Khóa luận tốt nghiệp: Xây dựng đề án khởi nghiệp nông nghiệp sau khi học tập và làm việc tại Nhật Bản

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:51

Thêm vào BST

Báo xấu

88
lượt xem 20
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Khóa luận tìm hiểu mô hình tổ chức, kế hoạch tổ chức kinh doanh của trang trại Senki Yasuyui; tìm hiểu các ứng dụng khoa học công nghệ được sử dụng tại trang trại, biết cách làm các công việc tại trang trại, đề xuất ý tưởng khởi nghiệp. Mời các bạn cùng tham khảo.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Khóa luận tốt nghiệp: Xây dựng đề án khởi nghiệp nông nghiệp sau khi học tập và làm việc tại Nhật Bản

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM BÀN HOÀNG TÙNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÊN ĐỀ TÀI “XÂY DỰNG ĐỀ ÁN KHỞI NGHIỆP NÔNG NGHIỆP SAU KHI HỌC TẬP VÀ LÀM VIỆC TẠI NHẬT BẢN” Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Kinh Tế Nông Nghiệp Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2015 - 2019 Thái Nguyên - năm 2019
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM BÀN HOÀNG TÙNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÊN ĐỀ TÀI “XÂY DỰNG ĐỀ ÁN KHỞI NGHIỆP NÔNG NGHIỆP SAU KHI HỌC TẬP VÀ LÀM VIỆC TẠI NHẬT BẢN” Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Kinh Tế Nông Nghiệp Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2015 -2019 Giảng viên hướng dẫn : ThS. Nguyễn Mạnh Thắng Thái Nguyên – năm2019
i LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan khóa luận tốt nghiệp: "Xây dựng đề án khởi nghiệp nông nghiệp sau khi học tập và làm việc tại Nhật Bản” là công trình nghiên cứu thực sự của bản thân, được thực hiện dựa trên cơ sở nghiên cứu lý thuyết, kiến thức chuyên ngành, tìm hiểu, khảo sát tình hình thực tiễn và dưới sự hướng dẫn khoa học của ThS. Nguyễn Mạnh Thắng. Các số liệu, bảng biểu, và những kết quả trong khóa luận là trung thực, các nhận xét, phương hướng đưa ra xuất phát từ thực tiễn và kinh nghiệm hiện có. Một lần nữa em xin khẳng định về sự trung thực của lời cam đoan trên. Xác nhận của GVHD Người cam đoan ThS. Nguyễn Mạnh Thắng Bàn Hoàng Tùng
ii LỜI CẢM ƠN Sau một thời gian học tập và nghiên cứu, nay em đã hoàn thành bài báo cáo thực tập tốt nghiệp với tên đề tài: "Xây dựng đề án khởi nghiệp nông nghiệp sau khi học tập và làm việc tại Nhật Bản” Có được kết quả này lời đầu tiên em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến ThS. Nguyễn Mạnh Thắng - Giảng viên Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn - giáo viên hướng dẫn em trong quá trình thực tập đã tận tình hướng dẫn em trong suốt quá trình làm khóa luận. Xin cảm ơn Ban Hiệu trưởng Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên,Trung tâm Đào tạo và phát triển quốc tế ITC đã tạo cơ hội và điều kiện để em đi thực tập tại Nhật Bản. Cho phép em gửi lời cảm ơn chân thành tới ông Senki Yasuyui chủ trang trại đã giúp đỡ em hoàn thành công việc và cung cấp thông tin, kiến thức để hoàn thành đề tài. Em xin chân thành cảm ơn sự tận tình dạy dỗ của các thầy cô trong khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên. Do kiến thức còn hạn hẹp nên trong quá trình thực hiện đề tài em đã gặp không ít những khó khăn, do vậy mà đề tài không tránh khỏi những thiếu sót nhất định, rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của các thầy giáo, cô giáo và các bạn sinh viên để đề tài được hoàn thiện hơn. Em xin trân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng năm 2018 Sinh viên Bàn Hoàng Tùng
iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .............................................................................................. i LỜI CẢM ƠN ................................................................................................... ii DANH MỤC CÁC BẢNG................................................................................ v DANH MỤC CÁC HÌNH ................................................................................ vi MỞ ĐẦU .......................................................................................................... 1 1.1.Tính cấp thiết............................................................................................... 1 1.2.Mục tiêu....................................................................................................... 3 1.2.1. Mục tiêu cụ thể ........................................................................................ 3 1.2.2. Yêu cầu.................................................................................................... 3 1.3. Phương pháp thực hiện............................................................................... 4 1.3.1. Phương pháp điều tra thu thập số liệu..................................................... 4 1.3.2. Phương pháp phân tích và xử lý số liệu .................................................. 4 1.3.3. Các chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất ................................................... 5 1.3.4. Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất của trang trại ........................... 6 1.4. Thời gian, địa điểm thực tập ...................................................................... 6 1.4.1. Thời gian thực tập ................................................................................... 6 1.4.2. Địa điểm .................................................................................................. 6 PHẦN 2. TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP .................................... 7 2.1. Mô tả tóm tắt về cơ sở thực tập .................................................................. 7 2.2. Mô tả công việc tại cơ sở thực tập ............................................................. 7 2.3. Những quan sát, trải nghiệm được sau quá trình thực tập ....................... 12 2.3.1.Phân tích mô hình tổ chức của trang trại ............................................... 12 2.3.2. Đánh giá về cách quản lý các nguồn lực chủ yếu của cơ sở ................. 13 2.3.3. Phân tích kế hoạch sản xuất kinh doanh của trang trại ......................... 16
iv 2.3.4. Những kỹ thuật công nghệ áp dụng trong sản xuất kinh doanh của cơ sở nơi thực tập ...................................................................................................... 20 2.3.5. Quá trình tạo ra sản phẩm đầu ra của cơ sở nơi thực tập ...................... 22 2.3.6. Các kênh tiêu thụ sản phẩm của trang trại ............................................ 24 PHẦN 3. Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP ......................................................... 27 PHẦN 4. KẾT LUẬN .................................................................................... 38 4.1. Kết luận thực tập tại trang trại Senki Yasuyui ......................................... 38 4.2. Kết luận của ý tưởng khởi nghiệp ............................................................ 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................ 39 PHỤ LỤC
v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Sản lượng xà lách và cải thảo của TT Senki Yasuyui năm 2018 ... 16 Bảng 2.2: Doanh thu của TT Senki Yasuyui năm 2018 ................................. 16 Bảng 2.3: Chi phí sản xuất hàng năm của TT Senki Yasuyui năm 2018 ....... 17 Bảng 2.4: Chi phí đầu tư xây dựng cơ bản của TT Senki Yasuyui năm 2018 18 Bảng 2.5: Hiệu quả kinh tế trồng trọt xà lách và cải thảo của TT Senki Yasuyui năm 2018 ........................................................................................... 19 Bảng 3.1: Chi phí dự kiến đầu tư xây lắp cơ bản của dự án ........................... 31 Bảng 3.2: Chi phí dự kiến đầu tư trang thiết bị của dự án .............................. 31 Bảng 3.3: Chi phí sản xuất thường xuyên của dự án ...................................... 32 Bảng 3.4: Doanh thu dự kiến hàng năm của dự án ......................................... 33 Bảng 3.5: Hiệu quả kinh tế của dự án ............................................................. 33
