intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE
 » 
 » 

Xử lý số liệu thực nghiệm trong lương thực thực phẩm - phần 1

Chia sẻ: Trương Bách Chiến | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:13

Thêm vào BST
Báo xấu
364
lượt xem 99
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng cho lớp Sinh viên Cao đẳng nghề kiểm nghiệm phân tích thực phẩm - An toàn đảm bảo chất lượng thực phẩm

Chủ đề:

Bình luận(1) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Xử lý số liệu thực nghiệm trong lương thực thực phẩm - phần 1

  1. Chemistry 140 Fall 2002 TRƯ NG ð I H C CÔNG NGHI P TH C PH M Tp HCM KHOA CÔNG NGH TH C PH M X LÝ S LI U TH C NGHI M trong ki m nghi m th c ph m 1 Gi I THI U MÔN H C Gi ng viên: ThS. TRƯƠNG BÁCH CHI N Phone: 01686.151.042 Email: truongbachien@yahoo.com truongbachchien2011.co.cc 2 1
  2. Chemistry 140 Fall 2002 N i dung môn h c N i dung S ti t Bu i 1 Chương 1: Các thu t ng - ñ nh nghĩa 12 Chương 2: xác su t c a m u – phân 2 25 ph i m u 3 Chương 3: phương pháp tính sai s 12 Chương 4: M u chu n – kierm ch ng 4 11 m u chu n 5 Chương 5: Th c hành 30 T NG C NG 90 3 CHƯƠNG 1: Thu t ng - ñ nh nghĩa 1.1. Phép ño – ñ chính xác 1.2. Giá tr ño – cách làm tròn các con s k t qu 1.3. Khái ni m v sai s - các lo i phân b 1.4. Các ngu n t o nên sai s ño 1.5. Bi u di n k t qu ño 1.6. Bài t p 4 2
  3. Chemistry 140 Fall 2002 CHƯƠNG 2: Xác su t c a m u – phân ph i m u ng u nhiên 2.1. Xác su t – công th c tính xác su t m u 2.2. ð i lư ng m u ng u nhiên – tính ch t m u 2.3. Phân ph i ng u nhiên – phân ph i chu n 2.4. Kỳ v ng toán -Trung v - Mo - phương sai mu 2.5. ð phân tán – ñ l ch chu n – Trung bình th t 2.6. Bài t p 2.7. Ki m tra 5 CHƯƠNG 3: Phương pháp tính toán sai s 3.1. M c tin c y, ư c lư ng kho ng tin c y 3.2. Các phương pháp tính sai s . 3.3. H s tương quan 3.4. ð l p l i – ñ tái l p 3.5. Phương pháp bình phương c c ti u – phương trình h i quy tuy n tính 3.6. Bài t p 6 3
  4. Chemistry 140 Fall 2002 CHƯƠNG 4: M u chu n và ki m ch ng m u chu n 4.1. Quy T c ki m ch ng 4.2. Thu t toán ki m ch ng m u 4.3. Phương pháp ki m ch ng m u dùng tham s 4.4. Bài t p 4.5. Ki m tra 7 CHƯƠNG 5: TH C HÀNH COMPUTER 5.1. K t n i Internet 5.2. Ti p xúc các ph n m m th ng kê 5.3. Gi i quy t s li u trên ph n m m Excell 5.4. Bài t p 5.5. Ki m tra 8 4
  5. Chemistry 140 Fall 2002 Vào n i dung môn h c N i dung S ti t Bu i Chương 1: Các thu t ng - ñ nh 1-4 12 nghĩa Chương 2: xác su t c a m u – 5-12 25 phân ph i m u Chương 3: phương pháp tính sai 13-16 12 s Chương 4: M u chu n – kierm 17-20 11 ch ng m u chu n 21-30 Chương 5: Th c hành 30 9 CHƯƠNG 1: Thu t ng - ñ nh nghĩa 1.1. Phép ño – ñ chính xác 1.2. Giá tr ño – cách làm tròn các con s k t qu 1.3. Khái ni m v sai s - các lo i phân b 1.4. Các ngu n t o nên sai s ño 1.5. Bi u di n k t qu ño 1.6. Bài t p 10 5
  6. Chemistry 140 Fall 2002 Ví d Cân m t v t có kh i lư ng 1,2465 Thì v t ñó n ng là bao nhiêu? 11 C N PHÂN BI T ð chính xác - ð ñúng • ð ñúng: ch cho chúng ta bi t giá tr ño g n v i giá tr th t ñ n m c ñ nào. • ð chính xác: d a trên k t qu th t sát nhau c a cùng m t ñ i lư ng ñư c th c hi n trên hai hay nhi u phép ño. 12 6
