Bảo quản lương thực thực phẩm

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kinh tế "Mối quan hệ giữa chất lượng tín hiệu, sự nhận thức rủi ro, truyền miệng và ý định chuyển đổi thương hiệu: Nghiên cứu sản phẩm điện thoại thông minh" được nghiên cứu với mục tiêu: Khám phá và xây dựng mô hình đo lường mối quan hệ của các yếu bao gồm: chất lượng tín hiệu, rủi ro cảm nhận, truyền miệng, cá nhân hướng đến công nghệ cải tiến và nhận thức lợi ích công nghệ cải tiến đến ý định chuyển đổi thương hiệu. Đề xuất các hàm ý quản trị để giảm sự chuyển đổi thương hiệu giúp cho các doanh nghiệp kinh doanh điện thoại thông minh giữ chân khách hàng.

27p vihashirama 11-04-2025 0 0   Download

Nghiên cứu này có ý nghĩa khoa học trong việc cung cấp thông tin khoa học về mối tương quan giữa kiến thức, thái độ và thực hành an toàn thực phẩm để thực hiện quản lý nguy cơ từ đó đảm bảo an toàn thực phẩm.

10p viling 11-10-2024 2 1   Download

Luận án Tiến sĩ Kinh tế "Ảnh hưởng của các tín hiệu chất lượng, thuộc tính thân thiện môi trường với chất lượng cảm nhận và nhận thức hy sinh đến ý định mua hàng: Trường hợp thực phẩm tươi sống an toàn ở Việt Nam" trình bày các nội dung chính sau: Vận dụng lý thuyết tín hiệu, lý thuyết hành vi có dự định, lý thuyết nhận thức rủi ro để xây dựng và kiểm định mô hình khái niệm nhằm khám phá vai trò của tín hiệu chất lượng (bao gồm môi trường cửa hàng, thương hiệu liên kết, thuộc tính thân thiện với môi trường của sản phẩm) báo hiệu chất lượng cho các sản phẩm có chất lượng không thể quan sát đ...

255p vihashirama 11-04-2025 5 0   Download

Bài giảng cung cấp kiến thức về các nguyên liệu sử dụng trong chế biến đồ hộp, bao gồm các loại thực phẩm tươi sống, gia vị và chất bảo quản. Nội dung cũng giải thích quy trình chế biến đồ hộp từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến sơ bộ, đóng gói, tiệt trùng cho đến bảo quản thành phẩm, nhấn mạnh các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến.

53p laphongtrang0906 02-04-2025 0 0   Download

Bài giảng Những vấn đề chung về thực phẩm chức năng giới thiệu khái niệm, đặc điểm và phân loại thực phẩm chức năng, đồng thời đề cập đến các thành phần dinh dưỡng và hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Nội dung cũng bao gồm các vấn đề liên quan đến việc sản xuất, kiểm tra chất lượng, an toàn và quy định pháp lý đối với thực phẩm chức năng, cùng với các xu hướng và ứng dụng của chúng trong phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh.

60p laphongtrang0906 02-04-2025 3 0   Download

Bài giảng Bảo quản thực phẩm bằng tia cực tím trình bày nguyên lý cơ bản, cơ chế tác động và hiệu quả của tia cực tím (UV) trong bảo quản thực phẩm. Nội dung bao gồm các loại tia UV, tác dụng diệt vi sinh vật, ứng dụng thực tiễn trong xử lý bề mặt và kéo dài thời gian bảo quản, đồng thời đề cập đến những hạn chế và yêu cầu an toàn khi sử dụng công nghệ này.

9p laphongtrang0906 02-04-2025 0 0   Download

Nghiên cứu tập trung vào việc xác định tỷ lệ mẫu bệnh phẩm bị từ chối tại Khoa Xét nghiệm và các nguyên nhân của việc từ chối mẫu. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu hồi cứu mô tả cắt ngang được thực hiện tại Khoa Xét nghiệm, Bệnh viện Phục hồi Chức năng – Điều trị Bệnh nghề nghiệp. Dữ liệu được thu thập từ tháng 1/2023 đến tháng 12/2023, bao gồm 77.767 mẫu bệnh phẩm.