vi DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1: Sơ đồ mô hình tổ chức TT Senki Yasuyui ...................................... 12 Hình 2.2: Sơ đồ quy trình tạo ra sản phẩm của TT Senki Yasuyui ................ 22 Hình 2.4: Sơ đồ kênh phân phối và tiêu thụ sản phẩm của TT Senki Yasuyui ......................................................................................................................... 24 Hình 2.5: Biểu đồ thị trường tiêu thụ sản phẩm của TT Senki Yasuyui......... 25
vii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT BHXH Bảo hiểm xã hội BHYT Bảo hiểm y tế ĐVT Đơn vị tính SXKD Sản xuất kinh doanh TSCĐ Tài sản cố định TT Trang Trại
1 MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết Nằm ở khu vực Đông Á với diện tích 377.972,75 km2, Nhật Bản có một ngành nông nghiệp phát triển ở trình độ cao. Bất chấp điều kiện khí hậu vô cùng khắc nghiệt và là một trong những quốc gia xảy ra nhiều thiên tai nhất thế giới . Mặc dù lao động trong nông nghiệp chỉ chiếm 3% dân số nhật Bản làm nông nghiệp nhưng cung cấp đầy đủ thức ăn chất lượng cao cho hơn 127 triệu dân. Tại Việt Nam nông nghiệp là ngành sản xuất chủ yếu, trong đó ngành trồng trọt chiếm 75% giá trị sản lượng nông nghiệp. Sự phát triển của ngành trồng trọt có ý nghĩa kinh tế rất to lớn. Việt Nam đang trong giai đoạn hội nhập quốc tế, với nền kinh tế và khoa học kỹ thuật phát triển như vũ bão cùng với đời sống người dân không ngừng được nâng cao. Trong bối cảnh đó, việc không ngừng sáng tạo và áp dụng công nghệ cao, kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất là hướng đi tất yếu để xây dựng một nền nông nghiệp hiện đại, thu hẹp khoảng cách với các nước tiên tiến trên thế giới, đáp ứng nhu cầu về lương thực, thực phẩm ngày càng tăng cả về số lượng lẫn chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đời sống của người dân. Chính vì vậy việc học hỏi, tham khảo kinh nghiệm của Nhật Bản quốc gia hàng đầu thế giới trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp là vô cùng cấp thiết Do đó em đã tiến hành thực hiện đề tài "Xây dựng đề án khởi nghiệp nông nghiệp sau khi học tập và làm việc tại Nhật Bản” tại trang trại Senki Yasuyui. Một trong những quốc gia có nền nông nghiệp phát triển bậc nhất thế giới. Để tìm hiểu về mô hình tổ chức sản xuất, cách thức và các tiến bộ khoa học kỹ thuật mà họ áp dụng trong nông nghiệp để tạo ra những sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao đáp ứng các yêu cầu của thị trường khó
2 tính trên thế giới. Từ đó đề xuất ý tưởng khởi nghiệp nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất. 1.2 Tổng quan: Cơ sở lý luận: Khởi nghiệp theo tiếng Anh là startup hoặc start-up: Là một cá nhân hay một tổ chức của con người đang trong quá trình bắt đầu kinh doanh, hay còn gọi là giai đoạn đầu lập nghiệp. Đặc điểm của khởi nghiệp Tính đột phá: tạo ra một điều gì đấy chưa hề có trên thị trường hoặc tạo ra một giá trị tốt hơn so với những thứ đang có sẵn, chẳng hạn như có thể tạo ra một phân khúc mới trong sản xuất (như thiết bị thông minh đo lường sức khoẻ cá nhân), một mô hình kinh doanh hoàn toàn mới (như AirBnb), hoặc một loại công nghệ độc đáo, chưa hề thấy (như công nghệ in 3D). Tăng trưởng: Một công ty khởi nghiệp (Startup) sẽ không đặt ra giới hạn cho sự tăng trưởng, và họ có tham vọng phát triển đến mức lớn nhất có thể. Họ tạo ra sự ảnh hưởng cực lớn, có thể được xem là người khai phá thị trường (như điện thoại thông minh Apple là công ty đầu tiên khai phá và luôn dẫn đầu trong mảng đó về sau). Cơ sở thực tiễn: TP HCM có khoảng 7.000ha rau sạch canh tác theo mô hình công nghệ cao, tập trung ở vùng ven thành phố, huyện Hóc Môn, Củ Chi và quận 9. Các sản phẩm rau sạch này được cung ứng cho người tiêu dùng trên các địa bàn thành phố, Vũng Tàu, Biên Hòa... Trang trại rau sạch 8 Khỏe (quận 9, TP HCM) là một trong những cơ sở trồng rau sạch theo công nghệ cao theo phương pháp hữu cơ, tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình từ khâu tuyển lựa hạt giống tới chăm sóc và thu hoạch. Nước tưới là nguồn nước sạch, đảm bảo.
