan sát tranh ảnh, video; nêu được một số cách bảo quản thực phẩm (làm lạnh, sấy khô, ướp muối,...);... Mời các bạn cùng tham khảo!

10p trieungocchan 07-09-2023 20 2   Download

Bài viết "Ảnh hưởng xử lý nhiệt và các thông số sấy đến chất lượng của mít sấy dẻo" được thực hiện trên cơ sở khảo sát ảnh hưởng của xử lý nhiệt, nhiệt độ sấy và thời gian sấy đến chất lượng sản phẩm mít sấy dẻo. Mời các bạn cùng tham khảo!

6p kimphuong1126 07-09-2023 5 3   Download

Mục đích nghiên cứu sáng kiến nhằm xây dựng hệ thống bài tập phần Động học liên quan hệ tọa độ địa lí và định hướng giải theo hướng phát triển phẩm chất và năng lực học sinh. Rèn luyện cho học sinh tính tích cực, tự lực, sáng tạo trong nhận thức các kiến thức vật lý và tạo niềm tin, hứng thú, say mê trong việc vận dụng kiến thức vật lí vào giải quyết các tình huống cụ thể trong thực tiễn đời sống.

51p tueman06 06-09-2023 13 4   Download

Mục đích nghiên cứu sáng kiến nhằm nâng cao chất lượng dạy - học Hóa học ở trường THPT; Phát huy tính tích cực, tự học, tự sáng tạo, gây hứng thú cho học tập và say mê nghiên cứu khoa học; Giúp học sinh phân tích, so sánh, tổng hợp kiến thức cho bản thân.

86p tueman08 21-08-2023 4 3   Download