5p viperth 01-11-2024 9 2   Download

Bài giảng tập trung vào nhóm phụ gia chống oxi hóa chất béo, làm rõ vai trò của chúng trong việc ngăn ngừa quá trình oxi hóa, giúp kéo dài thời hạn sử dụng và giữ chất lượng cảm quan cho thực phẩm chứa lipid. Nội dung bao gồm phân loại, cơ chế tác động, ví dụ về các chất chống oxi hóa phổ biến và quy định sử dụng an toàn.

31p laphongtrang0906 03-04-2025 1 0   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định phương pháp xử lý và bảo quản tỏi paste đảm bảo được chất lượng sản phẩm tốt nhất. Nhiệt độ khử trùng và nhiệt độ bảo quản đều có ảnh hưởng đến chất lượng của tỏi paste. Sau 120 ngày khảo sát, việc xử lý nhiệt bằng phương pháp thanh trùng ở nhiệt độ 75 oC trong 15 phút, kết hợp bảo quản lạnh ở nhiệt độ (5-10) ºC cho hàm lượng allicin và khả năng kháng oxy hóa cao nhất, lần lượt là 2,51 mg/g và 41,18 %, đồng thời vẫn giữ được màu sắc ít thay đổi nhất so với các mẫu còn lại (ΔE 8,99).

7p gaupanda062 21-11-2024 3 2   Download

Bài viết tìm hiểu về quy định về tội phạm và hành vi vi phạm pháp luật trong lĩnh vực môi trường; thực trạng ô nhiễm môi trường nguồn nước trên địa bàn tỉnh Hưng Yên; sự vào cuộc của lực lượng công an tỉnh; đề xuất một số giải pháp nâng cao hiệu quả công tác bảo vệ tài nguyên nước trên địa bàn tỉnh.

6p gaupanda062 21-11-2024 2 2   Download

Tài liệu "Đề cương ôn thi môn Đồ hộp" trình bày các nội dung trọng tâm về nguyên lý, quy trình công nghệ và kỹ thuật chế biến thực phẩm đóng hộp. Bao gồm kiến thức về lựa chọn nguyên liệu, xử lý nhiệt, tiệt trùng, bao bì, bảo quản và các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm. Tài liệu được biên soạn dưới dạng đề cương hệ thống, hỗ trợ sinh viên ôn tập và chuẩn bị hiệu quả cho kỳ thi môn học.

24p laphongtrang0906 02-04-2025 1 0   Download

Tài liệu "10 chuyên đề ôn thi THPT QG 2020 môn Toán" được biên soạn dành cho học sinh lớp 12 đang trong quá trình ôn luyện chuẩn bị cho kỳ thi Trung học phổ thông Quốc gia. Nội dung tài liệu bao gồm các chuyên đề trọng tâm như Đại số và Giải tích, Tổ hợp – Xác suất, Dãy số – Cấp số cộng – Cấp số nhân, Hàm số, Số phức, Hình học không gian Oxyz cùng các chủ đề hình học quan trọng khác. Các bài tập được chọn lọc kỹ lưỡng, bám sát chương trình và cấu trúc đề thi minh họa của Bộ GD&ĐT. Mời các bạn cùng tham khảo các bài tập để nâng cao kỹ năng tư duy và củng cố kiến thức hiệu quả.

542p tinhtamdacy444 03-04-2025 4 0   Download

Giáo án Khoa học tự nhiên 6 - Bài 14: Một số lương thực - thực phẩm (Sách Chân trời sáng tạo) được biên soạn nhằm giúp học sinh trình bày được tính chất và ứng dụng của một số lương thực thực phẩm thường sử dụng trong đời sống hằng ngày; đề xuất được phương án tìm hiểu tính chất của một số lương thực - thực phẩm; thu thập dữ liệu, phân tích, thảo luận, so sánh để rút ra được kết luận về tính chất của một số lương thực thực phẩm.

