Bánh cuộn hạt dẻ

Nghiên cứu được thực hiện nhằm tìm ra công thức tốt nhất để làm ra bánh quy nhân hạt sen có hương vị thơm ngon và màu sắc lôi cuốn làm tăng sự lựa chọn cho người sử dụng. Tỉ lệ bổ sung của hạt sen, bơ thực vật, lòng đỏ trứng, baking powder và baking soda, chế độ nướng có ảnh hướng rõ đến tính chất vật lý và giá trị cảm quan của bánh.

13p miulovesmile2 01-11-2018 211 7   Download

Mặc dù chiến tranh đã lùi xa nhưng những kỷ niệm về nó không hề phai đối với người dân Việt Nam nhất là với những người lính, những người đã chịu nhiều gian khổ để giành lại độc lập cho đất nước thì đây là quãng thời gian không thể quên. Và thông qua cuốn Tài liệu Tuyển tập 100 ca khúc tiền chiến: Phần 1 do Lê Quốc Thắng tuyển chọn sau đây sẽ một lần nữa giúp các bạn gợi nhớ lại quá khứ hào hùng của cha ông ta.

121p thuytrang_3 28-01-2015 334 90   Download

Ba ba – Tortoise Ba ba hầm vang đỏ: Stewed Turtle with Red wine Ba ba hấp tỏi cả con: Steamed whole Turtle with garlic Ba ba nấu chuối đậu: Cooked Turtle with banana & soya curd Ba ba nướng giềng mẻ: Grilled Turtle with rice frement & garlic Ba ba rang muối: Roasted Turtle with salt Ba ba tần hạt sen: Steamed Turtle with lotus sesame Bánh bao: steamed wheat flour cake Bánh chưng: stuffed sticky rice cake Bánh cốm: young rice cake Bánh cuốn: stuffed pancake Bánh đậu: soya cake Bánh dầy: round sticky rice cake Bánh mì:...

11p hoangliensonnhi 24-07-2013 432 120   Download

Bánh cuộn hạt dẻ này có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ, thành phần truyền thống của bánh là táo thái lát làm nhân. Nhưng công thức này sử dụng hạt dẻ sẽ khiến món bánh thêm đặc biệt về hương vị. Nếm thử miếng bánh thấy vị bùi của hạt dẻ quện với mùi gừng nóng thơm. Bánh rất phù hợp trong tiết trời se lạnh này.

12p dongtien_1 27-02-2013 56 5   Download

Hướng dẫn chi tiết từ cách pha bột cho đến cách làm nhân và cách tráng bánh đấy! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 400g bột bánh cuốn - 1l nước - 200g thịt băm - 4 - 5 tai nấm mèo (15-20g) - 1 củ hành tây vừa - 20ml dầu ăn - Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm - Nước chấm: ớt, nước mắm

5p goinguoitoiyeu15 25-02-2013 90 5   Download

Thịt bò thơm mùi bơ, cà rốt và khoai tây mềm thơm, quyện với nước súp sánh ngọt; ăn nóng với bánh mì nướng giòn (hoặc bún tươi) rất hợp và ngon tuyệt! Nguyên liệu: 300g bò phi-lê 4 củ khoai tây loại nhỏ, 1 củ cà rốt 12 cọng hành lá, vài cọng ngò ½ củ hành tây, thái múi cau 4 thìa cà phê bột năng, 30g bơ nhạt, 1 ít hạt màu điều 3 tép tỏi, băm nhỏ Tiêu, muối, hạt nêm, đường Bánh mì để ăn kèm ...

2p tunhien11 19-12-2012 77 3   Download

Các bước thực hiện: 1 .Trái cây cắt lát dài nhỏ khoảng ngón tay. Bánh tráng nhúng nước thấm qua giấy cho ráo. Cho trái cây, hạt dẻ nặn thêm chút chanh vào cuốn lại như cuốn gỏi cuốn vậy nhé. 2 Nửa quả cam lấy nước xay cùng một muỗng canh đường và vài trái dâu tây. Nêm nếm lại cho ngọt vì tuỳ theo vị dâu và cam của bạn ngọt hay chua nhé. .

