Ẩm thực Nam bộ xưa

Khóa luận tốt nghiệp Văn học: Từ địa phương trong ca dao Nam bộ được nghiên cứu nhằm giúp cho chúng ta hệ thống lại kiến thức về từ địa phương, hiểu rõ hơn về từ địa phương, thể hiện được bản chất con người Nam Bộ qua cách dùng từ còn phản ánh được tính chất lịch sử, miêu tả khá chi tiết phong tục tập quán trong sinh hoạt vật chất tinh thần của người dân lao động Nam Bộ, giúp cho chúng ta hiểu rõ hơn đặc trưng từ địa phương nơi đây một cách cụ thể sâu sắc hơn, biết được sự phát triển từ địa phương từ xưa đến nay.

80p tieusoha 06-06-2023 24 11   Download

Tiểu luận Cơ sở văn hóa Việt Nam: Những yếu tố tác động và tạo nên đặc trưng văn hóa của vùng Tây Nam Bộ với nội dung xoay quanh những yếu tố tác động và tạo nên đặc trưng văn hóa của vùng Tây Nam Bộ trong quá trình hình thành từ xưa đến nay, trong suốt chiều dài lịch sử cùng chiều rộng của địa lý,... Mời các bạn cùng tham khảo!

12p duyenkhanhh 06-09-2021 144 30   Download

Bài viết nghiên cứu một số trường hợp trong tư liệu Hán Nôm truyền thống và tài liệu lưu trữ về Việt Nam thời quân chủ - thuộc địa (tính tới năm 1945), bài viết đặt ra một số vấn đề còn bỏ ngỏ và cần khắc phục trong nghiên cứu tiểu sử học ở Việt Nam. Sự am hiểu các văn tự Hán-Nôm và Pháp văn, thái độ khách quan và trung thực khi khai thác sử liệu…, là một vài trong số nội dung đó. Đồng thời, công bố góc nhìn mới và tài liệu mới về nhân vật lịch sử là mục đích hướng tới của bài viết.

13p kequaidan7 01-09-2020 56 4   Download

Đề bài: Tư tưởng Đất Nước của Nhân dân trong đoạn trích Đất Nước của trường .ca Mặt đường khát vọng, Nguyễn Khoa Điềm.. Bài làm..Trong bản hợp xướng của thơ ca chống Mỹ, nổi lên những âm vang trầm hùng, sâu lắng .thiết tha về đất nước. Đất nước hiện lên qua màu xanh Tre Việt Nam của Nguyễn Duy,  .trong dòng người cuồn cuộn trên Đường tới thành phố  của Hữu Thỉnh, Những người đi  .tới biển của Thanh Thảo. Đất nước đó cũng rung lên mạnh mẽ  khi tuổi trẻ  không yên  .những tà áo trắng đã xuống đường trong Mặt đường khát vọng (1974) của Nguyễn Khoa .Điềm.

5p lanzhan 20-01-2020 153 4   Download

chia sẻ cách chế biến 21 món mứt việt, mứt là những đại diện ngọt ngào hương xuân của những trái, củ, hạt rất đặc trưng của ba miền đất nước, mang nhiều ý nghĩa trong mùa xuân và năm mới. phần 1 trình bày cách chế biến cũng như ý nghĩa của 9 loại mứt: mứt bí đao (bí xanh), mứt gừng lát, mứt cà chua bi, mứt khế, mứt cam sành, mứt củ năng, mứt củ sen, mứt đu đủ, mứt me. mời các bạn cùng tham khảo để bỏ túi công thức chế biến các loại mứt đậm vị tết việt.

69p hanh_tv6 02-01-2019 69 8   Download

Bài viết Ngày Tết nói về ẩm thực thời khẩn hoang sau đây sẽ giúp các bạn biết được những món ăn đặc trưng của người Nam bộ thời đầu khai hoang lập ấp như cá khô, nướng, luộc. Bài viết phục vụ cho các bạn chuyên ngành ẩm thực.

2p maiyeumaiyeu16 19-10-2016 74 6   Download

Miếng ngon Hà Nội là Tài liệu văn hóa ẩm thực mang tính văn chương lịch lãm, mênh mang một tình yêu Hà Nội khôn nguôi. Bạn đọc không chỉ tìm được ở đây nghệ thuật ẩm thực của người Hà Nội, mà còn tìm thấy tâm sự sâu lắng, hoài niệm thiết tha của người con xa Hà Nội nhớ về Hà Nội. Phần 1 là những món ăn nổi tiếng mang đặc trưng riêng đất kinh kỳ từ ngàn xưa như phở bò, phở gà, bánh cuốn....

