Luận án Tiến sỹ Kinh tế: Các nhân tố ảnh hưởng tới việc áp dụng thực hành nông nghiệp tốt của các cơ sở sản xuất rau ở Việt Nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO<br /> <br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN<br /> ----------------*********----------------<br /> <br /> NGUYỄN THỊ HỒNG TRANG<br /> <br /> CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI VIỆC ÁP DỤNG<br /> THỰC HÀNH NÔNG NGHIỆP TỐT CỦA CÁC CƠ SỞ<br /> SẢN XUẤT RAU Ở VIỆT NAM<br /> <br /> Chuyên ngành: Quản lý kinh tế (Khoa học quản lý)<br /> Mã số:62340410<br /> <br /> LUẬN ÁN TIẾN SỸ KINH TẾ<br /> Người hướng dẫn khoa học: 1. PGS.TS. Đỗ Thị Hải Hà<br /> 2. TS. Đỗ Thị Ngọc Huyền<br /> <br /> HÀ NỘI, NĂM 2016<br /> <br /> i<br /> <br /> LỜI CAM ĐOAN<br /> Tôi đã đọc và hiểu về các hành vi vi phạm sự trung thực trong học thuật. Tôi<br /> cam kết bằng danh dự cá nhân rằng nghiên cứu này do tôi tự thực hiện và không vi<br /> phạm yêu cầu về sự trung thực trong học thuật.<br /> Xác nhận của giáo viên hướng dẫn<br /> <br /> Nghiên cứu sinh<br /> <br /> PGS.TS. Đỗ Thị Hải Hà<br /> <br /> Nguyễn Thị Hồng Trang<br /> <br /> ii<br /> <br /> LỜI CẢM ƠN<br /> Trong quá trình thực hiện luận án, NCS đã nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình<br /> và tạo điều kiện thuận lợi của giáo viên hướng dẫn, các thầy cô giáo, các chuyên<br /> gia, đồng nghiệp, gia đình và bạn bè.<br /> NCS xin cảm ơn PGS.TS. Đỗ Thị Hải Hà và TS. Đỗ Thị Ngọc Huyền về sự<br /> hướng dẫn nhiệt tình và đầy tâm huyết trong suốt quá trình làm luận án.<br /> Xin gửi lời cảm ơn tới các thầy, cô giáo Trường Đại học Kinh tế Quốc dân,<br /> đặc biệt là các thầy, cô giáo khoa Khoa học quản lý đã giúp đỡ và có những góp ý<br /> sâu sắc để luận án được hoàn thiện.<br /> Xin gửi lời cảm ơn tới các cán bộ thuộc Viện Đào tạo Sau đại học - Trường<br /> Đại học Kinh tế Quốc dân đã tạo điều kiện thuận lợi về thủ tục hành chính, hướng<br /> dẫn quy trình thực hiện trong suốt quá trình nghiên cứu.<br /> Xin được cảm ơn các nhà nghiên cứu, đặc biệt là các chuyên gia của Bộ<br /> Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, các đại diện cơ sở sản xuất rau, những người<br /> đã giúp tôi có những thông tin quý báu và cần thiết cho việc phân tích, đánh giá và<br /> hoàn thành luận án này.<br /> Xin cám ơn bố mẹ, gia đình và bạn bè đã động viên, giúp đỡ trong suốt thời<br /> gian qua.<br /> <br /> Nghiên cứu sinh<br /> <br /> Nguyễn Thị Hồng Trang<br /> <br /> iii<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> LỜI CAM ĐOAN ...................................................................................................... i<br /> LỜI CẢM ƠN ........................................................................................................... ii<br /> MỤC LỤC................................................................................................................ iii<br /> DANH MỤC BẢNG ................................................................................................ vi<br /> DANH MỤC HÌNH ................................................................................................ vii<br /> DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ................................................................................ viii<br /> PHẦN MỞ ĐẦU ....................................................................................................... 1<br /> CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU..................... 14<br /> 1.1. Các nghiên cứu nước ngoài .......................................................................... 14<br /> 1.1.1. Nghiên cứu cả hai nhóm yếu tố bên trong và bên ngoài cơ sở ảnh<br /> hưởng tới việc áp dụng thực hành nông nghiệp tốt ......................................... 14<br /> 1.1.2. Nghiên cứu vai trò của nhà nước đối với việc áp dụng thực hành<br /> nông nghiệp tốt .............................................................................................. 20<br /> 1.2. Các nghiên cứu trong nước .......................................................................... 