Bảo quản rượu

Trong nghiên cứu này, nhóm tác giả tận dụng các loại mộng dừa chất lượng xấu để lên men rượu nhằm mục đích tận dụng cồn tự sinh trong quá trình lên men để trích ly các hoạt tính dược tính trong mộng dừa, nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm giúp bảo quản thời gian lâu hơn và trích ly nhiều hoạt chất sinh học trong mộng dừa ra nhiều hơn.

9p viyamanaka 06-02-2025 3 2   Download

Quá trình lên men truyền thống, chẳng hạn như những người liên quan trong việc sản xuất các sản phẩm sữa lên men và đồ uống có cồn, đã được thực hiện trong hàng ngàn năm.Tuy nhiên, nó là ít hơn 150 năm trước đây là cơ sở khoa học của các quá trình này lần đầu tiên được kiểm tra.Sự ra đời của công nghiệp vi sinh học phần lớn bắt đầu với các nghiên cứu của Pasteur.Năm 1857, ông đã chứng minh ngoài nghi ngờ rằng rượu lên men trong sản xuất bia và rượu vang là kết...

39p thanhtam10390 09-12-2012 134 29   Download

Vỏ nho cung cấp màu và tanin cho rượu. Tanin là chất bảo quản tự nhiên giúp một số vang đỏ có thể để lâu hàng chục năm. Bên ngoài vỏ nho có lớp phấn trắng chứa men tự nhiên cho sự lên men. Cuống nho chứa tanin xanh chát gắt; hạt có dầu béo tạo vị đắng khó chịu cho rượu. Acid giúp rượu vang có vị tươi mát, cân đối với lượng đường còn sau khi lên men.

43p nguyentuathientue 06-02-2013 309 103   Download

Mục tiêu của đề tài là tổng quan hệ thống về điều trị và các yếu tố dự báo sảng rượu; tìm hiểu, đánh giá các yếu tố dự báo sảng rượu từ 10/2020 đến 4/2021 tại Bệnh viện E. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

83p nienniennhuy77 31-12-2024 4 2   Download

Bài viết trình bày bệnh Madelung (Madelung disease – MD) là một bệnh rối loạn chuyển hóa chất béo gây hình thành các khối u mở khắp cơ thể. Bệnh gặp chủ yếu ở cư dân vùng Địa Trung Hải và rất hiếm gặp ở người Châu Á, tỷ lệ nam: nữ từ 15 - 30: 1, liên quan nhiều đến tình trạng nghiện rượu.

4p vibenya 31-12-2024 6 2   Download

Mặc dù lên men rượu là một quá trình yếm khí nhưng ở giai đoạn đầu của quá trình lên men cần cho nước quả tiếp xúc với O2 bằng cách sục khí.Nhiệt độ có ảnh hưởng đến đời sống nấm men, quá trình lên men và chất lượng sản phẩm. Nhiệt độ lên men rượu vang trắng thích hợp: 15-300 C. Lên men rượu vang đỏ: 250 C. Dịch quả thường có pH từ 2,8 - 3,8. Khoảng pH này nấm men vẫn hoạt động được.Vùng pH tối ưu của nấm men 4 - 6. Trong CN sản xuất...

46p peheo_1 31-07-2012 506 189   Download

Vi sinh lên men rượu: Nấm men lên men nổi: Người ta thường sử dụng để sản xuất cồn và bánh mì, tiêu biểu là loài Saccharomyces cerevisiae. Nấm men chìm tiêu biểu là loài Saccharomyces ellipsoideus thường được dùng trong sản xuất bia, rượu vang, sampanh.

44p hungthucpham1k50 06-05-2013 211 43   Download

Huy động các nguồn tài chính + Thuế nhà nước: TNCN, giao thông, thuốc lá, rượu + Phí bảo hiểm: Y tế, xã hội Quỹ/quản lý quỹ + Đảm bảo cho các ưu tiên sức khỏe của XH + Chia sẽ rủi ro Chi trả/mua dịch vụ hoặc phân bổ

28p enter_12 04-07-2013 135 13   Download

“Đầu gió hơi men thơm quán rượu, Người say vô số, tỉnh bao người?” Câu hỏi như trách móc, giận dữ như lay tỉnh người khác cũng là tự hỏi bản thân. = Chán ghét danh lợi và phường danh lợi.

30p enter_12 05-07-2013 80 7   Download

Tài liệu được nghiên cứu bởi PGS.TS Nguyễn Phước Bảo Quân giới thiệu những nội dung sau: Tỷ lệ nhiễm vi-rút viêm gan B, tần suất nhiễm viêm gan do vi-rút viêm gan C; VGSV B, C, VG do rượu và viêm gan mỡ không do rượu; xơ hóa gan là gì, ý nghĩa đánh giá xơ hóa gan, phương pháp đánh giá xơ hóa không xâm nhập, và ứng dụng lâm sàng khảo sát bệnh lý gan lan tỏa.

