Tinh bột đậu xanh

-Amylose được cấu tạo từ nhiều phân tử Dglucose bởi liên kết α(1,4) glycosid tạo nên polymer mạch thẳng. -Các amylose có thể được tạo nên từ hàng ngàn phân tử glucose, trọng lượng phân tử của amylose giao động từ 105 -106. - Phần cuối của cấu trúc có chứa một nhóm -OH glycosid do đó nó có tính khử. - Amylose tác dụng với Iode tạo thành phức màu xanh. -Amylose bị thủy phân bởi hệ enzyme α-amylase, β-amylase, glucoamylase....

35p khanhdhnt 05-05-2012 220 39   Download

Leucoplast là một loại lạp theer và cũng là một bào quan có trong tế bào thực vật. Chúng không có sắc tố nên không có màu xanh, vì vậy chúng nằm trong rễ và các mô không quang hợp của thực vật. Chúng có thể trở nên chuyên biệt hoá cho lượng lớn tích luỹ tinh bột, lipid hoặc protein được biết như bột lạp, lạp dầu, lạm đạm. Tuy nhiên, trong nhiều loại tế bào, leucoplast không có chức năng tich luỹ chủ yếu, mà có chức năng tổng hợp acid béo, nhiều amino acid, các hợp chất...

37p ktouch_12 25-06-2013 76 7   Download

BÀI 9: HAI CÂY. PHONG.TRÍCH NGƯỜI THẦY ĐẦU TIÊN. AI-MA-TỐP..Kiểm tra bài cũ. Vì sao Xiu gọi chiếc lá cuối cùng là một kiệt tác?. - Lá được vẽ rất đẹp & giống như thật, từ cuống lá. màu xanh thẫm -> rìa lá màu vàng úa, khiến Giôn xi. không nhận ra. - Chiếc lá vĩnh viễn không bao giờ rơi, ngăn chặn. sự tàn ác vô tình của thiên nhiên, cứu sống Giôn xi. - Chiếc lá không chỉ được vẽ bằng bút lông, bột màu. mà bằng cả tình yêu thương bao la & lòng hy sinh. cao thượng của Cụ Bơ Men. - Chiếc lá được thành công bất ngờ trong hoàn cảnh.

35p anhtrang_99 07-08-2014 699 39   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Nghiên cứu sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa từ tinh bột đậu xanh và ứng dụng trong chế biến thực phẩm" trình bày việc chọn loại đậu xanh phù hợp với việc gia tăng RS, đồng thời phát triển phương pháp làm giàu hàm lượng RS bằng phương pháp enzyme kết hợp với vi sóng và khả năng ứng dụng trong sản xuất bánh quy không gluten sinh đường thấp.

27p vilucius 03-03-2023 39 15   Download

Luận án Tiến sĩ Hóa học "Nghiên cứu biến tính tinh bột từ một số nguồn không phổ biến và thăm dò ứng dụng" trình bày tách, thu hồi và đặc trưng lý hóa của một số loại tinh bột không phổ biến (hạt mít, đậu xanh và khoai môn); Nghiên cứu carboxymetyl hóa các loại tinh bột không phổ biến; Nghiên cứu thủy phân tinh bột hạt mít và đậu xanh bằng axit HCl; Nghiên cứu oxy hóa tinh bột hạt mít và đậu xanh bằng hai tác nhân natri hypoclorit và hydro peroxit; Thăm dò ứng dụng tinh bột biến tính làm tá dược trong bào chế thuốc viên nén.

180p vineville 03-02-2023 50 11   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát ảnh hưởng của than hoạt tính, bột từ đậu đen, đậu xanh, và nước dừa lên khả năng tăng trưởng của cây Bạc hà Á Mentha arvensis L.; xây dựng môi trường cải tiến để nhân giống cây Bạc hà Á Mentha arvensis L. tốt nhất bằng công nghệ nuôi cấy mô tế bào in vitro. Mời các bạn cùng tham khảo.