26<br /> KẾT LUẬN CHƯƠNG 1 ....................................................................................... 31<br /> CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN, THỰC TIỄN VỀ THỰC HÀNH NÔNG NGHIỆP<br /> TỐT VÀ CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI ÁP DỤNG THỰC HÀNH NÔNG<br /> NGHIỆP TỐT TRONG SẢN XUẤT RAU................................................................. 32<br /> 2.1. Thực hành nông nghiệp tốt ........................................................................... 32<br /> 2.1.1. Khái niệm, vai trò của thực hành nông nghiệp tốt................................. 32<br /> 2.1.2. Một số tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt trong sản xuất rau .......... 33<br /> 2.1.3. Kinh nghiệm quốc tế trong việc áp dụng thực hành nông nghiệp tốt<br /> và bài học đối với Việt Nam .......................................................................... 39<br /> 2.2. Các nhân tố ảnh hưởng tới việc áp dụng thực hành nông nghiệp tốt ......... 44<br /> 2.2.1. Các nhân tố thuộc về cơ sở sản xuất ..................................................... 44<br /> 2.2.2. Các nhân tố thuộc về khách hàng ......................................................... 48<br /> 2.2.3. Các nhân tố thuộc về nhà nước............................................................. 51<br /> <br /> iv<br /> <br /> 2.3. Mô hình nghiên cứu và thang đo .................................................................. 54<br /> 2.3.1. Xây dựng mô hình nghiên cứu ............................................................. 54<br /> 2.3.2. Xây dựng thang đo ............................................................................... 58<br /> KẾT LUẬN CHƯƠNG 2 ....................................................................................... 63<br /> CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG ÁP DỤNG THỰC HÀNH NÔNG NGHIỆP<br /> TỐT VÀ CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI ÁP DỤNG THỰC HÀNH<br /> NÔNG NGHIỆP TỐT TRONG CÁC CƠ SỞ SẢN XUẤT RAU Ở VIỆT<br /> NAM GIAI ĐOẠN 2011-2015 ................................................................................ 64<br /> 3.1. Thực trạng sản xuất và tiêu thụ rau áp dụng thực hành nông nghiệp tốt<br /> ở Việt Nam ........................................................................................................... 64<br /> 3.1.1. Tình hình sản xuất rau áp dụng thực hành nông nghiệp tốt ở Việt<br /> Nam .............................................................................................................. 64<br /> 3.1.2. Tình hình tiêu thụ rau áp dụng thực hành nông nghiệp tốt ở Việt Nam . 68<br /> 3.1.3. Những khó khăn trong sản xuất và tiêu thụ rau áp dụng thực hành<br /> nông nghiệp tốt .............................................................................................. 69<br /> 3.2. Thực trạng các nhân tố ảnh hưởng tới áp dụng thực hành nông nghiệp<br /> tốt của các cơ sở sản xuất rau ở Việt Nam .......................................................... 70<br /> 3.2.1. Các nhân tố thuộc về cơ sở sản xuất rau ............................................... 70<br /> 3.2.2. Các nhân tố thuộc về khách hàng ......................................................... 75<br /> 3.2.3. Các nhân tố thuộc về Nhà nước ............................................................ 76<br /> KẾT LUẬN CHƯƠNG 3 ....................................................................................... 87<br /> CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI VIỆC ÁP<br /> DỤNG THỰC HÀNH NÔNG NGHIỆP TỐT TRONG CÁC CƠ SỞ SẢN<br /> XUẤT RAU Ở VIỆT NAM .................................................................................... 88<br /> 4.1. Phân tích định tính các nhân tố ảnh hưởng tới việc áp dụng thực hành<br /> nông nghiệp tốt của các cơ sở sản xuất rau ở Việt Nam .................................... 88<br /> 4.1.1. Các nhân tố thuộc về cơ sở sản xuất ..................................................... 88<br /> 4.1.2. Các nhân tố thuộc về khách hàng của cơ sở sản xuất rau ...................... 90<br /> 4.1.3. Các nhân tố thuộc về Nhà nước ............................................................ 92<br /> <br />