59p hanhhanh96 19-11-2018 67 4   Download

Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 8: Các sản phẩm lên men" cung cấp cho người học các kiến thức: Tổng quan về các sản phẩm của công nghệ vi sinh vật, chế phẩm trợ sinh, protein đơn bào, công nghiệp rượu bia và cồn nhiên liệu,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

75p doinhugiobay_12 22-01-2016 185 35   Download

Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 8: Các sản phẩm lên men" cung cấp cho người học các kiến thức: Tổng quan về các sản phẩm của CN VSV, probiotic (chế phẩm trợ sinh), protein đơn bào (SCP), công nghiệp rượu bia và cồn nhiên liệu. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

75p tieu_vu09 19-04-2018 76 10   Download

Luận án Tiến sĩ Y học "Nghiên cứu biểu hiện dấu ấn tế bào gốc ung thư trong ung thư biểu mô tế bào gan" trình bày các nội dung chính sau: Xác định kiểu biểu hiện và đồng biểu hiện của các dấu ấn CK19, CD44, EpCAM bằng phương pháp nhuộm hóa mô miễn dịch trong ung thư biểu mô tế bào gan; Xác định mối liên quan giữa kiểu biểu hiện và đồng biểu hiện của các dấu ấn CK19, CD44, EpCAM với các đặc điểm giải phẫu bệnh ung thư biểu mô tế bào gan.

125p vilandrover 05-10-2022 18 5   Download

Đề thi thử THPT Quốc gia năm 2021 môn Hóa học có đáp án - Trường THPT Bến Cát là tài liệu hữu ích giúp các em ôn tập cũng như hệ thống kiến thức môn học, giúp các em tự tin đạt điểm số cao trong kì thi sắp tới. Mời các em cùng tham khảo đề thi.

8p hienchuot96 26-10-2021 13 1   Download

Nội dung chính của đồ án là lập luận kinh tế kỹ thuật xây dựng nhà máy. Tổng quan về tài liệu liên quan về rượu vang trong và ngoài nước. Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ. Tính toán và cân bằng sản phẩm. Tính thiết bị, điện, hơi, lạnh và nước. Chọn thiết bị và tính toán nhà xưởng. Sơ bộ tính kinh tế. An toàn lao động, vệ sinh và xử lý môi trường trong nhà máy. Mời các bạn cùng tham khảo!

115p clueless 17-08-2021 143 22   Download

Đề tài nhằm tìm ra nguyên nhân ảnh hưởng đến mức độ tiêu dùng rượu, bia của người dân ở tỉnh Sóc Trăng, thông qua điều tra số liệu thực tế tại thành phố Sóc Trăng. Từ thực trạng tiêu dùng để tìm nguyên nhân vì sao người dân lại có hành vi từ sử dụng chuyển sang lạm dụng? những nguyên nhân này sẽ là tiền đề xây dựng giải pháp giải quyết vấn nạn lạm dụng rượu, bia trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng.

106p thiennhaikhach08 05-08-2021 30 6   Download

Công văn số 4140/TCT-TVQT năm 2019 về thông báo phát hành Tem rượu sản xuất trong nước do Tổng cục Thuế ban hành. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung công văn.

4p jiangwanyin 02-06-2020 15 2   Download

Đề tài nghiên cứu được trình bày PGS.TS Nguyễn Phước Bảo Quân đặt vấn đề về: Tỷ lệ nhiễm vi-rút viêm gan B, tần suất nhiễm viêm gan do vi-rút viêm gan C, viêm gan do rượu, tỷ lệ gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), NAFLD và viêm gan do nhiễm mỡ (NASH) đồng thời đưa ra ý nghĩa đánh giá xơ hóa gan. Mời các bạn tham khảo tài liệu để nắm thêm chi tiết về phương pháp đối tượng cũng như các kết luận của đề tài.

21p hanhhanh96 19-11-2018 71 6   Download

Điều trị dựa vào cộng đồng là một mô hình điều trị lồng ghép dành cho người sử dụng và lệ thuộc vào ma túy tại cộng đồng. Mô hình này cung cấp một phương pháp chăm sóc điều trị liên tục từ việc tiếp cận người bệnh và cung cấp các dịch vụ cơ bản tại cộng đồng, đến việc cắt cơn giải độc và ổn định tình trạng bệnh lý, đến chăm sóc sau điều trị và hòa nhâp xã hội, bao gồm cả việc điều trị bằng thuốc duy trì. Phương pháp này đòi hỏi phải có sự kết nối một số dịch vụ y tế, xã hội và các dịch vụ không chuyên cần thiết khác để đáp ứng đầy đủ nhu cầu của bệnh nhân.

8p trieuhkt 27-07-2018 55 2   Download

 Cao Bá Quát nhận thấy con đường danh lợi đầy nhọc nhằn, đầy chông gai như người lữ khách nhọc nhằn đi trên những bãi cát dài. Ông đã gửi lòng mình vào những câu thơ: Không học được tiên ông phép ngủ Trèo non lội suối giận khôn vơi! Xưa nay, phường danh lợi, Tất tả trên đường đời. Đầu gió hơi men thơm quán rượu, Người say vô số tính bao người.

4p 2468nguyenha 05-06-2018 217 2   Download