Tinh bột đậu xanh

Bài viết Ảnh hưởng của các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột đến sự thay đổi cấu trúc và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh được nghiên cứu nhằm xác định sự thay đổi về hàm lượng amyloza, cấu trúc phân tử và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh có sử dụng các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột bằng phương pháp nghiền ướt.

8p viargus 03-03-2023 8 2   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Nghiên cứu sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa từ tinh bột đậu xanh và ứng dụng trong chế biến thực phẩm" trình bày việc chọn loại đậu xanh phù hợp với việc gia tăng RS, đồng thời phát triển phương pháp làm giàu hàm lượng RS bằng phương pháp enzyme kết hợp với vi sóng và khả năng ứng dụng trong sản xuất bánh quy không gluten sinh đường thấp.

27p vilucius 03-03-2023 22 10   Download

Luận án Tiến sĩ Hóa học "Nghiên cứu biến tính tinh bột từ một số nguồn không phổ biến và thăm dò ứng dụng" trình bày tách, thu hồi và đặc trưng lý hóa của một số loại tinh bột không phổ biến (hạt mít, đậu xanh và khoai môn); Nghiên cứu carboxymetyl hóa các loại tinh bột không phổ biến; Nghiên cứu thủy phân tinh bột hạt mít và đậu xanh bằng axit HCl; Nghiên cứu oxy hóa tinh bột hạt mít và đậu xanh bằng hai tác nhân natri hypoclorit và hydro peroxit; Thăm dò ứng dụng tinh bột biến tính làm tá dược trong bào chế thuốc viên nén.

180p vineville 03-02-2023 38 11   Download

Bài viết Tính chất lý-hóa của tinh bột đậu xanh tách bằng phương pháp sử dụng các chất hỗ trợ khác nhau được nghiên cứu nhằm xác định những thay đổi về hiệu suất thu hồi, thành phần hóa học, hình thái và tính chất lý hóa của tinh bột khi sử dụng các chất hỗ trợ làm sạch khác nhau.

11p vikoenigsegg 26-09-2022 17 5   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát ảnh hưởng của than hoạt tính, bột từ đậu đen, đậu xanh, và nước dừa lên khả năng tăng trưởng của cây Bạc hà Á Mentha arvensis L.; xây dựng môi trường cải tiến để nhân giống cây Bạc hà Á Mentha arvensis L. tốt nhất bằng công nghệ nuôi cấy mô tế bào in vitro. Mời các bạn cùng tham khảo.

99p zhangyan 13-07-2021 36 7   Download

Bài viết nghiên cứu xác định các thông số tối ưu cho quá trình làm giàu tinh bột kháng bằng Enzyme Pullulanaza từ đậu xanh có hàm lượng Amyloza cao và xác định sự thay đổi về một số tính chất hóa lý của tinh bột thu được.

8p angicungduoc2 02-01-2020 62 4   Download

Luận án nhằm hoàn thiện quy trình thu hồi tinh bột đậu xanh; xác đinh cấu trúc và tính chất hóa sinh và công nghệ của tinh bột đậu xanh Việt nam; xác định những đặc tính ưu việt của tinh bột đậu xanh và tinh bột đậu xanh biến tính để từ đó mở rộng khả năng ứng dụng của tinh bột đậu xanh vào sản xuất. Mời các bạn cùng tham khảo luận án để nắm chi tiết các nội dung nghiên cứu.

27p lequangvinh1608 13-08-2019 67 7   Download

Đề tài nhằm xác định một số thành phần hóa học của hạt đậu xanh Tây Nguyên giống T135, nghiên cứu thu nhận và biến hình tinh bột đậu xanh bằng phương pháp oxi hóa bởi natrihypoclorid (NaClO); xác định một số yếu tố chính ảnh hưởng đến quá trình biến hình tinh bột đậu xanh... Mời các bạn cùng tham khảo.