19p tuongtieume 03-04-2025 2 0   Download

Ủ chua là một trong những biện pháp bảo quản thức ăn cho trâu bò phổ biến và được sử dụng rộng rãi nhất, bảo quản thức ăn thô xanh cũng như các loại phụ phẩm nông nghiệp như rơm tươi, thân lá lạc, sẳn, thân lá cây ngô,... nhằm dữ trữ thức ăn cho gia súc nhai lại. Nghiên cứu được tiến hành để đánh giá chất lượng cây ngô ủ chua qua thời gian bảo quản với mục đích nâng cao chất lượng thức ăn ủ chua.

7p viuzumaki 28-03-2025 1 1   Download

Nghiên cứu nhằm phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả thực thi logistics ngược trong chuỗi cung ứng sản phẩm bao bì trên địa bàn tỉnh Hưng Yên. Nghiên cứu định lượng được tiến hành trên 225 mẫu theo phương thức điều tra phỏng vấn trực tiếp, dữ liệu sau khi thu thập, xử lý được tiến hành phân tích hồi quy nhằm đánh giá mức độ ảnh hưởng đến hiệu quả thực thi logistics ngược.

11p vimitsuki 30-03-2025 2 1   Download

Mẫu Bản khai dự trữ của tàu được sử dụng để kê khai thông tin về các loại nhiên liệu, thực phẩm, nước ngọt và vật tư thiết yếu trên tàu. Nội dung biểu mẫu bao gồm số lượng, chủng loại và mục đích sử dụng của từng loại dự trữ. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu để biết thêm chi tiết về quy trình khai báo dự trữ tàu biển.

1p tinhtamdacy333 29-03-2025 1 1   Download

Mẫu biên bản này ghi nhận quá trình bán hàng hóa, vật phẩm dễ hư hỏng bị tạm giữ trong quá trình xử lý vi phạm hành chính nhằm bảo toàn giá trị tài sản. Biểu mẫu xác định danh mục hàng hóa, số lượng, giá bán và đơn vị thực hiện để đảm bảo tính minh bạch, hợp pháp. Đây là tài liệu quan trọng giúp quản lý tài sản bị tạm giữ trong xử lý vi phạm. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

1p tinhtamdacy333 29-03-2025 4 1   Download

Mẫu Biên bản lấy mẫu sản phẩm, hàng hóa được lập khi cơ quan chức năng tiến hành lấy mẫu sản phẩm, hàng hóa để kiểm tra chất lượng, an toàn hoặc xuất xứ. Biểu mẫu xác định rõ thông tin về hàng hóa, phương thức lấy mẫu và đại diện chứng kiến nhằm đảm bảo tính khách quan, minh bạch trong quá trình kiểm tra. Đây là tài liệu quan trọng hỗ trợ công tác giám định, xử lý vi phạm liên quan đến chất lượng hàng hóa.

2p tinhtamdacy333 29-03-2025 9 1   Download

Với mong muốn giúp các bạn có thêm tài liệu ôn tập thật tốt trong kì thi sắp tới. TaiLieu.VN xin gửi đến các bạn ‘Đề thi học kì 1 môn KHTN lớp 6 năm 2024-2025 có đáp án - Trường THCS Lý Tự Trọng, Phước Sơn’. Vận dụng kiến thức và kỹ năng của bản thân để thử sức mình với đề thi nhé! Chúc các bạn đạt kết quả cao trong kì thi.

24p laphong0906 30-03-2025 3 1   Download

Bài giảng "Một số quy định mới về Hành nghề dược - Kinh doanh dược" cung cấp thông tin cập nhật về các quy định pháp luật liên quan đến hoạt động hành nghề và kinh doanh dược phẩm. Nội dung bao gồm các điều kiện cấp phép, trách nhiệm của cơ sở kinh doanh dược, quy trình đăng ký thuốc, quản lý chất lượng, cũng như các quy định về kê đơn, bán lẻ và lưu hành thuốc. Bài giảng giúp nâng cao nhận thức và tuân thủ pháp luật cho các cá nhân, tổ chức hoạt động trong lĩnh vực dược.

133p quyvanphi 28-03-2025 5 1   Download