3 Tại đây, công nhân trồng rau chỉ dùng các biện pháp kỹ thuật thủ công để loại trừ sâu bệnh, bẫy bắt côn trùng chứ không sử dụng bất kỳ loại thuốc trừ sâu hóa chất nào, đảm bảo an toàn cho vườn rau. Do vậy, rau thành phẩm tuy không bắt mắt như các loại rau có sự can thiệp của thuốc trừ sâu, hóa chất kích thích nhưng chất lượng lại tươi ngon, đảm bảo. 1.2. Mục tiêu 1.2.1. Mục tiêu cụ thể Tìm hiểu mô hình tổ chức, kế hoạch tổ chức kinh doanh của trang trại Senki Yasuyui Tìm hiểu các ứng dụng khoa học công nghệ được sử dụng tại trang trại Biết cách làm các công việc tại trang trại Đề xuất ý tưởng khởi nghiệp 1.2.2. Yêu cầu a) Về chuyên môn nghiệp vụ Là sinh viên năm thứ 4 của trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, chuyên ngành Kinh tế nông nghiệp thuộc Khoa Kinh Tế và Phát Triển Nông Thôn, được học những kiến thức về nông nghiệp khi còn ngồi trên ghế nhà trường và thực tập tại trang trại Senki Yasuyui 170-1 Azusuyama, Kawakamimura, Minamigun, Nagano, Nhật Bản b) Về thái độ và ý thức trách nhiệm - Về thái độ + Hăng hái nhiệt tình trong công việc, không sợ vất vả + Vui vẻ, hòa đồng với mọi người + Tuân thủ các quy định của trang trại thực tập - Về ý thức trách nhiệm + Nhiệt tình và có trách nhiệm với công việc + Hoàn thành tốt công việc được giao
4 + Tích cực học hỏi kinh nghiệm từ công việc và mọi người xung quanh + Có trách nhiệm bảo quản tài sản chung của trang trại 1.3. Phương pháp thực hiện 1.3.1. Phương pháp điều tra thu thập số liệu  Thu thập số liệu thứ cấp  Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp là phương pháp thu thập các thông tin, số liệu có sẵn thường có trong các báo cáo hoặc các tài liệu đã công bố. Các thông tin này thường được thu thập từ các cơ quan, tổ chức, văn phòng.  Các thông tin thứ cấp được lấy từ nhiều nguồn khác nhau như sách, báo, internet… Trong đề tài sử dụng các tài liệu, số liệu đã được công bố trên các trang web, sách, báo, tạp chí…  Thu thập số liệu sơ cấp:  Quan sát trực tiếp: Quan sát một cách có hệ thống các sự việc, sự vật, sự kiện với các mối quan hệ và trong một bối cảnh tồn tại của nó. Quan sát trực tiếp cũng là một cách tốt để kiểm tra chéo những câu trả lời mình thu được khi phỏng vấn. Trong quá trình nghiên cứu đề tài em đã sử dụng phương pháp quan sát trực tiếp thực trạng sản xuất của trang trại.  Phỏng vấn trực tiếp: Tiến hành phỏng vấn trực tiếp chủ trại và quản lý để tìm hiểu về công tác tổ chức, hoạt động sản xuất, thuận lợi và khó khăn gặp phải của trang trại.  Phương pháp tiếp cận có sự tham gia: Trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất của trang trại. 1.3.2. Phương pháp phân tích và xử lý số liệu - Các số liệu sau khi được thu thập sẽ được biểu diễn qua các bảng biểu. - Những thông tin, số liệu thu thập được em tiến hành tổng hợp, phân tích lại để có được thông tin cần thiết cho đề tài.
