Thức ăn chăn nuôi - Thuật ngữ và định nghĩa

Chia sẻ: Tran Anh Phuong | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:6

Thêm vào BST

Báo xấu

197
lượt xem 59
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tham khảo tài liệu 'thức ăn chăn nuôi - thuật ngữ và định nghĩa', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Thức ăn chăn nuôi - Thuật ngữ và định nghĩa

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN 10TCN TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 862 : 2006 Thøc ¨n ch¨n nu«i THUẬT NGỮ VÀ ĐỊNH NGHĨA Animal feeding stuffs – Terms and Definitions. HÀ NỘI - 2006
TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 862 : 2006 Thøc ¨n ch¨n nu«i THUẬT NGỮ VÀ ĐỊNH NGHĨA Animal feeding stuffs – Terms and Definitions (Ban hành kèm theo Quyết định số QĐ/BNN-KHCN ngày tháng 12 năm 2006 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) 1. Ph¹m vi ¸p dông Tiªu chuÈn nµy qui ®Þnh mét sè thuËt ng÷ vµ ®Þnh nghÜa liªn quan ®Õn thøc ¨n ch¨n nu«i Tiªu chuÈn nµy bao gåm c¸c phÇn: kh¸i niÖm chung, c¸c chÊt dinh dìng, c¸c nguyªn liÖu thøc ¨n ch¨n nu«i. 2. Néi dung ThuËt ng÷ §Þnh nghÜa 2.1. ThuËt ng÷ vÒ nh÷ng k¸i niÖm chung General conception 2.1.1. Thøc ¨n ch¨n Lµ nh÷ng s¶n phÈm mµ vËt nu«i ¨n, nu«i uèng ë d¹ng t¬i, sèng hoÆc ®∙ qua Feeds chÕ biÕn b¶o qu¶n. 2.1.2. VËt nu«i Lµ c¸c lo¹i gia sóc, gia cÇm, ong, Animal t»m, thuû s¶n ®îc con ngêi nu«i gi÷. 2.1.3. Nguyªn liÖu Lµ thøc ¨n ch¨n nu«i dïng cho vËt thøc ¨n ch¨n nu«i nu«i ®Ó cung cÊp mét hoÆc nhiÒu chÊt Feed Ingredients dinh dìng trong khÈu phÇn ¨n cho vËt nu«i. 2.1.4. KhÈu phÇn ¨n Lµ lîng c¸c lo¹i thøc ¨n cung cÊp Ration cho vËt nu«i ¨n trong mét ngµy ®ªm. 2.1.5. Thøc ¨n hçn hîp Lµ hçn hîp nhiÒu nguyªn liÖu thøc ¨n hoµn chØnh ch¨n nu«i ®îc phèi chÕ theo c«ng Complete Feed thøc nhÊt ®Þnh ®¶m b¶o cã ®ñ c¸c chÊt dinh dìng ®Ó duy tr× ®êi sèng vµ søc s¶n xuÊt cña vËt nu«i mµ kh«ng cÇn thªm bÊt kú lo¹i thøc ¨n nµo kh¸c ngoµi níc uèng. 2.1.6. Thøc ¨n ®Ëm ®Æc Lµ hçn hîp c¸c nguyªn liÖu thøc ¨n Concentrated Feed ch¨n nu«i cã hµm lîng c¸c chÊt dinh dìng cao h¬n nhu cÇu vËt nu«i dïng pha trén víi c¸c nguyªn liÖukh¸c ®Ó 2
t¹o thµnh thøc ¨n hçn hî . p 2. . . Thøc ¨n gi 1 7 µu Lµ nguyªn li u thøc ¨n ch¨n nu«i cã Ö prote in hµm lî Prote i th« kh«ng thÊp h¬ n ng n R i prote i Feed ch n 20% tÝnh theo khèi l îng vËt chÊt kh«. 2.1.8 . Thøc ¨n giµu Lµ nguyªn l iÖu thøc ¨n ch¨n nu«i cã n¨ng l îng hµm l îng n¨ng l îng trao ® kh«ng æi High Energy Feed thÊp h¬n 2500 Kcal tÝnh theo khèi l - îng vËt chÊt kh«. 