2p tunhien11 19-12-2012 60 5   Download

Cuối tuần đổi món với nem cuốn đậu phụ ngon tuyệt. Món ăn lạ này được chế biến từ những nguyên liệu thường dùng rất đơn giản. Nguyên liệu: Bánh đa nem Đậu phụ 1 củ cà rốt lớn 1 quả dưa chuột Rau mùi Lạc rang bỏ vỏ sẵn Giấm gạo Tỏi băm nhỏ, gừng, ớt Nước xốt Hạt tiêu xay .Các bước thực hiện: 1 Rửa sạch các nguyên liệu, dưa chuột cắt làm đôi, bỏ phần ruột thái dọc theo miếng quân chì (tùy vào sở thích ăn uống của gia đình bạn để thái lát cho phù...

2p gptn31 19-12-2012 97 4   Download

Món nem cuốn Lumpiang kiểu Philippine chắc chắn sẽ cho gia đình bạn một bữa tối với những trải nghiệm hết sức thú vị. Nguyên liệu: Tỏi băm nhỏ Hành tây thái mỏng Cà rốt, khoai tây, su hào, thái nhỏ Đậu xanh Giá đỗ, cần tây Hạt tiêu đen Đường, giấm Ớt đỏ nguyên quả Bánh đa nem .   Đậu phụ Dầu ăn, muối Thịt lợn băm Các bước thực hiện: 1 Cho dầu ăn lên chảo và rán đậu phụ vàng. Sau khi đậu chín cho ra đĩa, để nguội. Tiếp tục cho dầu vào chảo, cho tỏi vào...

2p gptn31 19-12-2012 69 4   Download

Vị nhẫn đắng của rau má quyện cùng thịt ba rọi, bún tươi và đậu phộng đem lại cho bạn món gỏi cuốn lạ miệng. Nguyên liệu: Thịt ba rọi 0,5kg Rau má 400g Cà rốt 1 củ Cải trắng 1 củ Bún tươi 200g Nước dừa tươi Tương hạt, hành phi Bơ đậu phộng Đậu phộng hạt Hạt nêm Xương ống và tủy Nước tương Tỏi bằm Ớt bằm Giấm Bánh tráng Các bước thực hiện: 1 Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo. Ướp thịt với tỏi băm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½...

3p gptn31 19-12-2012 72 6   Download

Khó ai trong gia đình bạn có thể chối từ món ăn ngon lạ này, thử trổ tài nhé bạn! Nguyên liệu: Xoài chín 1 trái Chuối chín 2 trái Bánh tráng cuốn 2 miếng Bơ 10gr, đường ½ muỗng Nước xốt Sô cô la 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu ăn Các bước thực hiện: 1 .Lấy nửa trái xoài xắt nhỏ. Nửa trái còn lại giữ nguyên vỏ, xẻ rãnh hình vuông đều đặn để trang trí. Lột vỏ 1 trái chuối, xắt hạt lựu, trái còn lại cắt làm hai theo chiều dọc để trang trí...

2p gptn31 19-12-2012 61 5   Download

Chúng ta vẫn thường thấy chả giò được cuộn từ bánh tráng thơm ngon hấp dẫn nhưng hôm nay lại thêm một biến tấu lạ mắt nữa từ cải thảo, đó chính là chả giò cuộn cải thảo và chắc chắn cũng không kém phần hấp dẫn đâu đấy nhé! Nguyên liệu: 500g cải thảo 200g khoai môn 50g boa rô 100g bột chiên giòn 100g bột chiên xù 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu Dầu để chiên Rau thơm, xà lách, nước mắm chua ngọt ăn kèm ...

2p gptn31 19-12-2012 65 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Bài dự thi "ANYONE CAN COOK" Nem Lai Vung cuộn rau củ Nem Lai Vung là món ăn bình dân ngon có tiếng ở miền Tây, miếng nem đỏ hồng, điểm xuyết những hạt tiêu đen, vài lát tỏi trắng mỏng. Khi ăn có vị ngọt của thịt và vị chua của nem, khi kết hợp với rau thơm, bánh tráng và nước chấm tạo thành một món cuốn khá độc đáo và ngon miệng. Nguyên liệu:           Nem Lai Vung: 1 chiếc...

2p gptn31 13-12-2012 81 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 45 phút Nguyên liệu:           600g bắp bò 1 trái dừa xiêm 1 củ hành tây 2 cọng hành lá 1 củ tỏi đập giập 1 thìa cà phê tiêu 2 thìa cà phê muối 2 thìa súp đường 1 thìa súp nước mắm 1 thìa súp hạt nêm . Rau sống, bánh tráng và nước mắm chua ngọt ăn kèm Các bước thực hiện: 1 Hành lá lột vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt khoanh. Bắp bò rửa...