5 1.3.3. Các chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất + GO giá trị sản xuất (Gross Output): 𝑛 𝐺𝑂 = ∑ 𝑃𝑖𝑄𝑖 𝑖=1 Trong đó: Pi là giá trị sản phẩm thứ I, Qi khối lượng sản phẩm thứ i. Vậy GO là toàn bộ của cải vật chất và dịch vụ được tạo ra trong một thời gian, hay một chu kỳ sản xuất nhất định. Đối với trang trại thường người ta tính cho một năm (Vì trong một năm thì hầu hết các sản phẩm nông nghiệp đã có đủ thời gian sinh trưởng và cho sản phẩm) + VA giá trị gia tăng (Value Added) VA= GO-IC Trong đó: IC là chi phí trung gian (Intermediate Cost). IC=∑𝑛𝑖=1 𝐶𝑖 Trong đó: Ci khoản chi phí thứ i. Vậy IC là toàn bộ chi phí vật chất thường xuyên và các dịch vụ được sử dụng trong tất cả quá trình sản xuất của trang trại như các chi phí: Giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, các loại chi phí khác… Hay VA=V+C+M Trong đó: V là chi phí lao động sống. C là giá trị hoàn vốn cố định (hay trong kinh tế thường gọi đó là khấu hao tài sản cố định). M là giá trị thặng dư. Vậy VA là chênh lệch giữa giá trị sản xuất với chi phí trung gian, nó phản ánh phần giá trị mới tăng thêm do kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại trong một thời gian, hay một chu kỳ sản xuất nhất định.
6 1.3.4. Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất của trang trại + Hiệu quả sản xuất trên chi phí GO/IC (Tỷ suất giá trị nói lên chất lượng SXKD của trang trại, với mức độ đầu tư một đồng chi phí trung gian thì sẽ tạo ra giá trị sản xuất là bao nhiêu lần). + VA/IC (Tỷ suất giá trị gia tăng, phản ánh hiệu quả sử dụng đồng vốn, chỉ tiêu này phản ánh là nếu bỏ ra một đồng chi phí trung gian thì sẽ thu được giá trị gia tăng là bao nhiêu). 1.4. Thời gian, địa điểm thực tập 1.4.1. Thời gian thực tập Từ ngày 07/05/2018 đến 07/11/2018 1.4.2. Địa điểm Tại Trang trại Senki Yasuyui 170-1 Azusuyama, Kawakamimura, Minamigun, Nagano, Nhật Bản.