2.1.9. Vi chÊt dinh d- Lµ vi tamin, chÊt kho¸ng vµ c¸c chÊt ìng kh¸c mµ vËt nu«i cÇn ví i hµm l îng Micro nutrient nhá th êng ® ®o ë møc mil igam, îc microgam hoÆc phÇn tr iÖu. 2.1.10. Phô gia thøc Lµ chÊt cã hoÆc kh«ng cã gi¸ trÞ dinh ¨n ch¨n nu«i dìng ® bæ sung vµo thøc ¨n ch¨n îc Feed Addit i ves nu«i trong qu¸ tr×nh chÕ biÕn nh»m duy tr× hoÆc c¶i thiÖn ® tÝnh nµo Æc ®ã cña thøc ¨n ch¨n nu«i . 2.1.11. Premix Lµ hçn hîp ®ång nhÊt cña mét hay nhiÒu vi chÊt dinh dìng cïng ví i chÊt mang. 2.1.12. ChÊt mang Lµ chÊt mµ vËt nu«i ¨n ® dïng ®Ó îc Carier trén ®Òu ví i vi chÊt dinh dìng trong hçn hîp thøc ¨n nh»m b¶o tån ® tÝnh Æc vµ t¨ng ®é ®ång ®Òu cña vi chÊt dinh dìng ®ã. 2.1.13. S¶n xuÊt kinh Lµ viÖc thùc hiÖn mét, mét sè hoÆc doanh thøc ¨n ch¨n tÊt c¶ c¸c ho¹t ®éng s¶n xuÊt, chÕ nu«i biÕn, bao gãi , b¶o qu¶n, vËn chuyÓn, Feed Product ion and bu«n b¸n thøc ¨n ch¨n nu«i . Business 2.1.14. C¬ së s¶n xuÊt Lµ doanh nghiÖp, c¬ së, hé c¸ thÓ thøc ¨n ch¨n nu«i chÕ biÕn s¶n xuÊt thøc ¨n ch¨n nu«i Feed Manufacturer nh»m môc ®Ých th ¬ng m¹i hoÆc phi th - ¬ng m¹i . 2.1.15. Thøc ¨n ch¨n Lµ thøc ¨n ch¨n nu«i cã nhiÒu kh¶ nu«i cã nguy c¬ cao n¨ng bÞ c¸c t¸c nh©n sinh häc, ho¸ High Risk Feed häc, lý häc x©m nhËp g©y ¶nh hëng ®Õn søc khoÎ vËt nu«i . 2.1.16. VÖ sinh an Lµ c¸c ®iÒu kiÖn vµ biÖn ph¸p cÇn toµn thùc phÈm ®èi ví i th iÕt ®Ó b¶o ®¶m thøc ¨n ch¨n nu«i thøc ¨n ch¨n nu«i kh«ng g©y h¹ i cho søc khoÎ cña vËt Safety of Animal Feed nu«i vµ con ngêi . 3
for ani al and hum an m health 2.2. ThuËt ng÷ vÒ c¸c chÊt dinh dìng Nutrients 2.2.1. VËt chÊt kh« Lµ phÇn cßn l¹i cña thøc ¨n sau khi Dry matter lo¹i bá hoµn toµn níc. 2.2.2. ChÊt h÷u c¬ Lµ phÇn cßn l¹i cña thøc ¨n sau khi Organic matter lo¹i bá hoµn toµn níc vµ chÊt kho¸ng. 2.2.3. ChÊt dinh dìng Lµ nh÷ng chÊt ho¸ häc cã thÓ sö dông Nutrient ®Ó nu«i dìng gia sóc nh: protein, mì, carbohydrate, chÊt kho¸ng vµ vitamin. 2.2.4. Protein Lµ hîp chÊt h÷u c¬ tù nhiªn hoÆc nh©n t¹o cã cÊu tróc phøc t¹p ®îc cÊu thµnh bëi c¸c axit amin. 2.2.5. Nit¬ phi Lµ c¸c hîp chÊt chøa nit¬ cã nguån protein gèc kh«ng cã b¶n chÊt protein. Non potein Nitrogen 2.2.6. ChÊt bÐo th« Lµ nh÷ng chÊt hoµ tan ®îc trong c¸c Crude Fat (Ether dung m«i h÷u c¬ bao gåm c¸c chÊt Extract) bÐo, c¸c phèt pho lipid, sterit, tinh dÇu vµ c¸c s¾c tè. 2.2.7. DÉn xuÊt kh«ng Lµ tËp hîp mét sè chÊt ho¸ häc trong ®¹m hoÆc chÊt chiÕt thøc ¨n kh«ng chøa ni t¬ ®îc tÝnh kh«ng nit¬ b»ng c¸ch lÊy 100 trõ ®i tû lÖ phÇn NitrogenFree Extract tr¨m cña níc, protein th«, chÊt bÐo th«, x¬ th« vµ kho¸ng tæng sè. 2.2.8. Kho¸ng tæng sè Lµ phÇn cßn l¹i sau khi nung ch¸y (Tro th«) hoµn toµn chÊt h÷u c¬ cña thøc ¨n. Ash 2.2.9. X¬ th« Lµ phÇn cßn l¹i sau khi dïng dung Crude Fibre dÞch axit vµ kiÒm cã nång ®é nhÊt ®Þnh ®Ó thuû ph©n vµ t¸ch khái mÉu thøc ¨n ch¨n nu«i c¸c chÊt bét, ® êng, protein, chÊt bÐo, mét phÇn hemixenluloza vµ lignin. 2.2.10. Axit amin Lµ ®¬n vÞ cÊu tróc ®¬n gi¶n nhÊt cña Amino acid protein. 2.2.11. Axit amin tiªu Lµ c¸c axit amin cña thøc ¨n ®∙ ®îc ho¸ hÊp thu trong ®êng tiªu ho¸ cña vËt 4