104p kiemtienthatkho 04-03-2015 168 52   Download

Văn bản: SÔNG NÚI NƯỚC NAM ( LÝ THƯỜNG KIỆT).. PHÒ GIÁ VỀ KINH ( TRẦN QUANG KHẢI)....A- Mục tiêu bài học:.. * Kiến thức:.. - Qua 2 bài th ơ trung đ ại, HS hi ểu đ ược khí phách và khát v ọng c ủa.dân tộc ta thời xưa thể hiện ở tinh thần độc lập dân tộc, tự hào về chiến.thắng chống ngoại xâm, khẳng định sức mạnh dân tộc trong việc bảo vệ và.phát triển đất nước... - Nhận biết thể thơ thất ngôn tứ tuy ệt, ngũ ngôn t ứ tuy ệt đ ường.luật... * Kỹ năng:.. - Rèn HS kỹ năng tìm hiểu , phân tích th ơ trữ tình trung đ ại. K ỹ năng.

9p nguyenhoanglanktth 08-08-2014 146 5   Download

Xẩm là âm nhạc đường phố. Nhưng tại sao nó không gắn với một địa danh khác mà lại gắn với Bờ Hồ? Lại có người gọi xẩm tàu điện? Thực ra cách gọi khác nhau nhưng cơ sở để gọi lại không khác: Tàu điện muốn chạy đi đâu thì cũng bắt đầu từ Bờ Hồ và từ đâu về thì cũng dừng ở Bờ Hồ.

6p miminz 28-06-2013 88 6   Download

Người Cơtu xưa dùng cây đàn H’roa để bày tỏ tình cảm, nhờ nó mà trai gái Cơtu nên vợ nên chồng. Cái độc đáo của đàn H’roa là đàn có thể chơi hai người. Ảnh: Internet Người Cơ Tu giờ đây vẫn giữ được nhiều tài sản văn hóa quý về phong tục, tập quán, lễ hội, ma chay, cưới hỏi, ẩm thực, trang phục truyền thống, nghệ thuật tạo hình, điêu khắc, âm nhạc ... Trong bộ nhạc cụ của người CơTu có đàn Cà ré, Ra, Rham, độc đáo nhất trong số đó phải kể đến cây đàn...

3p tramoi_1 20-06-2013 135 7   Download

Những ngày hè nóng bức, ngột ngạt đang kéo đến. Hãy chuẩn bị cho tổ ấm của bạn những món ăn bổ dưỡng và dịu mát để xua tan cái nóng mùa hè. Các bước thực hiện: 1 Bánh mì sanwich cắt hạt lựu, bỏ 4 góc viền xung quanh. Cà chua bi cắt múi cau. Cà chua lớn rửa sạch, cắt nhỏ xay nhuyễn với nước dùng nêm đường, hạt nêm, bột năng hòa với nước lạnh đun sôi. Tắt bếp. 2 Trộn đều thịt xay, giò sống, cá thác lác với hành lá xắt nhuyễn, vo viên vừa ăn....

2p nhokheo7 24-04-2013 85 6   Download

Cà Mau là vùng đất ở điểm cuối đất nước, nơi đây nổi tiếng về phong cảnh, con người cũng như ẩm thực, và để hiểu rõ hơn về vùng đất này mời các bạn tham khảo tài liệu Cà Mau xưa. Tài liệu góp phần giúp các bạn bổ sung thêm kiến thức về địa lý Việt Nam nói chung và Cà Mau nói riêng.

214p lalan38 29-03-2013 315 78   Download

Mọc vân ám là một trong những món ăn xưa của Hà Nội, hương vị cổ xưa sẽ tràn về với bạn cùng với món ăn này. Các bước thực hiện: 1 Bì lợn luộc chín, vớt 1/3 số bì lạng mỏng, thái chỉ để riêng, 2/3 số bì còn lại ninh nhỏ lửa lấy nước làm đông, đun khoảng 2 tiếng sau đó cho bì, muối, hạt nêm vào, khuấy đều rồi tắt bếp, để nguội Nấm hương, nấm mèo đen băm nhỏ. Nấm mèo trắng thái chỉ. Đậu bo luộc chín Cà rốt tỉa hoa, luộc chín, thái mỏng...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 90 4   Download

Phở (Vietnamese noodle) từ xưa đã vô cùng nổi tiếng. Nhắc tới ẩm thực Việt là không ai không nhắc tới “phở”. Có thể nói, phở như là linh hồn của người Việt Nam. Người Việt Nam mình cũng luôn sáng tạo trong cách ăn. Phở có phở nước, phở xào, phở chiên phồng và cả phở cuốn nữa... với đầy đủ các vị gà, bò. Và cái tên phở cuốn ra đời đúng như món ăn của nó. Càng nghĩ càng thấy sáng tạo vì lấy bánh phở cuốn thịt bò, rau thơm, xà lách lại, ăn rất...