  7. Chemistry 140 Fall 2002 1.2. Giá tr ño – cách làm tròn các con s k t qu Khi phép ño ñư c hình thành, nó ph i ñư c bi u th rõ ràng cho ngư i phân tích ñư c phép báo cáo. Như th S ñ bi u th cho phép ño ph i ñư c quy ư c c th hơn. Giá tr báo cáo ñó s ñư c th h ên b ng nh ng con s ño hay nh ng ch s có nghĩa s có ý nghĩa: là con s Ch có ý nghĩa c a m t ñ i lư ng ñã ño ñư c hay tính ñư c 13 Khi bi u di n con s trong phép tính, thì vi t như th nào? Ví d 73,22222 + 1,4 = ? 3,4674 – 0,222= ? 3,4444 . 4,3 = ? 36,4443: 2,1 = ? 14 7
  8. Chemistry 140 Fall 2002 Trình bày ch s có nghĩa trong phép c ng, tr như sau S ch s có nghĩa sau d u ph y trong k t qu cu i cùng ñư c l y b ng v i s ch s có nghĩa sau d u ph y c a s có s ch s có nghĩa sau d u ph y th p nh t. 73,22222 +1,4 làm tròn thành 74,6 ± 0,1 15 Cách làm tròn s như sau. ð i v i bài toán ch th c hi n phép toán m t l n Sau khi xác ñ nh l y s ch s có nghĩa sau d u ph y, nh ng s nào nh hơn 5 b ñi, n u s nào b ng ho c l n hơn 5, chúng ta c ng thêm 1 vào ch s ñ ng trư c 16 8
  9. Chemistry 140 Fall 2002 ð i v i bài toán ch th c hi n phép toán nhi u l n Cách làm tròn s như sau. T t c k t qu trung gian ph i trình bày giá tr có nhi u hơn 1 ch s có nghĩa và ch làm tròn k t qu cu i cùng có s ch s có nghĩa theo qui t c nói trên. 17 1.3. Khái ni m v sai s - các lo i phân b Trong quá trình phân tích luôn xu t hi n các sai s do y u t ch quan hay khách quan cũng như ch quan, nên ñòi h i nhi u n l c sáng t o và c tr c giác. 18 9
  10. Chemistry 140 Fall 2002 Có hai lo i sai s nh hư ng ñ n giá tr c a ñ không ñ m b o ño và vi c phân lo i này hoàn toàn có tính ch t quy ư c 1. Sai s ng u nhiên 2. sai s h th ng 19 1. Sai s ng u nhiên Nh ng bi n ñ ng ng u nhiên trong s ñ c trên phương ti n ño t o nên các sai s ng u nhiên 20 10
  11. Chemistry 140 Fall 2002 Các sai s ng u nhiên s quy t ñ nh thành ph n lo i A c a ñ không ñ m b o ño. Giá tr thành ph n này ñư c th hi n b ng ñ l ch chu n (s) sau m t s phép ño có ñư c t phép tính th ng kê 21 2. sai s h th ng ðó là nh ng sai s b t ngu n t s không hoàn ch nh c a k t c u phương ti n ño (b i vì máy ño, dung c ño ñ u có sai s ch t o), do s l p ñ t không chu n xác c a phương ti n ño, do s thi u hi u chính phương ti n ño trư c khi s d ng, do nh ng y u t nh hư ng ngo i lai như các thông s c a môi trư ng không ñ t ñúng yêu c u c a quá trình ño 22 11
  12. Chemistry 140 Fall 2002 2. sai s h th ng Các sai s h th ng t o nên thành ph n lo i B c a ñ không ñ m b o ño và ñ th hi n thành ph n này, ngư i ta dùng giá tr ñ l ch chu n (s) không ph i t phép tính th ng kê mà t các phân b xác su t gi ñ nh. 23 Sai S T ng H p Sai s ng u nhiên và sai s h th ng có th xem như ñ c l p v i nhau và cùng tác ñ ng chung ñ n giá tr ño ñư c, t ng th ñó, g i là sai s t ng hp 24 12
  13. Chemistry 140 Fall 2002 H T ph n 1 - CHƯƠNG 1 ph TRÂN TR NG CHÀO CÁC EM NG 25 13
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN
TRỢ GIÚP
HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2