Ẩm thực 3 miền Việt Nam

Luận văn nhằm tìm hiểu văn hóa ẩm thực của người Việt được thể hiện qua ca dao, tục ngữ. Sở dĩ, chúng tôi chọn văn hóa ẩm thực của người Việt là bởi Việt Nam có 54 dân tộc khác nhau, người Việt (người Kinh) chiếm tới 86% số dân trên đất nước ta, người Việt sinh sống trải khắp 3 miền với những phong tục, tập quán khác nhau. Đặc biệt, người Việt có kho tàng Văn học dân gian trong đó có ca dao, tục ngữ vô cùng phong phú.

15p 035522894 04-04-2020 122 10   Download

sau đây là phần 2 của cuốn sách. phần 2 giới thiệu đến bạn đọc về văn hóa mỹ thuật việt nam cùng với những địa điểm tham quan du lịch nổi tiếng như cát bà, vịnh hạ long, ba bể,...

189p thanhtrieu2105 14-10-2018 89 25   Download

tiếp nối phần 1, phần 2 của cuốn sách sẽ đưa bạn đọc khám phá du lịch và ẩm thực miền trung. mảnh đất miền trung nơi có nhiều thắng cảnh đẹp, những di tích và nền văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo không thua kém vùng nào trong cả nước. Đến với miền trung du khách sẽ được tận hưởng cảm giác dễ chịu và vô cùng ngạc nhiên; đồng thời lại có thể tích lũy những kiến thức về ẩm thực về lịch sử hình thành và phát triển của những danh lam, thắng cảnh và nhiều món đặc sản của các vùng miền mình sẽ đi qua. mời các bạn cùng tham khảo.

213p thanhtrieu2105 14-10-2018 196 24   Download

Chương 4 của bài giảng sẽ giới thiệu về những món ăn – thức uống độc đáo của ba miền – sự phong phú của ẩm thực Việt Nam. Chương này gồm có những nội dung: Ẩm thực ba miền, 3 yếu tố thống nhất của ẩm thực 3 miền, sự khác nhau giữa ẩm thực ba miền. Mời tham khảo.

36p namthangtinhlang_04 15-11-2015 189 47   Download

Xôi chè thể hiện mong ước một cuộc sống no đủ, ngọt ngào của người xưa. Tập tục của nhiều dân tộc Việt Nam từ xưa đến nay, trong đám lễ ở đình làng, mâm xôi chè - xôi nếp cái hoa vàng, chè con ong ngọt như mật - thường ở trước xôi thịt. Phần 1 81 món chè đặc biệt 3 miền giới thiệu tới người đọc một số phương pháp chế biến các món chè ngon.

54p nhansinhaomong_01 09-10-2015 111 27   Download

 Chương 2: Văn hóa ẩm thực Việt Nam đi tìm hiểu, phân tích đặc tính ẩm thực của 3 miền Việt Nam với những món ăn ngon và mang đặc trưng của vùng miền. Đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn sinh viên chuyên ngành Văn hóa, Du lịch và một số chuyên ngành liên quan. 

16p tranghangbang 08-05-2015 527 102   Download

Tiếng Việt: TỪ HÁN VIỆT.. (Tiếp theo)....I. MỨC ĐỘ CẦN ĐẠT.. - Hiểu được tác dụng của từ Hán Việt và yêu cầu về sử dụng từ Hán Việt... - Có ý thức sử dụng từ Hán Việt đúng nghĩa, phù hợp với hoàn cảnh giao tiếp...II. TRỌNG TÂM KIẾN THỨC, KĨ NĂNG..1. Kiến thức:.. - Tác dụng của từ Hán Việt trong văn bản... - Tác hại của việc lạm dụng Hán Việt..2. Kĩ năng:.. a .Kĩ năng chuyên môn:.. - Sử dụng từ Hán Việt đúng nghĩa, phù hợp với ngữ cảnh giao tiếp... - Mở rộng vốn từ Hán Việt... b.Kĩ năng sống:..

