Với mong muốn giúp các bạn đạt kết quả cao trong kì thi sắp tới, TaiLieu.VN đã sưu tầm và chọn lọc gửi đến các bạn ‘Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2021-2022 có đáp án - Trường PTDTBT TH&THCS Trà Vinh, Nam Trà My’ hi vọng đây sẽ là tư liệu ôn tập hiệu quả giúp các em đạt kết quả cao trong kì thi. Mời các bạn cùng tham khảo!
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2021-2022 có đáp án - Trường PTDTBT TH&THCS Trà Vinh, Nam Trà My
- PHÒNG GD&ĐT NAM TRÀ MY MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA
TRƯỜNG PTDTBT TH&THCS TRÀ VINH GIƯA HỌC KÌ II NĂM HỌC 20212022
̃
Môn: CÔNG NGHỆ 6
Mức
độ
Thông
Vận dụng Tổng
hiểu
Nhận biết
Chủ đề
Thấp Cao
TN TL TN TL TN TL TN TL
Vai tro - Hiểù
cua thực được
̉
phâm. ̉ giá trị
Vai tro dinh ̀
cua ̉ dưỡng,
Vitamin ý nghĩa
va khoang của các
̀ ́
chât. ́ nhóm
Biêt cac thực
́ ́
phẩm
nhom thực ́
đối với
phâm ̉
sức
chinh. ́
khỏe
Thực Ăn con
phâm va uống
̉ ̀ người.
dinh khoa học
dương̃ đảm bảo:
ăn đúng
bữa, ăn
đúng
cách,
đảm bảo
an toàn
vệ sinh
thực
phẩm,
uống đủ
nước.
- 7
Số câu: 5 2
3,5
Số điểm: 2,5 1,0
35%
Tỉ lệ:(%) 25% 10%
Biết bao Hiêu
̉ ̉ Cac
́ - Hình
quan, chế đươc mon phương
̉ ̣ ́ thành thói
biến thực ăn ngon làphâp chê
́ ́ quen ăn
phẩm an biên thưc
́ ́ uống khoa
gi? Trình
̀ học cho
toàn vệ ăn trong
sinh. bày được gia đinh.̀ ho ̣c sinh.
Các một số
phương biện pháp
pháp bảo đảm bảo
quản thực an toàn vệ
Cac
́
phẩm sinh trong
phương
gồm: làm bảo quản
phap bao
́ ̉
lạnh,
quan va
̉ ̀ và chế
đông
chê biên
́ ́
lạnh, làm biến thực
thực phâm̉
khô, ướp. phẩm.
Cac ́
phương
phap chê
́ ́
biên thực
́
phâm ̉
băng
̀
phương
sử dung ̣
nhiêt. ̣
6
Số câu: 3 1 1 1
6,5
Số điểm: 1,5 2,0 2,0 1,0
65%
Tỉ lệ: (%) 15% 20% 20% 10%
Tổng số
8 2 1 1 1 13
câu hỏi
Tổng số
4,0 3,0 2,0 1,0 10
điểm
- 100%
Tỉ lệ (%) 40% 30% 20% 10%
PHÒNG GD&ĐT NAM TRÀ MY BẢNG ĐẶC TẢ KĨ THUẬT ĐỀ KIỂM TRA
TRƯỜNG PTDTBT TH&THCS TRÀ VINH GIỮA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2021 2022
MÔN: CÔNG NGHỆ 6
CHỦ ĐỀ MỨC ĐỘ MÔ TẢ
Vai tro cua thực phâm.
̀ ̉ ̉
Vai tro cua Vitamin va khoang chât.
̀ ̉ ̀ ́ ́
Biêt cac nhom thực phâm chinh.
̉
Thực phâm và dinh Nhận biết
́ ́ ́ ́
̉
Ăn uống khoa học đảm bảo: ăn đúng bữa, ăn đúng cách,
dương
̃
đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, uống đủ nước.
- Hiểu được giá trị dinh dưỡng, ý nghĩa của các nhóm
Thông hiểu
thực phẩm đối với sức khỏe con người.
Biết bao quan, chế biến thực phẩm an toàn vệ sinh.
̉ ̉
Các phương pháp bảo quản thực phẩm gồm: làm lạnh,
Nhận biết đông lạnh, làm khô, ướp.
Cac phương phap chê biên thực phâm băng phương sư
́ ́ ́ ́ ̉ ̀
Cac phương phap bao
́ ́ ̉ dung nhiêt.
̣ ̣
quan va chê biên thưc
̉ ̀ ́ ́ ̣ Hiêu đươc mon ăn ngon la gi? Trình bày được một số
̉ ̣ ́ ̀ ̀
phâm ̉ Thông hiểu biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh trong bảo quản và chế
biến thực phẩm.
Cac phương phâp chê biên thứ
́ ́ ́ ́ c ăn trong gia đinh.
̀
Vận dụng Hình thành thói quen ăn uống khoa học cho hoc
̣
sinh.
- PHÒNG GDĐT NAM TRÀ MY ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ II
TRƯỜNG PTDTBT TH&THCS NĂM HỌC 2021-2022
TRÀ VINH MÔN: CÔNG NGHỆ 6
Thời gian: 45 phút (Không kể thời gian giao
đề)
Họ và tên: ……………………………………………. Lớp …………………
I. Trắc nghiệm (5,0 điểm)
Đọc và trả lời các câu hỏi sau bằng cách chọn đáp án đúng và ghi vào giấy
bài làm. (Ví dụ: câu 1 chọn đáp án đúng A ghi là 1. A).