4p tunhien11 19-12-2012 110 6   Download

Bí đao không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn có tác dụng làm đẹp da mặt. Amthuc365.vn xin mách bạn một số cách làm đẹp với bí đao. Bí đao vốn có vị ngọt mát, nhiều vitamin E nên có công dụng rất tốt trong việc làm sáng da, giúp da mềm mại, không bị khô. Ngoài ra, bí đao còn có tác dụng làm da hết ngứa, giảm các vết nhăn và vết nám. Từ xa xưa, các thầy thuốc thường truyền nhau bí quyết dùng bí đao để chữa bệnh ngoài da và làm đẹp da...

3p anemone_1 26-11-2012 92 3   Download

Cải thiện tâm trạng hàng ngày chỉ bằng việc bổ sung thực phẩm? Điều này là hoàn toàn có thể, dưới đây là 9 loại thực phẩm giúp chúng ta xua tan nỗi buồn. Socola đen Không chỉ là một thực phẩm ngon miệng, socola còn có tác dụng chữa bệnh đáng ngạc nhiên. Socola đen có chứa nhiều hàm lượng maggie, một trong các khoáng chất giúp thúc đẩy quá trình sản sinh các hoóc-môn tốt cho cơ thể giúp đẩy lùi sự lo lắng. ...

5p anemone_1 08-11-2012 57 3   Download

Cải lương là một hình thức ca kịch dân tộc. Nói đến ca kịch trước hết phải đề cập đến vấn đề âm nhạc, vì âm nhạc là xương sống, là linh hồn của kịch chủng. Trước khi tìm hiểu về toàn bộ lịch sử nghệ thuật sân khấu cải lương, cần tìm hiểu gốc của nó, linh hồn của nó, tức là âm nhạc. NHẠC CỔ Theo các tài liệu xưa, dàn nhạc cổ Việt Nam đã có từ rất lâu đời. Đại Việt sử ký toàn thư chép: “Trước đây (1437), Lương Đăng và Nguyễn Trãi vâng mệnh...

36p chuyenphimbuon 27-09-2012 250 58   Download

Sân khấu Việt Nam có ba bộ môn thịnh hành là hát bội, cải lương và thoại kịch. Riêng hát bội là loại hình sân khấu cổ điển và đặc biệt, bởi: 1/ Nội dung tuồng tích phản ảnh lối sống theo luân lý Nho giáo, bài bản xưa, cho nên không phải người nào xem hát bội cũng hiểu; 2/ Nghệ thuật hát bội từ cảnh trí sân khấu, điệu bộ ca múa, vẽ mặt vừa cường điệu vừa mang tánh “tượng trưng”, ẩn dụ khiến người coi phải quan sát tường tận, suy nghĩ và phải am...

12p chuyenphimbuon 27-09-2012 136 29   Download

Những bài thuốc trị bệnh bằng trái cây (Phần 2) Tác dụng chữa bệnh của anh đào Anh đào quả tròn và đỏ như viên ngọc, trong suốt, long lanh, vị ngọt. Cây anh đào thuộc họ tường vi, hoa nở vào tháng 3, 4, sang tháng 5 quả chín. Quả anh đào vị ngọt, tính ấm, được các nhà y học từ xưa coi trọng. Cuốn Điền Nam bản thảo viết "Anh đào chữa mọi chứng bệnh hư, có tác dụng bổ nguyên khí, nhuận da tóc, ngâm rượu uống chữa bệnh liệt nửa người, đau lưng, đau chân,...

138p transang1 25-09-2012 190 59   Download

Tỏi là một gia vị thông dụng đối với hầu hết các gia đình Việt Nam và các gia đình trên thế giới, nhất là các nước Á Châu. Từ xa xưa, nhân loại đã biết dùng tỏi để sát trùng ngoài da, ch ữa bò cạp, rết cắn, chữa mụn cóc, hạt c ơm mọc trên da... Rượu ngâm với tỏi (rượu tỏi) từng được sử dụng như một loại thuốc dân gian nhằm chống lại chứng viêm phổi và các chứng bệnh về đường ruột, chữa trị các vết rắn cắn, bệnh truyền nhiễm và bệnh dịch, trong...

55p taiheo 14-06-2012 610 112   Download