26p dien_vi09 04-11-2018 49 9   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ lên biến thái của ấu trùng và chuyển đổi giới tính tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii). Về biến thái của ấu trùng, thời gian kết thúc chuyển bột ở nghiệm thức đối chứng dài nhất (32,25 ngày), kế tiếp tại nghiệm thức sốc nhiệt và nhiệt độ cao có thời gian ngắn hơn tương ứng là 26,75 ngày và 24,75 ngày, thời gian bắt đầu chuyển tôm bột ở nghiệm thức đối chứng tại ngày thứ 23, nhiệt độ cao ngày thứ 17,25 và nghiệm thức về sốc nhiệt ngày thứ 28,25.

5p advanger2 06-05-2018 58 5   Download

Dựa vào các điều kiện tối ưu để biến tính vỏ sầu riêng thành vật liệu hấp phụ, khóa luận "Điều chế và khảo sát ứng dụng của vật liệu hấp phụ từ vỏ sầu riêng" nghiên cứu khảo sát ảnh hưởng của thời gian, pH và khối lượng bột vỏ sầu riêng ban đầu đến sự hấp phụ metylen xanh của vật liệu hấp phụ và xác định khả năng hấp phụ đối với dung dịch metylen xanh của vật liệu hấp phụ. Mời các bạn cùng tham khảo.

68p sutihana 13-12-2016 137 40   Download

Xúc tác quang hóa trên cơ sở vật liệu tổ hợp của TiO2-CNT được tạo hạt bằng phương pháp gel hóa dị thể từ bột titan oxit (TiO2) và nanocacbon ống đa lớp (MWCNTs). Đây là một phương pháp tổng hợp mới được phát triển tại khoa Hóa, trường Đại học Bách Khoa, Đại học Đà Nẵng. Hỗn hợp nhũ tương của TiO2, CNTs, alginat và phụ gia sẽ bị keo tụ trong dung dịch canxiclorua (CaCl2) nhờ tạo ra các liên kết ngang và liên kết không gian ba chiều bền vững.

7p uocvong01 24-09-2015 109 8   Download

Các nguyên cứu đã chỉ ra rằng việc tách tinh bột độu xanh tinh khiết từ hạt rất khó bởi hàm lượng protein cao và sự có mặt của lớp xơ rất mịn nằm ngay trong thành mô tế bào hạt. Diều này ảnh hưởng đến chất lượng của tinh bột thành phẩm. Chính vì vậy mục đích của bài báo này là nghiên cứu ảnh hưởng của độ tinh khiết đến các tinh chất lý hóa của tinh bột đậu xanh.

5p uocvongxua08 31-08-2015 127 11   Download

Trong báo cáo này, chúng tôi tiến hành nghiên cứu việc bổ sung hóa chất trong giai đoạn ngâm và sau khi nghiền. Hai loại hóa chất được thử nghiệm là NaHSO3 và Na2SO3 với các nồng độ khác nhau. Trong công đoạn ngâm, NaHSO3 cho thấy đem lại hiệu quả cao hơn với Na2SO3 và nồng độ 0,15% cho hiệu quả là cao nhất. Tuy nhiên, khi bổ sung NaHSO3 0,1% vào dịch sau khi nghiền còn cho tinh bột thành phần có chất lượng cao hơn khi ngâm.

7p uocvongxua08 31-08-2015 134 7   Download

BÀI 9: HAI CÂY. PHONG.TRÍCH NGƯỜI THẦY ĐẦU TIÊN. AI-MA-TỐP..Kiểm tra bài cũ. Vì sao Xiu gọi chiếc lá cuối cùng là một kiệt tác?. - Lá được vẽ rất đẹp & giống như thật, từ cuống lá. màu xanh thẫm -> rìa lá màu vàng úa, khiến Giôn xi. không nhận ra. - Chiếc lá vĩnh viễn không bao giờ rơi, ngăn chặn. sự tàn ác vô tình của thiên nhiên, cứu sống Giôn xi. - Chiếc lá không chỉ được vẽ bằng bút lông, bột màu. mà bằng cả tình yêu thương bao la & lòng hy sinh. cao thượng của Cụ Bơ Men. - Chiếc lá được thành công bất ngờ trong hoàn cảnh.

