Bài giảng Ôxi hóa khử sinh học - ThS. Nguyễn Thị Thanh Hải

Chia sẻ: ảnh ảo | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:69

Thêm vào BST

Báo xấu

199
lượt xem 16
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng "Ôxi hóa khử sinh học" do ThS. Nguyễn Thị Thanh Hải biên soạn cung cấp các kiến thức giúp sinh viên có thể phân tích khái quát các bước thoái hóa glucid, lipid và protein để tạo ATP; trình bày được sơ đồ chuỗi vận chuyển điện tử và cơ chế tạo ATP ở ty thể; trình bày được chu trình acid citric; các phản ứng, năng lượng sinh ra, đặc điểm và ý nghĩa. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Ôxi hóa khử sinh học - ThS. Nguyễn Thị Thanh Hải

Oxy hóa khử sinh học Ths. Nguyễn Thị Thanh Hải Bộ môn Hóa sinh - ĐHYHN
Mục tiêu: 1. Phân tích khái quát các bước thoái hóa glucid, lipid và protein để tạo ATP. 2. Trình bày được sơ đồ chuỗi vận chuyển điện tử và cơ chế tạo ATP ở ty thể. 3. Trình bày được chu trình acid citric: các phản ứng, năng lượng sinh ra, đặc điểm và ý nghĩa.
ATP và các hợp chất giàu năng lượng - Liên kết nghèo năng lượng: Khi thủy phân giải phóng 1000- 5000 calo. VD: liên kết este - Liên kết giàu năng lượng: Khi thủy phân giải phóng > 7000 calo.
Liên kết anhydrid phosphat
Liên kết acyl phosphat = -10,1 kcal/mol
Liên kết enol phosphat = 14,8kcal/mol
Liên kết amidphosphat = -10,3 kcal/mol
Liên kết thioeste COOH R - C ~ SC0A l ll CH2 l O CH2 l 7,7kcal C ~ SCoA ll O Succinyl CoA
Khái quát năng lượng sinh học Mọi tế bào, cơ thể sống đều cần năng lượng cho sự tồn tại, hoạt động và phát triển. Các thành phần trong thức ăn có khả năng cung cấp năng lượng cho cơ thể là Glucid, Lipid và Protein. Năng lượng sinh học hay sự phosphoryl oxy hóa hay sự hô hấp tế bào là sự đốt cháy các chất hữu cơ tạo năng lượng cho các hoạt động sống của cơ thể.
Khái quát năng lượng sinh học Sự đốt cháy các chất hữu cơ Ngoài cơ thể Trong cơ thể -Nhanh, mạnh, cần -Nhiệt độ không cao, môi ngọn lửa trường 2/3 là nước, xảy ra từ -Oxy không khí tiếp xúc từ từng bước trực tiếp với cơ chất -Oxy không tiếp xúc trực tiếp -Năng lượng giải phóng với cơ chất cùng 1 lúc dưới dạng -Năng lượng giải phóng dần, nhiệt dưới dạng hóa năng là chính, cần cho các hoạt động sống.
Sự hô hấp tế bào Định nghĩa: Là quá trình tế bào sử dụng oxy đốt cháy các chất hữu cơ sinh năng lượng, giải phóng CO2 và H2O Quá trình tạo CO2 và H2O: - CO2 : khử carboxyl,năng lượng giải phóng ít decarboxylase RCOOH  RH + CO2 - H2O: nhờ dây chuyền phản ứng tách, vận chuyển H và e từ cơ chất đến O2 qua một loạt chất trung gian. (chuỗi vận chuyển điện tử). Giải phóng nhiều năng lượng.
Sự phosphoryl oxy hóa Sự phosphoryl: sự gắn một gốc phosphat vào một chất hữu cơ. Điện tử đi từ chất có thế năng oxy hóa khử thấp đến chất có thế năng oxy hóa khử cao trong chuỗi vận chuyển e gọi là quá trình oxy hóa Trong quá trình đó năng lượng giải phóng để tổng hợp ATP gọi là phosphoryl hóa Hai quá trình trên đi kèm với nhau gọi là phosphoryl oxy hóa
Bước 1 Tóm tắt Bước 2 các con đường thoái hóa Bước 3 G,L,Pr
Chu trình acid citric Đây là giai đoạn thoái hóa cuối cùng chung của các chất Sản phẩm cuối cùng của các chất là acid pyruvic (3C) Chất đầu tiên đi vào chu trình citric là Acetyl CoA (2C) → Cần có phản ứng chuyển A.pyruvic thành Acetyl CoA
A.Pyruvic → Acetyl CoA (VitB1)
A.Pyruvic → Acetyl CoA Phức hợp 3 enzym: E1: pyruvat dehydrogenase coenzym: TTP (thiamin pyrophotphat – Vit B1) E2: Dihydrolipoyl transacetylase coenzym: lipoamid E3: Dihydrolipoyl dehydrogenase coenzym: FAD
A.Pyruvic → Acetyl CoA (VitB1)
8 phản ứng Chu trình citric
1. Citrat Synthase HO O HO O CH2 CH2 O O C O + HO C H3 C C SCoA HS-CoA CH2 OH HO O HO O Oxaloacetat Acetyl CoA Citrate
2. Aconitase HO O HO O HO O H2O CH2 O CH2 O CH2 O HO C CH HC OH OH OH CH2 CH H2O HO C H HO O HO O HO O Citrate Cis-Aconitate Isocitrate