99p zhangyan 13-07-2021 37 7   Download

Luận án nhằm hoàn thiện quy trình thu hồi tinh bột đậu xanh; xác đinh cấu trúc và tính chất hóa sinh và công nghệ của tinh bột đậu xanh Việt nam; xác định những đặc tính ưu việt của tinh bột đậu xanh và tinh bột đậu xanh biến tính để từ đó mở rộng khả năng ứng dụng của tinh bột đậu xanh vào sản xuất. Mời các bạn cùng tham khảo luận án để nắm chi tiết các nội dung nghiên cứu.

27p lequangvinh1608 13-08-2019 72 7   Download

Đề tài nhằm xác định một số thành phần hóa học của hạt đậu xanh Tây Nguyên giống T135, nghiên cứu thu nhận và biến hình tinh bột đậu xanh bằng phương pháp oxi hóa bởi natrihypoclorid (NaClO); xác định một số yếu tố chính ảnh hưởng đến quá trình biến hình tinh bột đậu xanh... Mời các bạn cùng tham khảo.

26p dien_vi09 04-11-2018 49 9   Download

Dựa vào các điều kiện tối ưu để biến tính vỏ sầu riêng thành vật liệu hấp phụ, khóa luận "Điều chế và khảo sát ứng dụng của vật liệu hấp phụ từ vỏ sầu riêng" nghiên cứu khảo sát ảnh hưởng của thời gian, pH và khối lượng bột vỏ sầu riêng ban đầu đến sự hấp phụ metylen xanh của vật liệu hấp phụ và xác định khả năng hấp phụ đối với dung dịch metylen xanh của vật liệu hấp phụ. Mời các bạn cùng tham khảo.

68p sutihana 13-12-2016 143 40   Download

Ở nhiều quốc gia phương Đông, các loại đậu như đậu tương, đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, bạch biển đậu… không chỉ là những thực phẩm thông dụng mà còn được coi là các vị thuốc quý trong thực tiễn phòng chống bệnh tật, bảo vệ và nâng cao sức khỏe cho con người. Ngoài việc cung cấp một lượng tinh bột khá cao

5p noinhodiuem123 22-08-2013 57 5   Download

.Đang khỏe mạnh, bỗng đau bụng nôn ói ra dịch xanh và trướng bụng. Các bậc cha mẹ nên chú ý vì có thể các bé đang bị xoắn ruột. Triệu chứng hiếm gặp khiến 2 trong 3 bệnh nhi buộc phải cắt bỏ bớt ruột vì phần ruột xoắn bị hoại tử. Trường hợp thứ nhất, bé trai 2 tháng tuổi, ở quận 1, TP HCM, được gia đình đưa đến bệnh viện trong tình trạng sốc nặng, nôn liên tục ra dịch màu vàng, kèm tiêu ra máu đỏ. Qua siêu âm, các bác sĩ xác định do hầu...

5p qiqinn 01-08-2013 84 3   Download

Di tích khảo cổ ở Ai Cập cho thấy sự hiện diện của mỹ phẩm từ 6.000 năm trước. Phụ nữ Ai Cập giàu có thường vẽ bột đồng màu xanh nhạt lên mặt để làm nổi bật đường nét. Họ dùng tinh dầu thơm và vẽ lông mày bằng loại kem chế từ mỡ cừu, chì, bồ hóng. Phụ nữ Ai Cập cổ đại trang điểm

17p kiwinz 28-06-2013 115 11   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút .Cơm cháy chiên giòn có vị trước hết là giòn tan, sau tiếp là vị ngọt của đường – tinh bột, nhai lâu một lúc lại thấy bùi bùi. Món ăn còn được xốt với rau củ, không ngán và ít béo. Cách chế biến mới với giấy bạc sẽ làm món ngon hơn. Nguyên liệu:  300g đậu phụ  200g cơm cháy  100g bông cải xanh  100g ớt chuông đỏ  100g đậu Hà Lan  100g bắp non  100g nấm đông cô  100g...

