Nội dung Bài giảng Quản trị Logistics và chuỗi cung ứng nhằm trình bày về khái niệm chuỗi cung ứng, giới thiệu và cấu trúc của chuỗi cung ứng, đồng thời trình bày các loại chuỗi cung ứng hiện nay. Bài giảng được trình bày khoa học, súc tích giúp các bạn sinh viên tiếp thu bài học chuỗi cung ứng nhanh.
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Bài giảng Quản trị Logistics và chuỗi cung ứng (phần 2) - GS.TS. Đoàn Thị Hồng Vân
- QUẢN TRỊ LOGISTICS VÀ
CHUỖI CUNG ỨNG
(45 tiết)
GS.TS. ĐOÀN THỊ HỒNG VÂN
1
- Phần 2
QUẢN TRỊ
CHUỖI CUNG ỨNG
2
- Theo Thomas Fredman,
Fredman,
“ Chuỗi cung ứng chính là nghệ thuật và
khoa học của sự cộng tác để tạo ra giá trị”
3
- GIỚI THIỆU CHUỖI CUNG ỨNG
vẫn còn khá mới mẻ đối
Thuật ngữ Supply Chain Management (SCM)
với phần lớn các công ty, mặc dù nó đang trở thành “mốt
thời thượng” trong các hoạt động kinh doanh hiện đại. Người
ta bàn về việc thiết lập các giải pháp SCM, mạng lưới SCM,
các bộ phần mềm SCM,... nhưng vẫn băn khoăn tự hỏi:
Thực chất SCM là gì ? Ứng dụng SCM ra sao?...
SCM là gì?
SCM là gì?
- GIỚI THIỆU CHUỖI CUNG ỨNG
SCM là một giai đoạn phát triển của lĩnh vực Logistic (hậu cần)
Logistics đã phát triển qua 3 giai đoạn:
-Vận tải,
-Phân phối,
-Bảo quản hàng hoá,
-Quản lý kho bãi,
-Bao bì, nhãn mác, đóng gói.
Giai đoạn này có sự phối kết
Giai đoạn 1: Phân phối (Distribution) hợp công tác quản lý của cả
hai mặt trên vào cùng một hệ
thống có tên là Cung ứng vật
Giai đoạn 2: Hệ thống Logistics
tư và Phân phối sản phẩm.
Giai đoạn 3: Quản trị dây chuyền cung ứng (SCM)
Đây là khái niệm mang tính chiến
lược về quản trị chuỗi quan hệ từ
nhà cung cấp nguyên liệu – đơn vị
sản xuất - đến người tiêu dùng
- Cấu trúc của SCM
Chuỗi cung ứng là một tổng thể giữa nhiều nhà cung ứng và khách
hàng được kết nối với nhau; trong đó, mỗi khách hàng, đến lượt
mình lại là nhà cung ứng cho tổ chức tiếp theo cho đến khi thành
phẩm tới được tay người tiêu dùng.
- Cấu trúc của SCM
Nói một cách khác, có thể xem
chuỗi cung ứng là một mạng
lưới bao gồm những đơn vị,
công đoạn có liên quan với nhau
trong việc khai thác tài nguyên
nhằm sản xuất ra sản phẩm
phục vụ cho người tiêu dùng, kể
cả các công đoạn trung gian như
vận tải, kho bãi, bán buôn, bán
lẻ và bản thân khách hàng. Bản
thân mỗi doanh nghiệp cũng
là một chuỗi cung ứng nội bộ
thu nhỏ bao gồm các bộ phận
sản xuất, các bộ phận chức
năng có liên quan đến thỏa
mãn nhu cầu của khách hàng
như tài chính, công nghệ
thông tin, phát triển sản phẩm
mới, tiếp thị, bán hàng, phân
phối, và dịch vụ khách hàng.
- GIỚI THIỆU CHUỖI CUNG ỨNG
Dòng vật liệu là dòng dịch chuyển từ nhà
cung cấp đến nhà bán lẻ trong đó nguyên vật
liêu được chuyển đổi thành sản phẩm và sau
đó chuyển đến khách hàng.
Dòng thông tin bao gồm dữ
liệu đựơc lưu trữ và truy xuất
mỗi khi trạng thái hệ thống thay
đổi. Ví dụ như mỗi lần khách
hàng đặt hàng, thông tin được
khởi tạo và lưu trữ trong bảng
"Customer Order".
Dòng tiền bao gồm dòng chi phí
sản xuất, chi phí tồn kho, WIP,..
- Các loại chuỗi cung ứng
Chuỗi cung ứng tinh giản (The Lean Supply
Chain) – Hãy bắt đầu với một chuỗi cung
ứng, tìm cách loại bỏ sự lãng phí ở bất kỳ
điểm nào trong chuỗi, tiêu chuẩn hóa các
quy trình, tối ưu hóa các nguồn lực cốt lõi.
Mục tiêu của chuỗi cung ứng Lean là cung
cấp một sản phẩm đúng ở thời điểm đúng
với chi phí thấp nhất có thể.
9
- Các loại chuỗi cung ứng
Chuỗi cung ứng Lean sẽ đáp ứng được các yêu
cầu:
• Áp lực không ngừng thúc đẩy cải thiện hiệu quả
hoạt động;
• Nhu cầu vừa giảm giá vừa cải thiện mạnh mẽ
dịch vụ;
• Áp lực cải thiện lợi nhuận;
• Yêu cầu giảm thời gian thực hiện đơn hàng;
• Nhu cầu thị trường đòi giảm giá tối đa.
10
- Các loại chuỗi cung ứng
Chuỗi cung ứng thích nghi (The Adaptive
Supply Chain) – xây dựng chuỗi cung ứng
lean, nối mạng chia sẻ dữ liệu với các đối
tác trong chuỗi cung ứng, giúp công ty tiếp
nhận được thông tin kịp thời, trên cơ sở
đó có thể nhanh chóng thích nghi với
những thay đổi của thị trường.
11
- Các loại chuỗi cung ứng
Chuỗi cung ứng mật thiết (The Intimate
Supply Chain) – Ngày nay, mạng lưới các
chuỗi cung ứng hàng đầu phải vượt trội
không chỉ ở chỗ quản lý chuỗi cung ứng
bằng Lean và kỹ thuật thích nghi mà còn
không ngừng gia tăng giá trị cho khách
hàng. Kết nối giữa khách hàng và quản trị
chuỗi cung ứng là cốt lỗi của chuỗi cung
ứng mật thiết.
12
- Các loại chuỗi cung ứng
Chuỗi cung ứng mật thiết lấy khách hàng
làm trung tâm để có thể chủ động cung
cấp những giá trị của sản phẩm/dịch vụ
đúng và đúng thời điểm, dĩ nhiên phải với
mức chi phí thấp nhất.
Trong chuỗi cung ứng mật thiết phải nỗ lực
không ngừng để xác định khách hàng là ai
và họ cần những gì?
13
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