2p gptn31 13-12-2012 108 7   Download

Bánh làm từ bột gạo hết sức phong phú. Ngoài những món truyền thống, bạn có thể cách tân một chút để cho ra món ăn ngon, lạ và không kém phần bổ dưỡng. Như bánh cuốn đà điểu. Nguyên liệu:     200g phi lê đà điểu 1 chén bột gạo 1 trái dưa leo nhỏ, 1 quả xoài xanh, 50g giá đậu, 30g rau quế 1 thìa cà phê tỏi băm, 
1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn Các bước...

1p gptn31 13-12-2012 66 5   Download

Chả giò xoài và chuối xốt sô cô la là một sự kết hợp mới lạ, độc đáo. Bạn có thể thực hiện theo cách sau: Nguyên liệu: (cho 1 người ăn) 1 trái xoài chín 2 trái chuối chín 2 miếng bánh tráng cuốn 10g bơ ½ muỗng canh đường 1 muỗng canh nước xốt sô cô la (sô cô la nấu tan chảy) 1 muỗng canh mật ong Dầu ăn Thực hiện: Lấy ½ trái xoài xắt hạt lựu, ½ trái còn lại giữ nguyên vỏ, xẻ rãnh hình vuông đều, để trang trí. Lột vỏ 1 trái chuối, xắt hạt...

3p kata_012 07-02-2012 50 4   Download

Vài con tôm đất kết hợp với các loại rau củ sẽ giúp bạn không bị nhàm chán trong hành trình "tìm lại sự thon thả". Cuốn tôm, củ đậu Nguyên liệu: 1 củ đậu (củ sắn) to, 150g tôm đất, bánh tráng, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, hành lá, nước mắm pha chua ngọt. Thực hiện: Củ đậu gọt vỏ, thái thanh dài, rắc hạt nêm, xóc đều, cho vào xửng hấp chín. Tôm đất bóc vỏa, chẻ dọc sống lưng, hấp chín. ...

5p huongdanhoctot_7 01-11-2011 72 5   Download

Bánh mướt thoạt nhìn trông giống bánh cuốn của miền Bắc, bánh ướt ở miền Nam, nhưng khi ăn thử lại thấy hương vị riêng biệt, không lẫn vào đâu được. Bánh mướt được làm từ gạo tẻ, gạo ở đây phải đựơc ngâm trong nước sạch nhiều giờ, cho từng hạt gạo ngấm nước, nở đều và mềm rồi mới mang đi nghiền thành bột. Ngày trước bột thường được xay trong những cối đá, phải xay đi xay lại nhiều lần bột mới nhuyễn. Ngày nay hiện đại hơn, người ta nghiền bột bằng máy, vừa ít...

2p chenxanh_1 19-09-2011 83 9   Download

Thơm ngon phở cuốn Cách làm phở cuốn đơn giản, nguyên liệu dễ mua, giúp đổi món cho cả nhà vào dịp cuối tuần. Nguyên liệu: 1,3kg bánh phở; 500g thịt bò thăn; 200g giá đỗ; 200g hành tây; 300g xà lách; 100g đu đủ xanh; 50g carrot; 30g tỏi bóc; 5 mớ rau thơm; 5 mớ mùi. Nước mắm, hạt tiêu, gia vị, muối tinh, dầu ăn, hạt nêm, đường, dấm. Cách làm: - Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, vắt lấy nước, bã để riêng. Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Hành tây sơ chế sạch, bổ miếng cau nhỏ. Ớt...

2p nauomdoi 21-01-2011 98 10   Download

Bắp bò rim riềng Với món thịt bò rim, khi đi chơi xa, đi dã ngoại chúng ta có thể làm sẵn mang theo ăn kèm với cơm, xôi trắng, bánh mì hay cuốn bánh tráng… rất ngon. Nguyên liệu: -1 kg bắp bò, rửa sạch, cắt khúc 6 cm -250 g riềng, gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát 2cm -100 g củ hành tím, xắt lát -50 g rượu trắng -1/2 muỗng cà phê mắm ruốc -1 tai vị -1 miếng lá chuối, rửa sạch -Gia vị: 1 muỗng súp đường, 6 muỗng súp nước mắm chấm ngon, hạt nêm Thực hiện: Ướp thịt...

3p dalatthanhphobuon 19-01-2011 95 8   Download