2p charmcharmnz 29-05-2013 74 11   Download

Về bài “Tôi yêu Mẹ”, là một tình cảm rất thật, gần gũi. Tác giả đã lấy những kỉ niệm gắn bó với Mẹ, những sai lầm, bồng bột để viết nên một câu chuyện ghi lại dấu ấn. Liên khâm phục tác giả này ở một chỗ, chỉ là những sự việc, hành động sai lầm nhỏ trong cuộc sống mà có thể viết nên câu chuyện rất cảm động rồi từ đó nói lên tình yêu thương của mình đối vớI Mẹ. Nói chung đọc xong bài nào, Liên cũng cảm thấy buồn, hổ thẹn xen...

4p couting1122 28-05-2013 55 4   Download

Nguyên liệu: Vỏ bưởi (bỏ lớp xanh, chỉ lấy phần vỏ xốp trắng): 200g, đường cát trắng: 300g, bột năng (có thể thay bằng bột sắn dây): 100g, đậu xanh: 250g, dừa nạo: 500g, lá dứa, tinh dầu bưởi vài giọt, bột gạo: 30g, đậu phộng rang, bóc vỏ, giã nhỏ 100g.

2p maylangthangxxx 22-05-2013 56 4   Download

Khi tập cho bé ăn dặm, các mẹ nên đảm bảo đủ các nhóm dinh dưỡng chính là tinh bột, rau xanh, đạm, chất béo, vitamin… Các mẹ có thể nêm thêm dầu ăn vào bát bột cho bé để đảm bảo chất béo cần thiết, giúp bé tăng cân. Không nên thêm bất cứ hương liệu nào như bột ngọt, muối, nước tương hay dầu mè, đường vào đồ ăn của trẻ. Tập cho bé ăn dặm cũng cần phải có kiến thức và sự hiểu biết. Dưới đây là những nguyên tắc “vàng” các mẹ cần biết để...

3p banhbeo_1 19-05-2013 117 6   Download

Ngày xửa ngày xưa tôi đã chơi dế mèn. Bây giờ lại chơi con dế mèn với một sự tình cờ và rất thời sự. Đầu xuân 2001, tết âm lịch năm nay, trẻ con có thêm một đồ chơi mới. Ở cổng vườn Bách Thảo- cả chỗ vào vườn Thủ Lệ, vườn Thống Nhất, đều có cái xe máy đỗ ghếch vỉa hè, sau yên đặt một chiếc thừng gỗ mở nắp. Thoạt trông tưởng người ta bán con tò he nặn bằng bột xanh đỏ ngày trước lại mới mọc ra. Không, đấy là hàng bán dế mèn....

2p langtangnz 18-05-2013 65 6   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Kỷ tử có khả năng chống oxy hoá rất cao. Hợp chất zeaxanthin rất tốt cho việc cải thiện vi tuần hoàn ở các tĩnh mạch, mao mạch và làm gia tăng tính đàn hồi của mạch máu. Tính chất này của kỷ tử giúp bảo vệ những tổ chức ở vùng da, vùng mắt, tóc. Nguyên liệu:     266g bó xôi 38g bách hợp tươi 19g kỷ tử, 380g nước dùng thượng hạng, 15g hạt nêm gà, 5g muối, 5g bột đậu xanh, 15g dầu ăn .Các bước...

2p nhokheo10 17-05-2013 55 6   Download

Kéo một đống lỉnh kỉnh đồ đạc sau lưng đi với vẻ ngất ngưởng, trên đầu đội chiếc mũ phi công màu xanh xám cùng váy len trắng và bốt nâu cao cổ, tôi một mình bay sang Sing du học... Quyết định vội vàng của tôi khiến tôi bây giờ đang trên máy bay chuyến 0h bay đến Sing

13p divangnhatnhoa1511 17-05-2013 42 3   Download

Chế biến là một khâu rất quan trọng trong phát triển sản xuất nông sản thực phẩm. Ứng dụng kỹ thuật chế biến thích hợp và chế biến kịp thời các nông sản thực phẩm sẽ làm cho sản xuất nông sản phát triển không ngừng, giảm bớt những tổn thất về số lượng và chất lượng của nông sản sau thu hoạch và nâng cao giá trị dinh dưỡng của thực phẩm chế biến và giá trị của nông sản....

177p muathi2013 15-05-2013 189 48   Download