zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Văn Hoá - Nghệ Thuật

Cá Ngừ Xốt Đường

Chia sẻ: Hoa Dai | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:2

Báo xấu

180
lượt xem 22
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Chuẩn bị: - Muối dưa, gọt vỏ, bỏ hột và cắt đôi.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Cá Ngừ Xốt Đường

Cá Ngừ Xốt Đường Thành phần: (làm 6 phần) 300gr cá ngừ cắt thành 4 miếng hình tròn đường kính 4cm; 2 muỗng canh tiêu rang giòn; 4 muỗng canh húng quế cắt nhỏ; 1 muỗng canh rau mùi cắt nhỏ; 60ml dầu ôliu; Rau trang trí; 400gr dưa chuột; Muối, cắt miếng mỏng hình răng cưa; 30gr giá non; 2 muỗng canh bột trứng cá gia vị; 40gr gừng ướp muối tiêu; 4 muỗng canh nấm đậu tuyết; * Nước xốt đường Trung Hoa: 15gr gừng tươi; 100gr đường tán Trung Hoa; 50ml giấm rượu gạo; 50ml giấm nguyên chất; 2 muỗng cà phê nước chấm đậu tương Kikkoman; 75ml nước ép chanh tươi; 40gr hẹ cắt nhỏ; 2 tép tỏi nghiền nhỏ; 2 muỗng cà phê gừng ngâm, cắt nhỏ; 20g hành. 3 muỗng cà phê rau mùi cắt nhỏ.
Chuẩn bị: Muối dưa, gọt vỏ, bỏ hột và cắt đôi. Rải muối lên và đặt trên một cái khay có đục lỗ. Đậy lại, để dưa khoảng 12 giờ trước khi cắt. Trộn gừng với mầm đầu tuyết với một ít nước xốt đường và đặt giữa đĩa. * Chuẩn bị cá ngừ: Lăn miếng cá ngừ hình tròn trong rau mùi đã cắt, húng quế và tiêu. Làm nóng dầu trên chảo gang và niêm kín các mặt của miếng cá. Lấy cá đã niêm kín ra và quấn nhẹ bằng giấy quấn để bảo đảm hình tròn. Để trong tủ lạnh ít nhất là 3 giờ. * Để làm 1 đĩa: Lấy giấy quấn quanh cá ra và cắt thành những miếng tròn dày 1cm, chia thành 2 phần, đặt vào giữa dưa chuột. Dùng muỗng múc một ít nước xốt đường đổ lên cá.. Nêm với tiêu, trang trí với rau mùi. * Phương pháp: Nghiền đường tán ra. Thêm giấm và đun nóng nhẹ cho tan ra. Cho tất cả các nguyên liệu trừ rau mùi và ngâm trong 3 giờ. Trước khi dọn, bỏ thêm rau mùi vào nước xốt. (Theo amthucvietnam)

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.