6p nguyenhoanglanktth 08-08-2014 339 10   Download

Tiếng Việt: TỪ HÁN VIỆT.. (Tiếp theo)....I. MỨC ĐỘ CẦN ĐẠT.. - Hiểu được tác dụng của từ Hán Việt và yêu cầu về sử dụng từ Hán Việt... - Có ý thức sử dụng từ Hán Việt đúng nghĩa, phù hợp với hoàn cảnh giao tiếp...II. TRỌNG TÂM KIẾN THỨC, KĨ NĂNG..1. Kiến thức:.. - Tác dụng của từ Hán Việt trong văn bản... - Tác hại của việc lạm dụng Hán Việt..2. Kĩ năng:.. a .Kĩ năng chuyên môn:.. - Sử dụng từ Hán Việt đúng nghĩa, phù hợp với ngữ cảnh giao tiếp... - Mở rộng vốn từ Hán Việt... b.Kĩ năng sống:..

6p nguyenhoanglanktth 08-08-2014 293 8   Download

Tiếng Việt: TỪ HÁN VIỆT.. (Tiếp theo)....I. MỨC ĐỘ CẦN ĐẠT.. - Hiểu được tác dụng của từ Hán Việt và yêu cầu về sử dụng từ Hán Việt... - Có ý thức sử dụng từ Hán Việt đúng nghĩa, phù hợp với hoàn cảnh giao tiếp...II. TRỌNG TÂM KIẾN THỨC, KĨ NĂNG..1. Kiến thức:.. - Tác dụng của từ Hán Việt trong văn bản... - Tác hại của việc lạm dụng Hán Việt..2. Kĩ năng:.. a .Kĩ năng chuyên môn:.. - Sử dụng từ Hán Việt đúng nghĩa, phù hợp với ngữ cảnh giao tiếp... - Mở rộng vốn từ Hán Việt... b.Kĩ năng sống:..

6p nguyenhoanglanktth 08-08-2014 162 5   Download

Sự khác biệt về cấu trúc địa hình, khí hậu và phân bố dân tộc, dân cư đã tạo ra những vùng văn hoá có những nét đặc trưng riêng tại Việt Nam. Từ cái nôi của văn hóa Việt Nam ở Đồng bằng sông Hồng của người Việt chủ đạo với nền văn hóa làng xã và văn minh lúa nước, đến những sắc thái văn hóa các dân tộc miền núi tại Tây Bắc và Đông Bắc. Từ các vùng đất biên viễn của Việt Nam thời dựng nước ở Bắc Trung Bộ đến sự pha trộn với văn hóa Chăm Pa của người Chăm ở Nam Trung Bộ.

19p tiger_ktq 07-07-2013 1232 94   Download

Hàng năm, hầu hết nông dân Thailan đều tổ chức làm lễ hội cúng mừng Nữ thần Lúa vào tuần trăng đầu tiên của tháng 3 âm lịch, khi vụ mùa thu hoạch đã xong xuôi. Lễ hội biểu hiện rõ nét nền văn minh lúa nước đặc trưng châu Á, nhất là các vùng đồng bằng thuộc lưu vực sông Mêkông. Các nghi thức cúng tế Nữ thần thường được tiến hành 3 lần trong suốt vụ mùa. Lần thứ nhất khi lúa ngậm đòng, lần thứ hai khi lúa đã thu hoạch mang về sân phơi, lần thứ...

7p cattuong_1 01-06-2013 93 9   Download

Nền ẩm thực Trung Quốc thường được khái quát bởi 3 tính chất: cầu kì, lâu đời và đa dạng. Nhưng nếu hỏi đâu là món ăn đựơc người Trung Hoa yêu thích nhất thì Dim-Sum là câu trả lời. Người Trung Hoa có thể ăn món này bất kể lúc nào trong ngày, tại bất kỳ đâu và với bất kỳ cơ hội nào. Dimsum được xem là những món ăn tuyệt kỹ trong món Hoa. Nghệ thuật làm Dimsum lại nằm ở phần vỏ bánh. Vỏ bánh phải thật mỏng, đến mức thấy được màu cam hồng của tôm...

3p cattuong_1 01-06-2013 165 24   Download

Câu 3. ( 3 điểm) a. Thiên nhiên nhiệt đới ẩm gió mùa biểu hiện qua thành phần sinh vật và cảnh quan thiên nhiên ở nước ta như thế nào? b. Giải thích tại sao giới động vật tự nhiên nước ta phong phú và đa dạng nhưng đang bị giảm sút nghiêm trọng? Câu 4.. ( 3 điểm) a. Dựa vào Atlat địa lí Việt Nam và kiến thức đã học, hãy phân tích đặc điểm đất ( thỗ nhưỡng ở miền Bắc và Đông Bắc Bắc Bộ. b. Tại sao thiên nhiên nước ta có sự phân hóa theo chiều Đông – Tây....