Câu 1. Vai trò của thực phẩm đối với con người là gì?
A. Là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
B. Giúp con người phát triển cân đối.
C. Giúp con người phát triển khỏe mạnh.
D. Là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp con người phát
triển cân đối và khỏe mạnh.
Câu 2. Em hãy cho biết có mấy nhóm thực phẩm chính?
A. 5. B. 4.
C. 3. D. 2.
Câu 3. Hãy cho biết, nhóm thực phẩm nào cung cấp năng lượng chủ yếu cho
mọi hoạt động của cơ thể?
A. Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường.
B. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.
C. Nhóm thực phẩm giàu chất béo.
D. Nhóm thực phẩm giàu vitamin.
Câu 4. Hãy cho biết, nhóm thực phẩm nào là thành phần dinh dưỡng để cấu
trúc cơ thể và giúp cơ thể phát triển tốt.
A. Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng. B. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.
C. Nhóm thực phẩm giàu chất béo. D. Nhóm thực phẩm giàu vitamin.
Câu 5. Thói quen ăn uống khoa học phải đảm bảo mấy yếu tố?
A. 4. B. 3.
C. 2. D. 1.
Câu 6. Loại chất khoáng nào sau đây giúp cho xương và răng chắc khỏe?
A. Sắt. B. Calcium.
C. Iodine. D. Kem.
̃
Câu 7. Hãy cho biết loại viatmin nào giúp làm sáng mắt?
A. Vitamin A. B. Vitamin B.
C. Vitamin C. D. Vitamin K.
- Câu 8. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong bảo quản, chế biến thực
phẩm cần thực hiện công việc nào sau đây?
A. Giữ thực phẩm trong môi trường sạch sẽ.
B. Không cần che đậy bụi.
C. Không cần che đậy côn trùng.
D. Che đây kin không cho không khi lưu thông.
̣ ́ ́
Câu 9. Hãy cho biết có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm?
A. 1. B. 2.
C. 3. D. 4.
Câu 10. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo ở nhiệt độ cao đó
là:
A. Luộc. B. Rán.
C. Nướng. D. Kho.
II. Tự luận (5,0 điểm)
Câu 1. Gia đình em thường sử dụng phương pháp chế biến thực phẩm nào? Em có
đề xuất sử dụng thêm phương pháp chế biến nào không, nêu mô ̣t món ăn đươ ̣c chế
biế n theo phương pháp đó? (2,0 điểm)
Câu 2. Thế nào là một món ăn ngon? Thực phẩm có thể được bảo quản và chế
biến như thế nào để có được những bữa ăn hợp lí, đảm bảo vệ sinh an toàn thực
phẩm? (2,0 điêm) ̉
Câu 3. Hay đề xuất một số việc làm để hình thành thói quen ăn uống khoa học cho
̃
gia đình của em? (1,0 điêm) ̉
Hết
(Cán bộ coi thi không giải thích gì thêm)
- PHÒNG GD&ĐT NAM TRÀ MY KIỂM TRA GIƯA HỌC KÌ II
̃
TRƯỜNG PTDTBT TH&THCS TRÀ VINH NĂM HỌC 2021 – 2022
MÔN: CÔNG NGHỆ 6
ĐÁP ÁN VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM
I. Trắc nhiệm (5,0 điểm)
Mỗi đáp án được chọn đúng đạt 0,5 điểm.
Câu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Đáp án D A A B A B A A D B
II. Tự luận (5,0 điểm)
Điểm
Câu Đáp án
Câu 1 - Gia đình em thường sử dụng phương pháp chế biến thực phẩm đó 1,0
(2,0 điểm) là: Luộc, kho.
- Em đề xuất sử dụng thêm phương pháp chế biến: chiên (rán) vì
em rất thích ăn món gà rán. 1,0
- 1,0
- Món ăn ngon là món ăn sử dụng các thực phẩm an toàn, được chế
biến phù hợp với khẩu vị, cân đối dinh dưỡng.
Câu 2 - Để có được những bữa ăn hợp lí, đảm bảo vệ sinh an toàn thực 1,0
(2,0 điểm) phẩm thì thực phẩm cần rửa sạch, bảo quản trong tủ lạnh hoặc phơi
khô để dùng được trong thời gian dài và đảm bảo an toàn thực
phẩm.
Một số việc làm để hình thành thói quen ăn uống khoa học cho gia
đình:
+ Ăn đúng bữa, gồm ba bữa chính là bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. 0,25
+ Ăn đúng cách, không xem ti vi trong bữa ăn, tạo bầu không khí
Câu 3 thoải mái và vui vẻ trong bữa ăn.
(1,0 điểm) + Đảm bảo vệ sinh thực phẩm, lựa chọn thực phẩm sạch và chế 0,25
biến cẩn thận, đúng cách. 0,25
+ Uống đủ nước mỗi ngày.
0,25
NGƯỜI RA ĐỀ DUYỆT CỦA TỔ CHUYÊN MÔN TM. HỘI ĐỒNG THẨM
TỔ TRƯỞNG ĐỊNH VÀ IN SAO ĐỀ
CHỦ TỊCH
Phan Hùng Lĩnh
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
