Tính chất hóa học của lipit

Bài giảng "Hóa học lớp 12 bài 2: Lipit" giúp học sinh biết khái niệm và phân loại lipit. Khái niệm chất béo, tính chất vật lí, tính chất hoá học (tính chất chung của este và phản ứng hidro hóa chất béo lỏng), ứng dụng của chất béo. Cách chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn, phản ứng oxi hóa chất béo bởi oxi không khí. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo.

5p chieuchieu01 17-04-2023 17 3   Download

Bài giảng Hóa sinh với mục tiêu nhằm giúp các bạn nắm được vai trò, cấu tạo, tính chất của các hợp phần thực phẩm (nước, protein, gluxit, lipit, vitamin, chất màu, chất thơm); chất xúc tác sinh học (enzym), các đường hướng chuyển hóa chính của các hợp phần thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

12p trangdo0906 12-01-2023 15 4   Download

Bài giảng "Giới thiệu Hóa sinh học" được biên soạn với mục tiêu cung cấp kiến thức cơ bản Hóa sinh học về: vai trò, cấu tạo, tính chất của các hợp phần thực phẩm (nước, protein, gluxit, lipit, vitamin, chất màu, chất thơm); Chất xúc tác sinh học (enzym); Các đường hướng chuyển hóa chính của các hợp phần thực phẩm; Cơ sở hóa sinh của một số quá trình bảo quản, chế biến và ổn định chất lượng thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

12p phuongthuy205 11-01-2023 11 3   Download

Mục đích nghiên cứu của Luận văn nhằm phân lập và xác định cấu trúc ít nhất 3 hợp chất từ lá loài cơm cháy (Sambucus javanica). Tiến hành thử hoạt tính chống oxi hóa và ức chế phản ứng peroxy hóa lipit não chuột từ cao chiết của lá loài Cơm cháy (Sambucus javanica). Mời các bạn cùng tham khảo!

74p fishbell 05-07-2021 31 6   Download

Hàu Thái Bình Dương là nguồn nguyên liệu đầy triển vọng trong ngành thực phẩm và y, dược học. Ở Việt Nam, việc nghiên cứu động vật Thân mềm được tiến hành sâu rộng từ thế kỉ XX, nhất là sau khi Viện Hải dương học Nha Trang được thành lập (năm 1922). Đề tài sẽ nghiên cứu thành phần lớp chất lipit và hoạt tính sinh học của loài hàu Thái Bình Dương (Crassostrea gigas).

118p capheviahe27 23-02-2021 53 4   Download

"Giáo án Hóa học – Bài 2: Lipit" với những kiến thức khái niệm và phân loại lipit; tính chất vật lí, tính chất hoá học, (tính chất chung của este và phản ứng hiđro hoá chất béo lỏng), ứng dụng của chất béo; cách chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn, phản ứng oxi hoá chất béo bởi oxi không khí.

4p youtubeandhuuich 24-09-2020 72 1   Download

Lipit là gì? Lipit có những tính chất hóa học điển hình nào? Những bài toán thường gặp về lipit là gì? Tài liệu Lý thuyết và bài toán về lipit sau đây sẽ giúp bạn giải đáp phần nào câu hỏi trên. Mời các bạn tham khảo tài liệu để nắm bắt nội dung chi tiết.

9p ntdpro 20-06-2016 166 14   Download

Ôn thi đại học môn Hóa học với Chuyên đề 7: Este, Lipit, Chất giặt rửa trình bày đến người học các kiến thức: khái niệm về Este, Lipit, Chất giặt rửa và dẫn xuất khác của Axit Cacboxilic, tính chất hóa học của Este, Lipit, Chất giặt rửa, điều chế và ứng dụng Este, Lipit, Chất giặt rửa,...

6p ky0tran 22-03-2015 158 15   Download

Qua giáo án được thiết kế và biên soạn sẵn bài Luyện tập este và chất béo giáo viên giúp học sinh củng cố kiến thức về este và lipit. Đồng thời học sinh có kĩ năng giải bài tập về este. Rèn cho học sinh thái độ học tập nghiêm túc, có trọng tâm. So sánh chất béo và este về thành phần nguyên tố, đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hoá học.

5p thevinh_52 17-03-2014 314 28   Download

Qua bài học Lipit thuộc chương trình Hóa học 12 giáo viên giúp học sinh hiểu được Lipit là gì?, các loại lipit. Tính chất hoá học của chất béo. Đồng thời hiểu nguyên nhân tạo nên các tính chất của chất béo. Có kĩ năng phân biệt lipit , chất béo, chất béo lỏng , chất béo rắn. Vận dụng mối quan hệ “cấu tạo – tính chất” viết các PTHH minh hoạ tính chất este cho chất béo.