35p anhtrang_99 07-08-2014 690 39   Download

Ở nhiều quốc gia phương Đông, các loại đậu như đậu tương, đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, bạch biển đậu… không chỉ là những thực phẩm thông dụng mà còn được coi là các vị thuốc quý trong thực tiễn phòng chống bệnh tật, bảo vệ và nâng cao sức khỏe cho con người. Ngoài việc cung cấp một lượng tinh bột khá cao

5p noinhodiuem123 22-08-2013 56 4   Download

.Đang khỏe mạnh, bỗng đau bụng nôn ói ra dịch xanh và trướng bụng. Các bậc cha mẹ nên chú ý vì có thể các bé đang bị xoắn ruột. Triệu chứng hiếm gặp khiến 2 trong 3 bệnh nhi buộc phải cắt bỏ bớt ruột vì phần ruột xoắn bị hoại tử. Trường hợp thứ nhất, bé trai 2 tháng tuổi, ở quận 1, TP HCM, được gia đình đưa đến bệnh viện trong tình trạng sốc nặng, nôn liên tục ra dịch màu vàng, kèm tiêu ra máu đỏ. Qua siêu âm, các bác sĩ xác định do hầu...

5p qiqinn 01-08-2013 83 3   Download

Di tích khảo cổ ở Ai Cập cho thấy sự hiện diện của mỹ phẩm từ 6.000 năm trước. Phụ nữ Ai Cập giàu có thường vẽ bột đồng màu xanh nhạt lên mặt để làm nổi bật đường nét. Họ dùng tinh dầu thơm và vẽ lông mày bằng loại kem chế từ mỡ cừu, chì, bồ hóng. Phụ nữ Ai Cập cổ đại trang điểm

17p kiwinz 28-06-2013 110 11   Download

Leucoplast là một loại lạp theer và cũng là một bào quan có trong tế bào thực vật. Chúng không có sắc tố nên không có màu xanh, vì vậy chúng nằm trong rễ và các mô không quang hợp của thực vật. Chúng có thể trở nên chuyên biệt hoá cho lượng lớn tích luỹ tinh bột, lipid hoặc protein được biết như bột lạp, lạp dầu, lạm đạm. Tuy nhiên, trong nhiều loại tế bào, leucoplast không có chức năng tich luỹ chủ yếu, mà có chức năng tổng hợp acid béo, nhiều amino acid, các hợp chất...

37p ktouch_12 25-06-2013 76 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút .Cơm cháy chiên giòn có vị trước hết là giòn tan, sau tiếp là vị ngọt của đường – tinh bột, nhai lâu một lúc lại thấy bùi bùi. Món ăn còn được xốt với rau củ, không ngán và ít béo. Cách chế biến mới với giấy bạc sẽ làm món ngon hơn. Nguyên liệu:  300g đậu phụ  200g cơm cháy  100g bông cải xanh  100g ớt chuông đỏ  100g đậu Hà Lan  100g bắp non  100g nấm đông cô  100g...

2p charmcharmnz 29-05-2013 74 11   Download

Về bài “Tôi yêu Mẹ”, là một tình cảm rất thật, gần gũi. Tác giả đã lấy những kỉ niệm gắn bó với Mẹ, những sai lầm, bồng bột để viết nên một câu chuyện ghi lại dấu ấn. Liên khâm phục tác giả này ở một chỗ, chỉ là những sự việc, hành động sai lầm nhỏ trong cuộc sống mà có thể viết nên câu chuyện rất cảm động rồi từ đó nói lên tình yêu thương của mình đối vớI Mẹ. Nói chung đọc xong bài nào, Liên cũng cảm thấy buồn, hổ thẹn xen...

4p couting1122 28-05-2013 53 4   Download