Báo cáo nghiên cứu ngành Công nghệ thực phẩm

Mục tiêu nghiên cứu của dự án "Sản xuất và phân phối bánh kẹo" là cung cấp sản phẩm hàng tiêu dùng nhanh chất lượng, có năng suất, hiệu quả kinh tế cao nhằm nâng cao chuỗi giá trị sản phẩm ngành sản xuất thực phẩm, đảm bảo tiêu chuẩn, an toàn vệ sinh thực phẩm, phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu, đáp ứng nhu cầu thị trường góp phần tăng hiệu quả kinh tế địa phương cũng như của cả nước.

124p lapduandautu 22-08-2024 22 7   Download

Qua nghiên cứu này có thể biết được các thông số kỹ thuật tối ưu tạo màng alginate cấu trúc nano.Từ đó ứng dụng trong bảo quản thực phẩm cũng như trong lĩnh vực y sinh, góp phần nâng cao chất lượng cũng như đa dạng hóa sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

85p clueless 17-08-2021 36 7   Download

Nội dung chính của khoá luận là nghiên cứu sản phẩm thanh long sấy từ nguồn nguyên liệu thanh long Long An để có được hương vị đặc trưng, có giá trị cảm quan và dinh dưỡng cao, có thể sử dụng trong một khoảng thời gian cho phép. Mời các bạn cùng tham khảo!

175p clueless 17-08-2021 63 9   Download

Mục tiêu nghiên cứu đề tài là tạo ra một bài giảng chuẩn mực cho học phần Công nghệ Lên men dành cho sinh viên đại học ngành Công nghệ Thực phẩm của trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật, điều này sẽ giúp nâng cao chất lượng giảng dạy và tạo tính làm việc chân thực, nghiêm túc, khoa học, chính xác và sáng tạo cho giảng viên và sinh viên.

65p elysadinh 07-06-2021 58 16   Download

Mục tiêu nghiên cứu đề tài là tổng quan tài liệu về kĩ năng sử dụng phương pháp ABCD của sinh viên (SV) trong thực tập; Đánh giá thực trạng kĩ năng sử dụng phương pháp ABCD của SV ngành CTXH; đề xuất các biện pháp phát triển kĩ năng cho SV; Thực nghiệm các biện pháp nhằm phát triển kĩ năng sử dụng phương pháp ABCD của SV ngành CTXH, Trường Đại học Sư phạm, ĐHĐN.

34p elysadinh 07-06-2021 33 5   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là nghiên cứu chiết xuất chất màu tự nhiên R-phycoerythrin từ nguồn rong biển đỏ nhằm bổ sung thêm nguồn chất màu tự nhiên cho ngành công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm. Chất màu Rphycoerythrin tinh khiết có thể sử dụng trong lĩnh vực y học và công nghệ sinh học. Nghiên cứu của đề tài tập trung vào quy trình chiết xuất chất màu tự nhiên R-phycoerythrin bằng phương pháp ngâm trong dung môi và phương pháp enzyme thủy phân nhằm mục đích thu nhận R-phycoerythrin đạt năng suất cao với các thông số công nghệ tối ưu.

30p elysadinh 07-06-2021 71 9   Download

Mục tiêu nghiên cứu đề tài là khảo sát thực trạng việc làm của sinh viên Trường ĐHNN - ĐHĐN trong các cơ quan doanh nghiệp tại thành phố Đà Nẵng. Đưa ra những kết luận về năng lực, sản phẩm, và đặc điểm ngành nghề đào tạo của Trường ĐHNN - ĐHĐN; Đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện và nâng cao hơn nữa chất lượng đào tạo của Nhà trường.

26p elysadinh 07-06-2021 34 5   Download

Đề tài được "Nghiên cứu công nghệ sản xuất chất màu thực phẩm từ chè" tiến hành với mục tiêu nhằm ứng dụng công nghệ enzim để tạo ra được chất màu thực phẩm từ chè làm phụ gia cho các ngành chế biến thực phẩm khác có giá thành rẻ, chất lượng cao và đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

198p hanh_tv28 17-04-2019 83 12   Download

Hiện nay hàng loạt các công nghệ nuôi trồng, thu hoạch, chế biến sinh khối vi tảo, các loại công nghệ này đang không ngừng được hoàn thiện, hạ giá thành và nâng cao chất lượng sinh khối, mặt khác sử dụng vi tảo đang được mở rộng trong các lĩnh vực như dùng làm thức ăn bổ dưỡng cho người và thức ăn cho động vật, đặc biệt là các ngành nuôi trồng thủy sản, nguồn phân bón sinh học, năng lượng sạch, các hóa chất trong công nghiệp và dược phẩm, xử lý môi trường.

72p hoanglinh0808 02-05-2017 152 41   Download

Phạm vi nghiên cứu đề tài: Website Tin tức của tổng hợp, công cụ lấy thông tin tin tức bằng RSS và sử dụng vntokenizer. Đây là tài liệu thực sự hữu ích cho các bạn ngành Công nghệ thông tin tham khảo viết bài báo cáo tương tự. Mời các bạn cùng tham khảo.