6p thevinh_52 17-03-2014 478 23   Download

Bộ sưu tập bài giảng Hóa học 12 bài 4 được thiết kế đẹp mắt và chi tiết là tài liệu dành cho quý thầy cô và các bạn học sinh tham khảo. Thông qua bài Luyện tập este và chất béo học sinh củng cố kiến thức về este và lipit. Giải bài tập về este. Vận dụng kiến thức đã học vào các bài tập.

15p thevinh_52 17-03-2014 214 20   Download

Thực vật không những cần cho quá trình sinh trưởng, phát triển của mình các chất hữu cơ (prôtêin, gluxit, lipit, axit nucleic…) để cấu trúc nên tế bào, mô và cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống của chúng, chúng còn rất cần các chất có hoạt tính sinh lý như vitamin, enzyme và các hoocmon mà trong đó các hoocmon có một vai trò rất quan trọng trong việc điều chỉnh các quá trình sinh trưởng, phát triển và các hoạt động sinh lí của thực vật....

16p thy_ht 22-02-2012 181 47   Download

Ôn tập, củng cố, hệ thống hoá kiến thức các chương hoá học hữu cơ (Este – lipit; Cacbohiđrat; Amin, amino axit và protein; Polime và vật liệu polime).  HS biết: 2. Kĩ năng: - Phát triển kĩ năng dựa vào cấu tạo của chất để suy ra tính chất và ứng dụng của chất.

6p paradise5 13-12-2011 96 6   Download

Câu 1: Một trong những điểm khác nhau của protein so với lipit và glucozơ là A. protein luôn chứa nitơ. lớn hơn. C. protein luôn chứa chức hiđroxyl. no. Câu 2: Thuốc thử nào trong số các thuốc thử dưới đây nhận biết được tất cả các dung dịch chất trong dãy sau: lòng trắng trứng , glucozơ , glixerol và hồ tinh bột ? A. Cu(OH)2/OHC. Dung dịch HNO3 đặc B. Dung dịch AgNO3 trong NH3 D. Dung dịch iot D. protein luôn là chất hữu cơ B. protein có khối lượng phân tử...

5p paradise3 12-12-2011 91 5   Download

Câu 325. Một trong những điểm khác nhau của protit so với lipit và glucozơ là A. protit luôn chứa chức hiđroxyl. C. protit luôn là chất hữu cơ no. tử lớn hơn. Câu 326. Phát biểu không đúng là: A. Hợp chất H2N-CH2-COOH3N-CH3 là este của glyxin (hay glixin). B. Trong dung dịch, H2N-CH2-COOH còn tồn tại ở dạng ion lưỡng cực H3N+-CH2-COO-. C. Aminoaxit là những chất rắn, kết tinh, tan tốt trong nước và có vị ngọt. D. Aminoaxit là hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino và nhóm cacboxyl. ...

6p paradise3 12-12-2011 92 21   Download

Câu 1. Phát biểu nào sau đây không đúng: A. Đặc điểm của phản ứng este hóa là phản ứng không thuận nghịch. B. Đặc điểm của phản ứng este hóa là phản...

6p tranbaotoan7890 26-07-2011 522 146   Download

Sự biến đổi của các thành phần hóa học sẽ ảnh hưởng đến tính chất nguyên liệu như mùi vị,trạng thái cấu trúc,sự hư hỏng sau thu hoạch.

6p thienthantre999 21-05-2011 369 59   Download

Este Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este. Công thức chung của este đơn chức: RCOOR’ ...

6p chukien 08-04-2011 867 248   Download

I/ Mục tiêu của bài học 1/ Kiến thức: Sau bài này, HS biết: - Khái niệm, phân loại, trạng thái tự nhiên và tầm quan trọng của lipit - Tính chất vật lí, công thức chung và tính chất hóa học của chất béo - Sử dụng chât béo một cách hợp lí

5p orionlachocopie 26-03-2011 191 17   Download

Kiến thức: - Nhận biết một số thành phần khoáng của tế bào như K, S, P, ... Nhận biết 1 số chất hữu cơ của tế bào: Cacbohidrat, lipit, prôtêin. Biết cách làm 1 số TN đơn giản. 2/ Kĩ năng: - Rèn luyện kĩ năng phân tích - tổng hợp, so sánh vấn đề. Rèn luyện thao tác thực hành, tính tỉ mỉ trong công việc. 3/ Thái đo:

6p convert111 26-03-2011 1077 71   Download