Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm

Bài giảng Công nghệ Enzyme bao gồm 6 chương với nội dung giới thiệu enzyme, động học enzyme và vai trò của enzyme trong Công Nghệ Sinh Hóa Học, trình bày các phương pháp khảo sát enzyme, các phương pháp ly trích - tinh sạch, cố định enzyme và ứng dụng enzyme trong lĩnh vực nông nghiệp, công nghiệp.

112p laphongtrang0906 02-04-2025 0 0   Download

Bài viết này tập trung nghiên cứu cách thức cải tiến hoạt động đánh giá quá trình dựa trên cơ sở vận dụng một số kỹ thuật đánh giá vào trong quá trình giảng dạy học phần Tâm lý học đại cương. Kết quả nghiên cứu cho thấy, việc cải tiến hoạt động đánh giá quá trình đã góp phần nâng cao hiệu quả của hoạt động dạy học nói chung và dạy học phần Tâm lý học đại cương nói riêng.

11p viengfa 28-10-2024 4 1   Download

Bài viết nghiên cứu, phân tích các nhân tố ảnh hưởng tới chia sẻ tri thức của giảng viên, qua đó gợi ý một số khuyến nghị chính sách giúp đẩy mạnh việc chia sẻ tri thức của giảng viên trong thời gian tới.

8p gaupanda059 07-11-2024 3 2   Download

Bài giảng "Kỹ thuật vi sinh" Chương 4 - Định danh vi sinh vật, giới thiệu các phương pháp định danh vi sinh vật dựa trên đặc điểm hình thái, sinh lý – sinh hóa, cũng như các kỹ thuật hiện đại như PCR, giải trình tự gen và phân tích phổ khối. Nội dung giúp sinh viên hiểu quy trình nhận diện vi sinh vật trong phòng thí nghiệm, ứng dụng trong nghiên cứu, y học, công nghiệp thực phẩm và môi trường.

48p laphongtrang0906 03-04-2025 3 0   Download

Bài giảng "Kỹ thuật vi sinh" Chương 5 - Đánh giá tuyển chọn vi sinh vật dựa trên sản phẩm chuyển hoá, trình bày các nguyên lý và phương pháp tuyển chọn vi sinh vật có khả năng sinh tổng hợp các sản phẩm chuyển hoá như enzyme, acid hữu cơ, kháng sinh, vitamin,...Mời các bạn cùng tham khảo!

78p laphongtrang0906 03-04-2025 0 0   Download

Bài giảng "Cơ sở lập trình: Chương trình con và hàm - Trịnh Tấn Đạt hương trình con" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Khai báo và định nghĩa hàm; nguyên mẫu hàm, gọi hàm, truyền tham số cho hàm; hàm có giá trị trả về và hàm void, phạm vi của biến, marco với hàm, các ví dụ minh họa. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

64p myhouse06 24-03-2025 6 0   Download

Tạp chí Khoa học công nghệ xây dựng (Số 1/2020) là ấn phẩm chuyên ngành cung cấp các nghiên cứu, bài báo khoa học và ứng dụng công nghệ mới trong lĩnh vực xây dựng. Nội dung bao gồm các công trình nghiên cứu về kết cấu - công nghệ xây dựng, vật liệu xây dựng - môi trường, địa kỹ thuật - trắc địa. Tạp chí là nguồn tham khảo hữu ích cho các nhà nghiên cứu, giảng viên, sinh viên và kỹ sư xây dựng, góp phần nâng cao chất lượng nghiên cứu và ứng dụng khoa học trong thực tiễn.

77p lactap 19-03-2025 7 2   Download

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 8 - Thực hành dòng bánh kem phân lớp Opera và Japonaise" hướng dẫn cách làm hai loại bánh kem phân lớp nổi tiếng trong ẩm thực Âu: Bánh Opera và Bánh Japonaise. Học viên sẽ được thực hành kỹ thuật làm cốt bánh, pha chế kem, lắp ráp các lớp bánh và trang trí để tạo ra sản phẩm đẹp mắt, có hương vị hài hòa. Mời các bạn cùng tham khảo!

31p gaupanda082 19-03-2025 5 1   Download

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 9 - Thực hành dòng bánh lạnh bánh phô mai chanh dây và bánh tiramisu" hướng dẫn cách làm hai loại bánh lạnh phổ biến trong ẩm thực Âu: Bánh phô mai chanh dây (Passion Fruit Cheesecake) và Bánh Tiramisu. Người học sẽ được thực hành các kỹ thuật làm đế bánh, chuẩn bị nhân kem mịn, tạo lớp và trang trí để hoàn thiện sản phẩm có hương vị đặc trưng, mát lạnh và hấp dẫn.

28p gaupanda082 19-03-2025 2 1   Download

Bài giảng "Tập huấn chăn nuôi lợn thịt an toàn sinh học và xử lý chất thải trong trang trại quy mô vừa và nhỏ: Phần 6 - Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt" bao gồm các nội dung chính sau đây: Những yếu tố ảnh hưởng đến năng suất chăn nuôi lợn thịt; chuẩn bị chuồng nuôi lợn thịt; phòng ngừa dư lượng dược phẩm trong thịt lợn;... Mời các bạn cùng tham khảo!

