Bài giảng Quản trị du lịch

Trong bài viết này, bằng việc tiếp cận những khái niệm liên quan đến “di sản nông thôn”, thông qua phương pháp khảo sát thực địa Làng An Truyền, phương pháp bản đồ, phương pháp phân tích, phương pháp so sánh, đối chiếu nhóm tác giả mong muốn nhận diện, nhìn nhận, đánh giá giá trị di sản nông thôn làng An Truyền làm cơ sở khoa học để đề xuất các giải pháp hữu hiệu nhằm bảo tồn và phát huy giá trị phục vụ phát triển bền vững vùng đầm phá, phát triển du lịch nông thôn đặc biệt là du lịch sinh thái dựa vào cộng đồng, du lịch văn hoá và du lịch bản địa.

16p viengfa 28-10-2024 2 0   Download

Bài viết đề xuất các giải pháp giảng dạy có hiệu quả, nhất là hoạt động trải nghiệm thực tế cho sinh viên ngành Du lịch của Trường Đại học Tiền Giang ở phạm vi của các học phần “Nghiệp vụ lễ tân”, “Nghiệp vụ buồng”, “Quản trị nhà hàng - khách sạn”, “Quản trị sự kiện” theo định hướng CDIO.

7p gaupanda058 28-10-2024 2 0   Download

Bài viết đề cập đến các mức độ ứng dụng, lợi ích cũng như các yêu cầu của trò chơi học tập trong giảng dạy, qua đó đề xuất cách ứng dụng trò chơi học tập trong giảng dạy một học phần cụ thể dành cho sinh viên ngành Quản trị du lịch và lữ hành nhằm nâng cao chất lượng đào tạo tại trường Cao đẳng Kinh tế Đối ngoại.

5p gaupanda058 28-10-2024 0 0   Download

Văn hóa và du lịch có mối quan hệ tương tác, gắn bó và hòa quyện với nhau. Cộng đồng người Chăm ở tỉnh An Giang có nền văn hóa mang những giá trị truyền thống và sắc thái độc đáo. Bài viết này tập trung nghiên cứu những tiềm năng và vai trò của văn hóa Halal trong phát triển du lịch bền vững của tỉnh An Giang.

6p viyoko 01-10-2024 1 1   Download

Bài giảng Quản trị tác nghiệp 1: Chương 1 - Giới thiệu chung về quản trị tác nghiệp, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được những kiến thức như thực chất của quản trị tác nghiệp; Vai trò của quản trị tác nghiệp; Nội dung của quản trị tác nghiệp; Phân biệt giữa hoạt động sản xuất và hoạt động dịch vụ; Lịch sử phát triển và xu hướng của quản trị tác nghiệp;...Mời các bạn cùng tham khảo!

17p thuyduong0630 13-08-2024 14 4   Download

Bài giảng "Lý thuyết nghiệp vụ bàn (Ngành: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Tổ chức lao động trong nhà hàng; trang thiết bị, dụng cụ và yêu cầu vệ sinh trong nhà hàng; quy trình phục vụ khách ăn uống;... Mời các bạn cùng tham khảo!

93p gaupanda043 25-07-2024 13 6   Download

Bài giảng "Lý thuyết nghiệp vụ bar (Ngành: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Tổ chức lao động và quy trình làm việc trong bar; cơ sở vật chất kỹ thuật và yêu cầu vệ sinh trong bar; nguyên liệu, hàng hóa trong bar; pha chế đồ uống trong bar;... Mời các bạn cùng tham khảo!

82p gaupanda043 25-07-2024 8 4   Download

Bài giảng "Thực hành nghiệp vụ bar (Ngành: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Pha chế và phục vụ trà; pha chế và phục vụ cà phê; pha chế và phục vụ nước hoa quả; pha chế và phục vụ sinh tố;... Mời các bạn cùng tham khảo!

81p gaupanda043 25-07-2024 6 1   Download

Một trong những định hướng phát triển kinh tế xã hội vùng dân tộc thiểu số và miền núi phía Bắc hiện nay là khai thác du lịch từ những giá trị văn hóa độc đáo, đa dạng của các tộc người, điển hình là du lịch cộng đồng. Bài viết trình bày việc bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa dân tộc Dao làng Nặm Đăm, xã Quản Bạ, huyện Quản Bạ, tỉnh Hà Giang trong phát triển du lịch.

6p vinatis 30-07-2024 12 4   Download

Bài viết Giá trị địa hình - địa chất trong phát triển du lịch địa học tại tỉnh An Giang trình bày các nội dung: Giá trị địa chất; Giá trị địa hình; Đánh giá trung thực các giá trị địa chất - địa hình của tỉnh sẽ góp phần quan trọng cho phát triển ngành du lịch nói chung và du lịch địa học nói riêng nhằm thu hút nhiều hơn khách du lịch đến với An Giang.

