Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp: Nghiên cứu sử dụng một số chế phẩm sinh học trong sản xuất lúa an toàn theo hướng VietGAP ở tỉnh Thừa Thiên Huế

ĐẠI HỌC HUẾ<br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM<br /> <br /> TRẦN THỊ XUÂN PHƯƠNG<br /> <br /> NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG MỘT SỐ CHẾ PHẨM<br /> SINH HỌC TRONG SẢN XUẤT LÚA AN TOÀN<br /> THEO HƯỚNG VietGAP Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ<br /> <br /> LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP<br /> <br /> HUẾ - 2016<br /> <br /> ĐẠI HỌC HUẾ<br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC HUẾ NÔNG LÂM<br /> <br /> TRẦN THỊ XUÂN PHƯƠNG<br /> <br /> NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG MỘT SỐ CHẾ PHẨM<br /> SINH HỌC TRONG SẢN XUẤT LÚA AN TOÀN<br /> THEO HƯỚNG VietGAP Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ<br /> <br /> Chuyên ngành: Khoa học cây trồng<br /> Mã số: 62 62 01 10<br /> <br /> LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP<br /> <br /> Người hướng dẫn khoa học:<br /> 1. PGS.TS. TRẦN ĐĂNG HÒA<br /> 2. PGS.TS. TRẦN THỊ LỆ<br /> <br /> HUẾ - 2016<br /> <br /> i<br /> <br /> LỜI CAM ĐOAN<br /> <br /> Tôi xin cam đoan rằng, đây là công trình nghiên cứu của tôi. Các số liệu và kết<br /> quả nghiên cứu trong luận án này là trung thực và chưa từng được dùng để bảo vệ một<br /> học vị nào.<br /> Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận án đã được cảm<br /> ơn và các thông tin trích dẫn trong luận án này đều được chỉ rõ nguồn gốc.<br /> <br /> Nghiên cứu sinh<br /> <br /> Trần Thị Xuân Phương<br /> <br /> ii<br /> <br /> LỜI CẢM ƠN<br /> <br /> Tôi xin trân trọng cảm ơn Chính phủ Việt Nam đã hỗ trợ kinh phí học tập và<br /> nghiên cứu thông qua đề án 911, Ban giám đốc Đại học Huế, Ban đào tạo sau đại học,<br /> Ban Giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Huế, Phòng Quản lý đào tạo Sau Đại học,<br /> quý thầy cô khoa Nông học, đã hết sức giúp đỡ và tạo điều kiện để tôi hoàn thành công<br /> trình nghiên cứu.<br /> Xin chân thành cảm ơn sự hướng dẫn khoa học tận tình của PGS.TS. Trần Đăng<br /> Hòa, PGS.TS. Trần Thị Lệ, quý thầy cô đã đóng góp nhiều ý kiến quý báu trong quá<br /> trình nghiên cứu và hoàn thiện luận án.<br /> Tôi xin chân thành cảm ơn các hộ nông dân và Hợp tác xã của các địa phương:<br /> Phường Hương An (thị xã Hương Trà), xã Thủy Thanh (thị xã Hương Thủy), thị trấn<br /> Phú Đa (huyện Phú Vang) đã nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện tốt nhất và cộng tác với<br /> tôi trong quá trình nghiên cứu đề tài.<br /> Cuối cùng, tôi xin gửi tấm lòng ân tình và biết ơn tới gia đình tôi đặc biệt là bố<br /> mẹ, anh chị luôn bên cạnh động viên tôi về cả tinh thần lẫn vật chất và nhất là người<br /> chồng thân yêu cũng là đồng nghiệp, là người thầy luôn cho tôi những ý kiến quý báu<br /> trong suốt thời gian học tiến sĩ. Gia đình đã thực sự là nguồn động viên lớn lao để tôi<br /> hoàn thành luận án.<br /> Xin trân trọng cảm ơn./.<br /> <br /> Huế, ngày 01 tháng 7 năm 2016<br /> <br /> Trần Thị Xuân Phương<br /> <br /> iii<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> <br /> Lời cam đoan ....................................................................................................................i<br /> Lời cảm ơn ...................................................................................................................... ii<br /> Mục lục .......................................................................................................................... iii<br /> Danh mục các chữ viết tắt ..............................................................................................vi<br /> Danh mục bảng ............................................................................................................. vii<br /> Danh mục hình.................................................................................................................x<br /> MỞ ĐẦU .........................................................................................................................1<br /> 1. ĐẶT VẤN ĐỀ .............................................................................................................1<br /> 2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI ................................................................ 2<br /> 2.1. Mục tiêu tổng quát ....................................................................................................2<br /> 2.2. Mục tiêu cụ thể .........................................................................................................2<br /> 3. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI ..........................................2<br /> 3.1. Ý nghĩa khoa học ......................................................................................................2<br /> 3.2. Ý nghĩa thực tiễn ......................................................................................................2<br /> 4. PHẠM VI NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI ...................................................................3<br /> 4.1. Phạm vi về không gian ............................................................................................. 3<br /> 4.2. Phạm vi về thời gian .................................................................................................3<br /> 5. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN ............................................................ 3<br /> Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU ...........................................................................4<br /> 1.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ................................................4<br /> 1.1.1. Khái niệm về GAP và sản xuất lúa an toàn theo hướng VietGAP ........................4<br /> 1.1.2. Tiêu chuẩn của GAP về thực phẩm an toàn ..........................................................6<br /> 1.1.3. Tiêu chuẩn về vệ sinh và an toàn đối với lúa gạo .................................................7<br /> 1.1.4. Nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm và giải pháp sản xuất lúa an toàn ...............9<br /> 1.1.5. GAP ở cây lúa có được lợi thế hơn so với cây rau và cây ăn trái .......................11<br /> 1.2. CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ...........................................12<br /> 1.2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ lúa .......................................................................12<br /> <br />