Di gesti l am i b e no acid nu«i. 2. . . N ¨ng lî th« Lµ n¨ng lî g i i phãng ra sau kh i 2 12 ng ng ¶ Gross Energy ® èt Éu m thøc ¨n trong nhi t lî kÕ Ö ng (bom bcal m etter). ori 2. . . N ¨ng lî ti Lµ phÇn n¨ng lî th« ® ∙ 2 13 ng ªu ng trõ ® i n¨ng ho¸ lî cña ph© n. ng Digesti l Energy b e 2. . . N ¨ng lî trao Lµ phÇn n¨ng lî cßn l sau khi 2 14 ng ng ¹i ®æ i l n¨ng lî ti ho¸ trõ ® i Êy ng ªu n¨ng M etabol zab l Energy i e lî cña ní ti u vµ khÝ si ra ng c Ó nh trong ®êng ti hãa. ªu 2. . . N ¨ng lî 2 15 ng Lµ phÇn n¨ng lî cßn l sau khi ng ¹i thuÇn l n¨ng lî trao ® æ i trõ ® i Êy ng n¨ng Net Energy lî nhi t thÊt tho¸t. ng Ö 2.3. ThuËt ng÷ vÒ nguyªn liÖu thøc ¨n ch¨n nu«i Feed ingredients 2.3.1. Bét c¸ Lµ phÇn m« s¹ch ®∙ ®îc nghiÒn vµ lµm Fish meal kh« cña c¸ nguyªn con hay c¸ c¾t l¸t ®∙ chiÕt hoÆc cha chiÕt dÇu 2.3.2. Bét l«ng vò Lµ s¶n phÈm d¹ng bét tõ l«ng cña gia thuû ph©n ®îc t¹o sau khi thuû ph©n b»ng ho¸ Hydrolyzed feather chÊt trong ®iÒu kiÖn ¸p suÊt cao. meal 2.3.3. Bét m¸u Lµ s¶n phÈm d¹ng bét ®îc t¹o ra tõ Blood meal m¸u gia sóc t¬i s¹ch. 2.3.4. Bét s÷a gÇy Lµ phÇn cßn l¹i cña s÷a sau khi khö Skim milk b¬ vµ lµm kh«. 2.3.5. Bét t«m hoÆc Lµ s¶n phÈm d¹ng bét tõ phÇn phÕ Bét ®Çu t«m th¶i cña t«m nguyªn con hoÆc c¸c Shrimp meal phÇn cña con t«m cha bÞ ph©n huû, ® îc nghiÒn kh«. 2.3.6. Bét thÞt Lµ s¶n phÈm d¹ng bét cña c¸c m« ®éng Meat meal vËt kh«ng chøa m¸u, l«ng, sõng vµ chÊt chøa trong èng tiªu ho¸. 2.3.7. Bét x¬ng Lµ s¶n phÈm d¹ng bét ®îc chÕ biÕn tõ Born meal x¬ng ®éng vËt s¹ch. 2.3.8. Bét thÞt x¬ng Lµ s¶n phÈm d¹ng bét cña c¸c m« ®éng Meat and born meal vËt bao gåm c¶ x¬ng nhng kh«ng cã m¸u, l«ng, sõng vµ chÊt chøa trong 5
èng ti ho¸. ªu 2. . . G l 3 9 uten ng« Lµ phÇn cßn l cña ng« sau kh i l ¹i Êy Corn g l ten m eal u ®i phÇn lí ti bét vµ m Çm . n nh 2. . . Bét phô phÈm 3 10 Lµ s¶n phÈm d¹ng bét ®î chÕ bi n tõ c Õ gi cÇm a néi t¹ng vµ nh÷ ng phÇn cña gi cÇm a Poultry byproduct mµ con ngêi kh«ng sö. 2. . . NÊm m en i 3 11 b a Lµ bét t bµo nÊm m en i Õ g µu prote i n kh« ® ∙ c l kh«. ®î µm D ry brew er' yeast s 2. . . RØ m Ët 3 12 Lµ s¶n phÈm phô ® Æ c, nhít ®î t¹o ra c M ol asses tõ qu¸ tr× nh s¶n xuÊt ®êng hoÆ c tõ dÞch qu¶ Ð p ® ∙ khö ní m ét c phÇn vµ c« ® Æ c. Bùi Bá Bổng 6