7p vialicene 02-07-2024 2 1   Download

Bài nghiên cứu "Nghiên cứu hoạt động đào tạo gắn với thực tiễn doanh nghiệp đối với sinh viên ngành khách sạn: Khảo sát trường Đại học Phenikaa" đánh giá tình hình triển khai cũng như hiệu quả của việc đào tạo gắn với vận hành thực tiễn đối với sinh viên ngành khách sạn tại trường đại học Phenikaa. Nghiên cứu này thu thập những hiểu biết sâu sắc từ các giảng viên, sinh viên và giám đốc nhân sự khách sạn thông qua các cuộc phỏng vấn sâu nhằm mục đích đánh giá tầm quan trọng của việc đào ngành khách sạn gắn với thực tiễn vận hành.

13p tonhiemm 07-06-2024 4 1   Download

Bài viết "Khai thác giá trị ẩm thực phục vụ phát triển du lịch bền vững ở tỉnh Hà Giang trong bối cảnh hội nhập" đã đưa ra 4 giải pháp: (i) Phát triển du lịch thông minh; (ii) Đẩy mạnh quảng bá trên các nền tảng, phương tiện truyền thông; (iii) Tập huấn về công nghệ sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm và (iv) Minh bạch và ổn định giá nhằm phát triển du lịch Hà Giang bền vững trong bối cảnh hội nhập. Mời các bạn cùng tham khảo!

10p tonhiemm 07-06-2024 7 1   Download

Bài viết "Khai thác giá trị di sản du lịch: Nghiên cứu tại làng cổ Đông Hòa Hiệp, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang" tập trung vào khía cạnh bảo tồn, phát huy di sản và kinh nghiệm quản lý di sản nhằm phục vụ cho phát triển du lịch bền vững tại làng cổ Đông Hòa Hiệp, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang, một trong những làng cổ được công nhận di sản quốc gia tại đồng bằng sông Cửu Long. Nghiên cứu thực hiện đánh giá hiện trạng bảo tồn và quản lý di sản văn hóa tại làng cổ Đông Hòa Hiệp, bao gồm các di tích kiến trúc, sinh hoạt cộng đồng, cảnh quan tự nhiên và nhân văn.

23p tonhiemm 07-06-2024 7 3   Download

Tập bài giảng "Quản trị chiến lược (Ngành: Quản trị khách sạn, Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành): Phần 1" trình bày những nội dung chính sau đây: Tổng quan về quản trị chiến lược; Phân tích môi trường kinh doanh của doanh nghiệp; Sứ mạng, mục tiêu chiến lược của doanh nghiệp; Lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp. Mời các bạn cùng tham khảo!

65p gaupanda022 09-04-2024 20 6   Download

Phần 2 tập bài giảng "Quản trị chiến lược (Ngành: Quản trị khách sạn, Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành)" tiếp tục trình bày các nội dung về: Chiến lược cấp doanh nghiệp; Chiến lược cấp đơn vị kinh doanh và cấp chức năng; Lựa chọn và tổ chức thực hiện chiến lược;... Mời các bạn cùng tham khảo!

91p gaupanda022 09-04-2024 14 4   Download

Tập bài giảng "Quản trị thương hiệu (Ngành: Quản trị khách sạn, Quản trị dịch vụ du lịch & lữ hành): Phần 1" trình bày những nội dung chính sau đây: Tổng quan về thương hiệu và quản trị thương hiệu; Xây dựng thương hiệu; Thiết kế hệ thống nhận diện thương hiệu. Mời các bạn cùng tham khảo!

71p gaupanda022 09-04-2024 6 4   Download

Phần 2 tập bài giảng "Quản trị thương hiệu (Ngành: Quản trị khách sạn, Quản trị dịch vụ du lịch & lữ hành)" tiếp tục trình bày các nội dung về: Bảo hộ thương hiệu; Quản lý thương hiệu quá trình kinh doanh;... Mời các bạn cùng tham khảo!

31p gaupanda022 09-04-2024 10 3   Download

Tập bài giảng "Quản trị kinh doanh lữ hành: Phần 1" trình bày những nội dung chính sau đây: Tổng quan về kinh doanh lữ hành; Các nội dung cơ bản của kinh doanh lữ hành; Cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp lữ hành. Mời các bạn cùng tham khảo!

60p gaupanda022 09-04-2024 9 4   Download

Phần 2 tập bài giảng "Quản trị kinh doanh lữ hành" tiếp tục trình bày các nội dung về: Quan hệ giữa nhà cung cấp với doanh nghiệp lữ hành; Xây dựng chương trình du lịch; Tổ chức xúc tiến hỗn hợp, bán và thực hiện chương trình du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo!

68p gaupanda022 09-04-2024 7 3   Download

Phần 2 tập bài giảng "Quản trị nhân lực (Ngành Quản trị dịch vụ du lịch & lữ hành)" tiếp tục trình bày các nội dung về: Tạo động lực trong lao động; Đánh giá thực hiện công việc nhân viên; Thù lao lao động. Mời các bạn cùng tham khảo!

64p gaupanda022 09-04-2024 7 2   Download