2p anhyeuemanhyeuem 03-05-2013 118 17   Download

Chính những món ăn bình dị này lại mang trong mình các đặc sắc, tinh tế của ẩm thực nước ta. Nếu ai đã từng có dịp đi qua 3 miền đất nước và thưởng thức các món bún, chắc chắn bạn sẽ nhận thấy sự đa dạng rất thú vị về ẩm thực Việt Nam được thể hiện trong món ăn bình dị này. Sự pha trộn khéo léo cùng với việc phong phú về nguyên liệu đã tạo nên các món bún nổi tiếng làm say lòng người ở ba miền. ...

8p bimat_5 27-04-2013 64 8   Download

Bài viết "Ẩm thực 3 miền Việt Nam" nhằm giới thiệu đến bạn phong tục, văn hóa ẩm thực và các món đặc trưng của 3 miền Bắc - Trung - Nam. Cùng tham khảo nhé.

15p happy_honor 21-03-2013 969 109   Download

Táo bón là một bệnh thường gặp nhất là ở bà bầu và trẻ nhỏ. Táo bón ảnh hưởng không nhỏ đến sinh hoạt hàng ngày do vậy cần phải có giải pháp thích hợp để điều trị dứt điểm. Táo bón là một bệnh thường gặp ở mọi đối tượng trong đó trẻ nhỏ và phụ nữ có thai là hai đối tượng thường gặp do những đặc điểm sinh lý cơ thể và chế độ sinh hoạt chưa thật hợp lý. Táo bón là do sự di chuyển chậm của phân, biểu hiện là 2 - 3 ngày...

5p muaroiuotao 20-11-2012 66 5   Download

Theo các nghiên cứu, nếu thường xuyên ăn cá và omega 3 chứa axit béo sẽ làm giảm nguy cơ các bệnh về mạch (máu) não trong khi đó họ lưu ý rằng chỉ uống một mình dầu cá sẽ không có tác dụng tương tự. Theo nghiên cứu mới được thực hiện do một nhóm các nhà nghiên cứu quốc tế cho thấy, uống ít nhất 2 lần dầu cá tự nhiên trong 1 tuần sẽ giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ.

3p muaroiuotao 20-11-2012 52 3   Download

Văn Hoá ẩm thực cũng là một trong những nét văn hoá tiêu biểu trong kho tàng văn hoá Việt Nam của chúng ta. Nhận thấy nhu cầu của thị trường ăn uống và với mong muốn có thể gìn giữ và phát huy phần nào giá trị ẩm thực trong thời kì hiện đại hóa, công nghiệp hóa hiện nay. Tôi đưa ra ý tưởng thực hiện dự án thành lập công ty THHH LUCKY STARS. Công ty chuyên cung cấp các loại hình dịch vụ về ẩm thực, nơi hội tụ các món ăn ngon từ 3 miền Bắc – Trung – Nam....

36p conghao_ka4 20-11-2012 1068 245   Download

Ngày đông ăn kem thì thật là thích cảm giác cái lạnh của mùa đông và lạnh của kem hòa quyện lại với nhau, chắc có lẽ chỉ những người miền Bắc mới tận hưởng được cảm giác này thôi nhỉ. Thành phần - 2 hộp sữa chua - 1/4 - 1/2 chén bánh bột ngô nướng - 3 muỗng canh mật ong Lưu ý: Chúng ta có thể thay thế bánh ngô bằng bánh quy giòn hoặc bánh đa. Cách làm - Đổ sữa chua vào 1 chiếc hộp nhựa này. - Sau đó mình đổ mật ong vào, trộn đều lên. -...

7p missyou1 11-02-2012 84 9   Download

Các món ăn được chế biến với mắm ruốc, nghệ, sả, đó là đặc trưng các món ăn của người miền Trung. Điểm khác biệt nữa là không mang vị ngọt của đường mà có vị hơi cay. Nguyên liệu: - 4 cái đùi tỏi gà - 4 cây sả - 1 nhánh nghệ - 1 thìa cà phê bột nghệ - 1/2 thìa súp tỏi băm - 1/2 quả ớt sừng, 2/3 thìa súp hạt nêm - 1 thìa súp nước mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện: Bước 1: Đùi gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp hạt...

2p kata_012 07-02-2012 76 6   Download