37p mydx_92 24-03-2017 158 23   Download

Đề tài báo cáo với mục đích thực hiện để hiểu rõ về nội dung của chuẩn ISO/IEC 9126, cũng nhƣ tầm quan trọng của tiêu chuẩn ISO/IEC 9126 trong việc đánh giá chất lƣợng sản phẩm phần mềm; qua đó, áp dụng tiêu chuẩn ISO/IEC 9126 xây dựng mô hình đánh giá chất lượng phần mềm. Để biết rõ hơn về nội dung chi tiết, mời các bạn cùng tham khảo.

29p longnguyentran000 26-12-2016 309 42   Download

Nghiên cứu khảo sát các thông số của quy trình chế biến nayonaise, như thời gian ngâm để bóc vỏ đậu nành là 4h30, thể tích nước dùng để xay và lọc đậu nành 550ml, thể tích nước xay và lọc đậu nành sẽ ảnh hưởng đến hàm lượng protein có trong đậu nành; sản phẩm nayonaise cần cho thêm vào 15g muối, 10g đường, 15 ml giấm để tạo vị hài hòa cho sản phẩm và 80g dung dịch xanthan gum 3% để sản phẩm có độ sệt cần thiết. Mời các bạn cùng tham khảo để tìm hiểu nội dung chi tiết.

6p sutihana 12-12-2016 61 4   Download

Chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020 với mục tiêu xây dựng nền chăn nuôi an toàn sinh học, bền vững được đề ra trong bối cảnh ngành còn đối mặt với nhiều khó khăn. Xuất phát từ thực tế đó mà "Báo cáo tổng hợp kết quả khoa học công nghệ đề tài: Nghiên cứu sản xuất và ứng dụng chế phẩm đa enzyme có chất lượng từ vi sinh vật tái tổ hợp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn chăn nuôi" đã được thực hiện.

180p hoanglinh0808 04-06-2016 257 58   Download

Đề tài nghiên cứu trình bày các nội dung: Những vấn đề cơ bản về định nghĩa, nội dung, phạm vi, hình thức hạt động và những phân tổ chính của các đơn vị hoạt động không vì lợi; nội dung và phương pháp tính giá trị sản xuất, chi phí trung gian, giá trị tăng thêm của các đơn vị hoạt động không vì lợi thuộc các ngành kinh tế ở Việt Nam,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

60p tsmttc_003 06-06-2015 106 15   Download

Mục đích nghiên cứu: làm sáng tỏ những vấn đề lý luận và thực tiễn của việc phát triển năng lực nghề nghiệp cho sinh viên hóa học, trên cơ sở đó để xây dựng các bài tập phát triển năng lực nghề nghiệp cho họ nhằm góp phần nâng cao chất lượng GD và ĐT sinh viên ngành hóa học ở các trường ĐH và CĐ.

167p vanvan28 15-12-2014 236 53   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Xử lý nước thải tinh bột khoai mì bằng bèo lục bình" nhằm dùng cây bèo lục bình để xử lý nước thải chế biến tinh bột khoai mì; đánh giá hiệu quả xử lý nước thải tinh bột khoai mì bằng bèo lục Bình.

71p phapdaica92 02-12-2014 242 80   Download

Đề tài "Ứng dụng phương pháp mặt đáp ứng để tối ưu quá trình thủy phân protein trên đầu tôm thẻ chân trắng bằng enzyme Alcalase" trình bày nội dung gồm các chương sau: chương 1 tổng quan, chương 2 đối tượng và phương pháp nghiên cứu, chương 3 kết quả nghiên cứu và thảo luận, chương 4 kết luận và đề xuất ý kiến.

95p nhocti96 26-11-2014 356 96   Download

Báo cáo Công nghệ chế biến rau trái: Mứt đông nhằm trình bày về cách sản xuất mứt đông từ khâu chuẩn bị tới khâu thành phẩm. Tài liệu phục vụ cho mục đích học tập và nghiên cứu về công nghệ chế biến rau trái cũng như cách làm một bài báo cáo trong ngành Thực phẩm.

82p colorworld 11-10-2014 354 66   Download

Lĩnh vực hoạt động Nghiên cứu khoa học công nghệ hoá học, triển khai và áp dụng các tiến bộ kỹ thuật bao gồm nghiên cứu ứng dụng, thực nghiệm, sản xuất - chế tạo ra công nghệ, sản phẩm, vật liệu và thiết bị mới cho ngành công nghiệp hóa chất và các ngành kinh tế khác.  Đánh giá, giám định, phân tích chất lượng sản phẩm hoá chất, tài nguyên, môi trường

66p caphe_123 17-07-2013 272 33   Download

củ cho bột là 1 trong các loại sản phẩm trồng trọt quan trọng ở nước ta có tiềm năng phát triển to lớn. Sản phẩm biến tính tinh bột như Maltodextrin các loại, dextrin, glucose và fructose sirup là nguyên liệu không thể thiếu đối với ngành công nghiệp, đặc biệt là công nghiệp thực phẩm, công nghiệp dược và đang có nhiều triển vọng ứng dụng mạnh mẽ trong công nghệ sản xuất polime dễ phân hủy trong tự nhiên để thay thế cho các loại pholime bền như: PE, PVC...

56p bandoctl 13-07-2013 171 39   Download