29p gaupanda082 19-03-2025 5 1   Download

Bài viết Thực trạng về chương trình, tình hình giảng dạy và học tập môn Xác suất thống kê hiện nay ở các trường ĐHSP Kỹ thuật phân tích về tình hình giảng dạy, học tập môn Toán xác suất thống kê hiện nay ở các trường đại học sư phạm kỹ thuật và đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dạy - học môn học này.

6p vidoctorstrange 06-05-2023 7 4   Download

Bài giảng "Giới thiệu ngành Công nghệ thông tin: Bài 4: Chức năng, nhiệm vụ, đạo đức của Kỹ sư" tập trung vào việc làm rõ vai trò và trách nhiệm của người kỹ sư trong lĩnh vực công nghệ thông tin. Bài giảng phân tích chi tiết các chức năng cơ bản mà một kỹ sư cần thực hiện, từ việc thiết kế, phát triển đến bảo trì hệ thống. Đồng thời, bài giảng cũng đi sâu vào các nhiệm vụ cụ thể mà kỹ sư phải đảm nhận, bao gồm việc giải quyết vấn đề kỹ thuật, quản lý dự án và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

19p tuetuebinhan777 12-02-2025 4 1   Download

hằm lựa chọn và xây dựng hệ thống bài tập phát triển thể lực chung cho đội tuyển cầu lông Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh, góp phần nâng cao chất lượng đào tạo, giảng dạy thể chất trong Nhà trường góp phần nâng cao chất lượng đào tạo, giảng dạy thể chất trong Nhà trường.

6p vicolinzheng 13-12-2021 40 1   Download

Bài viết đánh giá thực trạng công tác giáo dục thể chất của sinh viên khóa 18 tại Trường ĐHSPKTVL. Nội dung nghiên cứu gồm các vấn đề: Thực trạng chương trình giáo dục thể chất; thực trạng các điều kiện đảm bảo công tác giáo dục thể chất và thực trạng thể lực của sinh viên.

6p vicolinzheng 13-12-2021 35 1   Download

Bằng phương pháp phỏng vấn, phương pháp thực nghiệm sư phạm, phương pháp kiểm tra sư phạm và phương pháp toán học thống kê, bài viết đã tiến hành đánh giá hiệu quả các bài tập phối hợp với bóng trong môn Bóng rổ nhằm phát triển thể lực cho sinh viên không chuyên Đại học Huế.

6p vicolinzheng 14-12-2021 35 2   Download

Việc lựa chọn bài tập phát triển thể lực chung cho nam sinh viên Trường Đại học sư phạm kỹ thuật đại học Đà Nẵng là vấn đề đáng được quan tâm. Bằng các phương pháp nghiên cứu thường quy, bài viết đã phân tích, đánh giá thực trạng, lựa chọn các bài tập, ứng dụng vào thực tiễn giảng dạy phát triển thể lực chung cho nam sinh viên, góp phần nâng cao chất lượng công tác giáo dục thể chất của nhà trường.

5p vicolinzheng 14-12-2021 40 2   Download

Bài giảng Đồ họa kỹ thuật này sẽ hướng dẫn cách vẽ kỹ thuật các loại ren và mối ghép ren. Nội dung bao gồm các dạng ren cơ bản như ren ngoài, ren trong, ren trụ, ren nón, cùng với cách thể hiện chúng theo tiêu chuẩn kỹ thuật. Bài giảng sẽ giải thích sự hình thành của ren và các quy ước vẽ chi tiết ren. Ngoài ra, bài giảng cũng trình bày một số kết cấu ren thường gặp trong thực tế.

57p tuetuebinhan666 12-02-2025 6 2   Download

Trong hệ thống các môn học của sinh viên Khoa Môi trường và Công nghệ sinh học nói chung, Hóa phân tích là một môn học bắt buộc trong các năm đầu tiên. Đối với sinh viên của cả hai ngành Môi trường cũng như Công nghệ sinh học, Hóa Phân tích là môn học cơ sở quan trọng, làm tiền đề cho các môn chuyên ngành như Hóa kỹ thuật Môi trường (đối với ngành Môi trường), Phân tích và Đánh giá chất lượng thực phẩm (đối với ngành Công nghệ sinh học) … và một số môn học khác sau này.

43p vanthang122151 11-12-2011 840 286   Download

Việc rà soát sửa đổi quy chuẩn được tiến hành trong bối cảnh Việt Nam gia nhập WTO và chính thức trở thành thành viên WTO vào tháng 1/2008 BCT ngày 30 tháng 12 năm 2008. Quy chuẩn kỹ thuật điện được xây dựng dựa trên việc rà soát, sửa đổi, bổ sung và biên tập lại nội dung của 03 bộ Quy phạm Trang bị điện, bao gồm Quy phạm thi công công trình điện (TCN-1-84), Quy phạm vận hành nhà máy điện và lưới điện (QPDT-01-71), Tiêu chuẩn ngành về Khối lượng và tiêu chuẩn thử nghiệm, nghiệm thu,...

60p duyduong1210 10-01-2012 465 213   Download

Trong quá trình sản xuất chất lượng nông sản chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố môi trường, điều kiện kỹ thuật canh tác, kỹ thuật thu hái vận chuyển. Trong quá trình bảo quản cất giữ, sơ chế nông sản phẩm lại luôn chịu ảnh hưởng các yéu tố môi trường mà biến đổi chất lượng gây ra những tổn thất.Theo thống kê của liên hiệp quốc, mỗi năm trung bình thiệt hại của thế giới về lương thực từ 15-20%...

87p kieusam45 30-08-2012 233 73   Download