7 PHẦN 2 TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP 2.1. Mô tả tóm tắt về cơ sở thực tập  Tên cơ sở thực tập: Senki Yasuyui  Địa chỉ: Trang trại Senki Yasuyui 170-1 Azusuyama, Kawakamimura, Minamigun, Nagano, Nhật Bản.  Điện thoại: 0267-99-2645  Mô tả lĩnh vực sản xuất kinh doanh: Trang trại Senki Yasuyui là một trang trại trồng trọt với sản phẩm chính là xà lách và cải thảo. Trang trại thực hiện các hoạt động từ khâu chuẩn bị đất đến trồng, chăm sóc, thu hoạch, sơ chế bảo quản sản phẩm và đưa đi tiêu thụ.  Bộ máy tổ chức: Tổ chức bộ máy, biên chế và lao động của trang trại Senki Yasuyui gồm có: - Điều hành trang trại: Chủ trang trại - Lao động:  Công nhân: 1 người  Sinh viên: 02 người (Trong đó gồm: 02 sinh viên Việt Nam) 2.2. Mô tả công việc tại cơ sở thực tập Nội dung và kết quả đạt được từ Kiến thức, kỹ năng, thái độ học STT các công việc đã thực hiện hỏi được thông qua trải nghiệm 1 Chuẩn bị cho vụ trồng (Giữa Rèn luyện khả năng chịu đựng của tháng 5): Cùng với công nhân cải bản thân, biết tính quan trọng việc tạo đất, bón phân, tạo luống và phân tích đất, ứng dụng máy móc phủ bạt nilon. trong sản xuất nông nghiệp, giảm thiểu sức lao động. 2 Trồng cây con ( Giữa tháng 5 - Biết được cách thức chọn, trồng 8): cây con, nắm được các kỹ thuật xử
8 Nội dung và kết quả đạt được từ Kiến thức, kỹ năng, thái độ học STT các công việc đã thực hiện hỏi được thông qua trải nghiệm Cùng với công nhân chở cây con lý sâu bệnh hại, sử dụng khoa học ra farm, trồng cây, kiểm tra tình kỹ thuật trong sản xuất nông trạng của bộ rễ, kiểm tra hệ thống nghiệp. nước tưới và các sâu bệnh hại. 3 Chăm sóc ( Tháng 6 đến tháng Nắm được các kỹ thuật chăm sóc, 9): Cùng với công nhân kiểm tra phòng trừ sâu bệnh hại. sâu bệnh hại, tiến hành rắc thiên Biết cách sử dụng các sinh vật địch, phun thuốc bảo vệ cây trồng, thiên địch và các biện pháp sinh nhổ cỏ, tưới nước trong thời gian học khác trong chăm sóc cây hanh khô trồng, hạn chế sử dụng chất hóa học. 4 Thu hoạch (Tháng 7 đến giữa Biết được cách thức thu hoạch, các tháng 10): Cùng với công nhân công việc trong xử lý, bảo quản và thu thu hoạch, chọn lựa quả không đóng gói sản phẩm xà lách và cải đạt chất lượng, xếp lên xe tải vận thảo của trang trại. chuyển đến nhà kho tập kết Biết cách tổ chức quản lý công việc. 5 Dọn dẹp trang trại (tháng 9- Rèn luyện khả năng chịu đựng của tháng 10): Cùng với các công bản thân, biết được cách thức sử nhân dỡ bạt nilon, nhổ cỏ, dọn dẹp dụng, ứng dụng máy móc trong rác thải. công việc để tăng năng suất lao động. Nắm được cách thức tổ chức công việc hiệu quả.
9  Nội dung chi tiết công việc: Công việc 1: Phủ bạt nilon sau khi đất đã được xử lý - Thời gian: 11/05/2018 – 30/05/2018 - Dụng cụ: Bạt nilon, máy dải bạt ni lon, cuốc, xẻng, con lăn - Cách làm: Tiến hành tạo luống dải bạt nilon bằng máy dải bạt sau khi đất đã được xử lý bổ sung các thành phần cần thiết từ kết quả phân tích đất. Sau đó, lấp lại bằng đất chắc chắn tránh gió. Kiểm tra, khắc phục các vết rách của bạt. Sau khi hoàn thành việc dải bạt nilon, tiến hành lăn mặt luống cho phẳng. - Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện khả năng thích ứng vượt qua khó khăn của bản thân, biết cách ứng dụng máy móc trong sản xuất, giảm thiểu sức lao động. Công việc 2: Ươm giống - Thời gian: 15/05/2018 – 15/08/2018 - Dụng cụ: Sử dụng thiết bị gieo hạt chuyên dụng với khay ở đáy có những lỗ nhỏ để cho hạt giống vào. - Cách làm: Mỗi khay được cho đất chuyên dụng vào => tạo ẩm => tạo lỗ nhỏ => gieo hạt => phủ đất => tưới. - Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện khả năng chịu đựng gian khó của bản thân, cẩn thận trong công việc, tính được lượng giống cần cho diện tích trồng. Công việc 3: Trồng cây con - Thời gian: 12/05/2018 – 13/08/2018 - Dụng cụ: Xe chuyên dụng đặt khay giống - Cách làm: Sau khi gieo hạt, trong khoảng 15 - 20 ngày cần chú ý đến sự phát triển của mầm cây. Khoảng cách các cây trồng trên luống là : Rau xà lách là 25cm, cải thảo là 50cm.
10 - Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện khả năng chịu đựng của bản thân, tính toán thời điểm trồng và thời điểm thu hoạch và trồng đúng khoảng cách và kỹ thuật Công việc 4: Quản lý cây trồng - Thời gian: 13/05/2018 – 25/09/2018 - Dụng cụ: Cuốc,xẻng, dao, máy tưới nước - Cách làm: Đi bộ dọc theo luống kiểm tra cỏ dại, loại bỏ những cỏ dại còn xót lại. Tưới nước trong thời gian hanh khô. - Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện tính tỉ mỉ cẩn trọng trong công việc. Công việc 5: Thu hoạch - Thời gian: 02/07 /2018– 29/10/2018 - Dụng cụ: Dao, máy rửa rau. - Cách làm: Tùy thuộc kích cỡ to nhỏ, cũng như tình trạng của lá bên ngoài để làm căn cứ phân loại chất lượng các loại rau. Rau củ sẽ được xếp vào hộp cẩn thận theo số lượng đã quy định. tại các vết cắt phải rửa sạch cẩn thận bằng nước sạch đạt chuẩn. Trên mỗi thùng các tông, dãn nhãn để phân biệt các loại hàng. - Bài học kinh nghiệm: Biết được kỹ thuật cắt rau, thời điểm thu hoạch tốt nhất, phân loại rau. Công việc 6: Vận chuyển - Thời gian: 02/07 /2018– 29/010/2018 - Dụng cụ: Xe tải - Cách làm: Rau sau khi thu hoạch sẽ được vận chuyển bằng xe tải đến nhà kho tập kết để bảo quản lạnh - Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện tính cẩn thẩn trong công việc, hoàn thành công việc được giao Công việc 7: Dọn dẹp trang trại - Thời gian: 09/09/2018 – 02/11/2018
11 - Dụng cụ: Cuốc, xẻng. - Cách làm: Dỡ bỏ bạt nilon phơi khô. Bạt nilon sẽ được tái sử dụng làm chất đốt cho các nhà máy hoặc tái chế thành các khay nhựa. Các ống tưới nước gắn trên bạt nilon được gỡ ra cho vào các túi chuyên dụng để sử dụng cho các vụ mùa tiếp theo. - Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện được khả năng chịu đựng gian khó của bản thân, biết được cách thức sử dụng, ứng dụng máy móc trong công việc để tăng năng suất lao động. Nắm được cách thức xử lý rác thải. Công việc 8: Chuẩn bị đất cho vụ sau - Thời gian: 10/09/2018 – 04/11/2018 - Dụng cụ: Cuốc, xẻng, dao, máy cày - Cách làm: Để chuẩn bị cho mùa tiếp theo, máy cày được sử dụng để bón phân hữu cơ cho đất. Để tránh bạc màu cây lúa mạch và bột mì sẽ được sử dụng để bón cho đất. - Bài học kinh nghiệm: Rèn luyện khả năng chịu đựng gian khó của bản thân. Nắm được cách thức tổ chức công việc hiệu quả. Qua quá trình thực tập và trực tiếp làm các công việc tại trang trại em đã nắm vững được một số kiến thức cơ bản về trồng trọt ớt ngọt. Có thể làm thành thạo một số các công việc trong trang trại, biết cách sử dụng thuốc, chăm sóc cây trồng và áp dụng kiến thức đó trong trồng trọt tại gia đình.